#گراتن_اسفناج_ برای ۳ نفر اسفناج پاک شده ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۳ عدد سیر ۲ حبه پیاز داغ ۴ تا ۵ ق غ پنیر پیتزا به میزان لازم آرد سفید ۱ ق غ کره ۲۵ گرم شیر گرم یک لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی رو پوست کندم و ورقه ای خرد کردم. داخل ظرفی آب جوش و نمک ریختم وسیب زمینی رو ریختم تا ۱۵ دقیقه بمونه و بپزه و بعد آبکش کردم . داخل تابه کمی روغن ریختم و اسفناج رو خرد کردم و داخل تابه ریختم و تفت دادم و وقتی ابش کشیده شد سیر رنده شده اضافه کردم و پیاز داغ رو ریختم و کمی نمک و فلفل زردچوبه هم ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم . #سس_بشامل: برای تهیه سس سفید یا بشامل؛ آرد رو کمی تفت دادم وبعدکره رو اصافه کردم و بعد کمی تفت، شیر گرم روریختم و مدام هم زدم تا به غلظت فرنی برسه و کمی نمک و فلفل سیاه ریختم . داخل ظرفم کمی کف و دیواره هاش سس سفید ریختم و سیب زمینی ها رو چیدم و روش پنیر پیتزاو بعد مواد اسفناجی و روی اون پنیر پیتزا و سس سفید ریختم.دوباره همین کار رو تکرار کردم.آخرش هم حسابی پنیر پیتزا و سس بشامل ریختم در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم.آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

. سالاد عدس🍲 . مواد لازم : عدس :1/2پ :75گرم:87کالری جو پوست کنده:3/4پ:100گرم :125کالری فلفل دلمه ای قرمز و سبز:از هر کدوم 1/2 :27کالری کنسرو ذرت :4 ق س :100گرم :86کالری روغن زیتون :4 ق غ:470کالری آب لیمو:4 ق غ :کالری :خیلی کم اصلا فکرشم نکن🍋 زیتون :به تعداد لازم :کالری یک عدد:5 کمی جعفری :هر ده شاخه 11گرمه :3کالری . من سرکه بالزامیک هم با این سالاد امتحان کردم و خوب شد و خب من طعم این سالاد رو بدون سرکه بالزامیک خیلی دوست ندارم . کلا باید بگم با این که رژیمیِ و کم کالری و میتونه یه شام کامل باشه ولی بر عکس دو تا سالاد قبلیمون یعنی ملانزه و فتوش خیلی حوص برانگیز نیست.👍❤🍲 . کالری کل سالاد:848 ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

سلام به همه خوبان 😍😍🙏🙏 . #نان_سیب 400تا450 گرم آرد سفید قنادی 150 میلی لیتر شیر 200 گرم کره 3 قاشق غذاخوری شکر ریز 2 قاشق چایخوری خمیر مایه فوری(یا1قاشق مرباخوری پر) کمی نمک (1پنس، ما بین دوانگشت ) . مواد میانی نان: 7تا6 عدد سیب 1 لیوان شکر ریز 1 قاشق چایخوری پر دارچین (میتونید کمتریابیشتر بریزید) 1/2 لیوان فندق ریز وخرد شده طرز تهیه: اول کار مواد میانی را درست کنید. سیب ها رو پوست کنده  رنده درشت یا ریز خرد کنید وبا شکر در قابلمه بریزید تا سیب‌ها پخته وآب سیب کشیده شود. (حرارت کم باشه)وبعد پخت از روحرارت بردارید وفندق و دارچین را اضافه وخوب مخلوط کنید وبزارید کنار. برای درست کردن خمیر، درکاسه بزرگ  شیر ولرم را بریزید وبه نوبت  خمیر مایه وبعد شکر، کره  و نمک وآرد(کم کم بریزید) را اضافه ومخلوط کرده وورز بدین وتا  خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. روی ظرف خمیر را پوشانده ودرمحیط آشپزخانه  حدود 30 دقیقه استراحت داده تاحجم خمیر دوبرابر شود.  خمیر را به 8 قسمت  مساوی تقسیم کنیدو طبق عکسها خمیر را باز کنید وبرش بزنيد و بعددرسینی فر کاغذ روغنی انداخته وخمیرها را در سینی گذاشته ودرفر از قبل گرم شده بادمای  175 درجه  گذاشته تا وقتی که پخته وطلایی شود. بعد پخت وخنک شدن با پودر قند تزئین کنید. پ. ن. موقع ریختن آرد دقت کنید چون آرد زیاد نان را خشک میکندوقطر خمیر را ناز نگیرید. پ. ن. زمان پخت در دستور گفته نشده ولی بعد 15تا 20دقیقه چک کنید چون اگه زمان پخت زیاد بشه نان خشک میشه. پ. ن. مایه خمیر فوری لازم نیست عمل تخمیر انجام بشه ولی اگه خمیر مایه معمولی داشتید حتماً از قبل با یک استکان شیر ویک قاشق شکر بزارید 10 دقیقه بمونه وبعد استفاده کنید. ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_سیزدهم_بهمن_ماه_۱۴۰۱❌❌ ‍ 🍋ناشتا : یه عدد پرتقال آبدار 🍋صبحانه : یک لیوان شیر + ۱ عدد تخم مرغ آب پز 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 20 عدد اجیل خام بدون نمک 🍋پیش از ناهار : 2 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد ( خیار و گوجه و هویج و پیاز قرمز)+ سوپ جو 🍋عصرانه :+ 20 عدد مغز 🍋شام : یک کاسه سبزیجات بخار پز + یک تکه ماهی پخته 🍋بعد از شام ۱ عدد هویج 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب و نیم ساعت پیاده روی انجام شود @shirini71

#مربا_زرشک #مربای_زرشک حدود ۴۰۰ گرم زرشک پاک شده شکر ۴۰۰ گرم ریختم که بنا به ذائقه تون میتونین مقدارش صد گرم یا ۱۳۰ گرم بیشتر بزنین من طعم ترش و شیرین یا در واقع ملس رو بیشتر می‌پسندم آب نصف لیوان کمی بیشتر آب و شکر و یه دونه هل رو رو حرارت گزاشتم تا شربت قوام بیاد با قلمو کناره های قابلمه رو با آب تمیز کردم که شربت شکرک نزنه بعد از اینکه مقداری شهدمون قوام اومد زرشک رو که شسته بود ریختم داخل قابلمه و گزاشتم ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آروم بپزه مربا. دوستان حرارت زیاد باشه یا تایم بیشتر بجوشه یا اینکه در قابلمه رو بزارین باعث میشه رنگ مربامون تیره بشه . @shirini71