#کیک_شکلاتی_نسکافه_ای ⛱
🔴مواد لازم🔻🍚
▫️آرد سفید ۲۲۰ گرم
▫️ پودر کاکائو ۲۰ گرم
▫️پودر نسکافه ۱۰ گرم
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️شکر ۲۵۰ گرم
▫️شیر ۱ پیمانه
▫️روغن ۲/۳ پیمانه
▫️بکینگ پودر ۲.۵ ق چ
🔴طرز تهیه🔻🍰
🔸آرد و پودر نسکافه و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو سه بار الک کنید.
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
تخم مرغ و شکر و با دور تند بزنید تا روشن و کشدار بشه
روغن و شیر رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با دور کند چند ثانیه بزنید تا مخلوط شه.
مخلوط آرد رو اضافه کنید و خیلی کم با دور کند بزنید در حدیکه مخلوطمون یکدست شه. نه بیشتر.
🔸 مواد رو توی قالب پیرکس یا هر قالبی دوست دارید بریزید و بمدت ۴۵ تا یکساعت بذارید داخل فر .وقتی که خلال یا چاقو زدید وسطش و تمیز بیرون اومد یعنی پخته شده
بعد از خنک شدن برش بزنید
این کیک سادشم عالیه. اما اگر میخواید قشنگتر بشه، میتونید روی کیک روصاف کنید و با کاتر گرد برش بزنید و روشو با گاناش گل بزنید، ضمن اینکه میتونید ۱ ق چ پودر نسکافه هم به گاناش اضافه کنید که اونم با طعم نسکافه بشه
♦️میتونید نسکافه رو حذف کنید و بجاش پودر کاکائو اضافه کنید یعنی جمعا ۳۰ گرم پودر کاکائو بزنید.
♦️بهترین وسالمترین قالب، ظرف پیرکسه، کیکش عالی درمیاد. نیاز به کاغذ و اردپاشی و.. هم نداره.
♦️اگه قالب دیگه استفاده کردید تهشو کاغذ روغنی بندازید.
♦️بهتره همه مواد به دمای محیط رسیده باشن
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ایده_دیزاین_کیک🍰🍮🦋
✨تزیین کیک و شیرینی به شکل پروانه🦋👍😋👌
خیلی عالیه😍
زیباترین ایده های تزئین کیک های تولد و جشن ها و مراسم ها
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
پودینگ دو رنگ خانگی
مواد لازم:
۵ لیوان شیر
۱ ق غ آرد
۳ ق غ نشاسته
۱ لیوان شکر
نصف ق چ وانیل
۱ عدد زرده تخم مرغ
برای قسمت شکلاتی:
۱ پاکت خامه صبحانه
۱۰۰ گرم شکلات
برای بقیه ی قسمتها از سس آماده استفاده شده است.
زرده تخم مرغ را با وانیل با هم زن برقی خوب هم بزنید ، زمانی که رنگ آن کرم شد نصف شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم ترکیب شوند.
قابلمه ای را بردارید و آرد ، نشاسته، و نصف دیگر شکر را به سرعت با هم ترکیب کرده و شیر را به تدریج اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
مقداری از ترکیب شیر و نشاسته را روی مخلوط تخم مرغ ها بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید ،
حالا زرده تخم مرغ ها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود، و از روی حرارت بردارید.
پودینگ را در ظرف های دسر بکشید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد و سرد شود. خامه را بجوشانید سپس شکلات را به آن اضافه کنید تا شکلات در خامه آب شود و از روی حرارت بردارید اجازه دهید سرد شود.
بعد از خنک شدن و جا افتادن پودینگ آن را از یخچال بیرون آورده و خامه شکلاتی را روی آن بریزید و به نحو دلخواه تزئین و سرو کنید
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
مواد لازم برای تهیه #کیک_زبرا
آرد : ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
روغن مایع: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری
پودر کاکائو: ۴ قاشق سوپ خوری یا غذاخوری 💜
🎂
❌طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها را با شکر به همراه وانیل خوب میزنیم تا کرم رنگ شود ، مرحله بعد مواد خشک (ارد+ بکینگ پودر) با هم مخلوط می شود و سه بار الک
می کنیم و در سه مرحله به صورت متناوب به همراه شیر و روغن مایع به مخلوط آماده اضافه
می کنیم و خوب هم میزنیم 😋
(کف قالب گرد ساده کاغذ روغنی پهن
می کنید سایز قالب من ۲۴ سانت بود ) این قسمت خیلی مهم هست مواد و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و ۴ ق غداخوری پودر کاکائو به یکی اضافه
می کنیم و با دو پیمانه یا دو عدد ملاقه اول از مرکز کیک یک پیمانه مخلوط وانیلی میریزم و بعد وسط همان مواد مخلوط شکلاتی و میریزم تا بعد از پخت به شکل زبرا یا راه راه در بیاد 😍😍 در دمای ۱۸۰ بسته به فر خودتون به مدت ۴۵ دقیقه می پزیم ..
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
7.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍰#کیک_بدون_فر
✍مواد لازم :
یدونه تخم مرغ
۳ ق غ شکر
نوک ق غ وانیل
۳ ق غ روغن مایع (مخصوص پختنی جات باشه بهتره)
۵ ق غ آب یا شیر (من طعم شیر رو زیاد دوس نداشتم آب ریختم.
۷ یا ۸ ق غ آرد سفید (من اول ۶ تا زدم دیدم مواد غلیظ نیس،یکم دیگه اضافه کردم)
بکینگ پودر نصف ق چ
۳ ق غ پودر کاکائو
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
اينم دستور يه #پيراشكى فوق العاده با #سس_شكلاتى
مواد لازم
كره ٥٠ گرم اب شده
دو ليوان و نيم ارد سفيد
تخم مرغ دو عدد
اب ولرم نصف ليوان
شكر دو ق غ خورى
خمير مايه يه ق چ خ
نمك نوك ق م خ
اب ولرم و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و چند دقيقه صبر مى كنيم تا ور بياد،تخم مرغ و نمك و كره رو هم اضافه مى كنيم و بعد ارد رو الك مى كنيم و بهش اضافه مى كنيم و ورز ميديم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد،روى خمير رو مى پوشونيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديم.
خمير كه اماده شد،خمير رو به كمك وردنه پهن مى كنيم به قطر يك سانت و بعد با يه قالب گرد به هر اندازه كه دوست داريد قالب بزنيدو روى كاغذ روغنى بذاريد و روش يه دستمال بندازيد و بعد يك ربع شروع كنيد توى روغن داغ وبا شعله ى كم تا سرخ بشه،بعد اينكه سرخ شد روى دستمال بذاريد تا روغنش جذب دستمال بشه ...
براى سس شكلاتى
يه قاشق كره رو اب مى كنيم و شكلات تخته اى رو خرد مى كنيم و توش مى ريزيم وروى بخار اب ميذاريم تا اب بشه و كمى شير بعد اب شدن شكلات اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا يكدست بشه
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
#لیمو_پرورده
لیمو : ۲ کیلو
شکر : ۲ کیلو
سر و ته لیموها رو زدم و به ورقه های نازک برش زدم و دونه های لیمو را در آوردم(حتما باید در بیارید چون تلخ میشه)حالا در شیشه ی خشک و تمیز یک لایه لیمو ریختم و روش یک لایه شکر روی لیموها ریختم وقتی شیشه پر شد لایه آخر رو شکر ریختم و در شیشه رو روش گذاشتم و محکم بستم جلو افتاب گذاشتم تا دو روز بهش دیت نزدم بعد از دو روز با یک قاشق بلند هم زدم درشو گذاشتم و هر دو روز یکبار هم زدم تا شکر آب بشه و جذب لیموها بشه و تا چهل روز هر دو روز یکبار هم بزنید تا لیموها خوش طعم و خوش رنگ بشن و بعد از چهل روز بزارین یخچال
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
هدایت شده از نمونه عروسک دومیل
ثبت نام #دوره_دوم😍
#عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #بنفشه
برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌
لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇
@Afsoon17mh 😍
۱۲ تیر ۱۳۹۹
#دسر_موز_توت_فرنگی_ژله
شیر ۲لیوان
شکر 3/4لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق
موز یک عدد
توت فرنگی ۶ عدد
پودر ژله یک بسته ب دلخواه من از ژله بلوبری استفاده کردم
ابتدا ژله رو طبق دستوری ک روی بسته نوشته آماده میکنیم داخل جام ریختم و بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه
بعد میریم سراغ آماده کردنه محلبی ب این صورت:
داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و و هم میزنیم. موز رو رنده میکنیم وتوت فرنگی هارو هم رنده میزنیم وبا مواد محلبی مخلوط کرده ودر آخر ۲۵ گرم کره اضافه میکنیم وهم میزنیم این از مواد محلبی ما ک آمادس
بعد از اینکه خنک شد,داخل ظرف میریزیم روی ژله هامون میگذاریم داخل یخچال تا کامل ببنده
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
6.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رولت پنکیک شکلاتی 😋
مواد لازم برای ۵ عدد
آرد سفید: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد متوسط
بکینگ پودر: نصف ق چ
نمک: نوک ق چ
شکر:۱/۴ پیمانه(یک چهارم پیمانه)
شیر: ۱/۴ پیمانه
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹
نان رولی ارده وگردو
مواد لازم:
خمیر مایه..... ۱ ق غ
روغن مایع..... ۱/۳ پیمانه
آب ولرم...... ۱/۲ پیمانه
شیر ......۱ پیمانه
شکر........۳۵ گرم
نمک.......۱ قاشق مرباخوری
آرد....... به مقدار لازم(خمیر کمی به دست بچسبد)
سفیده تخم مرغ..... ۱ عدد
رویه
زرده تخم مرغ ۱ عدد و ۱ ق غ شیر
برای وسط خمیر:
۱۰۰گرم کره آب شده
۱/۲ پیمانه ارده
گردو آسیاب شده ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم، و۱ ق غ از شکر و خمیر مایه را در ظرفی ریخته هم بزنید و 10 دقیقه استراحت بدید.سپس شیر وروغن مایع سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنیدوبعد آرد ونمک را با کنترل بریزید و ورز بدید. باید قوام خمیر طوری باشد که کمی به دست بچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید تا خمیر عمل بیاد. از خمیر 10 چانه جدا کنید و مجدد 10 دقیقه استراحت بدید. چانه ها را به اندازه بشقاب باز کنید و روی 5 چانه باز شده کره آب شده بزنید و روی هم بذارید و 15 دقیقه استراحت بدید سپس تا جایی که میتوانید باز کنید و از وسط برش بزنید...روی خمیر را ابتدا ارده ریخته وبا قاشق پخش کنید و بعد گردو را بریزید. سپس از عرض برش های باریکی بزنید و رول کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید بقیه چانه ها را هم به همین شکل آماده کنید و 30 دقیقه داخل سینی استراحت بدید سپس زرده تخم مرغ بزنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که بپزید
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
۱۲ تیر ۱۳۹۹