#شیرینی #نان_چای https://eitaa.com/shirinisaraa/6317

دستور کره یاروغن جامد ۲۰۰ گرم من نصف کره و نصف روغن جامد استفاده کردم زرده تخم مرغ درشت۲عدد پودرقند ۹۵ گرم ماست چکیده پرچرب ۴۰ گرم من سون استفاده کردم هل ساییده شده ۱قاشق چ بکینگ پودر نصف قاشق چ آرد ۳۷۵ گرم زعفرون غلیظ دم کرده نصف قاشق چ رومال یک عدد تخم مرغ زعفرون غلیظ دم کرده یک قاشق چ خامه صبحانه نصف قاشق چ کنجد به مقدار لازم طرز تهیه روغن و کره به دمای محیط رسیده و پودر قند رو با هم مخلوط کنین و با همزن بزنین تاکرم رنگ و روشن بشه هل و زرده تخم مرغ روبریزین و دوباره هم بزنین بکینگ پودر رو به ماست اضافه کنین و یک دقیقه صبر کنین تا روش حالت حباب در بیاد بعد به مخلوط اضافه کنین زعفرون رو هم اضافه کنین و هم بزنین آرد رو الک کنین وکم‌کم به مواد اضافه کنین اول با قاشق مخلوط کنین بعد با نوک انگشت اروم ورز بدین تا خمیر نرمی به دست بیاد و خمیر وسط ظرف جمع بشه این مقدار ارد برای من کم بودمن قاشق قاشق اردبیشتر اضافه کردم و ورز دادم تا خمیری که میخوام به دست بیاد خمیرو داخل پلاستیک بزارین و بزارین تو یخچال تا نیم ساعت استراحت کنه من زیرکار پلاستیک گذاشتم بعداردپاشی کردم خمیرو گذاشتم بعد روی خمیر یه پلاستیک دیگه گذاشتم روش وبا وردنه بازکردم خمیر حدودا ۵ میلیمتر قطرداشته باشه کافیه چون خمیرش نرم هست و ممکنه به سطح کار بچسبه من رو پلاستیک گذاشتم که راحت تر بتونم جدا کنم بعد باز کردن خمیرمن با وردنه طرح دار روی خمیر طرح زدم اگه ندارین با چنگال هم میتونین این کارو انجام بدین بعد قالب زدم و اروم خمیرو جدا کردم چون این خمیر خیلی نرم هست ممکنه راحت جدا نشه با یه کاردک و یا مثل من گوشه پلاستیک رو کمی بلند کنین و اروم رو کف دست بزارین بعد تو سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتین قرار بدین برای رومال تخم مرغ و خامه و زعفرون رو با هم مخلوط کنین یک دست شد با فرچه رو خمیر رومال کنین در اخر روش کنجد بریزین بزارین تو #فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵تا۲۰ دقیقه https://eitaa.com/shirinisaraa/6317

#ایده #تزیین کیک با قاشق 😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/6334

#پاناکوتاشکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/6336

مواد لازم برای #پاناکوتاشکلاتی خامه 1/4 لیوان شیر 2 لیوان پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری شکر 12 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری اسانس وانیل 1/8 قاشق چایخوری شکلات تخته ای 50 گرم طرز تهیه : 1/2 لیوان شیر را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بپاشید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین حل شود. خامه را داخل قابلمه ای بریزید ، باقی مانده شیر را کم کم به خامه اضافه و مخلوط کنید و پس از اینکه یکدست شد شکر را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود. پس از اینکه مخلوط شیر و خامه داغ شد از روی حرارت بردارید ( دقت کنید داغ شود اما به نقطه جوش نرسد ) و شکلات تخته ای رنده شده ، اسانس وانیل ، پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد یکدست شوند. پاناکوتا را در ظرف بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود سپس با خامه ، میوه و … تزیین و سرو کنید. نکته ها : در صورت تمایل میتوانید مقدار پودر کاکائو یا شکلات را بیشتر کنید تا رنگ پاناکوتا تیره تر شود. https://eitaa.com/shirinisaraa/6336

#بیسکوییت_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/6342

#بیسکوییت_شکلاتی 125 گرم کره و یا مارگارین نرم شده نصف استکان روغن مایع (40 گرم) 1 لیوان پودر قند (لیوان و یا پیمانه قنادی) نصف لیوان نشاسته (نشاسته گندم و یا ذرت فرق نمیکند) 1 عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر حدود 3 الی 3.5 لیوان آرد کره و یا مارگارین که در دمای اتاق نرم شده را داخل ظرفی بریزید و پودر قند را اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع ، تخم مرغ ، نشاسته ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را آرام آرام و با کنترل بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید.(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد) خمیر آماده شده را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و به ضخامت 1 سانت باز کنید. با قالب مورد دلخواهتان برش بزنید. من قالب مربع استفاده کردم . بیسکوییت آماده شده را داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در #فر 180 درجه از قبل گرم شده 15 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و کنار بذارید خنک شود. میتونین باشکلات آب شده تزیین‌کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/6343

#چیزکیک_کاراملی مواد لازم بیسکوئیت خرد شده ۱ لیوان پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم شکر ۱ لیوان ماست ۱ لیوان خامه ۱۵۰ گرم کره ۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری ۱- بیسکوئیت ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید. ۲- کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید ۳- خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت 10 دقیقه درون #فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد. ۴- پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید ۵- مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 دقیقه بپزید. ۶- پس از پخت حدود 1-2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از #فر خارج کنید و به مدت 3-5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود. ۷- روی چیز کیک را پس از خنک شدن سس کارامل بریزید https://eitaa.com/shirinisaraa/6349

#فیلم #چیزکیک_کرمدار 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/6368

#ایده #پخت_کیک_قابلمه ای👌 #بدون_فر😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/6373

#کوکی_قرمز_مخملی https://eitaa.com/shirinisaraa/6399