#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 💅🍥 روز هشتاد و دوم 🍥💅 🍋ناشتا : 1 لیوان آب 🍋صبحانه : نصف پیش دستی املت 🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 4 عدد هویج 🍋نیم ساعت قبل از ناهار : 2 عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی+10تا قاشق عدس پلو 🍋عصرانه : 1 عدد میوه + 6 عدد مغز+2 عدد انجیر خشک 🍋شام : سوپ جو و قارچ یک کاسه + یک کف دست نان 🍋بعد از شام : 1 لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود و نیم ساعت صبح پیاده روی

#سوبورک غذای ترکی هست به اسم سوبورک یا سوبورگی هم بهش میگن ( بورک اب)که لایه لایه خمیر روی هم قرار میگیره و بین چندلایه ای که روی هم قرارگرفت پنیر وجعفری خردشده میگذارن ودوباره چندلایه دیگه ازخمیر روی مواد، خمیرش را بتونین نازکتر کنین خیلی بهتر میشه چون باید حالت چین چین بهش داد، این بورک را با گوشت هم معمولا تهیه می کنن و دراصل فقط یک مایه گوشتی شامل گوشت تفت داده شده باپیاز وکمی جعفری خردشده تنها میزنن ولی اصلش با پنیر جعفریه جدیدا هم ازگوشت استفاده می کنن که اونم فقط گوشت چرخکرده وکمی پیاز وجعفری،خیلی هم قشنگ برش میخوره، 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#شیک_پینات_باتر برای دونفر شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک و نیم لیوان کره بادام زمینی دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه سه قاشق غذاخوری بادام زمینی برشته یک چهارم لیوان عسل یک قاشق غذاخوری درصورت تمایل همه ی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و میکس میکنیم و کناره های لیوان را بوسیله یک قاشق آغشته به کمی کره ی بادام زمینی نموده و شیک را داخل لیوان میریزیم و به دلخواه تزیین و سرو میکنیم؛ برای تزیین از خامه ی فرم گرفته یا اسپری خامه هم میتونین استفاده کنین @shirini71❤️

‍ #ساندویچ_جگر ۷۵۰ گرم جگر گوسفندی یا گوساله ۱ کاسه آرد روغن سرخ کردنی زیره آویشن نمک پودر فلفل قرمز مواد سالاد پیاز👇🏼 ۱ عدد پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی نصف دسته جعفری نمک سماق مواد سس داخل نان👇🏼 ۱ ق غ رب فلفل ۱ فنجان روغن زیتون جعفری خرد شده طرز تهیه👇🏼 ابتدا جگر را شسته و خرد کنید و داخل ظرفی ریخته و رویش آرد بریزید و خوب آردپاشی کنید سپس داخل الک یا صافی توری بریزید تا آرد اضافی اش گرفته شود و داخل تابه مورد نظر روغن ریخته و روی حرارت بگذارید تا خوب داغ شود سپس جگر ها را سرخ کنید برای جلوگیری از چسبیدن جگر ها به یکدیگر هر از گاهی هم بزنید ۱۰ دقیقه سرخ کردنش کافیست جگر سرخ شده را داخل ظرفی بریزید و تا داغ است نمک و ادویه ها را بهش اضافه کنید و هم بزنید از طرفی پیاز و گوجه فرنگی و جعفری را خرد کرده و نمک و سماق اضافه کنید و هم بزنید برای سس داخل نان👇🏼 رب فلفل و جعفری خرد شده و روغن زیتون را مخلوط کرده از این سس روی نان مورد نظر بمالید و کمی نان را داخل تابه یا دستگاه تست حرارت دهید داخل نان جگر و سالاد پیازو ریخته و بپیچید و بقیه جگر و سالاد پیاز را داخل ظرف سرو ریخته و به این شکل هم میتوانید سرو کنید @shirini71❤️

#پلو_شاه_عباسی لپه دو پیمونه ۲عدد پیاز نگینی خرد شده متوسط ۳۰۰گرم گوشت قیمه ای خرد شده ۴قاشق رب گوجه زعفران غلیظ آب کرده روغن به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم ابتدا برنج را با آب نمک غلیظ به مدّت حداقل یک ساعت خیس کنید. لپه رو هم با آب سرد، برای یکی دوساعت خیس کنید، دو سه بار آب آن را عوض کنید. پیاز را با روغن (به میزان لازم) تا حدّی تفت دهید تا نرم، برّاق و کمی طلائی‌رنگ بشه ، گوشت را اضافه کنید، اجازه بدید تا آب‌گوشت کشیده و کمی تفت داده بشه . بعد لپه را اضافه کرده، هم بزنید. یک قاشق رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ رو‌اضافه کنید و هم بزنید، آب را اضافه کرده، بزارید تا بپزه اواسط پخت مابقی رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید.زعفران ادویه و نمک و فلفل خورش رو میزون کنید و اجازه بدید آبش کشیده بشه چون قراره این خورش لای پلو دم بکشه😍 برنج رو زنده تر آبکش کنید ته دیگ رو ته دیگ بزارید برنج و خورش رو لا بلا بکشید تا تمام برنج و خورش تموم بشه روی گاز با شعله ی متوسط بزارید تا بخار کنه دم کنی فراموش نشه وقتی برنج دم کشید روغن حیوانی و زعفرون رو برنج بدید 😍 @shirini71❤️

#ترشی_لوبیا_سبز نیم کیلو لوبیا سبز نازک و تازه رو پاک کردم ، شستم و بصورت اوریب یک تا دو سانتی خرد کردم . سه تا هویج رو هم به دلخواه برش دادم . چهار پیمونه سرکه سفید ، دو پیمونه آب ، کمی نمک رو مخلوط کرده و لوبیا و هویج رو هم اضافه کردم و روی حرارت متوسط گذاشتم تا لوبیا و هویج مغز پخت بشن . نهایتا از روی حرارت برداشته و بعد از دما افتادن ، داخل شیشه به همراه سیر خرد شده بصورت لایه ای ریختم . درب شیشه رو بستم و ده تا پونزده روز یخچال گذاشتم تا ترشی آماده بشه . میتونین از چند فلفل تند و کمی شوید تازه و دونه گشنیز هم استفاده کنین. نوش جونتون عزیزانم.😍 @shirini71❤️

#حلوای_کفگیری ارد قنادی3کیلو ارد برنج یکونیم کیلو پودر قند 3کیلو روغن جامد لادن طلایی3کیلو گردوخرد سده که احساس بشه450گرم هل80گرم زنجبیل80گرم زعفران از نیم مثقال یکم بیشتر بادام250گرم پودر پسته برا تزیین ابتدا ارد گندم را الک کردهدر حرارت کم تفت میدیم تا خامی ارد رفع بشه ورنگش عوض نشه بعد ارد برنج را اضافه کرده وباز تفت میدیم بعد روغن را ربخته وباز هم میزنیم تا اون بوی روغن رفع بشه بعد زنجبیل وهل رو کمی تفت داده بعد بادام وگردو رو میریزیم قاطی کرده وزمین میزاریم تا حلوا سرد بشه وقتی سرد شد نثار را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم وقتی یکدست شد نصف میکنیم به یه قسمتش زعفران که غلیظ دم کردیم میزنیم ویه قسمت ساده میمونه بعد به یه طرف تابه جمع میکنین وبا کفگیر ناز برمیدارین ومیزاین بشقابا با این اندازه پنجاه بشقاب حلوا داد @shirini71❤️

#حلوای_کفگیری #حلوا #حلوا_زعفرانی ارد ۲لیوان عسل دوقاشق نثار ۱لیوان روغن ۱لیوان سر خالی زنجبیل ۴ق چ هل 2ق چ پودر پسته برای تزیین گلاب ۴ق غ گردو کوبیده چهار ق غ طرز تهیه❤️ اول ارد رو داخل تابه ریخته و یکم تقت میدیم تا خامیش بره بعد روغن رو اضافه میکنیم یکم دیگه تفت میدهیم .از روی حرارت برداشته یکم که از حرارت افتاد نثار رو روش الک میکنیم و عسل رو اضافه میکنیم زنجبیل و هل و گردو بعد گلاب رو اضافه میکنیم.و در اخر زعفران .زعفران رو باید غلیظ دم کنیم.مواد حلوا اماده شد با دست میدیم یک سمت صبر میکنیم خنک شه.خنک که شد با کفگیر بر میداریم تو سینی میچینیم. ارد قنادی3کیلو ارد برنج یکونیم کیلو پودر قند 3کیلو روغن جامد لادن طلایی3کیلو گردوخرد سده که احساس بشه450گرم هل80گرم زنجبیل80گرم زعفران از نیم مثقال یکم بیشتر بادام250گرم پودر پسته برا تزیین ابتدا ارد گندم را الک کردهدر حرارت کم تفت میدیم تا خامی ارد رفع بشه ورنگش عوض نشه بعد ارد برنج را اضافه کرده وباز تفت میدیم بعد روغن را ربخته وباز هم میزنیم تا اون بوی روغن رفع بشه بعد زنجبیل وهل رو کمی تفت داده بعد بادام وگردو رو میریزیم قاطی کرده وزمین میزاریم تا حلوا سرد بشه وقتی سرد شد نثار را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم وقتی یکدست شد نصف میکنیم به یه قسمتش زعفران که غلیظ دم کردیم میزنیم ویه قسمت ساده میمونه بعد به یه طرف تابه جمع میکنین وبا کفگیر ناز برمیدارین ومیزاین بشقابا با این اندازه پنجاه بشقاب حلوا داد @shirini71❤️

#دسر_رومانف شیر ۳ پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه خامه ۲۰۰ گرم وانیل نوک ق چ نشاسته ذرت ۳ ق غ سرخالی ژلاتین ۳ ق غ سرخالی موز ۱ عدد طرز تهیه : ابتدا شیر و شکر و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار بدین و مدام هم بزنید تا آروم آروم موادتون غلیظ بشه و بعد پودر ژلاتین رو که داخل نصف پیمانه شیر سرد ب روش بنماری حل کردین ب مواد اضافع کنید و از روی حرارت بردارین و اجازه بدین کاملا خنک بشه و بعد بهش وانیل و خامه صبحانه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد بهش موز رو ک به صورت نگینی ریز خرد کردین اضافه کنید . قالب رو خیلیییییی کم چرب کنید و بعد مواد رو داخل قالب بریزید و به مدت ۷ الی ۸ ساعت داخل یخچال قرار بدین @shirini71❤️

#ژله_مجلسی ابتدا سه بسته ژله آلورا رو با سه لیوان آب جوش درست کنید. و بعد سه لیوان بستنی وانیلی بریزید. و حسابی هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. (بستنی رو از قبل بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید) ✔️حالا سه بسته ژله بلوبری رو با سه لیوان آب جوش و یک و نیم لیوان آب سرد حل کنید. سپس به صورت لایه لایه، یک لایه ژله آلورا بستنی و یک لایه ژله بلوبری رو بریزید. دقت کنید لایه اول نیم بند بشه بعد لایه دوم رو بریزید (ژله خنک بشه بعد بریزید) نکته. مقدار مواد و ژله بستگی به قالب تون داره. @shirini71❤️