فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_کیک_باب_اسفنجی
#عکس_خوراکی
#کیک_تصویری
#کلیپ_آموزشی👇
سلام علیکم 🤗
اینم از فیلمی که گفتم تزیین کیک تولد با رویه چاپ خوراکی طرح باب_اسفنجی فقط تونستم در حدی که متوجه بشید طرز گذاشتن عکس روی کیک رو بگم
یه توضیحی برایه این طرح ها بدم اول اینکه مخصوص هستند و خوراکی قنادی ها دستگاه چاپش رو دارن و هر طرحی چهره یا انیمیشن هر شخصیتی بخواین رو سفارش میدین و میزنن تو سایز برگه های a4 و a3 این طرح ها مثل خمیر فوندانت خیلی نازک هست برایه استفاده از اون طرح و به مدت یک الی دو دقیقه میزارین فریز و چک میکنید طلق زیرش راحت جدا میشه و منتقل میکنید روی کیک فقط از قبل همه چی رو آماده کنید تا سریع بزارید همونطور که گفتم لایه اش نازکه. حتی اگر طرح بزرگتر از کیک شد میتونید به لبه های کیک بچشبونین
اول از همه قبل انتقال روی قالب اصلی سایزش و دقیق کنید تا به مشکل برنخورید
سطح کیک رو سعی کنید خوب صاف بشه تا طرحتون هم همونطور روش بشینه از اون چیزی که فکر میکنید راحتتره😉
✋✋ دوباره میگم چاپ خوراکی رو قنادی باید سفارش داد جاهایی که دستگاهش باشه بعضی از لوازم قنادی های بزرگ یسری طرح های آماده رو هم دارن پس باید بپرسین
قیمت این عکس در این سایز a4 ده هزار تومن بود
ashpazi.sahar
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_سیب_ودارچین_بدون_فر
#تابه_ایی
#کلیپ_آموزشی👇
یک عدد سیب رو پاک کرده یا نگینی خورد کنید یا رنده درشت سیب رو بزارید رو گاز وتفت دهید تا پخته وابش کاملا کشیده شه گردو وکشمش رو بهش اضافه میکنیم ویه تفت میدم وکنار میزاریم تا سرد شه یک عدد سیب دیگه رو اسلایس کرده ویک قاشق آب لیمو وکمی از دارچین اندازه داده شده روش بپاشید وبزاریدکنار
قبل از دست به کار شدن گاز رو روشن کنید شعله زیاد نباشه متوسط باشه شعله پخش کن بزارید تا گرم شه
⬅️آرد دو لیوان
⬅شکر یک لیوان
⬅ماست شیرین یک لیوان میتونید بجای ماست یک لیوان شیر بریزید ولی ماست خوشمزه تره
⬅کره صد گرم روغن مایع ۵۰ گرم میتونید هر ۱۵۰ گرم رو کره استفاده کنید
⬅تخم مرغ چهار عدد
⬅وانیل نوک قاشق چایخوری
⬅پگینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
⬅کشمش دو قاشق سرپر
⬅گردو سه قاشق سرپر نگینی خورد شده
⬅سیب دو عدد بزرگ
⬅دارچین یک قاشق یک قاشق سوپ خوری
وقتی که میخواید شروع به زدن مواد کنید ماهی تابه رژیمی رو بزارید رو شعله پخش کن تا گرم شه ماهی تابه من اندازه ش ۲۰در۳۰است
کره وروغن مایع وشکر رو با هم زن خوب بزنید حدود سه دقیقه تا کرم رنگ وکشدار شه وانیل نوک قاشق چایخوری اضافه کنید وتخم مرغا رو دونه دونه اضافه کنید هر تخم مرغ رو یک دقیقه بزنید ماست رو اضافه کنید در حد مخلوط کردن هم بزنید آرد وپگینک پودر وبقیه دارچین که با هم مخلوط والک شده در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم مرحله آخر یکی دو دور با همزن بزنید یکی دو دور بیشتر نشه پفش میخوابه حال ماهی تابه که گرم شده چرب کنید ودو عدد کاغذ روغنی کفش بندازید سرعت عمل داشته باشید که ماهی تابه سرد نشه آرد پاشی نمیخواد نیمی از مواد بریزید توش وبا کارتر صاف کنید سیب پخته وگردو وکشمش روش بریزید وبقیه مواد وروشو صاف کنید وسیب های اسلایس شده رو روش بچینید یادتون نره واشر ماهی تابه که پلاستیکی نارنجی رنگه حتما دربیارید ماهی تابه های که دارن درشو کیپ کنید وبزارید رو شعله پخش کن وشعله رو کم کنید مثل وقتی باشه که برنج رو دم میزارید کیک من دقیقا بعد از ۴۵ دقیقه زیرش پخت بعد از ۳۰ دقیقه میتونید درشو باز کنید ونگاه کنید وقتی که زیرش پخته شد باید برگردونید تا روش طلای شه ۱۵ دقیقه دیگه زمان میخواد تا روش طلای شه کمتر از این زمان باشه شعله زیادبوده
ashrafsoltani1348
@shirini71