✍طرز تهیه #زنجبیل_پرورده (طبق طب اسلامی و روایت امام صادق ع) #موادلازم: زنجبیل تازه: ۲۰۰ گرم عسل طبیعی: ۲۰۰ گرم زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای افزایش خواص) #روش_تهیه: 1. آماده‌سازی زنجبیل زنجبیل را با چاقو یا قاشق پوست بگیرید. آن را به صورت خلالی یا ورقه‌های نازک خرد کنید. 2. ترکیب با عسل زنجبیل خردشده را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید. عسل طبیعی را روی آن ریخته و هم بزنید تا کاملاً زنجبیل‌ها در عسل غوطه‌ور شوند. اگر مایل بودید، زعفران دم‌کرده را هم اضافه کنید. 3. استراحت و پرورده شدن ظرف را ببندید و در دمای محیط (ترجیحاً جای خنک) به مدت ۳ تا ۷ روز بگذارید. هر روز یک‌بار با قاشق تمیز هم بزنید تا زنجبیل‌ها کاملاً در عسل پرورده شوند. 4. نگهداری و مصرف پس از یک هفته، زنجبیل پرورده آماده مصرف است. آن را در یخچال نگهداری کنید و روزانه ۱ تا ۲ قاشق میل کنید. #نکات_مهم: ✅ زنجبیل به مرور در عسل نرم می‌شود و خواصش حفظ می‌شود ✅ برای تقویت معده، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

. خواص زنجبیل پرورده اینجا توضیح داده شده👇 https://eitaa.com/SalamateMontazeran/50092

✍طرز تهیه #کاچی مقوی و خون‌ساز برای ماه رمضان (طب اسلامی) #موادلازم: آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه روغن حیوانی یا کره طبیعی: ۳ قاشق غذاخوری شیره انگور یا شکر سرخ یا نبات قهوه ای: به مقدار لازم (برای شیرین کردن) زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری آب یا شیر: ۳ پیمانه گلاب: ۱ قاشق غذاخوری دارچین، زنجبیل و هل: به مقدار کم (برای طبع گرم و هضم بهتر) #طرزتهیه: 1. آرد گندم را در یک قابلمه مناسب روی حرارت کم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ داده و بوی خامی آن گرفته شود. 2. روغن حیوانی را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد به‌خوبی با روغن ترکیب شود و طلایی شود. 3. آب یا شیر گرم را کم‌کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. 4. زعفران دم‌کرده، گلاب و ادویه‌ها (دارچین، هل، زنجبیل) را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط کمی غلیظ شود. 5. در پایان، برای شیرین کردن، شیره انگور یا شکر را اضافه کنید و هم بزنید. 6. وقتی کاچی به غلظت مناسب رسید، آن را در ظرف سرو بریزید و با مغزهای آسیاب‌شده تزئین کنید. #نکات: می‌توانید به جای آب، از شیر بز استفاده کنید که در طب اسلامی توصیه شده است. این کاچی به‌خصوص برای وعده سحر در ماه رمضان مفید است، زیرا انرژی را در طول روز حفظ می‌کند و از ضعف جلوگیری می‌کند. ✓اگر مزاج شما خیلی گرم است، می‌توانید مقدار ادویه‌های گرم را کمتر کنید. ✓این کاچی علاوه بر تأمین انرژی، مقوی برای خون و مفید برای تقویت بدن در ایام روزه‌داری است. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️

در اینجا غذاهای خانگی طب همسران، رایگان ارسال میشه👇 https://eitaa.com/joinchat/1751580928C8e5999d37e

#کمه_جوش (کشك جوش یزدی) #موادلازم: کشک: ۲ پیمانه (مایع یا ساییده‌شده) پیاز: ۱ عدد بزرگ (خردشده) گردو: ۲ قاشق غذاخوری (خردشده) نعناع خشک: ۱ قاشق چای‌خوری روغن حیوانی : ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم #طرزتهیه: ۱. در یک ماهیتابه، روغن حیوانی را گرم کنید و پیاز را با زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود. 2. گردوهای خردشده را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. 3. کشک را با کمی آب رقیق کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. 4. مخلوط را مرتب هم بزنید تا کشک نبُرد. 5. وقتی کشک شروع به جوشیدن کرد، نعناع خشک را اضافه کنید و بلافاصله شعله را کم کنید. 6. بعد از ۲-۳ دقیقه، غذا آماده است و می‌توانید آن را با نان خشک، سنگک یا بربری سرو کنید. #خواص کمه جوش: ✅ مقوی و پرانرژی – به دلیل داشتن کشک و گردو، سرشار از پروتئین و چربی‌های مفید است. ✅ مفید برای استخوان‌ها – کشک کلسیم بالایی دارد که برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. ✅ بهبود هضم و تقویت معده – ترکیب کشک و نعناع، برای گوارش مفید است. ✅ افزایش سطح ایمنی بدن – گردو و کشک دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی هستند که سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. ✅ گرم‌کننده بدن – به دلیل طبع گرم کشک و گردو، برای افراد با طبع سرد مناسب است. کمه جوش یک غذای سریع، سبک و پرخاصیت است که در ماه رمضان گزینه خوبی محسوب می‌شود. 🍎آشپزی اسلامی🍎 https://eitaa.com/joinchat/3911319572C801f58afae کپی⛔️