🍇سکباج طبع: معتدل رو به سردی ◀️ مواد لازم: 🌾گوشت گوسفند یا بره: ۳۰۰ گرم 🌾بلغور گندم: ۱۵۰ گرم 🌾سرکه طبیعی و شکر سرخ هر کدام: ۵۰ گرم 🌾 پیاز متوسط: ۱ عدد 🌾روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری 🌾 دارچین، میخک، نمک طعام و گشنیز خشک: به مقدار لازم. ⬅️ طرز تهیه: پیاز را در روغن کمی تفت دهید و گوشت را نیز در آن تفت دهید. سپس آب و ادویه‎ها را به آن اضافه کرده بگذارید با حرارت ملایم بپزد. بلغور گندم را در ظرف دیگری با کمی نمک بجوشانید تا لعاب بیندازد. در این هنگام گندم را به گوشت در حال پخت اضافه کنید و بگذارید با هم بپزند. نوک قاشق چایخوری زعفران اضافه کنید و سپس سرکه و شیره را به عنوان چاشنى به آن اضافه کنید و بگذارید جا بیفتد. قاطع صفراست. همچنین کاهش دهنده حرارت غیر طبیعی خون است، ولی به خاطر ترشی ای که دارد برای سرفه و زخم معده و زخم روده بد است. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

تغذیه برای بیماری سرماخوردگی سوپ دال عدس با مرغ 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: پیاز بزرگ ۲عدد/هویج ۳عدد/سیب زمینی ۲عدد/سینه مرغ ۱عدد/دال عدس ۱ پیمانه/برنج نیم‌دانه ۲ قاشق غذاخوری/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/اسفناج ۵۰۰گرم/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز روی حرارت قرار دهید و آب اضافه کنید تا مرغ پخته شود. پس از پخت، سینه مرغ را ریش ریش کنید و آب مرغ را صاف کنید. برنج و دال عدس را خیس کنید. اسفناج‌ها را به صورت ریز خرد کنید. یک پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید. هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید. دال عدس را به همراه رب آلو اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید. مرغ و برنج را اضافه کنید و آب مرغ را روی مواد بریزید تا سبزیجات بپزند. ۳۰ دقیقه آخر پخت، اسفناج‌ها را اضافه کنید. سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و نوش جان کنید. #پنجشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

نام غذا؛ آش کواکب طبع غذا: گرم و مرطوب 🌟 مواد لازم: 🔸برنج قهوه‌ای: یک پیمانه 🔸نخود: یک پیمانه 🔸باقلا: یک سوم پیمانه 🔸عدس: یک سوم پیمانه 🔸ماش: یک سوم پیمانه 🔸پیاز متوسط: یک عدد 🔸روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری 🔸نمک دریا: به مقدار لازم ✍🏻 طرز تهیه: پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کرده و با روغن زیتون یا زرد گاوی تفت دهید. سپس حبوبات را کمی آسیاب کنید یا (از بلغور حبوبات استفاده کنید) به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و آب جوش اضافه کنید تا حبوبات کاملاً پخته شود. هر بار هم بزنید تا ته نگیرد. و در آخر نمک اضافه کنید. ⚠️ نکته: در این غذا نمی‌توان از سویق حبوبات استفاده کرد زیرا خواص حبوبات پخته شد در آب با حبوباتی که بدون روغن تفت داده شده‌اند متفاوت است. #صبحانه #میان_وعده 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

💠 سفارش آیت الله بهاءالدینی برای بازشدن گره‌هایی که در کارها می افتد و دلیلش را نمی‌دانیم. ✅ صدقه ✅ رد مظالم ✅ حدیث کساء و توسل به حضرت زهرا(س) ✅قربانی

🧉خورشت انارباجه طبع غذا؛ گرم و تر گردو ۲۰۰ گرم پیاز ۱ عدد رب انار ۵۰ گرم شیره انگور به میزان دلخواه روغن زیتون به مقدار لازم نمک به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم سماق به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم طرز تهیه؛ گردو آسیاب شده و پیاز ریز شده و مقداری آب را در قابلمه میریزیم و میگذاریم تا بپزد ،بعد که گردو روغن انداخت روغن زیتون را اضافه می کنیم و میگذاریم با حرارت ملایم بجوشد. رب انار و زعفران دم کرده و نمک و دارچین و سماق و شیره انگور و مقداری آب را به گردو اضافه می‌کنیم و می گذاریم تا دوباره بجوشد. در صورت دلخواه میتوانید گوشت بره یا خروس محلی هم به این خورش اضافه کنید،در این صورت باید گوشت را جداگانه بپزید بعد به خورش اضافه کنید و بگذارید باهم بجوشند،تا خورش به غلظت مورد نظر برسد نارباجه، چیزی شبیه «فسنجان» است که امروزه مصرف می‌شود. نارباج غذا و خورشتی که با دانه های انار یا رب انار پخته شود. #انار_باجه 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

•• 🥞تهیه نان خانگی در ابتدا ۱۰۰ گرم آب و ۱۰۰ گرم آرد را با یک قاشق مرباخوری مایه خمیر هم‌ زده و روی آن پلاستیک کشیده و میزاریم که پف کنه. این، مایه خمیر ما هست. یک روز باید به حالت استراحت بماند. یک کیلو آرد کامل را با ۷۰۰ گرم آب مخلوط و ۷ گرم نمک به آن اضافه می‌کنیم و مایه خمیر که از شب قبل آماده کردیم را اضافه و بیست دقیقه ورز می‌دهیم، بعد از آن ۳ الی ۴ ساعت استراحت بدهید. بعد از آن خمیر را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و سپس روی یک شیشه یا پشت سینی خمیر را با وردنه پهن کنید و روی بالشتک بگذارید. در آخر نان را روی ساج که از قبل گرم شده بگذارید تا بپزد. 🪵نـکـــتـه: ۱_ اگر خمیر به دست چسبید دست را در کمی آب بزنید و دوباره خمیر را ورز بدهید. ۲_ آبی که برای خمیر کردن استفاده می‌کنید حتماً جوشیده ولرم باشد. می‌توان از انواع سبزی در این نان استفاده کرد قبل از ورز دادن خمیر می‌توانید سبزی‌ها و بذرهای معطر را به خمیر اضافه کنید. 🪴 شوید 🪴 رازیانه 🪴 سیاه دانه 🪴 کنجد 🪴 تخم کتان 🪴 تره 🪴 شنبیله بنا بر طبع، مزاج و ذائقه خود از موارد بالا استفاده کنید. #نان_خانگی 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🌰آجیل بار طبع: گرم و تر رو به خشکی ▫️مواد لازم: 🍄 تخم کدو: یک پیمانه 🍄 خرما: نصف پیمانه 🍄 آب: نصف پیمانه 🍄 کره محلی و یا روغن حیوانی: به میزان لازم 🍄 سویق گندم همه مواد را با هم میکس کرده، سپس سویق گندم را با مقداری کره محلی و یا روغن حیوانی مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر می‌ریزم و پهن می‌کنیم، بعد از پهن کردن، مواد میکس شده را روی سویق می‌ریزیم و داخل یخچال می‌گذاریم و بعداً برش می‌زنیم. 🔺تـــوجــه؛ جایگزین شکلات داخل فیلم، سویق گندم و روغن حیوانی اضافه کنید. #میان_وعده #کودکان #خونساز 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━