🔴 خلط #دَم چیست؟ 🔴 مهم‌ترين و بيشترين خلط بدن است كه در اثر خوردن غذاهای اصلی انسان در بدن ايجاد می ‌شود. خلط دم باعث رشد و نمو اعضا می شود و به ويژه بدن كودكان و نوجوانان كه در حال رشد هستند، به ميزان بيشتری به اين خلط نياز دارند و لذا این افراد بايد از غذاهای مولد خلط دم بيشتر مصرف كنند. 🔴 خلط دَم چه مزیت هایی دارد؟ بقای بدن، به خلط دم است و در واقع اين خلط، بدن را گرم و تر نگه می دارد و از علائم زنده بودن نيز اين است كه بدن گرم و تر باشد (نه سرد و خشك). 🔴 چه غذاهایی خلط دَم تولید می کنند؟ 🔴 تمام‌ غذاهای موافق مزاج شخص و غذاهايی كه برای فرد مفيد هستند (اصطلاحا به وی می سازد) و شخص با مصرف آنها در حالت سلامتی قرار دارد در بدن خلط دَم تولید می کنند. 🔴 غذاهايی كه اصطلاحاً غذای اصلی انسان به حساب می ‌آيند (غذای مطلق)، مانند #گندم و فرآورده های آن، مثل نان‌ها، #برنج و محصولات آن، #حبوبات (مثل #نخود و #لوبيا)، طعم‌های شيرين و ميوه‌هايی مانند #انجير و #انگور و مخصوصا گوشت‌های قرمز (مثل گوشت گوسفند و گوساله)، #جگر، دل، قلوه، #تخم‌مرغ، مواد غذايی چرب (مثل #كره و #خامه) و مغزها (مثل #بادام و #گردو) نیز مقدار زيادی خلط دم توليد می كنند. 🔴 علائم افزایش خلط دَم در بدن 🔴 احساس خمودگی و سنگينی به ويژه در سر و اندام‌ها، #خميازه كشيدن زياد، كش و قوس دادن به بدن، #خواب‌آلودگى و #كسالت، حافظه ضعيف، خستگی های بی علت (با وجود خوردن غذاهای خوب)، احساس طعم شيرينی در دهان به ويژه صبح‌ها با غلبه ی خلط دَم در بدن رخ می دهند. 🔴 متمايل شدن رنگ و رو به سمت سرخی، #جوش و #دمل چركی، خونريزی از جوش‌ها (نشانه غلبه خون در بدن است)، خون دماغ شدن با كوچك‌ترين تحريك، خونريزی از #لثه، عادت ماهانه زياد در خانم‌ها، خارش پوست و داغ و گرم و رطوبتی شدن پوست نیز جز سایر علائم افزایش خلط دَم در بدن هستند. 🔴 پرهیزها برای درمان افزایش خلط دَم 🔴 زياده‌روی در مصرف غذاهای مولد خلط دم باعث افزايش غیر طبیعی خلط #دم در بدن می شود. امروزه به دليل مصرف مقدار زيادی غذا و كاهش فعاليت بدنی (عدم تناسب بین ورود مواد غذایی با مصرف ٱن ها توسط بدن)، خلط دم در بدن افزايش می يابد و شخص دچار امتلاء (پر شدن بدن) می شود. 🔴 اين افراد بايد از مصرف غذاهای ذكر شده مولد دم و یا مواردی که دارای مزاج گرم و تر هستند پرهيز کرده و در مصرف آنها زياده‌روی ننمايند. 🔴 #روزه‌داری و گرسنگی كشيدن، يكی از روش‌های درمانی برای اين اشخاص است، بنابراين كاهش چشمگیر حجم و كيفيت غذا برای مدتی محدود مثلا دو هفته مفيد است و اين افراد بايد در اين مدت از غذاهايی استفاده كنند كه فقط شكم را سير می كنند، ولی منجر به افزايش حجم بدن نمی شوند. 🔴 موارد مفید برای درمان افزایش خلط دَم 🔴 استفاده از انواع آش‌ها و سوپ‌های ساده دارای كمی #برنج و #لپه و مقدار بیشتری سبزی تازه كه می توانند حاوی یکی از ملين‌هايی مانند آلو، تمرهندی، آب زرشك يا عصاره #سماق (كه نيم ساعت آخر پخت باید اضافه شوند) باشند، در اين افراد مفيد است و مصرف آن به كاهش خلط دم اضافی در بدن كمك میركند. 🔴 به اين غذاها اصطلاحاً #مُزَوَّرِه (از ريشه تزوير، به معنی گول زدن) گفته می شود، يعنی فرد غذا می ‌خورد اما چيزی به اعضا و بدن او اضافه نمی ‌شود. 🔴 در طب سنتی از اين غذاها برای رژيم‌های لاغری استفاده می شود كه فقط شخص را سير می كنند، و خلط دم قابل توجهی توليد نمی كنند. استفاده از مواد با طعم‌های ترش مانند #غوره، #آبغوره، #آبليمو و خورش‌های سبزی مانند خورش #كدو، #باميه، #قورمه‌سبزی، #آلو‌اسفناج (سرخ نشده) كه كمی ترش شده باشند (با غوره، ليمو، زرشك، آب آلبالو، #آلوبخارا، #تمرهندی و...) و #سالاد و #لبنيات (در حد متعادل)، آب ميوه‌های ترش مانند آب آلبالو، آب #زرشك و ترشی ‌جات خانگی كه خيلی تند نباشند نیز برای کاهش خلط دَم مفید می باشد.

👈 #مزاج_خوراکی_ها : 🥩 مزاج #گوشت ها : شتر: گرم و خشک گاو: سرد و خشک گوساله: سرد و تر گوسفند: گرم و تر بز: سرد و خشک مرغ محلی: گرم و تر خروس: گرم و خشک جوجه مرغ: گرم وتر ماهی: سرد و تر میگو: گرم و تر اردک: گرم و خشک غاز: گرم و تر بوقلمون: گرم و تر کبک: گرم و تر بلدرچین: گرم و خشک قرقاول: گرم وتر سار: گرم و تر گنجشک: گرم و خشک کبوتر: گرم و خشک آهو: گرم و خشک سیرابی: سرد و خشک قلوه: سرد و خشک 🌶 مزاج #ادویه_جات : آویشن: گرم و خشک اکلیل کوهی: گرم و خشک بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک برگ بو: گرم و خشک پونه کوهی: گرم و خشک جوز هندی: گرم و خشک خردل: گرم و خیلی خشک دارچین: گرم و خشک فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک زردچوبه: گرم و خشک زعفران: گرم و خشک زنجبیل: خیلی گرم و خشک زنیان: گرم و خشک زیره سبز: خیلی گرم و خشک زیره سیاه: خیلی گرم و خشک فلفل سیاه: خیلی گرم وخشک سماق: سرد و خشک هل: گرم و خیلی خشک میخک: خیلی گرم و خشک گلپر: گرم و خشک سیاهدانه: گرم و خشک انیسون: گرم و خشک 🍎 مزاج #میوه_جات : سیب: گرم و تر انار: سرد و تر به: معتدل گیلاس: سرد و تر آلبالو: سرد و خشک آلو: سرد و تر زردآلو: سرد و تر گوجه سبز: سرد و خشک آلو سیاه: سرد و تر آلوقطره طلا: سرد و خشک ازگیل: سرد و خشک انجیر: گرم و تر زیتون: گرم و خشک زالزالک: سرد و خشک انگور: گرم و تر گلابی: گرم و تر شفتالو: سرد و تر موز: گرم و خشک آناناس: گرم و تر انبه: گرم و خشک شلیل: سرد و تر هلو: سرد و تر خرما: گرم و خشک رطب : گرم و تر نارگیل:گرم وخشک 🥒 مزاج #صیفی_جات : خربزه: گرم و خشک هندوانه: سرد و تر طالبی: گرم و تر گرمک: سرد و تر دستنبو: گرم و تر خیار: سرد و تر کدوحلوایی: گرم و تر گوجه فرنگی: سرد و تر فلفل دلمه ای: گرم و خشک فلف لسبز: گرم و خشک کدو خورشتی: سرد و تر بادنجان: سرد و خشک 🌱 مزاج #بذرهای_ملین : قدومه شیرازی: گرم و تر تخم مرو: سرد و تر خاکشیر در آب گرم : گرم و تر خاکشیر در آب سرد : سرد بارهنگ: معتدل به گرم سرشیر: سرد و تر اسفرزه: سرد و تر فرنجمشک: گرم و خشک تخم شربتی: گرم و تر بالنگ: گرم و تر تخم ریحان: گرم و تر 🌿 مزاج #سبزیجات : تره: خیلی گرم و کمی خشک کلم برگ: سرد گل کلم: سرد ریحان: کمی گرم و خشک جعفری: خیلی گرم و خشک شنبلیله: گرم و خشک گشنیز: سرد و خشک ریواس: سرد و کمی خشک مارچوبه: گرم و تر قارچ: سرد و تر لوبیاسبز: سرد و تر خرفه: خیلی سرد تربچه: گرم و خشک پیازچه: گرم و خشک نعناع: نسبتا گرم و خشک ترخون: خیلی گرم و خشک مرزه: نسبتا گرم و خشک پونه: گرم و خشک شاهی: گرم و نسبتا خشک شوید: گرم و خشک اسفناج: کمی سرد و تر کرفس: گرم وخشک 🧄 مزاج #ریشه ها : شلغم: سرد و تر ترب سیاه: گرم و خشک پیاز: معتدل به گرم سیر: گرم و خشک سیب زمینی: سرد و تر سیب زمینی ترشی: کمی گرم و تر هویج فرنگی: گرم و تر زردک: گرم و تر کلم قمری: معتدل موسیر: گرم و خشک چغندر: گرم وتر 🍉 مزاج #مغزهای_گیاهی : بادام هندی: گرم و خشک گردو: گرم و خشک بادام درختی: کمی گرم و تر پسته: گرم و خشک بادام زمینی: گرم و تر بادام کوهی:گرم و خشک کنجد: گرم و تر شاهدانه: گرم و خشک تخمه آفتابگردان: گرم و تر تخمه کدو: سرد و تر تخمه هندوانه: سرد و تر تخمه خربزه: گرم و تر چلغوز: خیلی گرم وخیلی خشک 🌽 مزاج #حبوبات و #غلات : نخود: گرم و خشک لوبیاسفید: معتدل لوبیاچیتی: معتدل لوبیاقرمز: معتدل لوبیاچشم بلبلی:معتدل عدس: سرد و خشک دال عدس: معتدل گندم: گرم و تر جو: سرد و تر جودوسر: معتدل ماش: گرم لپه: گرم و خشک برنج ایرانی: معتدل 🥛 مزاج #لبنیات : ماست: سرد و تر شیر: کمی سرد و تر کره: سرد و تر دوغ: خیلی سرد و تر سرشیر:.سرد و تر خامه: سرد و تر پنیر: سرد و خشک کشک: سرد و خشک قره قروت: سرد وخشک

📝کتاب سردی و گرمی خوراکی ها 👌یکی از نایاب ترین #کتابها که در مورد همه ی مواردطب سنتی توضیح کامل داده شده 🖊مسعود بلاغت‌نیا 1️⃣آشنایی با ارکان و امزاج 2️⃣توصیه سلامتی و غذاهای مفید در درمان بیماری ها 3️⃣خواص انواع #عرقیات گیاهی و نحوه مصرف آن 4️⃣انواع #میوه ها و مزاج ها 5️⃣انواع #سبزی ها و مزاج آنها 6️⃣انواع #آجیل و #مغزهای گیاهی و مزاج آنها 7️⃣انواع #حبوبات و #غلات و مزاج آنها 8️⃣انواع #لبنیات و مزاج آن ها 9️⃣انواع ریشه ها و مزاج آنها 🔟انواع #توت و #بذرهای ملین و مزاج آنها 1️⃣1️⃣انواع #صیفی جات و مزاج آنها 2️⃣1️⃣انواع #گوشت و مزاج آنها 3️⃣1️⃣انواع #ادویه ها و #چای ها.

طبع لیست مواد پرکاربرد(قسمت سوم) لبنیات و حبوبات #لبنیات: ✅ماست: سرد و تر ✅شیر: کمی سرد و تر ✅کره: سرد و تر ✅دوغ: خیلی سرد و تر ✅سرشیر:سرد و تر ✅خامه: سرد و تر ✅پنیر: سرد و خشک ✅کشک: سرد و خشک ✅قره قروت: سرد و خشک #حبوبات: ✅نخود: گرم و خشک ✅لوبیا سفید: کمی گرم و تر ✅لوبیا چیتی: گرم و تر ✅لوبیا قرمز: گرم و تر ✅لوبیا چشم بلبلی:کمی گرم و تر ✅عدس: سرد و خشک ✅دال عدس: گرم و خشک ✅گندم: گرم و تر ✅جو: سرد و تر ✅جو دوسر: معتدل ✅ماش:سرد و خشک ✅لپه: گرم و خشک ✅برنج: سرد و خشک