#فطیر_زنجبیلی مواد لازم: تخم مرغ ۲عدد آردگندم ۳/۵الی۴پیمانه زرد چوبه ۱ق چ خمیر مایه فوری ۱ق غ سر صاف زنجبیل ۱ق چ نمک یک پنسه شکرقهوه ای ۱/۳پیمانه شکر برای خمیر مایه ۱ق غ روغن آفتابگردان۱/۳پیمانه شیر ولرم ۱/۳پیمانه طرز تهیه: در ابتدا خمیر مایه رو با نصف لیوان آب ولرم و یک ق غ شکر مخلوط کرده ۱۰دقیقه استراحت می دهیم و سپس داخل کاسه بزرگی همه مواد رو با هم مخلوط کرده ‌خوب ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود (دقت کنید میزان آب خور آردها متفاوته آرد رو کم کم اضافه کنید )خمیر لطیف و کمی چسبناک هست پس زیاد سخت نگیرید و بیش اندازه آرد اضافه نکنید چون درنهایت فطیر رو سفت میکنه حدود یک الی دو ساعت استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود بعد از استراحت دستمون رو چرب کرده و پف خمیر رو می گیریم و به هر اندازه و شکل که خواستیم می تونیم چونه درست کنیم بعد از چونه گیری یک ربع دیگه به خمیر استراحت می دهیم سپس چونه ها رو به سینی فر انتقال میدیم با دست کمی پهن میکنیم دوباره یک ربع دیگه استراحت و سپس با کمک دست خمیر رو بازتر کرده و به کمک رینگ و چاقو حالت میدیم دوباره یک ربع دیگه استراحت و سپس یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر و یک ق چ زعفران رومال کرده در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه 🌷این عصرانه خوشمزه رو امروز به نیت اباعبدالله(ع)تهیه و نوش جان کنید کنار خانواده🌷 ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #آشپزی_زندگی_سالم #پست_آموزشی #فطیر_زنجبیلی #همراه_با_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh

🧑🏻‍🍳ساندویچ بندری خوشمزه ساندویچ مرغ بندری مواد لازم: سینه مرغ ۱ عدد پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۲ حبه ماست ۲ ق غ گوجه پوره شده ۲ عدد رب گوجه تفت داده شده با آب و روغن ۱/۵ ق غ فلفل سیاه و قرمز،ادویه کاری،پودرسیر،زردچوبه،آویشن،پاپریکا نمک لیموترش فلفل دلمه سبز ۱ عدد متوسط نون بولکی یا نون ساندویچی سس خیارشور=(خیارشور رنده شده+پیاز رنده شده+سس مایونز،لیموترش تازه،نمک و فلفل سیاه) کلم قرمز(خرد کنید با مقداری سرکه و نمک مخلوط کنید) امیدوارم از این آموزش غذا لذت ببرید. 😉 🌺این غذا رو به نیت آقا امام سجاد و امام محمد باقر بپزید و نوش جان کنید. 👥️ارتباط با مدیریت کانال: khhosseini199 #زندگی_سالم #پست_آموزشی #همراه_با_آشپزی #بندری #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh

اشکنه😋😋😋😋😋 مواد لازم برای ۴نفر ❇️2 عدد سیب زمینی ❇️1 عدد پیاز ❇️3 یا 4 عدد تخم مرغ ❇️2 ق غ رب گوجه ❇️1 ق غ آرد ❇️1 ق غ شنبلیله خشک ❇️روغن، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به میزان لازم ❇️3 لیوان آب جوش ☘پیاز را خرد کرده و داخل روغن تفت می‌دهیم. وقتی سبک شد، زردچوبه و بعد سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کرده و تا جایی که سیب زمینی و پیاز با هم سرخ شوند، تفت دادن را ادامه می‌دهیم. حالا رب گوجه را اضافه کرده و آن را تفت می‌دهیم تا رنگ رب باز شود. ☘در آخر هم شنبلیله خشک ، آرد و نمک و فلفل را اضافه کرده و تند تند هم می‌زنیم تا آرد با مواد مخلوط شود. (آرد باعث لعاب اشکنه می‌شود) سه لیوان آب جوش اضافه کرده و شعله را کم می‌کنیم ☘حدود ده دقیقه بعد، تخم مرغ ها را اضافه می‌کنیم. می‌توانید تخم مرغ را همینطوری اضافه کنید تا به صورت درسته بپزد یا اینکه وقتی اضافه کردید، تند تند هم بزنید تا با مواد اشکنه مخلوط شود. من به صورت درسته بیشتر می‌پسندم. چند دقیقه صبر می‌کنیم تا تخم مرغها ببندد و اشکنه جا بیفتد. ☘غذای امروز به نیت نذر امام رضا علیه السلام بپزید ونوش جان کنید ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #اشکنه #آشپزی_زندگی_سالم #پست_آموزشی #همراه_با_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh

سمنوهای خوشمزه مون رسید 🌺خون‌ساز 🌺کلسیم ساز 🌺رطوبت دهنده 🌺خوشمزه 😋😋 🌺صددرصد طبیعی با جوانه گندم نوش جان ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #آشپزی_زندگی_سالم #سمنو #همراه_با_آشپزی #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh

🌸 موادلازم خورشت ترشی گورما🌸 ❇️250 گرم گوشت خورشتی ❇️ پیاز بزرگ ۱عدد ❇️ لوبیا چشم‌بلبلی ۱لیوان ❇️ آلو خورشتی ۲۰عدد ❇️ رب گوجه فرنگی ۱ق غ ❇️ زعفران دم کرده ۲ ق غ ❇️ آب لیمو ۲ق غ ❇️ نمک،فلفل،ادویه،زردچوبه به مقدار لازم لوبیا چشم بلبلی رو شسته و با آب به مدت نیم ساعت میپزیم. پیاز رو نگینی خرد کرده و با مقداری روغن توی قابلمه بریزید و تفت بدین. وقتی پیاز سبک شد گوشت رو بهش اضافه کرده و تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کرده و کمی سرخ بشه. دارچین رو همراه با کمی زردچوبه و فلفل به گوشت اضافه کنیدو تفت بدین تا عطر ادویه دربیاد. در ادامه رب گوجه‌فرنگی رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدین تا بوی خامی اون گرفته بشه ۴_۳ لیوان آب جوش اضافه کنید. درِ قابلمه رو بگذارید و اجازه بدین تا گوشت و بپزه. آلوها رو توی آب خیس کنید و نیم ساعت آخر پخت،لوبیای پخته و آلوها رو اضافه کنید و نمک بزنید. وقتی خورش کاملا پخت زعفران و آب لیمو رو اضافه کنید.این خورش باید کم آب باشه. 🌸غذای امروز به نیت نذر امام حسن عسگری علیه السلام بپزید ونوش جان کنید 🌸 ارتباط با مدیریت کانال: 👥️ @khhosseini199 #زندگی_سالم #خورشت_ترشی_گورما #آشپزی_زندگی_سالم #پست_آموزشی #همراه_با_آشپزی #نذر_غذا #زینبیه_گلشهر_کرج 👩🏻‍🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh