#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🍰هفتم تیر ماه ۱۴۰۰ 🍰 🍋ناشتا : 1 لیوان آب 🍋صبحانه : نصف پیش دستی املت 🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 4 عدد هویج 🍋نیم ساعت قبل از ناهار : 2 عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی+10تا قاشق عدس پلو 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 6 عدد مغز+2 عدد انجیر خشک 🍋شام : سوپ جو و قارچ یک کاسه + یک کف دست نان 🍋بعد از شام : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود و نیم ساعت صبح پیاده روی @shirini71

#حلوای_آرد_ایرمیک‌‌ مواد لازم :‌ یک لیوان ایرمیک‌ ۲ قاشق غذاخوری پر آرد‌ یک لیوان مخلوط کره آب شده و روغن مایع(نصف نصف)‌ چلغوز و یا گردو‌‌ برای شربت ‌: یک لیوان شکر ‌ یک و نیم لیوان آب ‌ یک لیوان شیر‌‌ طرز تهیه‌ : ابتدا برای درست کردن شربت مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت هم بزنید تا شکر حل شود. سپس از روی اجاق بردارید.‌ روغن را داخل قابلمه‌ای بریزید، ایرمیک و آرد را به آن اضافه کنید، روی حرارت متوسط اجاق تند تند هم بزنید و تفت دهید.‌ وقتی رنگش تیره شد گردو یا چلغوز را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید هر وقت گردوها سرخ شدند اجاق را خاموش کنید و شربت را به آن اضافه کنید و هم بزنید.‌‌ سپس شعله را کم کنید و تا زمانیکه شربت جذب شود و ایرمیک نرم شود هم بزنید و بپزید.‌ (اگر خواستید میتونید تو این مرحله کمی هم شیره انگور اضافه کنید)‌ حالا اجاق را خاموش کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حلوا ۵ دقیقه خوب دم بکشد.‌‌‌ @shirini71

#لاز_بورک برای محلبی: ۱ کیلو شیر ۲ عدد تخم‌مرغ ۱/۵ لیوان آرد ۳ لیوان شکر ۱ پاکت وانیل برای خمیر: ۲ عدد تخم‌مرغ یک چهارم لیوان روغن‌مایع یک چهارم لیوان آب یک چهارم لیوان ماست ۴ - ۴/۵ لیوان آرد نشاسته کره برای شربت: ۳ لیوان شکر ۳ لیوان آب مقداری لیمو طرز تهیه: برای درست کردن محلبی،شیر شکر تخم مرغ و مواد را روی حرارت هم بزنید و بپزید بعد از اینکه پخت وانیل را بهش اضافه کنید و کنار بگذارید تا سرد بشه هر از گاهی هم بزنید تا روش سفت نشه. برای درست کردن شربت، همه مواد مربوط به شربت رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید، ۷-۸ دقیقه بجوشونید، بعد کنار بذارید تا سرد بشه. برای درست کردن خمیر، همه مواد مربوط به خمیر رو باهم مخلوط کنید و ورز بدید. خمیر رو نیم‌ساعت استراحت بدید، بعد به سه قسمت تقسیم کنید و ۱۰دقیقه دیگه استراحت بدید. به کمک نشاسته، یکی یکی به شکل یوفکا بازش کنید. روی هر کدوم از یوفکاهای باز شده کره آب‌شده بمالید. سپس یوفکاها رو به شکل نوارهای ۱۰ سانتی برش بزنید. سر هر کدوم از نوارهای یوفکا یک قاشق سوپخوری پر محلبی بذارید و به شکل مثلثی بپیچید (مثل ویدیو) و روی سینی روغن‌مالی شده بچینید. سه چهار قاشق کره رو آب کنید و روی اونها بریزید. در فر از قبل گرم شده،در دمای ۱۸۰ درجه تا وقتیکه روش سرخ بشه بپزید. بعد از پخت، شربت سرد رو روش بریزید، درش رو ببنید و بذارید تا ولرم بشه. @shirini71

🍮حلوا خرما سلام دوستان،روزتون بخير؛ امروز يك #حلوا خيلي ساده،خوشمزه و مقوي آموزش ميدم ،پيشنهاد ميكنم حتما امتحانش كنيد. طرز تهيه:نيم كيلو خرما لازم داريم كه هسته هاش بايد جدا بشه.از همين خرماهاي بسته بندي سياه رنگ ميتونيد استفاده كنيد. يك ليوان آرد رو در تابه تفت بديد تا به رنگ مورد نظر برسه،طلايي_قهوه اي.بعد حدود يك سوم تا نصف ليوان روغن مايع بهش اضافه كنيد.معمولا كمتر از نصف ليوان روغن لازمه،مواد بايد مثل خرده نان يا خرده بيسكويت بشه.بعد يك ق چايخوري پودر دارچين+يك ق چايخوري پودر هل+خرما رو اضافه كنيد و شعله رو خاموش كنيد.بعد از اضافه كردن خرما،بايد حلوا رو ورز بديد.انقدر ورز بديد تا خمير يكنواختي حاصل بشه.ميتونيد دو ق غ پودر نارگيل هم در اين مرحله اضافه كنيد.حالا حلوا رو در ظرف پخش كنيد،روش بادام و پسته بريزيد و بعد برش بزنيد و سِرو كنيد. @shirini71

#شیرینی_زرشک_وپسته مواد لازم:کره یا مارگارین 150گرم،پودر شکر یا شکر دانه ریز 60گرم،زرده تخم مرغ 1عدد،رنده پوست لیمو ترش 1/2ق چایخوری،وانیل 1/4 ق چایخوری،نمک یک پنسه(میزان نمکی که بین دو انگشت اشاره و شست قرار میگیره پنسه میگن)آرد 200گرم،شکلات سفید مرغوب 200گرم(از شکلات تیره و رنگی هم میتونید استفاده کنید) زرشک یک ق سوپخوری،پسته خرد شده 50گرم. تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشن،کره،شکر،زرده،رنده پوست لیموترش،وانیل و نمک رو هم بزنید تا یکدست بشن،مدت هم زدن باید خیلی کوتاه باشه فقط در حد مخلوط شدن مواد.آرد رو اضافه میکنیم و خمیر میگیریم،با نوک انگشت خمیر رو جمع میکنیم(مواظب باشین خمیر رو زیاد ورز ندین که به روغن نیفته،وگرنه شیرینی خیلی خشک میشه و خوب درنمیاد).خمیر رو میذاریم توی کیسه فریزر و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت میدیم.خمیر رو بین دو لایه کیسه فریزر باز میکنیم به قطر نیم میلیمتر،با کاتر گرد 5 سانتی متری قالب میزنیم و توی سینی فر میچینیم،مرکز شیرینی ها رو هم با کاتر گرد کوچیکتر خالی میکنیم. به مدت 12دقیقه تو فر 180درجه میذاریم تا شیرینی ها بپزن،یکم زیرش طلایی بشه زیاد تغییر رنگ نده بعد از خنک شدن شیرینی ها نصف شیرینی رو توی شکلات ذوب شده فرو میکنیم و با زرشک و پسته تزیین میکنیم @shirini71

#شلکینه پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم . همزن رو گذاشتم کنار و سه چهارم لیوان آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک ریختم ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد میریختم گل که مینداخت برش میگردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. نکتە : البتە مادربزرگا رو ساج درست میکنن. میتونین بەجای شیر از ماست استفادە کنید. @shirini71