#سس_فلفل #سس_تایلندی #سس_تند👇 مواد لازم سرکه قرمز دوکیلو آب ۴لیوان شكر ۱قاشق پر سیر دوبوته فلفل قرمزتنداکیلو نمک ۳قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی ۳قاشق غذاخوری ابتدا سرکه + آب+ سیر+فلفل+نمک+شکر+رب+را مخلوط کرده(همه ی مواد)😁 و روی گازبگذارید و اجازه بدهید کاملا روی حرارت بپزه به مدت یکساعت؛ بعدفلفل وسیرراازسرکه دربیاریدوچرخ کنیدیاحسابی میکس کنیدپوره بشه وبعدبریزیدداخل همون سرکه وازابکش ردکنیدتاتخم های فلفل جدا بشه وباز زمان۱۵الی ۲۰دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد تابه غلظت دلخواه برسه نکات مهم : اول سس نباید زیاد سفت شود . اگر آب و سرکه روی شعله کم یک ساعت نجوشد .تیزی سرکه در طعم سس تاثیر بدی میگذارد این سس بسیار تند است احتیاط شود😂 این سس را میتوانید با تمام غذاها سرو کنید نوش جان💖 @sofrebanovanbeheshti

#رب #رب_فلفل #سس_فلفل رب فلفل قرمز اول از همه بگم این رب فلفل قرمز کاربرد فراوانی دارد، برای انواع خورشت ها ، مزه دار کردن مرغ و‌ گوشت ، برای طعم دار‌کردن سس ها ، سالاد ، پیتزا ، غذاهای کره ای و … کاربرد داره مواد لازم: فلفل قرمز تند ۵۰۰ گرم فلفل کاپی شیرین یا تند ۵۰۰ گرم روغن ۵۰ گرم‌ پودر پاپریکا ۱ و ۱/۲ ق غ نمک ۱ ق غ . نکات: فلفل هارا در آب جوش‌می ریزیم بعد از زمان جوش آمدن آب ۲۰ دقیقه می پزیم ، بلافاصله در آب سرد می ریزیم تا پوستش راحت کنده بشه. پوره می کنیم و داخل تابه می ریزیم تا آب اضافه اش گرفته بشه. ادویه ها و روغن اضافه میشه و تقریبا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا به غلظت مورد نظرمون برسه و آب تموم بشه.