#خاگینه_اسفناج #صبحانه #عصرانه #پذیرایی #تابه_ایی مواد لازم برای 12-10نفر اسفناج 100 گرم آرد 100 گرم تخم‌مرغ 2 عدد بزرگ شیر 250 میلی‌لیتر پودر هل 1 قاشق سوپ‌خوری وانیل ¼ قاشق چایخوری آب 300 میلی‌لیتر شکر 500 گرم گلاب 50 میلی‌لیتر گردو خردشده 220 گرم روغن 5 قاشق سوپ‌خوری طرز تهیه 1. اسفناج را پاک کرده و بشویید. طوری‌که از ساقه اسفناج چیزی نماند. برگ‌های اسفناج استفاده گردد. سپس بخارپز کنید و پس از سرد شدن به حالت پوره در بیاورید. 2. تخم‌مرغ، آرد، شیر، وانیل، اسفناج، هل و 1 قاشق روغن را با همزن و یا مخلوط‌کن مخلوط کنید. مواد را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. پس از 20 دقیقه در صورت سفت بودن مواد، 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری شیر و درصورت شل بودن 1 الی 2 قاشق آرد اضافه کنید. 3. در یک ماهیتابه کوچک، کمی روغن ریخته و کرپ خاگینه را بپزید. 4. آب، شکر و گلاب را داخل قابلمه متوسط روی حرارت قرار دهید، گاهی هم بزنید تا بجوشد و شربت نیمه قوام شود. 5. خاگینه‌ها را در ظرفی چیده و رویش شربت بریزید. 6. گردو، هل و دارچین را مخلوط کرده وسط خاگینه گذاشته و رول کنید ویا به صورت شعاعی ببندید. https://eitaa.com/shirini71

#اسپرینگ_رول #فینگرفود #لقمه #پذیرایی #تولد دو عدد پياز را خلالي نازك برش دهيد با دو قاشق روغن خوب تفت دهيد تا طلايي شود ،نصف ليوان معمولي ترپياز تازه خرد كرده بريزيد ،كمي كه سرخ شد ،دو ليوان سينه مرغ پخته شده و ريش كرده بريزيد با يك ليوان هويج رنده شده ،مواد را خوب زيرورو كنيد ،يك ليوان نخود فرنگي كنسروي ريخته ،فلفل سياه و قرمز ،و دوقاشق سوياسس (شيرين و شور )يعني سس سوياش مقداري شيرين و عسلي مانند هستش را اضافه كنيد ،بچشيد اگه مقدار نمكش كم بود نمك اضاف كنيد چون سويا سس كمي شوره ،،يك ليوان برگ كلم خلالي خرد شده و از قبل پختين هم اضافه كنيد ،من از بسته خمير نازك اماده اي استفاده كردم spring roll ،،خميرش بسيار ترد و شكننده ست ،مقداري از مواد را برداشته و روي خمير قرار دهيد و رولش كنيد ،ابتدا دوطرف خمير را به طرف داخل جمع كنيد تا هنگام سرخ شدن مواد ازش بيرون نريزد ،،اگر تند دوست داريد مقداري فلفل سبز تند را خرد كنيد و به مواد اضافه كنيد ،روغن را كاملا داغ كنيد و رولها درون روغن غلطان سرخشان كنيد ،،نوش جانhttp://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#حلوا_لقمه #حلوا_تک_نفره #خیرات #پذیرایی براي قسمت نون حلوا ،دو عدد تخم مرغ و نصف ليوان شكر و كمي وانيل رو با همزن زدم تا سفيد و كشدار بشه،بعد يك سوم ليوان روغن مايه و سپس نصف ليوان ماست و كمي زعفران دم كشيده ريختم و كمي با همزن زدم ،،يك و نيم ليوان آرد و يك قاشق چاي خوري بيكينگ پودر رو الك كردم اضافه كردم و با ليسك مخلوط كردم ،،بعد تو قيف يكبار مصرف ريختم نوك قيف رو بريدم و روي صفحه سيلكوني ريختم نيازي به چرب كردن نيست،داخل فر با دماي١٦٠ به مدت دوازده دقيقه گذاشتم ، بعد از خنك شدن به راحتي جدا شد و روي توري گذاشتم تا خنك بشه ،بعد به كمك قيف ،،حلوا رو كه داغ هست رو روي يك تكه از نون ريختم و تكه بعدي رو روش گذاشتم كمي فشار دادم تا خوب بچسبه ،((روي نون ها رو با برس كمي از شربت رو بماليد و بعد حلوا رو روش بريزيد)))بعد با شكلات بن ماري شده همراه با قيف ساده تزيين كردم و گلهايي رو كه با فوندانت قالب زدم كمي شكلات زيرش زدم و روي نونها گذاشتم. قسمت نون حلوا نرم هست و بافت كيك رو داره براي حلوا ميتونيد از هر نوع حلوايي كه بلد هستين استفاده كنيد فقط بايد حلواتون نرمتر باشه ، من براي حلوا ،يك ليوان آرد و دو سوم ليوان روغن مايه رو رو حرارت مرتب هم زدم تا رنگش تيره بشه ،ميتونيد كمي پودر كاكائو در آخر همراه شربت اضافه كنيد تا رنگش تيره بشه،و بعد شربت داغ رو اضافه كردم ،براي شريت يك و نيم ليوان آب و نصف ليوان شكر وكمي زعفران و يك چهارم ليوان گلاب رو گذاشتم رو حرارت تا جوش بياد و دو تا جوش كه زد خاموش كردم و داغ استفاده كردم،،🍀 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#شیرینی_نسکافه_ایی #شیرینی_رسپری #شیرینی_خشک #پذیرایی شیرینی رسپیری(نسکافه ای تلخ) 🌹 آرد 225 گرم کره 225 گرم پودرقند 50 گرم+ 1 ق غ شکر وانیل 1/8. ق چ نسکافه 4 ق چ ابجوش 1 ق غ نشاسته ذرت 50 گرم 🌹کره به دمای محیط رسیده+پودرقند+وانیل زده تا کرم رنگ شود.نسکافه در ابجوش حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم هم میزنیم.آرد و نشاسته ذرت راباهم الک کرده کم کم ریخته بادورکند همزن میزنیم.یک دقیقه آخر را با دور تند میزنیم.مواد راداخل قیف ریخته شکوفه میزنیم روی آن شکلات چیپسی گذاشته و یک ربع داخل یخچال استراحت میدهیم.سپس در فر گرم شده دمای 170 به مدت 20 دقیقه می پزیم http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#شیرینی_فندوقی #پذیرایی 125 گرم کره 1/2 پیمانه روغن مایع 7 قاشق غذاخوری پودر شکر 1 سفیده تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت (فکر کنم منظورش نشاسته ذرت باشه) 2 قاشق غذاخوری آرد برنج وانیل 4 پیمانه آرد برای روی شیرینی ها: 2-3 قاشق غذاخوری عسل فندق، گردو، پسته یا بادام خرد شده همه مواد بجز آرد و وانیل رو ورز بدین تا کاملا مخلوط شن، بعد آرد رو کم کم اضافه کنین و وانیل رو هم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه مثل لاله گوش. بعد بین دو تا کاغذ روغنی بزارین و با وردنه باز کنین، بعد با کاتر های دلخواه ببرین، طوریکه قراره یکیشو روی دیگری بزارین و اونیکه قراره روی دیگری بزارین، وسطشو هم بردارین ،روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و در فر گرم شده 150 درجه بپزین تا کمی رنگشون عوض شه، بعد به شیرینی های کامل، با فرچه عسل بمالین و یکی از اون توخالی هارو روش بزارین و کلی فندق بریزین و با شکلات سفید آب شده، تزیین کنین. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#شات_ماست_وخیار #ماست_وخیار #پذیرایی ابتدا خيار رو با پوست كن ورق نازك كردم به ديواره ليوان چسبوندم جوري كه اصلا زيرش هوا نداشته باشه ( يني بين خيار و ليوان فاصله نباشه نياز به چيزي هم نداره بچسبونيد خودش رطوبت داره ميچسبه ) بعد ماست خيار و داخلش ميريزين براي روش هم من همون ورق هاي خيار رو رول كردم روي ماست گذاشتم نيازي به خلال دندون نداره راحت قرار ميگيره فقط ( سايز خيار بايد كوچك باشد ) با نعنا و گل محمدي تزيين كردم.‌ http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006 ‌ ‌ ‌

💝: #تست_بادمجان #فینگرفود #پیش_غذا #پذیرایی #تولد با یک غذا و یا به عبارتی،فینگر فود خوشمزه و راحت در خدمتتون هستم.امیدوارم مزش رو بپسندید. مواد لازم:نان تست کره بادمجان مکعبی سرخ شده فلفل دلمه ای سبز و قرمز خرد شده و کمی سرخ شده سس:هر چهار قاشق ماست،دو قاشق مایونز و یک حبه سیر(میتوانیم مایونز را حذف کنیم.)و کمی نمک ابتدا نان تست را گرد،برش زده و دو طرفش را به کره اغشته کرده و در فر (حرارت دویست درجه)قرار میدهیم تا کمی قرمز شود.مدت زمان کمی لازم دارد. سپس،از سس روی نان تست قرار داده و بادمجان و فلفل های سرخ شده را روی ان قرار میدهیم و با جعفری انرا تزیین میکنیم. نوش جان. 📚آموزشگاه رایگان مجازی 📁💻👇 @shirini71❤️