#سه_شنبه_های_مهدوی 🔊 #صوت_مهدوی 📌 #پادکست «بن بست» 👤 استاد #رائفی_پور ؛ علی #فانی 🔹 از نشانه های #آخرالزمان اینه که... #اللهم_عجل_لولیک_الفرج 🤲 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 من بستنی سنتی درست کردم ولی حالت یخ یخی شد. میدونید علتش چیه؟ #پاسخ👇 بستنی حتما توظرف فلزی درست کنید و حتما درشو ببندید و بعد از ۲ساعت بیارید بیرون هم بزنید دوباره بگذارید تو فریزر موقعی که خواستید اسکوپ بزنید ۱۰ دقیقه قبل بستنی را بیرون بیارید @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 #برشتوک سالم و بدون شکلات طبق دستور زیر در کانال👇 فقط من از سویق نخود و کره محلی و کمی روغن ارده کنجد و پودر شکر قهوه ای استفاده کرد آرد نخودچی ۱۵۰ گرم ، حدودا ۱ لیوان پودر قند ۸۰ گرم ، نصف لیوان روغن جامد(نیمه جامد) یا کره ۱۰۰ گرم (روعن قنادی هم میشه ) هل آسیاب شده ۱ ق چایخوری شکلات تخته ای حدودا ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کردم یه کوچولو آخر کار وقتی روان شود کمتر از یه قاشق هم می تونین روغن مایع بریزین حواستون باشه زیاد نریزین خراب می کنه مزه اش رو و کیفیتش رو . داخل قالب های سیلیکونی کوچیک به اندازه دو سوم قالب رو با قاشق چایخوری از شکلات ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات بسته بشه . حالا رفتم سراغ درست کردن مواد برشتوک . آرد نخودچی رو الک کردم و روی حرارت کم قرار دادم تا کمی رنگ ارد تغییر کنه حدودا یک ربع باز حواستون باشه حرارت زیاد باشه ارد نخودچی بالافاصله می سوزه . مدام هم زدم و بعد روغن جامد (کره ) رو ریختم و هم زدم . پودر قند رو هم الک کردم و اضافه کردم و هل رو هم ریختم و حرارت رو خاموش کردم . قالب ها رو از یخچال بیرون آوردم و از مواد داخل قالب روی شکلات ها ریختم . حتما مواد گرم باشه سرد که باشه به شکلات نمی چسبه . بعد داخل یخچال یکی دو ساعت قرار دادم و بعد از قالب راحت بیرون آوردم . قالب هم نیاز به چرب کردن نداره . اگر در تعداد بالا می خواین درست کنین و قالب هاتون کمه حتما اگه مواد برشتوک سرد شده دوباره روی حرارت قرار بدین گرم بشه و بعد روی شکلات بریزین . @sofrebanovanbeheshti

😷😷😷😷 🌱شعر نو کرونایی... ماسکها را باید بست... دستها را باید شست. جور دیگر باید زیست. دست اگر نتوان داد، اندوهی نیست. خانه دوست اگر نتوان رفت، یادش هست. میداند دوست، حال که تن را پای رفتن نیست، خاطره را پر پرواز اما هست. دل به دریا باید داد با بال خیال حال که واکسن نیست، با ماسک باید زیست. دیده را باید شست، دست را از دیده نهان باید کرد. جور دیگر باید زیست ... 😷😷😷 #کرونا #من_ماسک_میزنم 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#قطاب👇 70گرم ماست 30گرم خامه صبحانه 80گرم روغن جامد 2لیوان ونصف آرد(برای من یه پیمانه ویه قاشق ارد مصرف شد) بکینگ پودرنصف ق چایخوری هل ووانیل هرکدام نصف قاشق چایخوری اول ماست وخامه وبیکینگ پودر مخلوط کرده حباب حباب که افتادروغن میریزی داخلش بعدهم میزنیم وانیل وهل میریزی کم کم آردمیزنی اردرا یکدفعه نریزید داخلش تاجایی اردبریزیدکه خمیرخوب پیچ بخوره بعدنایلون بگذارروش 5دقیقه استراحت بده بازش کن قالب بزن گردوبگذارداخلش پیچ بزن توروغن داغ داغ سرخش کن بعدخنک شدن پودرقندبزن. من گذاشتم توی فر ۱۸۰به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه.(چک کنید شاید زودتر شاید هم زمان بیشتری لازم باشه) برای مواد شکم پری از ۱۵۰ گرم گردو(اگه میخوایم پرگردو بشه)سه قاشق غذاخوری سرپر پودر قند..یه قاشق گلاب..مقداری وانیل ودارچین وپودرهل به دلخواه(من هل زدم) موادو آسیاب کردم وکمی تست کردم روی گازتا خوشمزه تر بشه(موادمیانی برای من زیاد اومد).این دستور چون تخم مرغ نداره ماندگاری بالایی داره.من بااین دستور۳۸۰گرم خمیر داشتم که حدود ۲۵قطاب ۱۵گرمی درست کردم. ♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti

#اکراس بادستور کلیپ زیر👇 @sofrebanovanbeheshti