#برگه_زردآلو_یا_قیسی ❣❣❣

#برگه_زردآلو_یا_قیسی زردآلو میوه بسیار خوشمزه و خوشرنگ و لعابی است که در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد. البته در بسیاری از کشورها میوه کمیاب و گرانی است و ما ایرانی ها از نعمت وفور این میوه برخورداریم. طرز تهیه برگه زردآلو یا همان قیصی بسیار آسان است. فقط نیاز به صرف زمان و دقت کافی دارد. برای طرز تهیه برگه زردآلو یا قیصی دو روش ساده وجود دارد. روش استفاده از هوای آزاد که چند روزی طول می کشد و روش استفاده از فر گاز که چند ساعته آماده می شود. 1 - طرز تهیه برگه زردآلو در خانه در هوای آزاد : در ابتدا زردآلو ها را از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید. مانند شکل زیر . سپس در یک سبد که کاملا هوا از زیر آن خارج شود دستمال سفید تمیزی بیندازید و زردآلوها را روی دستمال بچینید سپس دستمال دیگری روی آنها بگذارید. حالا زردآلوهای خوشمزه و خوشرنگ داخل سبد را یکی دو روز جلوی آفتاب قرار دهید. نکته مهم: یادتان باشد هر چند ساعت یکبار زردآلوها را پشت و رو کنید تا آب آنها کاملا خشک شود. بعد از حدود دو تا سه روز می توانید آن را سایه خشک نمایید. یعنی دیگر لازم نیست که در جلوی آفتاب باشد. 2 - طرز تهیه برگه زردآلو با فر گاز : ابتدا همانطور که در بالا گفته شد زردآلوها را از وسط دو نیم کرده، هسته را در آورید و روی سینی فر بگذارید. فر را داغ کنید و سینی محتوی برگه ها را در فر داغ قرار دهید. حرارت فر را به روی حداقل تنظیم کنید. کمی در فر را باز بگذارید و مرتب به آنها سر بزنید و چنانچه لازم است آنها را زیر و روی جا به جا کنید تا نسوزند. وقتی که خشک شدند سینی را از فر خارج کنید. پس از اینکه کاملا آب خود را از دست داد و خشک شد کافیست درون ظرف گذاشته و در هر جای خشک و خنک نگهداری کنید و از طعم شگفت انگیز و تازگی آن لذت ببرید. ❣❣❣

#ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و وقتی سرد شد یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید. بستنی به جای آب سرد ریخته میشه. بعد از آماده شدن ژله رو در قالب یا لیوان بریزید وقتی بست ژله رنگ دلخواه رو درست کنید و روی اون بریزید. ❣❣❣

#سوهان_عسلی ❣❣❣

#سوهان_عسلی سوهان عسلي درون قابلمه گودي چهل گرم عسل را با صدو بيست و پنج گرم شكر ،چهل گرم كره ،بيست گرم گلاب مخلوط كرده و بذاريد رو شعله يكسان تا كم كم شكر حل بشه ،احتياجي به هم زدن در ابتداي كار نيست ،فقط ارام ارام ظرف و حركت بدهيد تا مواد با هم مخلوط بشن ،بعد پنج دقيقه شكرو عسل از ديواره ظرف مرتب كف كرده و ظرف را دوباره چرخي بهش ميديم تا زمانيكه متوجه شدين كه رنگ عوض ميكنند ،كمي كه رنگشان طلايي شده ،يك ليوان معمولي خلال بادام بريزيد و مرتب هم بزنيد ،مواظب باشيد شعله كم باشه چون تو اين مرحله سريع مي سوزد ،وقتيكه يكدست قرمز قهوه اي شد ،يك قاشق چ اب ليمو بريزيد و بدلخواه يك قاشق چاي خوري زعفران اب كرده ،اگر از طعم زعفران تو سوهان رو دوست نداريد ،چند قطره رنگ خوراكي بريزيد ،مقداري از شيره را بريزيد تو يك ليوان محتوي اب ،اگه شيره بسته شد يعني سوهانتون اماده ست و يا هم با دماسنج دماشو اندازه بگيريد به دماي دويست و هفتاد كه رسيد يعني سوهانتون اماده ست سريع با يك قاشق به فاصله تو سيني كه روش كاغذ روغني انداختيد قرار دهيدو روش خلال پسته بريزيد سوهان را نيم ساعت تا يك ساعت درون يخچال قرار دهيد و بعد از كاغذ جدا کنید ❣❣❣

صبح که می‌شود، دنبال اتفاقات خوب می‌گردم ! دنبال آدم‌های خوبی که حال خوبم را با لبخندهایشان به روزگارم سنجاق کنم !☺️ یک روز خوب اتفاق نمی‌افتد، ساخته می‌شود سلام♥️ صبح بخیر ❣️❣️❣️

#شیرینی #شیرینی_موزاییکی_شکلاتی ❣❣❣

#شیرینی_موزاییکی_شکلاتی شیرینی آلمانی شوکوبیس 1/3 پیمانه شکر 2 بسته بیسکویت پتی بور 1/2 پیمانه شیر 50 گرم کره (میشه از روغن مایع هم استفاده کرد) 2 ق. غ. پودر کاکائو (بسته به رنگ پودر کاکائو تون داره) بادام و پسته خرد شده: اختیاری پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنین تا پودر کاکائو, گلوله ای شکل نباشه. کره و شیر رو اضافه می کنیم و می ذاریم روی حرارت کم تا کره و شکر باز شه.بعد زیر شعله رو خاموش می کنیم و می ریزیم داخل ظرفی تا خنک شه بیسکوییت خرد می کنیم نه در حدی که پودر بشه و نه حدی که درشت باشه. وقتی مایع سرد شد!!! عجله نکنین بذارین کامل خنک شه! بعد بیسکویت های خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و "خوب" مخلوط می کنیم بادام و پسته و گردو خرد شده هم اضافه کنین. یه پلاستیک فریزر رو باز می کنیم از وسط و مایع رو به صورت رولی داخلش می ریزیم و رولش می کنیم. کامل با دست شکل بدین. می ذاریم یک الی دو ساعتی داخل یخچال استراحت کنه بعد از نایلون در میاریم و پودر قند الک میکنیم روی اون و بعد برش میدیم و بعد هم نوش جونتون میکنید ❣❣❣

#فیلم🎥 #بستنی😋 بستنی میوه ای خانگی🍦 https://eitaa.com/shirinisaraa/14227 ❣❣❣

#_دسر_طالبي https://eitaa.com/shirinisaraa/14230 ❣❣❣

#نوشیدنی #موهیتو_انبه انبه پوره شده ۱۰۰ میلی لیتر یخ مکعبی آب گاز دار ۱/۲ پیمانه برگ نعنا ۸ عدد لیمو ترش ۱ عدد شکر ۱و۱/۲ ق غ لیموترش را به همراه نعنا و شکر در غذا ساز میکس کنید در لیوان ریخته پوره انبه را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید آب گاز دار را به همراه یخ روی مخلوط ریخته با برگ نعنا و اسلایس لیموترش تزیین کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/14233 ❣❣❣

#کیک #کیک_مرمری_ردولوت https://eitaa.com/shirinisaraa/14239 ❣❣❣

‍ ‍ #کیک_مرمری_ردولوت آرد ۳ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۲ ق چ کره نرم شده در دمای اتاق ۱ پیمانه شکر ۲و۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ پیمانه عصاره وانیل ۱ ق غ تخم مرغ درشت ۵ عدد شیر ۱/۲ پیمانه برای رد ولوت پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه شیر ۵ ق غ رنگ قرمز خوراکی ۱ ق غ فر را از قبل روشن کنید و قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. در کاسه ای آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کنید. کره و شکر و ماست را با هم زن بزنید. وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده و به آرامی هم بزنید در حدی که مواد یکدست شود. در اخر شیر را اضافه کنید و هم بزنید .در کاسه ای جداگانه دو پیمانه از خمیر را با شیر و پودر کاکائو رنگ قرمز مخلوط کنید. خمیر کیک را در قالب ریخته روی آن با اسکوپ خمیر قرمز بریزید دوباره خمیر بیرنگ بریزید و به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه در فر تا زمانی که مواد کیک به خلال دندان نچشبد قرار دهید. بعد از خنک شدن از قالب بیرون بیاورید. https://eitaa.com/shirinisaraa/14239 ❣❣❣

#فیلم🎥 طرز تهیه #مافین قهوه ازدستش ندین👆 https://eitaa.com/shirinisaraa/14241 ❣❣❣

#شیرینی #رولت_دورنگ_ترکیه https://eitaa.com/shirinisaraa/14259 ❣❣❣

#شیرینی 🍣رولت -دورنگ _ترکیه 🍣 نیم کیلو هویج رو گذاشتم بپزه چهار قاشق شکر ریختم باید کاملا پخته و آبش کشیده بشه بعد بریزید تو غذا ساز تا پوره بشه بعد پودر گردو را مخلوط میکنیم بعد بیسکوئیت پتیبور آسیاب میکنیم به مواد میزنیم بیسکوئیت رو تا جایی که میریزیم که خمیر به دست نچسبه بعد مواد رو نصف میکنیم به یکی یه قاشق پودر کاکائو میزنیم بعد خمیر ساده رو روی سلفون باز میکنیم و خمیر کاکائو رو روش پهن میکنیم خوب رول میکنیم بعد دو ساعت میزاریم یخچال بعد با چاقوی تیز برش میزنیم میتونیم پودر نارگیل بزنیم گه رنگش فرق کنه اینم رسپی دسر رولی😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/14259 ❣❣❣

#دسر #دسر طالبی https://eitaa.com/shirinisaraa/14259 ❣❣❣

#_دسر_طالبي مواد لازم: 1 عدد طالبي متوسط 2 ق‌س پودر ژلاتين + 1 ق‌چ 1/2 پيمانه خامه صبحانه 4 ق‌س شكر ✍طرزتهیه: طالبي را شسته و گوشت ميوه را از پوست و تخم‌ها جدا كنيد. ميوه را پوره كنيد، براي اين كار، هم از مخلوط‌كن يا غذاساز مي‌توان استفاده كرد و هم مي‌توان طالبي را با رنده ريز رنده كردپوره طالبي را در قابلمه‌اي ريخته، با شكر مخلوط كرده و قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد. كمي كه پوره ميوه گرم شد، همه پودر ژلاتين را روي آن بپاشيددائم مخلوط را هم بزنيد تا پودر ژلاتين با ميوه و شكر به خوبي حل شود. مخلوط را از روي حرارت برداريد تا از حرارت بيفتد. حالا خامه را اضافه كرده، هم بزنيد تا خوب با مواد حل شده و يكدست شودقالب مورد نظر را كمي خيس كرده و در فريزر بگذاريد. بعد از چند دقيقه وقتي تيغه‌هاي يخ را در قالب ديديد آن را از فريزر بيرون آورده و دسر را در قالب بريزيددسر را در يخچال به مدت 4 تا 5 ساعت بگذاريد تا ژلاتين باعث شود دسر خوب خودش را بگيرد. بعد از اين مدت قالب را بيرون آورده، در ظرف موردنظر برگردانده و سرو كنيد. https://eitaa.com/shirinisaraa/14259 ❣❣❣

#فیلم 🎥 #دیزاین کیک با #گاناش😍 طرزتهیه گاناش رو ازیریس لینک زیر دنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/1096 https://eitaa.com/shirinisaraa/14260 ❣❣❣

ثبت نام #دوره_پنجم #تپستری(گلیم قلاب) 👆👏👏👏 ✅ هزینه آموزش 25000 ت 🔴 ظرفیت گروه #محدوده ،پس لطفا برای ثبت نام عجله کنین 🌹 این هنرجذاب و #درآمدزا رو ازدست ندین😉 نمونه های بیشترو تواین 👇کانال ببینین😍 http://eitaa.com/joinchat/4092526609C39684d6759 برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Naz_banoo1396

زيباترين سلام دنيا طلوع خورشيد است☀️ آن را بدون غروبش تقدیمتان میکنم✨ برایتان قلبی خالی از بغض و کدورت چشمی بینا ، ذهنی‌ آگاه و روشن، لحظاتی ناب آرزومندم صبحتون بخیر❤️ ❣❣❣

#شیرینی #شیرینی_موزاییکی_شکلاتی ❣❣❣

#شیرینی_موزاییکی_شکلاتی شیرینی آلمانی شوکوبیس 1/3 پیمانه شکر 2 بسته بیسکویت پتی بور 1/2 پیمانه شیر 50 گرم کره (میشه از روغن مایع هم استفاده کرد) 2 ق. غ. پودر کاکائو (بسته به رنگ پودر کاکائو تون داره) بادام و پسته خرد شده: اختیاری پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنین تا پودر کاکائو, گلوله ای شکل نباشه. کره و شیر رو اضافه می کنیم و می ذاریم روی حرارت کم تا کره و شکر باز شه.بعد زیر شعله رو خاموش می کنیم و می ریزیم داخل ظرفی تا خنک شه بیسکوییت خرد می کنیم نه در حدی که پودر بشه و نه حدی که درشت باشه. وقتی مایع سرد شد!!! عجله نکنین بذارین کامل خنک شه! بعد بیسکویت های خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و "خوب" مخلوط می کنیم بادام و پسته و گردو خرد شده هم اضافه کنین. یه پلاستیک فریزر رو باز می کنیم از وسط و مایع رو به صورت رولی داخلش می ریزیم و رولش می کنیم. کامل با دست شکل بدین. می ذاریم یک الی دو ساعتی داخل یخچال استراحت کنه بعد از نایلون در میاریم و پودر قند الک میکنیم روی اون و بعد برش میدیم و بعد هم نوش جونتون میکنید ❣❣❣

#کیک_ساده_وانیلی #بدون_فر😍 ❣❣❣

#کیک_ساده_وانیلی تخم مرغ 4عدد آرد 3 ليوان شکر 1/5 ليوان شیر 1 ليوان روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر 1 ق غ وانیل کمی ?طرز تهیه تخم مرغارو در دماي محيط قرار داده بعد تخم مرغارو به همراه شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو به ترتیب اضافه میکنیم و آرد و بکینگ پودر را که قبلا3 بار با هم الک کردیم طي دو مرحله ب مواد اضافه كرده و ب شكل دوراني مخلوط كرده ودر قالبی که قبلا چرب کردیم میریزیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت 180درجه بمدت 45 دقيقه قرار ميدهيم. شما اگه دوست داشته باشید میتونید تو آرد کمی دارچین و یا پودرنسکافه و یا پودرکاکائوبزنید من خودم اینکارو کردم و خیلی عالی شد. در ضمن اونهایی که #فرندارند میتونند روی #گاز درست کنند ..قابلمه تفلن رو کمی چرب کنید و یک لیوان استیل وسط قابلمه بذارید و قتی گرم شد مایع کیک رو بریزیداطراف لیوان و بعد دم کنی روش بذارید و با حرارت کم دم کنید به مدت 45 دقیقه. (البته شعله پخش کن حتما حتما بذارید ) ❣❣❣