✴️ تجربه پخت غذای بدون رب #بدون_رب

خوراک مرغ و دمپختک زعفرانی مواد لازم برنج: برنج🍚 روغن شحم روغن زیتون آب💧 نمک زعفرون مواد لازم مرغ: مرغ🐣 روغن حیوانی آب💧 زعفران نمک🧂 زردچوبه پیاز🧅 سرکه روش طبخ:👩‍🍳 برنج را بصورت کته آماده می‌کنیم. پیاز را نگینی خرد کرده، همراه با کمی آب می‌گذاریم حسابی بپزد و نرم شود.( درب قابلمه را می‌گذاریم) وقتی پیازها پخت، به آن گوشت‌ها و زردچوبه رو اضافه کرده و هم می‌زنیم. بعد هم سرکه می‌ریزیم. آب اضافه می‌کنیم آنقدر که روی تکه‌های مرغ را بگیرد، حتی کمی بیشتر. طوری که مطمئن شویم مرغ‌ها کاملا پخته می‌شوند و هنوز آبدار است. وقتی آب به جوش آمد، در قابلمه را می‌گذاریم، شعله را کم می کنیم و اجازه می‌دهیم بپزد.( تا جایی که ممکن است آبش بخار نشود) این غذا خیلی زود آماده می شه. موقع سرو زعفران را به برنج کته اضافه و مخلوط می کنیم. غذا رو همراه با کاهو و کاسنی یا سبزی خوردن استفاده کنید. نوش جان🥰 طبع: #گرم_و_معتدل #نکات_سلامتی💚 بچه‌های من که خیلی دوست داشتن، با اینکه بدون رب گوجه، بدون رب و بدون سرخ کردنی بود😊 یکی از خوشمزه‌ترین چاشنی‌ها که اکثر ما ازش غافلیم سرکه است. سرکه سیب رو برای طبایع سرد و سرکه انگور رو برای طبایع گرم همیشه سر سفره داشته باشید. مخصوصا اگر خدایی ناکرده بیمار با فشارخون بالا، چربی خون بالا، کبد چرب و ... دارید. یه چاشنی خوشمزه و پیشگیری‌کننده هم هست. تمیز کننده دهان و سیستم گوارشی و کمک به هضم غذا و جلوگیری از بیماری‌های قلب و عروق❤️ #خوراک_مرغ #بدون_گوجه #بدون_رب #بدون_سرخ_کردنی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

کته مخصوص مواد لازم:🍱 برنج🍚 گوشت مرغ🐥 لوبیا قرمز آب💧 نمک🧂 زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر پیاز هویج پودر پونه کوهی #روش_طبخ:👩‍🍳 اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ 🍗رو با ۱ عدد پیاز🧅 چرخ شده، نمک🧂 فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیم. سپس قلقلی کرده و کمی تفت می دهیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز🫘 رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز 🧅رو خیلی ریز خرد و آبپز می کنیم. بهش ۲ عدد هویج🥕 نگینی شده و لوبیاها هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن. بعد از ۱ ساعت بهش ۱ ق چ خ پونه کوهی خشک و نمک🧂 اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج🍚 رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیب زمینی🥔 چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره 🧈ریختم و گذاشتم دم بکشه. #آشپزی #بدون_رب #بدون_رب_گوجه #کته_مخصوص طبع: #گرم_و_معتدل #تکات_سلامتی💚 همانطور که قبلا گفتیم، ته دیگ گرمی و خشکی زیادی دارد و برای کبد چرب بسیار مضر است. در انتها قبل از اینکه تمام آب برنج کشیده شود، قلقلی، لوبیا و ... را اضافه کرده، مخلوط و دم کنید. به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#اکبر_جوجه_خانگی🐥 مواد لازم:🍱 مرغ ۸۰۰_۹۰۰ گرمی🐥 نمک🧂 فلفل سیاه پودر سیر🧄 زنجبیل زردچوبه زعفران آب لیموترش پیاز🧅 روغن گردو آسیاب شده سیر رنده شده رب انار ملس آب لیمو ترش زعفرون طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎بواسطه‌ی اینکه از بعضی مواد گرم و خشک دو بار استفاده شده، مثل سیر، گرمی و خشکی بسیار بالاست. 🍏به جای آب لیموترش از آب نارنج استفاده بشه، سردی و خشکی کمتری دارد. #آشپزی #بدون_رب #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

# تاک پلو🌮🍚 مواد لازم ٣ پيمانه برنج ٣٥٠ گرم برگ مو فيله يا هر قسمتى از مرغ ١ عدد پياز رنده شده آب ليمو ترش به ميزان لازم ٢ الى ٣ قاشق روغن زيتون گرد غوره به ميزان لازم ادويه ها ( نمک ، زرد چوبه ، فلفل سياه ) زعفران دم كرده #سرد_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎هیچوقت زعفران دم‌کرده رو همراه با برنج دم نکنید، بگذارید موقع سرو، روی برنج بریزید. در غیر اینصورت نه تنها خاصیتش رو از دست می ده، بلکه سودازا هم می شه. 🍏برگ مو و گرد غوره سهم زیادی از سردی و خشکی غذا رو تعیین می کنه #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

چه راحت دلمه می پیچه😊 موادش هم که معمولا: برنج🍚 لپه گوشت🥓 نمک🧂 ادویه روغن پیاز🧅 سبزیجات خشک یا هر حبوبات ریز دیگه‌ای #آشپزی #بدون_رب_گوجه #بدون_رب .به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

آشپزی با طعم شیرین زبونی ... #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب #یوم_الله_۲۲_بهمن به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj