شيربرنج: مواد لازم: شير، برنج، هل، گلاب، نمك دریا. دستور طبخ: برنج را پاك كرده كاملاً بشويید و هر 200 گرم برنج را با نيم ليتر شير و نصف آن را هم آب ریخته و روی شعله گذاشته و بجوشانید تا پخته شود. مواظب باشید شعله زياد نباشد كه سر برود و مرتب آن را بهم‏ بزنید و اگر خواست سر برود فوراً شعله را كم كرده و هم بزنید. برنج آن كه پخته شد بقيه شير آن را كه نيم ليتر ديگر است ريخته و شعله را ملايم کرده و بگذارید جا بيفتد. ضمناً مرتب هم بزنید كه ته نگيرد. اگر خواستید كمى پودر هل و مقدارى گلاب ريخته بعد از پنج دقیقه که جوش زد آماده است. شيربرنج را هم سرد و هم گرم می‌خورند و می‌توانید موقع مصرف آن را با مرباى به يا شيره یا عسل میل کنید. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 حلوای زردک یا هویج 🔸مواد لازم: زردک یا هویج رنده شده ۵ عدد/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری/گردو خرد شده ۲/۳ لیوان 🔹طرز تهیه: ابتدا زردک‌ها را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید. زردک رنده شده را داخل تابه بریزید. شکر را به زردک اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید و روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر و زردک آب انداخته و زردک‌ها نرم شوند. در ادامه آن را هم بزنید و با پشت قاشق له کنید و بگذارید تا آب داخل تابه کاملا تبخیر شود. وقتی زردک‌ها نرم شد، هل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس حلوا را از روی حرارت بردارید و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک توپک انجیر و گردو 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: انجیر خشک ۱۵عدد/گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه/پودر نارگیل ۱ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا انجیرها را در کمی آب بخیسانید و با مخلوط کن له کنید. گردوها را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را با دست ورز دهید و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. سپس توپک‌ها را داخل پودر نارگیل بزنید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای افراد شاغل حمص بادمجان و نخود 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: بادمجان متوسط ۳عدد/نخود پخته ۱ پیمانه/سیر ۲ حبه/جعفری تازه ۱ دسته/لیمو ترش ۱عدد/پودر زیره ۱ قاشق چایخوری/روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا نخود را که از شب قبل خیس کرده‌اید، با حرارت ملایم بپزید. بادمجان‌ها را روی شعله بگذارید تا کباب شوند. سپس پوست آن‌ها را بگیرید. حبه‌های سیر را پوره یا رنده کنید. بادمجان کبابی پوست گرفته را به همراه سیر، آب لیمو ترش، پودر زیره، نمک، فلفل سیاه و جعفری تازه خرد شده مخلوط کنید تا کاملا پوره و یکدست شوند. سپس نخودها را با کمی روغن زیتون روی بادمجان بریزید یا نخودها را پوره کرده و با بادمجان کبابی مخلوط کنید. #مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

نام غذا: اشکنه طبع غذا: گرم و تر مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد پیاز ۱ عدد درشت آرد ۲ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: اول پیازها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را تفت کنید. وقتی که پیاز ها کمی طلایی شدند. آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. افزودن زردچوبه به مواد اشکنه بعد از تفت دادن آرد و شنبلیله با پیاز در آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. سپس ۳ تا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آن ها را کاملاً هم بزنید.بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید.پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای شما حاضر است. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🤱غذای مادران باردار و شیرده خوراک اسفناج و برنج 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: اسفناج خرد شده ۸۰۰گرم/پیاز ۱عدد/برنج ۱/۲ پیمانه/شوید خشک ۱ قاشق چایخوری/جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. اسفناج‌های شسته شده را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. رب آلو و ۲ پیمانه آب را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش آید. جعفری، شوید خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید. برنج را از قبل خیس کرده و اضافه کنید. سپس  به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا برنج کاملا نرم و پخته شود. می‌توانید برای پخت کامل برنج آب بیشتری اضافه کنید. سپس نوش جان کنید.  #باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سوپ جو با سبزیجات 🔹طبع غذا: معتدل رو به گرمی 🔸مواد لازم: بلغور جو ۱ پیمانه/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج ۴عدد/لوبیا سبز خرد شده ۱ پیمانه/سیب زمینی ۱عدد/ریحان و پونه خشک ۱ قاشق چایخوری/جعفری تازه ۱ دسته/لیمو ترش ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز خرد شده را در قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. هویج‌ها را خرد کرده و به همراه بلغور جو، ریحان خشک، پونه خشک و ۴ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده تا سوپ به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. پس از پخت، سیب زمینی نگینی خرد شده و لوبیا سبز را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و سوپ را به همراه جعفری تازه و آب لیمو ترش نوش جان کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

یکی از روش های عرقگیری گیاه معطر نعنا: نعنا ها رو پاک کنید و بشورید ساقه ها رو ازش جدا نکنید. داخل قابلمه ترجیحا روی بریزید سه لیوان آب بهش اضافه کنید و یک ظرف کوچیک تر روی نعنا بزارید در قابلمه رو ببندید. اگه درب قابلمه سوراخ داره سوراخش بگیرید. من برای اینکه راحت در قابلمه رو باز کنم دسته ی روی درب قابلمه رو برعکس بستم روی در چند تکه یخ بزرگ بزارید و شعله رو کم کنید. عصاره ی گیاه بخار میشه به درب قابلمه میچسبه و دوباره داخل ظرف وسط قابلمه چکه میکنه. وقتی یخ های رو درب قابلمه ذوب شد به آرومی آب رو خالی کنید و دوباره یخ بزارید این مراحل حدود ۵ یا ۶ ساعت طول میکشه. اگه ظرفی که وسط قابلمه قرار دادید کوچیکه هر دو ساعت یک بار ظرف رو خالی کنید مجدد قرار بدید. با یک کیلو نعنا شما حدود یک لیتر عرق نعنا میتونید بگیرید. اجازه بدید عرق نعنا کاملا خنک شه سپس داخل شیشه بریزید و به مدت طولانی نگه داری کنید. نعنا های باقی مونده ی ته قابلمه دیگه قابل استفاده نیست چون عصاره اش گرفته شده و تلخه. میدونید که عرق نعنا خاصیت ضد باکتریایی داره و برای تقویت معده و دستگاه گوارش خیلی مفیده. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━