#ترفند #پیاز_داغ_مجلسی پیاز و از وسط نصف کنید و برش های خیلی نازک و مرتب بدید.یکم آب و جوش بیارید و پیازها رو سه دقیقه تو اب جوش بریزید و آبکش کنید.آبش که کامل کشیده شد سرخ کنید. #روزمرگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#خونه_تکونی یادمه که سالهای قبل نزدیک سال جدید که می‌شد دغدغه فکری من وخواهرم خانه تکانی خونه مامانمون بود و چون مامان از یکی دوماه مانده به سال نو گوشزد می‌کرد که ما حواسمون باشه که یکی دو روز مون باید در اختیار مامان باشیم بلاخره روز موعود فرا می رسید و ما صبح زود که وارد منزل مامان می‌شدیم با صحنه یک انبار ظرف و ظروف میشدیم که کنار حال بود چیده شده مامان ازشب خودش طاقت نداشت تاصبح بشه ما برسیم کابینت هارو خالی کرده بود تا ما این ظرفها و بشوریم خشک بشه کارمون خیلی بیشر میشد خلاصه دو روز کامل طول می‌کشید تا خونه رو تمیز ومرتب به مامان تحویل بدیم البته مامان بهمون خیلی می رسید چایی ها که برامون می ریخت می‌خوردیم آنقدر مزه میداد خستگیمون ودر می‌کرد ناهار هامون همیشه قورمه سبزی بود که توی زود پز بار میذاشت وبوی مست کننده اش فضای خونه رو پر می‌کرد و سالاد شیرازی که کنارش میذاشت خلاصه روز های خونه تکونی مامان درعین‌حال که سخت ترین روزمون بود ولی بهترین و خاطره انگیز ترین روزهای زندگیمون بود الان دیگه یه خانم هست میاد کارخونه تکونی مامان و انجام میده ولی باز من وخواهرم هم هستیم چون مامانم میگه شما حتماباید باشید 🌼 #خونه_مامان #روزمرگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ #سالاد_کدو_سبز برای لاغری مواد لازم: ۴ عدد کدو سبز روغن ۲ الی ۳ حبه سیر نمک برای سس: ۱ کاسه ماست نصف دسته شوید طرز تهیه: کدو‌سبز رو رنده میکنیم و روغن زیتون و نمک میزنیم و در تابه با در بسته مقداری میپزیم ،برای سس،به ماست شوید خورد شده و سیر رنده شده اضافه و بعد سس رو داخل کدوهای پخته و خنک شده میریزیم و مقداری ذرت ریخته و با شوید و ذرت تزیین میکنیم #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#زوج_درمانی با یک متن عاشقانه همسرتان را غافلگیر کنید هم خانم ها و هم آقایان از ابراز علاقه خوششان می آید، دنبال بهانه نباشید! سعی کنید برا داشتن زندگی عاشقانه هر روز یک پیامک، نامه یا هر متن دیگری با محتوای عاشقانه به همسرتان بدهید ،این کار به همسرتان یادآوری می کند که به فکر او هستید و عشق علاقه بین شما با این اقدام هوشمندانه دو چندان می ‌شود. این کار ساده را انجام دهید و نتایج فوق العاده اش را ببینید زندگیتون سرشار از عشق خانی حسینی #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ🌽🥕🍅 طرز تهیه سالاد کلم بنفش کلم بنفش ½ یک بوته کوچک هویج کوچک ۲ عدد شوید تازه به مقدار لازم ذرت پخته نصف پیمانه خیار شور خرد شده ۱ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نعناع تازه به مقدار دلخواه موادلازم برای سس ماست ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم برای تهیه سالاد کلم بنفش ابتدا برگ‌های رویی کلم بنفش را اگر خراب هستند از آن جدا کنید و به وسیله یک پوست‌کن کلم بنفش را نواری و باریک خرد کنید و سپس کلم‌ بنفش‌ها را تمیز بشورید و در آبکش بریزید و بگذارید کنار تا آب اضافی آن‌ها خارج شود و خشک شوند. سپس هویج‌ها بشورید و پوست آن‌ها را بگیرید و بعد با رنده درشت رنده کنید و کنار بگذارید، بعد یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن زیتون در آن بریزید و بگذارید تا داغ شود سپس کلم بنفش خرد شده را در آن تفت دهید. چون کلم دیر هضم است با مقداری روغن زیتون تفت داده می‌شود تا هضم آن آسان‌تر باشد. هویج‌ها را هم به تابه اضافه کنید و تفت دهید و بعد تابه را از روی حرارت بردارید سپس مقداری شوید تازه را تمیز بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود و بعد ریز خرد و ساطوری کنید و کنار بگذارید، از نعناع هم می‌توانید استفاده کنید. برای درست کردن سس مخصوص، ماست و سس مایونز را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید تا بافت یکدست و صافی تشکیل شود بعد یک لیمو ترش تازه را بشورید و برش بزنید و آب آن را بگیرید و به مواد اضافه کنید. حالا مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و آب لیمو کامل به خورد مواد برود و سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد سس اضافه کنید و هم بزنید تا عطر فلفل آزاد و در مواد پخش شود، با توجه به ذائقه و دلخواه خودتان می‌توانید از کمی فلفل قرمز هم استفاده کنید. سپس ترکیب کلم بنفش و هویج را که تفت داده اید به سس اضافه کنید و هم بزنید بعد شویدها را روی سس بریزد و با آن ترکیب کنید، حالا خیار شورها را نگینی ریز و خرد کنید و به مقدار لازم به مواد اضافه کنید تا کاملا با سس ترکیب شوند. بعد مقداری ذرت را در یک ظرف بریزید و روی آن آب بگیرید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذرت‌ها به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بپزند و نرم شوند یا از کنسرو ذرت استفاده کنید و ذرت‌ها را روی مواد بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.حالا سالاد و سس را با قاشق خوب هم بزنید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا سس کامل به خورد مواد سالاد رود و بعد از این مدت از یخچال در بیاورید و با قاشق هم بزنید تا اگر سس ته‌نشین شده دوباره در سالاد پخش شود. بعد از آن سالاد کلم بنفش را در ظرف مناسب بکشید و با چند برگ نعناع و شوید و مغز گردوهای خرد شده تزئین کنید و همراه با وعده نهار یا شام و یا به تنهایی به عنوان یک پیش غذای مقوی و سالم برای افرادی که رژیم دارند، سرو کنید. #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

دوستان عزیزی که طرز تهیه مرغ هیات مون و خواستن 👇 مواد لازم : برای ۴۰ نفر مرغ :۱۰ عدد میشوریم ۸ تیکه کرده و سرخ می کنیم پیاز:۸ عددبزرگ را درشت خرد می کنیم رب گوجه ۱۰ فاشق غذاخوری لیمو تازه ۱۵ عدد زعفران می ساییم و اب داغ بهش اضافه می کنیم فلفل دلمه ۴ عدد درشت خرد می کنیم عصاره پیاز در آب گرم حل می کنیم عصاره مرغ درآب گرم حل می کنیم نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم در قابلمه مناسب یک ردیف مرغ میچینیم روی آنها از آب زعفران میریزیم پیاز های خرد شده و فلفل دلمه میذاریم دوباره یه ردیف مرغ و ردیف بعد پیاز و فلفل و زعفران آب کرده و الا آخر که مرغها تموم بشه در قابلمه را می بندیم و کنار می گذاریم میریم سراغ تهیه سس در ظرفی روغن می ریزیم داغ که شد زرد چوبه می ریزیم و رب را اضافه می کنیم تفت میدیم عصاره هارا اضافه می کنیم دقت کنید عصاره طعم شوری به غذا می دهد در اضافه کردن نمک محتاط باشید به اندازه یک لیوان آب به سس اضافه می کنیم می ذاریم چند تا قل بزنه بعد سس ها را روی مرغها می ریزیم و میذاریم روی شعله گاز آروم آروم بجوشه توجه کنید اگر مرغ آب دار دوست دارید یک لیوان آب جوش به مرغها اضافه کنید بعد از حدود ۳ ساعت مرغها آماده است نوش جان🌺 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb

#مطبخ به در خواست شما که دستور تهیه فسنجون خواستید ابتدا فوت و فن هاشو یاد بگیرید تا بعدش طرز تهیه را خدمتتون بگم 🪴گردوها را به صورت کامل خرد و یا چرخ کنی 🪴دقت کنید که گردوها را به‌ گونه خام به خورشت اضافه نکنید، قبل از آن گردوها را تفت دهید. توجه کنید که تفت دادن را خیلی ادامه ندهید، چون باعث تلخی خورشت می شود. 🪴اگر در تهیه خورشت از گوشت استفاده می‌کنید می‌توانید گوشت چرخ شده را به صورت قلقلی در آورده تا خورشت زیباتر باشد. 🪴 اگر خورشت فسنجان ملس دوست دارید بازهم برای خوش عطروطعم شدن و بهتر شدن رنگ خورشت یک قاشق غذاخوری به آن شکر اضافه کنید. با اضافه کردن شکر، رنگ خورش قدری تیره‌تر می‌شود. 🪴اگر پس از اضافه کردن گردو بازهم حس کردید، خورشت قدری آبدار شده است می‌توانید اضافه کردن ۳ تا ۴ عدد آلو بخارا هم می‌تواند باعث غلیظ‌تر شدن خورشت شود 🪴جای اینکه همان اول مقدار زیادی آب در خورشت بریزید، سعی کنید خورشت کم آب باشد و هر بار که احتیاج به آب داشت، یک لیوان آب سرد در فسنجان بریزید و این کار را ادامه دهید تا غذا جا بیفتد.😍 #روزمرِگی_من_و_مامان👇 https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb