🌸Author: panaceas_pantry 🌸‌ #اسلایس_توت_فرنگی بدون فر و مقوی زمان آماده سازی - 20 دقیقه + زمان استراحت این مقدار مواد 8-10 اسلایس بهمون میده مواد لازم (برای پایه): 1/3 پیمانه پودر بادام 1/3 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه پودر نارگیل 10 عدد خرمای هسته گرفته شده 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل ، ذوب شده (جایگزین کره) مواد لازم (برای فیلینگ کرم توت فرنگی) 2 پیمانه بادام هندی ، میزاریم 4 ساعت خیس بخوره 1 پیمانه توت فرنگی تازه (برگاشو ازش جدا کنین توی عکس دوم نشون دادم چجوری) 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل 1/2 پیمانه شیر نارگیل (جایگزین شیر معمولی) 1/4 پیمانه روغن نارگیل ، ذوب شده (جایگزین کره) 2 قاشق غذاخوری شربت افرا (اختیاری ؛ جایگزین عسل) مواد لازم برای تزیین؛ 1 عدد توت فرنگی طرز تهیه: 1. یک قالب کیک مربعی 8 اینچی (20 سانتی) رو چرب میکنیم و کاغذ روغنی میکشیم و کنار میزاریم. 2. پودر بادام ،پودر کاکائو وپودر نارگیل رو داخل غڋا ساز میریزیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. خرما و روغن نارگیل رو اضافه میکنیم و تا زمانی که یه خمیر چسبناک بدست بیاد مخلوط میکنیم. داخل قالب میریزیم و روشو صاف میکنیم و کنار میزاریم. 3. بادام زمینی ها رو آبکش میکنیم ، سپس با مواد فیلینگ داخل مخلوط کن میریزیم و مخلوط میکنیم. تا زمانی که صاف و یکدست بشه مخلوط میکنیم ، سپس روی پایه میریزیم. 4- اسلایس رو به مدت 2 ساعت فریز میکنیم ، بعد از این دوساعت میزاریمش توی یخچال (حداقل یه شب توی یخچال باید بمونه). وقتی خواستیم سروش کنیم ، با توت فرنگی های خرد شده و تازه تزیینش میکنیم(میتونید با انواع توت ها تزیینش کنید برای تزیین هم کافیه توت ها رو یکم فشار بدین تا برن داخل فیلینگ حواستون باشه که سطح روییشون داخل فیلینگ نره یا کلا میتونین توت فرنگیا رو فقط روی اسلایس بزارید) ، بعد برش داده و نوش جان میکنیم. ترجمه توسط پیج 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_نارگیلی🥥🥥🥥 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_نارگیلی🥥🥥🥥 کره ۱۱۰ گرم یا روغن مایع نصف لیوان آرد ۲ لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان شکر ۱ لیوان بیکینگ پودر دو ق مربا خوری سرخالی شیر ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد وانیل ( یا هل که در صورت تمایل بیشتر هم می توانید بزنید ) یک چهارم ق چ مقدمات کار: تمام موارد را از یک ربع قبل در دمای کحیط اشپزخانه بذارید فر رو روی دمای 180 درجه سانتیگراد روشن نمایید قالب مناسب کیک را کاغذ روغنی بندازید یا اگه قالبتون ساده نیست و طرحداره حتما چرب و کامل اردپاشی کنید و آرد اضافی رو بتکونید(قالب مناسب قالبی است که دو سوم آن با مایع کیک پر شود و بقیه خالی بماند) ارد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگذارید. طرز تهیه کره و شکر رو مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید. سپس تخم مرغ ها رو هم یکی یکی به مواد اضافه کنین و هرکدام را حدود یک دقیقه ای بزنید شیر رو که به دمای اتاق رسیده رو به مواد اضافه کنین و هم بزنید در حدی که مخلوط بشه کافیه. هل یا وانیل رو هم اینجا اضافه میکنیم. مخلوط آرد و بکینگ پودر رو به مواد بالا اضافه کنید. خیلی آروم هم میزنیم تا آرد کامل با مواد مخلوط بشه. حالا پودر نارگیل رو به به سایر مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد مایه کیک رو توی قالب گردی که کفش کاغذ روغنی گذاشته شده بریزید و در فری که با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت قرار بدید. بوسیله خلال دندون تست کنین که کیک پخته شده یا نه اگه مواد کیک به خلال نچسبه یعنی پخته. برای رویه کیک یکم شهد یا شربت را با قلمو به سطح کیک گرم بزنید و روی آن را با پودر نارگیل بپوشانید . . 👈 نکته: اگر از پودر نارگیل های خشک موجود در بازار استفاده میکنید اون رو با کمی آب جوش (حدود یک چهارم لیوان) خوب مخلوط کنید تا کمی مرطوب بشه و رطوبت کیکتون رو به خودش جذب نکنه و باعث خشکی کیک نشه! بعد اون رو فشرده کنین تا آب اضافی خارج بشه. 👈 شاید قبلا هم گفته باشم من عاشق طعم گلاب و هل هستم به خاطر همین یک لیوان شیر را سرخالی ریختم و بقیه آن را با گلا ب پر کردم و حدود یک ق مرباخوری هم هل پودرشده اضافه کردم که از نتیجه کار خیلی راضی بودم. 👈 برای روغن هم از ترکیب کره و روغن جامد استفاده کردم khordanijat ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپ_کیک_لیمویی🍋🍋 آرد یک لیوان و یک چهارم لیوان شکر سه چهارم لیوان تخم‌مرغ سه عدد روغن از نصف لیوان کمتر رنده پوست لیمو یه قاشق سوپخوری بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری آب لیمو یه قاشق غذاخوری وانیل کمی ماست خامه ای نصف لیوان ابتدا تخم مرغ وشکر ووانیل رو خوب میزنیم بعد ماست اضافه میکنیم و کمی میزنیم وبعد رنده پوست لیمو اضافه میکنیم آرد بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده والک میکنیم و کم کم بامایه moradpoor_ اضافه میکنیم از مواد کیک تا نصف قالب کاپ کیک میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدیم حتما با سیخ چوبی چک کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده ست دقت کنید که دمای فر ها با هم متفاوته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_پای_سیب برای قالب ۲۵×۳۵ مواد لازم آرد _سه پیمانه روغن مایع _ یک پیمانه سر خالی ماست یا مخلوط شیر با ماست_ یک پیمانه تخم مرغ _ چهار عدد شکر _ یک و نیم پیمانه دارچین _ به اندازه لازم سیب _ دو تا سه عدد بکینگ پودر _ 1ق غ وانیل _ نوک‌ ق چ شکر+ تخم مرغ و وانیل رو باهم مخلوط میکنیم و باهمزن خووووب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد به ترتیب ماست و روغن مایع رو اضافه کرده هم میزنیم آرد و بکینگ پودر رو جداگانه مخلوط کرده دوبار الک میکنیم و در سه مرحله به مایه اضافه میکنیم.. قالب رو چرب کرده نصف مواد رو داخلش میریزیم و روی مواد رو با لایه‌ی نازکی از دارچین کاملا میپوشانیم و ورقهای نازک سیب رو منظم رو مایع میچینیم روی سیبها رو هم با دارچین میپوشونیم (در واقع سیبهامون بین دولایه دارچین قرار میگیره) بعد بقیه مواد کیک رو خیییییلی آرام میریزیم و کاملا یکنواخت پهن میکنیم (سعی کنین موقع پهن کردن خمیرِکیک، لایه زیرین خراب نشه بخاطر اون باید مواد رو قاشق قاشق روی کیک پهن کنید) مواد که تموم شد بازم ورقه‌های سیب رو روی کیک به هر شکلی که دوست داشتین چیده و در داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه (که اینم بستگی به دمای فرهاتون ممکنه کم و زیاد بش،،شما طبق آشنایی که به فر خودتون دارین دما رو تنظیم کنین) در آخر هم گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه 👈دوستان من بخاطر اینکه سیبهای روی کیک، موقع پخت رنگشون عوض نشه با برس روی سیبها رو چرب کردم یا اینکه میتونید سیبها رو آغشته به آبلیمو کرده بعد روی کیک بچینید na_de_re ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

همه ما اسم فینگر فود Finger Food رو شنیدیم یا این که تو مهمانی ها با انواع فینگرفود روبرو شدیم. فینگرفود به معنای غذای انگشتی یا غذای لقمه ای هست. قبل ازین که بریم سراغ رسپی میخوام یه پیشنهاد عالی بهتون بدم 🥟🌯🥟🌯🥟🌯🥟🌯🥟🌯🥟🌯🥟🌯🥟🌯 اگر دلتون ميخواد تو خونه یک کار نو شروع کنین یا اگر آرزوی شما استقلال مالیه؟ پیشنهاد میکنم در کلاسهای فینگر فود ما آموزش ببینید و کارآفرین در این زمینه شوید و حالا بریم تا داشته باشیم 👇 #اسپرينگ_رول ‎مواد اوليه👇 ‎مرغ نواري پخته شده ۱۵۰ گرم ‎پنیر پیتزا. ۱۵۰ گرم ‎پنیر پارمسان ۵۰گرم ‎کلم برگ سفید ۵۰ گرم ‎کلم برگ بنفش. ۵۰ گرم ‎خمیر یوفکا. یک بسته ‎بادمجان ۱عدد ‎کدو مسمایی. ۱عدد ‎پیاز ۱عدد ‎فلفل دلمه ای سبز. ۱عدد ‎فلفل دلمه ای رنگی. ۱عدد ‎جعفری ساطوری شده. ۳قاشق غذاخوری ‎سويا سس ١ قاشق غذاخوري ‎جوانه ماش. مقداری ‎آرد. ۵۰ گرم ‎آب به میزان لازم ‎روغن کنجد به میزان لازم ‎نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم ‎طرز تهیه : ‎در ابتدا مرغ را تفت میدهیم ‌‎ پیاز را اضافه نموده تا سبک شود تمامی سبزیجات را اضافه كرده و تفت میدهیم سويا سس را اضافه نموده و سپس پنیر پارمسان و پیتزا را اضافه نموده و خوب هم میزنیم و اجازه میدهیم تا خنک شوند ‎در آخر مواد را داخل خمیر یوفکا میپیچیم و آرد و آب را مخلوط کرده تا خمیری بدست آید برای چسباندن گوشه های دست پیچ و در روغن کنجد سرخ می کنیم و سپس روغن اضافه آن را میگیریم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

این میزان مواد برای ۲ نفره #چیکن_تیکا_ماسالا سینه مرغ یا بوقلمون ۲۵۰ گرم سیر رنده شده ۴حبه زنجبیل رنده شده ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ پیاز متوسط ۱ عدد گوجه رنده شده ۲ عدد متوسط ماست ۴ ق غ پر خامه صبحانه ۱ ق غ ادویه تیکا ماسالا ۱ ق غ پررر کره ۲ ق غ گشنیز خرد شده ۱ مشت نمک ب میزان لازم پیازو با کره آب شده چند دقیقه تفت بدید تا سبک شه . بعد سیر و زنجبیل و ادویه تیکا ماسالا رو اضافه کنید و تفت بدید تا عطر ادویه ها بلند شه حالا گوشتارو که مکعبی خرد کردید اضافه کنید و با تفت بدید . بعد از یکی دو دقیقه تفت دادن رب گوجه اضافه کنید خامی رب گوجه که گرفته شد گوجه رنده شده اضافه کنید بعلاوه نمک در ظرفو بزاریدتا گوجه ها نرم و حالت سس بشن و گوشتا پخته شن در پایان ماست و خامه رو اضافه کنید یه کوچولو دیگه با در بسته بجوشه حاضره گشنیزارو بپاشید روش و تمااام😍در کنار پلو سرو کنید نکته:اگر از سینه استفاده میکنید نیازی به اضافه کردن آب نیست ماست که اضافه بشه سس شل میشه .اگر از ران استفاده میکنید یه استکان آب بزارید چون زمان بیشتری برای پخته شدن نیاز داره. در کل خوراک کم آبیه 🤗 خییییلی خوش مزس خییییلی😍 گشنیز رو هم هرگز از این غذا حذف نکنید حضورش واجبه😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر شیر 3لیوان شکر 3/4 لیوان شکلات 80تا100 گرم پودرر کاکائو 2 قاشق غذاخوری سر خالی خامه صبحانه 3/4 پاکت ژلاتین 3قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری اول ژلاتین رو با یک لیوان شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری بن ماری کردم، بعد داخل قابلمه بقیه شیر ، شکر، پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو ریخته و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر کاملا حل بشه(مزه دسر رو تست کنید و بنا به ذائقه خودتون مقدار شیرینی دسر رو اندازه کنید) ،وانیل و ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کردم، کمی که خنک شد خامه رو با مقداری از مایع جدا مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم زدم و داخل قالب ریخته و حدود پنج ساعت داخل یخچال گذاشتم تا کاملا ببنده🍓 من موادم و دوبرابر کردم💐💐 maryam.nik_nam ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

قلم گوسفند چند ساعت تو اب نمک‌گذاشتم سپس شستم وداخل زودپزریختم تا بالای قلم ها اب اضافه کردم. دوعدد پیاز بزرگ اضافه کردم. ادویه نریزید چون ادویه تو هر غذای متفاوت وقتی پخته شده صاف کردم داخل ظرف اب جداگانه تو یخچال گذاشتم تو خودشو بگیره قلم ها دوبار داخلش اب ریختم یکساعت که جوشید ژله ها از قلم جدا کردم میکس کردم وگذاشتم یخچال خودشو که گرفت برش دادم‌وداخل فریز گذاشتم عصاره اول واسه انواع خورشت ها وعصاره دوم برای انواع پلوهای مخلوط مثل عدس پلو ماش پلو‌انواع دمپختک هاوحتی اش وسوپ و...🤗elenajoonam64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسنک با #نان #باگت مواد لازم ▫️ژامبون ۳۰۰ گرم ▫️فلفل دلمه ۱ عدد ▫️سس مایونز ۲ قاشق پر ▫️پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم ▫️نان باگت دوعدد بزرگ ▫️آویشن نمک فلفل طرز تهیه ژامبون و فلفل دلمه را ریز خرد میکنیم وبا هم مخلوط کرده.بعد سس و نمک و فلفل و آویشن را اضافه میکنیم و در آخر پنیر را اضافه کرده خوب مخلوط کرده و در دستگاه میزاریم گرم بشه.در این فاصله نون رو از وسط برش میدیم. داخلش مواد رومیریزیم. و داخل دستگاه میگذاریم تا آماده شود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌تاتلیسی روانی 🍰😍 ‌‌ 3 عدد تخم مرغ ‌ کمتر از 1 لیوان ماست ‌ 1 فنجان شکر نصف لیوان روغن 1 فنجان سمولینا(ایرمیک)‌ آرد به مقدار لازم 1 ق غ بکینگ ‌پودر 1 ق چ وانیل ‌ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ‌ ‌‌ ‌همه مواد را باهم مخلوط کنید و هم بزنید .در آخر بکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید و در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده ۱۷۰ درجه بذارید.‌ ‌4 فنجان آب و 3 فنجان شکر رو باهم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت به مدت ۱۵ دقیقه تا بجوش آید و غلیظ شود.درصورت تمایل میتونید کمی آب لیمو بریزید.بعد ازینکه کیک حاضر شد،بعد از پنج دقیقه که شربت خنک شد،روی کیک بریزید. via:leyladansizelezzetlitarifler banooyenemoone2‌ ‌ ‌‌╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

▪️باورِ من اینه؛ که همیشه، توو زندگیمی… ▪️من عوض شدم؛ ولی تو حسین بچگیمی… ▪️حواست هست؛ به موهای سفیدِ سرم؟ ▪️چقدر امسال، آقا از گذشته شکسته ترم… ▪️حواست هست؛ نوکرت داره پیر میشه؟ ▪️بخرم! ببرم به حرم... ▪️داره دیر میشه… ◾️دوسِت دارم… دوسِت دارم ارباب … ◾️دوسِت دارم… دوسِت دارم آقــــا… ◾️دوسِت دارم… به خدا دوسِت دارم… التماس دعا 🖤🖤🖤 ╭┄✵🏴🏴🏴✵┄╮ @ashpazbashiii