صبحتون زیباتون بخیر فقط با یک پرتقال🍊 و 1 لیمو🍋 می توانید یک لیتر کامل لیموناد تهیه کنید 🍹 #لیموناد_خانگی🍹 #نوشیدنی_سرد #نوشابه 🛍 مواد لازم: 1 لیمو 1 پرتقال 1 فنجان شکر گرانول 1 قاشق چایخوری نمک لیمو (استفاده از نمک اختیاریه) 3 لیتر آب 🥣طرز تهیه: ابتدا پرتقال و لیمو را خوب بشویید و حلقه کنید ، و داخل کیسه در فریزر به مدت یک شب بگذارید. این روش تلخی پوسته ها را از بین می برد. روز بعد لیمو و پرتقال را از فریزر برداشته ، در مخلوط کن ریخته و شکر را روی برش های میوه اضافه کنید ، 4-5 دقیقه صبر کنید تا شکر به میوه نفوذ کند و سپس با مخلوط کن حسابی پوره کنید مخلوط آماده شده را به مدت 2-3 دقیقه در 3 لیتر آب مخلوط کرده و بگذارید 5 دقیقه بماند. و بعد از صافی رد کنید لیموناد خانگی شما آماده ست😋 @shirini71

#قیمه_شاه_عباسی #قیمه_لاپلو #پلو_قیمه ⁣ سلام خوبین؟قبول دارین قیمه چه با سیب‌زمینی چه با بادمجون و گوجه و چه لا به لای پلو..همه جوره‌ش خوشمزه‌ست..💛می‌دونستین تاریخچه قیمه برمی‌گرده به دوره ساسانیان؟😍..برای این‌ که یه قیمه معطر و خوش طعم داشته باشین تا آخر این رسپی با من همراه باشین🌱⁣ ⁣ #قیمه_شاه_عباسی_پروا⁣ اول از همه ۱۰۰ گرم لپه رو که از شب قبل خیس کردم و آبش رو خالی کردم با مقداری آب می‌پزم(۱۰ دقیقه در زودپز با ۲ لیوان آب و ۲ ساعت در قابلمه معمولی ؛ اگر آب لازم داشت بریزین)⁣ ⁣ و بعد در قابلمه‌ای دیگر ۲ عدد پیاز متوسط و نگینی خورد شده رو با مقداری روغن تفت دادم و بعد ۳۰۰ گرم گوشت قیمه‌ای گوسفندی و ۱ ق غ زردچوبه رو اضافه کردم و کاملا تفت دادم و بعد هم ۲ لیوان آب جوش ، ۱ عدد چوب دارچین ،۱/۲ ق چ جوز هندی ، ۱/۲ ق چ پودر تخم گشنیز ، ۱/۲ ق چ فلفل قرمز و ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ، ۱ الی ۲ ق چ پودر گل سرخ و ۲ ق غ عرق هل اضافه کردم و هم زدم و درب قابلمه رو گذاشتم تا ۱/۵ تا ۲ ساعت بپزه (در زودپز ۲۰ تا ۳۰ دقیقه)⁣ ⁣ در این حین در تابه‌ای دیگر ۳ ق غ رب گوجه فرنگی رو با ۲ ق غ روغن تفت دادم تا بوی خامی رب از بین بره و بعد لپه پخته و ۱ ق غ گرانول گوجه فرنگی و ۶ ق غ زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم و هم زدم و بعد به قابلمه گوشت اضافه کردم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر هم صبر کردم تا طعم و عطر مواد به خورد هم برود و آب خورشت کم شود(گرد لیمو عمانی و نمک اضافه کردم)...۴ لیوان برنج که از قبل خیس خورده بود رو داخل آب جوش به همراه نمک ریختم و به صورت دون آب‌کش کردم و داخل قابلمه سیب‌زمینی ورقه کردم و و روغن ریختم،کمی که سیب‌زمینی در روغن سرخ شد یک لایه برنج و یک لایه از مایه ریختم تا بالا..و برنج رو دم کردم و انتهای پخت مقداری کره محلی آب شده روی برنج ریختم❤⁣ ⁣ ❌می‌تونین قیمه شاه عباسی رو با زرشک و خلال بادام و خلال پسته تزئین و میل کنید.⁣ ❌چوب دارچین رو بعد از پخت گوشت از داخل قابلمه خارج کنید.⁣ ❌می‌تونین هل کوبیده شده بریزین.⁣ ❌اگر گوشت رو داخل زودپز می‌پزین بهش نمک اضافه کنین و اگر داخل قابلمه در انتهای کار مثل من نمک بزنین.⁣ ⁣ ╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ @shirini71

#سمبوسه_کرپ #سمبوسه_بدون_نون_لواش #کرپ #غذای_فوری #لقمه خب وقتی خانوم خونه هوس سمبوسه میکنه و نان لواش در دسترس نیست😅😅 البته عجله ای بود و ظاهرش قشنگ نشد شما واسه پیچیدنش بیشتر وقت بذارید😉 یه غذای خوشمزه و فوری😋 ⭕مواد کرپ: ✅شیر یک لیوان ✅تخم مرغ یک عدد ✅آرد ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری پر ✅روغن دو ق غ ✅ادویه نمک و پودرسیر کمی ⭕مواد سمبوسه: ✔سیب زمینی آب پز ✔سبزی خرد شده (من سبزی کوکو زدم) ✔فلفل دلمه نگینی (دلخواه) ✔پیازداغ (من نزدم) ✔پنیر پیتزا (دلخواه) ✔نمک ✴طرز تهیه: اول یک نکته بگم من بخاطر بچه هام سعی میکنم سوسیس کالباس بازاری مصرف نکنم، واسه این سمبوسه ادویه آماده کالباس زدم که از لوازم قنادی گرفتم، با اینکه فقط سیب زمینی و سبزی بود اما موقع خوردن احساس میکردیم کالباس هم داخل موادش هست😍😎 خب ابتدا شیر و تخم مرغ رو مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و آرد رو کم کم اضافه میکنیم که گلوله نشه، وقتی مایع رقیق بدست اومد با ملاقه داخل تابه داغ نچسب میریزیم نیازی به چرب کردن نیست، نیازی نیست خیلی پخته بشه چون قراره نرم باشه که بتونیم بپیچیم روی مواد، وقتی یک طرفش بست زیر و رو کنید. نکته مهم: کرپ اگه ضخیم باشه موقع پیچیدن ترک میخوره، پس فقط یه لایه نازک بزنین روی تابه! سیب زمینی رو پوست بگیرید و به تکه های کوچیک تقسیم کنین تا زودتر بپزه من حدود یکربع میپزم آماده میشه، مواد سمبوسه هم خوب با هم مخلوط میکنیم و روی کرپ میذاریم و میپیچیم، من توی روغن سرخ کردم، شما میتونید توی فر بذارید تا برشته بشه و روغن کمتری مصرف بشه. نوش جان😋🤩 @shirini71

#دسر_موزی @shirini71

#کیک_دورنگ تخم مرغ درشت ۴ عدد شکر ۲/۳ پیمانه ( ۱۵۰ گرم ) شیر ۱ پیمانه (۲۵۰گرم) روغن مایع ۱پیمانه سرخالی (۱۸۰ گرم) آرد ۲ و۱/۲ پیمانه (۳۷۵ گرم) بیکینگ پودر ۲ق چ وانیل ۱/۴ ق چ آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید تخم مرغهای همدمای محیط،شکر ووانیل را با همزن حدود ۵ دقیقه ای بزنید تا مخلوط حجیم وکرم رنگ شود سپس شیر ولرم وروغن مایع را اضافه کنید کمی هم بزنید، درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک یکدست کنید (زیاد هم نزنید) مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت ۲ ق غ پودر کاکائو +۳ق غ شیر اضافه کنید وهم بزنید دو ظرف مایه کیک را همزمان داخل قالب ریخته ودرون فر از قبل گرم ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه پخت دهید همین که پخت خارج کنید، @shirini71

#کوفته_کدو__نخود مواد لازم: 3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) 2 لیوان نخود پخته 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای 1 لیوان آرد 1ونیم قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز 1 حبه سیر 1 پیمانه شوید تازه برای سرخ کردن روغن مایع طرز تهیه: در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید. سپس بیرون آورید و داخل روغن داغ سرخ کنید.(در حین سرخ کردن میتونید سوراخ هایی در کوفته ایجاد کنید که داخل کوفته هم بخوبی پخته شود. این کوفته را با ماست سرو کنید. @shirini71