‍ #پنکیک_رژیمی پن کیک رژیمی بدون آرد و بدون شکر و بدون روغن و بدون کلسترول (هر پنكيك ٤٢ كالري) من خیلی پن کیک دوست دارم. خیلی هم همیشه وقتی غذاهای پرکالری میخورم عذاب وجدان میگیرم. 😱توی اینترنت خیلی دنبال یه دستور خوب و خوشمزه برای پن کیک رژیمی گشتم و خودم هم خیلی امتحان کردم و خیلی وقت ها چیزای بدمزه ای بدست آوردم. 😒اين رسپي با سفيده تخم مرغ و موز هست و كاملا رژيمي ولي اگر از طعم موز توي كيك و شيريني خوشتون نمياد(مثل همسر من🤗) احتمالا اين رو هم دوست نخواهيد داشت . اگه مثل من با موز مشكل ندارين احتمالا خيلي هم خوشتون مياد و از پن كيك سالمتون لذت ميبرين. مواد لازم براي ٤ عدد پنكيك:سفیده تخم مرغ 4 عدد، موز 1 عدد متوسط،شکر رژیمی دو قاشق دارچین کمی طرز تهیه: همه مواد را داخل مخلوط کن ریختم و مخلوط کردم تا همگن بشه. از مخلوط کف یک تابه نچسب ریختم. وقتی حباب ایجاد شد پن کیک را برگردوندم تا طرف دیگر هم طلایی بشه. @shirini71❤️

. #عدسی_باقارچ . شاید که نه! حتما عده ای در بین ما هستن که تمایل به نذری دادن دارند ولی توان مالی اندکی دارن. اصلا ایرادی نداره. میتونید با این دستور عدسی خوشمزه ای درست کنید و از عزاداران امام حسین پذیرایی کنید. این غذا به هیچ نوع گوشتی نیاز نداره و بسیار خوشمزه هست. مواد لازم برای 50 نفر عدس: 2 کیلو و نیم بلغور گندم: 1 کیلو و نیم قارچ: 2 کیلو پیاز: 2 کیلو نمک و فلفل و زردچوبه و پودر زنجبیل به میزان لازم آرد سفید: 2 قاشق غذاخوری . در ابتدا عدس رو پاک کنید و به مدت 8 ساعت خیس کنید. در این مدت یکی دو مرتبه آبش رو عوض کنید. با این کار دو اتفاق مهم میفته. یکی این که نفخ عدس گرفته میشه و دوم این که با این روش عدس شما نیم ساعته می پزه. (البته به شرط این که جنس عدس پزا باشه) بعد از این عدس رو داخل قابلمه بریزین و مقداری آب بهش اضافه کنید. زمانی که جوش آمد زیررش رو کم کنید و اجازه بدین یکی دو جوش بزنه و بعد بلغور گندم پاک و شسته شده رو بهش اضافه کنید. از پرک گندم هم میتونید استفاده کنید. در این صورت نیازی نیست از همون ابتدا اضافه بشه. بلکه پرک رو 10 دقیقه آخر پخت به غذا اضاف کنید. اما توصیه من اینه که بلغور اضافه بشه. حالا صبر کنید تا گندم و عدس کاملا بپزن. در این مدت پیاز داغ رو آماده کنید. پیاز ها رو خلالی خرد کنید و در روغن به حالت چیپسی سرخ کنید. 4 – 5 تا از پیازها رو بردارین و جداگانه ریز خرد کنید. درون تابه بریزین و روغن اضافه کنید و اجازه بدین تا پیازها طلایی بشن. بعد زردچوبه و مقداری پودر زنجبیل اضافه کنید. در آخر هم دو قاشق آرد رو بریزین و بعد از یه تفت مختصر زیر تابه رو خاموش کن

#ترشی_یونانی 😋 2عدد فلفل دلمه ای رنگی قرمز و زرد و ریز شده نه خیلی زیاد ریز 200 گرم زیتون بدون هسته و اسلایز شده و بدون اب 200 گرم ذرت شیرین و اب گرفته شده 2 عدد هویج پخته شده و نگینی و اب گرفته شده شکر یک قاشق سوپ خوری سرکه سفید یک استکان فلفل سیاه و نمک مقداری.. من چشمی ریختم از ق غ خوری کمتر روغن زیتون ترجیحا" بوداریک استکان 🔸همه مواد رو داخل ظرف میریزیم و شکر و سرکه و نمک و فلفل و روعن زیتون رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط ک شدن داخل ظرف در دار شیشه ای به مدت یکماه داخل یخچال بمونه...حتما جاش باید سرد باشه...ترشی ملسیه...واسه فصل زمستون و سرماخوردگی هیچ ضرری نداره ..خاصیتم داره @shirini71❤️

اشترودل 🍓آموزش ویدئویی #اشترودل گوشت🍓 کلیپ_اشترودل_گوشت @shirini71❤️

‍ ‍ #چیکن_استراگانف که اصلیت آن از روسیه وارد ایران شده واصولا با گوشت درست میشه خوراکی خوشمزه ومحبوب وخیلی زود آماده میشه .تو خونه ما هم خیلی طرفدار داره😋 این خوراک اگه با گوشت قرمز درست بشه میشه بیف واگه با مرغ باشه میشه چیکن استراگانف مواد لازم برای ۴نفر: سینه مرغ ۵۰۰گرم قارچ ۵۰۰گرم پیاز ۱عدد متوسط شیر ۱ لیوان آرد سفید ۲ق غ کره ۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۴عدد متوسط سینه مرغ رو بصورت نوارهای باریک باریک خرد کنید.پیاز رو خلالی کنید وداخل تابه با روغن تفت دهید تا نرم وطلایی شه(زیاد رنگش عوض نشه)گوشت رو اضافه وتفت دهید ودر ماهیتابه رو بزارید تا گوشت خودش آب بیاندازه ومغزپخت شه(با حرارت خیلی کم).داخل ماهیتابه دیگری کمی کره بریزید وقارچهای ورقه شده رواضافه،تفت دهید تا آب قارچها کشیده شه وسرخ شه.اونو به مرغ اضافه کنید ونمک وزردچوبه ،فلفل ودرصورت تمایل وبنا بر ذائقه خود ادویه کاری بریزید وخوب سرخشون کنید. داخل قابلمه کوچکی ۵۰ گرم کره بریزید وآرد رو ضافه وهم بزنید تا بوی خامیش گرفته شه کم کم شیر رو اضافه کنید وهم بزنید تا سس غلیظ شه(غلظت سس رو با افزودن شیر کنترل کنید)نمک وفلفل بزنید ودرآخر خامه رو اضافه واز روحرارت بردارید.این سس رو به مایه گوشتی اضافه وخوب مخلوط کنید واجازه دهید حدود ۶الی ۸دقیقه با حرارت کم بپزه. سیب زمینیها رو با دستگاه رشته کن یا دست خیلی نازک وخلالی خرد کنید واونو داخل یک کاسه آب یخ بریزید تا ۲۰ دقیقه.بعد آبکش کنید وروی یک پارچه تمیز بزارید خشک شه وبعد داخل روغن سرخ کنید زردچوبه ونمک هم فراموش نشه.کنار چیکن سرو کنید وبا نون فانتزی نوش ج

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 💅🍥 روز هشتاد و دوم 🍥💅 🍋ناشتا : 1 لیوان آب 🍋صبحانه : نصف پیش دستی املت 🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 4 عدد هویج 🍋نیم ساعت قبل از ناهار : 2 عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی+10تا قاشق عدس پلو 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 6 عدد مغز+2 عدد انجیر خشک 🍋شام : سوپ جو و قارچ یک کاسه + یک کف دست نان 🍋بعد از شام : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود و نیم ساعت صبح پیاده روی

#سوبورک غذای ترکی هست به اسم سوبورک یا سوبورگی هم بهش میگن ( بورک اب)که لایه لایه خمیر روی هم قرار میگیره و بین چندلایه ای که روی هم قرارگرفت پنیر وجعفری خردشده میگذارن ودوباره چندلایه دیگه ازخمیر روی مواد، خمیرش را بتونین نازکتر کنین خیلی بهتر میشه چون باید حالت چین چین بهش داد، این بورک را با گوشت هم معمولا تهیه می کنن و دراصل فقط یک مایه گوشتی شامل گوشت تفت داده شده باپیاز وکمی جعفری خردشده تنها میزنن ولی اصلش با پنیر جعفریه جدیدا هم ازگوشت استفاده می کنن که اونم فقط گوشت چرخکرده وکمی پیاز وجعفری،خیلی هم قشنگ برش میخوره، 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#شیک_پینات_باتر برای دونفر شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک و نیم لیوان کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه سه قاشق غذاخوری بادام زمینی برشته یک چهارم لیوان عسل یک قاشق غذاخوری درصورت تمایل همه ی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم و کناره های لیوان را بوسیله یک قاشق آغشته به کمی کره ی بادام زمینی نموده و شیک را داخل لیوان میریزیم و به دلخواه تزیین و سرو میکنیم؛ برای تزیین از خامه ی فرم گرفته یا اسپری خامه هم میتونین استفاده کنین @shirini71❤️

‍ #ساندویچ_جگر ۷۵۰ گرم جگر گوسفندی یا گوساله ۱ کاسه آرد روغن سرخ کردنی زیره آویشن نمک پودر فلفل قرمز مواد سالاد پیاز👇🏼 ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی نصف دسته جعفری نمک سماق مواد سس داخل نان👇🏼 ۱ ق غ رب فلفل ۱ فنجان روغن زیتون جعفری خرد شده طرز تهیه👇🏼 ابتدا جگر را شسته و خرد کنید و داخل ظرفی ریخته و رویش آرد بریزید و خوب آردپاشی کنید سپس داخل الک یا صافی توری بریزید تا آرد اضافی اش گرفته شود و داخل تابه مورد نظر روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود سپس جگر ها را سرخ کنید برای جلوگیری از چسبیدن جگر ها به یکدیگر هر از گاهی هم بزنید ۱۰ دقیقه سرخ کردنش کافیست جگر سرخ شده را داخل ظرفی بریزید و تا داغ است نمک و ادویه ها را بهش اضافه کنید و هم بزنید از طرفی پیاز و گوجه فرنگی و جعفری را خرد کرده و نمک و سماق اضافه کنید و هم بزنید برای سس داخل نان👇🏼 رب فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون را مخلوط کرده از این سس روی نان مورد نظر بمالید و کمی نان را داخل تابه یا دستگاه تست حرارت دهید داخل نان جگر و سالاد پیازو ریخته و بپیچید و بقیه جگر و سالاد پیاز را داخل ظرف سرو ریخته و به این شکل هم میتوانید سرو کنید @shirini71❤️

#پلو_شاه_عباسی لپه دو پیمونه ۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط ۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده ۴قاشق رب گوجه زعفران غلیظ آب کرده روغن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن (به میزان لازم) تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه . بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورش رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه😍 برنج رو زنده تر آبکش کنید ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه دم کنی فراموش نشه وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید 😍 @shirini71❤️