#شيريني انگشتي واسه درست كردنه اين شيريني يه بسته ورميشل پاكستاني يا همون كادايف رو تو ظرف خرد كردم كاملا ،بيست و پنج گرم كره رو بهش اضافه و با حرارت ملايم تفت دادم تا خاميش گرفته شه يه قوطي شير عسلي رو كه داشتم نصفش رو به رشته ها اضافه و خوب تفت دادم تا يكم رنگش تغيير كنه و كاراملي بشه بعد داخل قالب سيليكوني مستطيلي ريختم با پشت قاشق خوب فشار دادم تا منسجم بشه گذاشتم تو يخچال تا يكم خودش و بگيره،تو اين فاصله صد گرم شكلات تلخ رو تا ماكرو آب كردم خوب مخلوط كردم تا يكدست بشه و يه ظرف پودر پسته هم گذاشتم كنار دستم شيريني رو از قالب بيرون آوردم برش هاي يك اندازه دادم اول تو شكلات فرو بردم و بعدش تو پودر پسته @shirini71

خشک کردن پرتقال 🍊🍊🍊 یک فویل نازک رو به اندازه پهنا و طول شوفاژ یا بخاریمون برش داده، مچاله کرده و بعد باز میکنیم(به این دلیل که میوه ها به فویل نچسبن) و بعد با دو قطره روغن مایع چربش میکنیم برای پرتقال حتما با پوست برش بدید تا شکل ظاهرش حفظ بشه و اینکه حتما داخل شهد بزنی(درمخلوط شکر و آب و کمی جوهر لیمو پنج دقیقه بجوشه)، چون بعد از خشک شدن کمی تلخ میشهبدلیل استفاده از شربت چیپس پرتقال طعم خوبی خواهد داشت و تلخی کمی که در چیپس های پرتقال بازاری وجود دارد در ان وجود نخواهد داشت چیپس پرتقال را در زمان حلقه شدن نباید زیاد نازک ببرید @mivhe71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_دهم_آذر_ماه ۱۴۰۱🙈🙈 ✅ناشتا 1 عدد کیوی 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگگ+یک عدد تخم مرغ ابپز+ یک لیوان چای+یک حبه قند(180کالری) 🍀 #میان_وعده :۱۵ عدد بادام هندی+۳ عدد قارچ کبابی ❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +۷ قاشق برنج کته +یک تکه فیله ماهی (350کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک عدد نارنگی +یک برش کوچک کیک خانگی کم شیرین 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالاد کاهو و خیار بدون سس به هرمیزان که میل دارید+یک تکه سینه مرغ کبابی( 200کالری) ❣قبل خواب یک لیوان شیر کم چرب @shirini71

از خواص درمانی مهم #برگ_چغندر استخوان را محکم می‌کند(مشکلات استخوانی از جمله پوکی استخوان) و مفید جهت افزایش قد خون را تصفیه می‌کند خونساز است(عضوهایی ک درد دارند و یا ضعف خونرسانی) برگ چغندر خون را به این مناطق می‌رساند عقل را محکم و زیاد می‌کند گوشت می‌رویاند(کسانی که می‌خواهند فرزندانشان استخوان بندی محکم و درشت داشته باشند) عضله سازی می‌کند امام رضا ( ع) فرمودند: به بیمارانتان برگ چغندر بدهید که در آن شفاست. هیچ درد و سنگینی با آن نیست و خواب مریض را راحت می‌کند خواب آور طبیعی: برگ چغندر و کاهو را خشک کنید افرادی که مشکل بی‌خوابی دارند شبی یک ق غ میل کنند همراه غذاها در سوپ‌ها و خورشت‌ها، کوکو، و به صورت خشک روی غذاها و...قابل مصرف است دو تحلیل و یک هشدار در مورد برگ چغندر امام رضا(ع) فرمودند: « برگ چغندر ریشه(ژن) جذام را سرکوب می کند.» کافی ج6 /ص 369 جذام در روایات نماینده بیماری های ژنتیکی است؛ و وقتی حضرت میفرماید ریشه جذام را سرکوب میکند، در واقع صحبت از اصلاح ژنی است که ،باعث ایجاد بیماری میشود. پس در‌نتیجه:برگ چغندر هم درمان و هم پیشگیری از کلیه بیماری های ژنتیکی است. امام کاظم (ع) میفرمایند: «به مریض ها برگ چغندر بخورانید چون در آن شفا است و هیچ دردی در آن نیست.» وسائل 17/ ص 157 در این حدیث،حضرت می فرماید :به مریض ها یعنی: «همه مریضی ها» اینجا نوع بیماری رو مشخص نمیکنه و در ادامه می فرماید :در آن شفا است و هیچ دردی با آن نیست. یعنی‌در واقع ، هیچ عارضه ای برای هیچکس ایجاد نمیکنه وبرای همه افراد با هر مزاج و هر نوع بیماری مفیده موضوعی که باید در موردش کمی تامل کرد اینه که چنین سبزی با این همه خواص چرا نباید در سبد غذایی ما جایگاهی داشته باشه؟🤔 اصلا آیا مردم می دانند که برگ چغندر بهترین خونساز است؟ آیا مردم میدانند برگ چغندر یکی از بهترین منابع تولید سودای صافی است؟ آیا مردم می دانند که برگ چغندر بهترین تقویت کننده استخوان هاست؟ آیا می‌دانند که بهترین رشد دهنده عقل است؟(یشد العقل ) آیا میدانند که یکی از بهترین صاف کننده‌های خون است؟ آیا میدانند که آرام بخش است و خواب خوشایند و راحتی رو به ارمغان می آورد؟ آیا می دانند که مغز استخوان را تقویت می کند وسبب رشد مغز استخوان می شود؟ نه، اکثرا نمی دانند.!!! چرا⁉️ چون هر چه بخوایم خوشبین باشیم باز نمیتوانیم قبول کنیم که دشمن ،نقش عامدانه ای در این قضیه ندارد . همچنان که در کل امور تغذیه ای ما این نقش را دارد. دشمنی که این هدیه الهی را از فرهنگ غذایی ما حذف کرده و سبزی مضری به نام اسفناج جایگزین آن کرده و خوبم براش فرهنگ سازی کرده. کارتون ملوان زبل رو که یادتون نرفته؟🤷‍♀ جالبه بدونید کمترین ضرری که اسفناج داره اینه که باعث درد مفاصل میشه حالا ایجاد ضعف حافظه و فراموشی بماند یکی از فکرای اشتباه در مورد اسفناج اینه که همه فکر میکنن اسفناج سرشار از آهن است غافل از اینکه فون وولف، شیمیدان آلمانی که روی آهن سبزیجات تحقیق می کرد با جا انداختن نقطه اعشار هنگام پاکنویس،بجای 3/5 آهن اسفناج رو، 35 میلی گرم نوشت 🔺 خلاصه اینکه متاسفانه برگ چغندر با آن همه خاصیت به فراموشی سپرده شده و میریزینش جلوی گاو و گوسفند بخوره و اسفناج مضر رو مصرف میکنند

‍ #نان_ترتیلا #نان #غذای_ملل #غذای_مکزیکی 🔹مواد لازم (برای 10 نفر) 🔸آرد 3 پیمانه 🔸آب گرم 1 پیمانه 🔸روغن 1/3 پیمانه 🔸بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری 🔸نمک 1 قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه (زمان آماده سازی: 10 دقیقه، زمان پخت:10 دقیقه) 🔹آرد، نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. میان آرد را گود کنید و روغن را داخل گودی بریزید و از اطراف کم کم مواد را مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند سپس آب گرم را کم کم اضافه و مخلوط کنید (پیشنهاد میشود از آرد نانوایی استفاده کنید). 🔹مواد را مخلوط کنید و ورز دهید تا زمانی که دیگر خمیر به دست نچسبد (این خمیر لطیف نیست و در صورت لزوم میتوانید مقدار بیشتری آرد اضافه کنید)؛ خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی ظرف را با نایلون بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر بیشتر شود. 🔹پس از اینکه خمیر استراحت کرد و حجمش افزایش یافت خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیرها را با کمک وردنه به قطر 10 سانتیمتر پهن کنید. 🔹ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از اینکه داغ شد خمیر را داخل ماهیتابه بگذارید. کمی صبر کنید تا خمیر شروع به حباب زدن کند سپس برگردانید تا ظرف دیگر نان نیز بپزد. 🔹تمام نان ها را به همین صورت آماده کنید سپس داخل پارچه ای قرار دهید تا نان ها نرم باقی بمانند. ➕تکمیلی ✔️میتوانید نان ترتیلا را از فروشگاه نیز تهیه کنید ، این نان در دستور اصلی مکزیکی با آرد ذرت مخصوص مکزیک تهیه میشود و بدلیل عدم دسترسی به این نوع آرد در کشورهای دیگر آرد گندم جایگزین آرد ذرت شده است (آرد ذرت معمولی مناسب تهیه این نان نیست). ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71