شیرینی #کره ای👆 @shirinisaraa

👇👇👇👇👇👇👇👇👇 . #کوکی #فرفره ای . مواد لازم: کره‌ی هم‌دما با اتاق ............ 250 گرم(یا مارگارین) پودر شکر ........................ 1 لیوان نشاسته‌ی ذرت .................. 2 لیوان وانیل .............................. 1 قاشق چای‌خوری آرد ................................. 2 لیوان پودر کاکائو ...................... 2 قاشق طرز تهیه: #کره یا #مارگارین هم‌دما با اتاق را در #ظرف مناسبی ریخته و #پودر #شکر ، #وانیل و #نشاسته ی #ذرت را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم. سپس قبل از اضافه کردن آرد، مخلوط #خمیری را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و در ظرف‌های جدا قرار می‌دهیم. ابتدا برای تهیه‌ی #خمیر_کاکائویی ، پودر #کاکائو را به یک قسمت از مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم سپس کمی کم‌تر از نصف مقدار #آرد را کم‌کم و با دقت به آن اضافه کرده و ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. برای تهیه‌ی #خمیر _ساده کمی‌بیش‌تر از نصف آرد را کم‌کم و با دقت به مخلوط ساده اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم ورز می‌دهیم طوری که هر دو خمیر #ساده و #کاکائویی قوام یکسان داشته باشد. از #خمیر_ساده و خمیر #کاکائویی به صورت جداگانه تکه‌هایی به اندازه‌ی #تیله جدا کرده و کف دست قلقلی می‌کنیم. برای هر کوکیِ فرفره‌ای، دو تیله‌ی از خمیر #ساده و دو تیله از #خمیر_کاکائویی را به صورت یک در میان دورِ هم می‌چینیم و با دست چهار تیله را از اطراف به هم فشار داده و کف دست به آرامی کمی قلقلی می‌کنیم اما دقت می‌کنیم که خمیرها کاملا با هم مخلوط نشود و فقط به شکل یک خمیر #دورنگ در آید و فرم فرفره پیدا کند. سپس خمیر #بیسکویت را در #سینی #فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته‌ایم، کنار هم با کمی فاصله می‌چینیم. سینی فر را به مدت 15 دقیقه درون فری که از قبل با دمای 150 درجه‌ی سانتی‌گراد #روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم تا کوکی‌ها بپزد. . شیرینانه‌ی 1: حتما دقت می‌کنیم که آرد را بعد از اضافه کردن پودر کاکائو به مواد اضافه کنیم چون پودر کاکائو باعث سفت شدن خمیر می‌شود و به این ترتیب با اضافه کردن مقدار مناسب آرد، خمیر را به قوام مناسب می‌رسانیم. شیرینانه‌ی 2: هنگام شکل دادن به خمیر، فشار کمی به آن وارد می‌کنیم تا شکل دلخواه حاصل شود. شیرینانه‌ی 3: می‌توانیم از تعداد تیله‌های خمیری بیش‌تری برای تهیه‌ی یک کوکی استفاده کنیم فقط باید دقت کنیم که رنگ تیله‌های خمیری، یک در میان فرق داشته باشه ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨 🍄🌸🍄 کانالهای دیگر مادرایتا😍👇 @aroosaknaznazy👼👶 ❣❣ ⭐️ @CelebrityNewss مخصوص متاهلا👆🙊

. طرز تهیه: #تخم_مرغ ها و پودر شکر را در ظرفی به مدت 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم سپس #روغن مایع، #ماست و آب #لیموترش را اضافه کرده و با همزن می زنیم. مخلوط #آرد ، بیکینگ پودر، پودر #کاکائو و # وانیل را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را در سینی فر یا قالب مخصوص رولت که از قبل درون آن کاغذ روغنی انداخته ایم، می ریزیم و در فری که از قبل با دمای 150 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا #کیک رولت بپزد سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. می توانیم برای میان رولت از هر #مربا و #مارمالاد دلخواه و #سس #شکلات و یا #خامه ی #شیرینی استفاده کنیم. تمام سطح کیک رولت را با مواد مورد نظر می پوشانیم و از یک سر کیک رولت به کمک کاغذ روغنی آن را رول می کنیم و به آرامی کاغذ روغنی را از آن جدا می کنیم و تا انتها این کار ادامه می دهیم سپس رولت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد روی رولت را با سس شکلات می پوشانیم. . شیرینانه ی 1: برای تهیه ی سس شکلات می توانیم از 100 گرم شکلات تخته ای و 200 گرم خامه استفاده کنیم و خامه را در ظرفی ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق می گذاریم تا داغ شود ولی نجوشد سپس از روی شعله ی اجاق برمی داریم و شکلات تخته ای را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا سس، یکدست شود. شیرینانه ی 2: برای تهیه ی سس شکلات می توانیم از 100 گرم شکلات تخته ای سیاه و 100 گرم شکلات تخته ای شیری و 50 گرم #کره استفاده کنیم و آن ها را در ظرفی خرد کنیم و ظرف را روی دهانه ی ظرف دیگری که پر از آب در حال جوشیدن است قرار دهیم و به روش بن ماری ذوب کنیم. . تنتون سالم، دلتون شاد و سفره تون پر برکت. . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺

. طرز تهیه: #تخم_مرغ ها و پودر شکر را در ظرفی به مدت 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم سپس #روغن مایع، #ماست و آب #لیموترش را اضافه کرده و با همزن می زنیم. مخلوط #آرد ، بیکینگ پودر، پودر #کاکائو و # وانیل را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا خمیر یکدست شود. خمیر را در سینی فر یا قالب مخصوص رولت که از قبل درون آن کاغذ روغنی انداخته ایم، می ریزیم و در فری که از قبل با دمای 150 درجه ی سانتی گراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا #کیک رولت بپزد سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. می توانیم برای میان رولت از هر #مربا و #مارمالاد دلخواه و #سس #شکلات و یا #خامه ی #شیرینی استفاده کنیم. تمام سطح کیک رولت را با مواد مورد نظر می پوشانیم و از یک سر کیک رولت به کمک کاغذ روغنی آن را رول می کنیم و به آرامی کاغذ روغنی را از آن جدا می کنیم و تا انتها این کار ادامه می دهیم سپس رولت را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد روی رولت را با سس شکلات می پوشانیم. . شیرینانه ی 1: برای تهیه ی سس شکلات می توانیم از 100 گرم شکلات تخته ای و 200 گرم خامه استفاده کنیم و خامه را در ظرفی ریخته و روی شعله ی متوسط اجاق می گذاریم تا داغ شود ولی نجوشد سپس از روی شعله ی اجاق برمی داریم و شکلات تخته ای را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا سس، یکدست شود. شیرینانه ی 2: برای تهیه ی سس شکلات می توانیم از 100 گرم شکلات تخته ای سیاه و 100 گرم شکلات تخته ای شیری و 50 گرم #کره استفاده کنیم و آن ها را در ظرفی خرد کنیم و ظرف را روی دهانه ی ظرف دیگری که پر از آب در حال جوشیدن است قرار دهیم و به روش بن ماری ذوب کنیم. . تنتون سالم، دلتون شاد و سفره تون پر برکت. . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺

📝 #مواد_لازم #گوشت چرخ کرده400گ. #تخممرغ4عدد #سیردوحبه #پیاز یک عدد بزرگ #خلال پسته30گ #.آرد سوخاری100گ. #شوید50گ. #کره نرم شده50گ. #فلفل دلمه ای100گ. #شیر100م.ل #پیاز سرخ شده2ق.غ. #آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری ✍ #طرز_تهیه_پودینگ_گوشت : ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم. تمامی مواد به جز تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می زنیم. سپس زرده های تخم مرغ را داخل مایه می ریزیم و ورز می دهیم تا مخلوط شوند. سفیده های تخم مرغ را جداگانه با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست شود. قالب مورد نظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده ایم می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده ایم می پزیم. پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با سس سالسا سرو می کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیم. در این صورت به مقدار لازم سیب زمینی سرخ شده، تهیه کرده و دور تا دور سینی می چینیم. با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~🥄~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌