هدایت شده از مجله علمی و پزشکی
🍉هندوانه و آب آن
⛔️برای کودکان زیر1سال ممنوع!
زیرا هندوانه نفاخ است و موجب دلدرد کودک میشود.
✅اما برای کودکان بالای ۲سال اگر هندوانه بین۲وعده غذایی مصرف شود،حکم تب بر را دارد.
#دانستنی
@MajalePezeshki71
#سوپ_سیر
اب مرغ 4 لیوان ,
سیر 10 عدد ,
کره 25 گرم ,
پیاز 1 عدد ,
روغن 1 قاشق غذاخوری ,
ارد 3 قاشق غذاخوری ,
سرکه 1 قاشق غذاخوری ,
زرده تخم مرغ 2 عدد ,
نمک مقدار لازم
طرز تهیه :
کره و روغن را درون قابلمه ای روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سیرها و پیاز را ریز خرد کنید و 10 دقیقه درون روغن و کره داغ شده تفت دهید تا نرم شوند.
پس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، ارد را کم کم اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سپس نمک ، سرکه ، 4 لیوان اب مرغ و 4 لیوان اب معمولی اضافه کنید و بگذارید حدود 40-30 دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.
پس از اماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد. سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و کمی نعناع داغ یا جعفری خرد شده تزئین کنید.
نکته : مقدار سیر را میتوانید بسته به ذائقه تان کم و زیاد کنید ، این سوپ با توجه به وجود سیر بسیار مناسب برای فصل سرما ، تقویت عمومی بدن و همچنین مناسب برای کودکان ؛ افراد سالمند و بیمار میباشد.
نوش جان 💖
🍕 @shirini71
#کیک_شکلاتی_قنادی_بی بی
#کیک_قنادی_بی_بی
#کیک_شکلاتی
#گاناش
#کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
🌸برای گاناش
۵۰ گرم خامه رو ذوب کردم به روش بنماری(روی کتری در حال جوش)
۵۰ گرم شکلات بهش اضافه کردم وقتی شکلات ذوب شدویکدست شد گاناش
۳ ق غ روغن مایع اضافه کردم برای براقی گاناش وریختم روی کیک سرد.
شکلات سفید آب شده رو دورتادور چند ردیف ریختم وبا خلال دندون بهش شکل دادم .
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_شکلاتی_قنادی_بی بی
#کیک_قنادی_بی_بی
#کیک_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی
مواد لازم
آرد شیرینی دو پیمانه
پودر کاکائو نصف پیمانه
بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
پودر نسکافه یک قاشق چای
شکر یک پیمانه
تخم مرغ دو عدد
شیر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف قاشق چای خوری
آب جوش نصف پیمانه
ابتداآردبیکینگ پودروجوش شیرین پودر کاکائوراباهم
مخلوط وسه بارالک کنیدونمک رااضافه
کرده
شیروروغن وشکررابه موادآردی اضافه کنید
۲ دقیقه بادور تندهمزن مخلوط کنید
تخم مرغها و وانیل را اضافه
و ۱دقیقه دیگربادورتندمخلوط
و بعد از آن پودر نسکافه و آب جوش را با هم مخلوط کنید وبه مواد اضافه
کنید و ۱ دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید
درجه حرارت فر ۱۸۰ درجه یک ربع زودتر فر را روشن کنید😊
مدت پخت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه.
مایع این کیک کمی شل هست نگران نباشد.
اندازه قالب ۲۲ تا ۲۵
کف قالب را کاغذ روغنی پهن کنید
اندازه طبق پیمانه قنادی یا همان لیوان فرانسوی دسته دار میباشد.
🌸من طبق معمول بدون فروبافردستسازیکساعت پختم😊
@shirini71