#کیک_هویج ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_هویج مواد لازم برای تهیه کیک هویج کافی شاپی: تخم مرغ: ۴ عدد شکر: یک و یک چهارم پیمانه نمک: یک پنس روغن مایع: یک پیمانه سرخالی آرد قنادی: ۲ پیمانه بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری (ولی من استفاده نکردم) پودر دارچین: یک الی دو قاشق غذاخوری هویج رنده ریز شده: ۲ پیمانه گردوی خرد شده: نصف پیمانه مواد لازم برای تهیه کرم این کیک: خامه فرم گرفته: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۲۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم پودر پسته یا گردو یا خلال پسته به دلخواه برای تزیین طرز تهیه:👩🏻‍🍳 ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی شکسته و نمک و شکر را اضافه کرده و با دور تند همزن به حدی بزنید که حجم مواد دو برابر شود. سپس روغن را اضافه کرده و با همزن در حدی بزنید تا با مواد مخلوط شود. مواد خشک را با هم ترکیب کرده و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود و در دو مرحله به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کرده و هر بار با لیستک به صورت دورانی هم بزنید. سپس هویج و مغز گردو را اضافه کرده و با لیستک در حدی هم بزنید که با مواد مخلوط شود. کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بگذارید. در ادامه مایع کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید. اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه بماند تا کیک بپزد. بعد از مدت زمان طی شده با خلال دندان کیک را تست کنید و اگر پخته بود درب فر را باز گذاشته تا کیک داخل فر کمی خنک شود. برای تهیه کرم کیک: خامه و پنیر خامه ای و پودر قند رو با همزن تا زمانی که به خوبی یکدست بشن و فرم بگیره میزنیم و سپس روی کیک به صورت که دوست داریم تزیین میکنیم. ✅نکته مهم این کیک همون کرم هستش که خیلی کیک رو لذیذ میکنه حتما درست که میکنید با کرم درست کنید که خیلی عالی میشه😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد لازم برای ساندویچ استیک مرغ 😋 فیله مرغ پیاز نگینی شده سیر له شده قارچ اسلایس شده آب لیمو زنجبیل فلفل دلمه ای کوچک خورد شده خیار شور گوجه فرنگی کاهو ذرت . . . 🥖 . . روش تهیه🍗 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ نزه قارچ را بگیرد. طرز تهیه سس: ۳۰ قاشق سوپخوری سس مایونز، ۱ قاشق چ خ جعفری، ۱ ق سوپ خوری خیار شور، ۱ ق چ آبلیمو، کمی پوست پرتقال رنده شده ۱ حبه سیر له شده و کمی آب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید تا به رنگ کرم در بیاید یپس هنگام سرو ساندویچ از آن استفاده نمایید. نوش جان😄 . . . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیمیت_ترکیه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنردوست عزیزم از sahrashahriary8561 سلام به دوستای پر انرژی خودم😍 اومدم دستور یه سیمیت عالی و خوشمزه ترکیه ای رو بهتون آموزش‌ بدم #سیمیت_ترکیه یکی از نانهای معروف #ترکیه_استانبول هستش که خیییلی طرفدار داره مطمئنم شماهم نوش جان کردید حالا تو این دستور دقیق من براتون آموزش میدم که چطور یه نون سیمیت خونگی خوش بافت داشته باشید 😋 #موادلازم آرد به میزان لازم(حدود دو و نیم لیوان) آب یا شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع ۳ ق غ شکر دو ق غ خمیر مایه یک ق م+یک چهارم پیمانه آب گرم+یک ق م شکر مواد رومال یک ق غ شیره انگور+نصف لیوان آب کنجد به مقدار لازم #طرزتهیه اول خمیر مایه رو با شکر وآب گرم مخلوط کنید و روش و بپوشونید و بزارید تو دمای محیط چند دقیقه ای بمونه تا عمل بیاد و پف کنه بعد شکر، روغن، خمیرمایه عمل اومده و شیر ولرم و با هم مخلوط کنید و آرد و کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه حالا روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر و حدود ده دقیقه ورز دهید هر بار کمی آرد زیر خمیر بپاشید و خمیر و ورز بدین تا کم کم آرد به خوردش بره و خمیر منسجم بشه حالا خمیر و داخل ظرف بزارید روی ظرف رو با نایلون بپوشونید و برای یکساعت یه جای گرم بزارید تا خمیر حجیم بشه بعداز یکساعت پف خمیر و با دست بگیرید و به خمیر شکل دهید و در مخلوط رومال شیره انگور بزنید و بعد روش کنجد بپاشید ✅نکته مهم سیمیت اینه که برای اینکه نونتون سفت و خشک نشه دمای فرتون کم نباشه فرتون و با دمای ۱۹۰ بزارید گرم بشه و نونهاتون پخته و سریع برشته بشه اگر زیاد تو فر بمونه خشک میشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_قارچ آسان ‌ این سس آسان بسیار خوشمزه و عالی است. سرو این سس به همراه استیک، #ماهی، #سینی_سبزیجات و پوره سیب‌زمینی بسیار خوشمزه می‌شه ‌ مواد لازم: قارچ، 450 گرم (خرد شده) روغن مایع، 2 ق غ هویچ متوسط، 1 عدد (رنده شده) پیاز کوچک، 1 عدد (نگینی خرد شده) آرد سفید، 3 ق غ استاک مرغ یا سبزیجات، 2 پیمانه خامه ترش، ½ پیمانه نمک و فلفل جعفری تازه خرد شده برای تزیین طرزتهیه: در یک ماهیتابه بزرگ قارچ‌ها را به همراه روغن مایع به مدت حدودا 10 دقیقه تفت دهید هویچ رنده شده و پیاز را به قارچ اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید. تا زمانیکه که مخلوط قارچ آماده می‌شود، داخل یک ماهیتابه آرد را تفت دهید تا قهوه‌ای روشن شود، سپس استاک مرغ یا سبزیجات را به تدریج با همزدن اضافه کنید تا آرد گلوله نشود مخلوط آرد و خامه ترش را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، نمک و فلفل بچشید و سس را اندازه کنید. دوباره هم بزنید و حرارت را خاموش کنید و روی سس جعفری تازه بپاشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_نثار هستن ی غذای #آسون و بی درد سر😋😘 طرز تهیه: گوشت ریز شده (در حد قیمه ایی)رو با پیازخورد شده تفت میدیم بعد ادویه ها که شامل زردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر هل ودارچین اضافه میکنیم بعد آب میریزیم ومیذاریم گوشت بپزه و بعدش برنج رو آماده میکنیم که من کته درست کردم بعدش نوبت خلال هاس (خلال پسته و بادوم وخلال پوست پرتقال)و با کمی کره تفت میدیم وبهش زعفرون وی قطره گلاب اضافه میکنیم بعد که گوشت کامل پخت بهش ی قاشق رب گوجه اضافه میکنیم بعد برنج و میکشیم وگوشت وخلال هاو #زرشک رو طبق سلیقتون روی برنج میریزین نکته :من خلال بادوم وپوست پرتقال نداشتم درست کنید لذت ببرید❤️ منبع: mmmaryammm ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاری_کدوحلوایی پیشنهاد می کنم قبل از اینکه درمورد طعمش قضاوت کنید یا حتی فکر کنید یه غذایی شیرینه بدطعم جلوتونه حتماً یک بار امتحانش کنید مراحل کار رو استوری میزارم اول از همه یک پیاز متوسط و خرد کنید و تفت بدید تا سبک بشه بعد گوشت مرغ واضافه کنید سیر و زنجبیل را اضافه کنید و از هر کدام یک قاشق چایخوری پر بعد اون زردچوبه دارچین فلفل سیاه و فلفل قرمز نمک برگ بو و کمی جوز هندی همه مواد و با هم تفت بدین یه قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و در آخر یک دوم پیمانه کدو حلوایی پخته شده و پوره شده یک لیوان آب روی مواد بریزید و در تابه رو ببندید تا کاری جا بیفته بعد که شعله رو خاموش کردید ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه اضافه کنید و با گشنیز خرد شده تزئین کنید این غذا فوق العاده است byazdani40 کپی با ذکر منبع لطفا حتما ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قهوه_فرانسه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

قهوه فرانسه با تمام نکات و روش های سرو☕️ قهوه فرانسه یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی‌های جهان است که چون به روش فرانسوی تهیه می‌شود به آن قهوه فرانسه یا DRIP COFFEE گفته می‌شود. قهوه فرانسه از جمله قهوه های دمی ست که چون موقع دم‌ کشیدن، آب و قهوه مدت بیشتری در مجاورت هم می‌ مانند، کافئین خوبی دارد. از طرفی قهوه سبکی است و مخصوصا برای وعده صبحانه یک انتخاب خوب است. برای دم کردن این قهوه از وسیله‌ ای بنام #فرنچ_پرس استفاده می‌ کنیم. #قهوه_فرانسه مواد لازم برای هر فنجان: پودر قهوه فرانسه 7 تا 14 گرم (1 تا 2 ق س) آب داغ حدود 150 میلی لیتر (1 فنجان بزرگ) طرز تهیه : ابتدا کمی آب جوش در فرنچ پرس بریزید و آب را بگردانید تا دمای ظرف بالا رود. آب را دور بریزید. قهوه فرانسه (بر حسب ذائقه و بر اساس کیفیت قهوه از 1 تا 2 قاشق استفاده کنید) را در فرنچ پرس بریزید و کمی تکان دهید تا سطح قهوه صاف شود. حدود یک سوم از آبی که دمای 90 درجه دارد یعنی از جوش و قل قل افتاده است در فرنچ پرس بریزید و 40 ثانیه صبر کنید تا قهوه با آب ترکیب شود. میتوانید در این مرحله با قاشق هم بزنید. حالا فرنچ پرس را تا زیر دسته با آب 90 درجه پر کنید و درب را روی آن قرار دهید و حدود 4 تا 5 دقیقه زمان دهید تا قهوه دم بکشد و آماده شود. بعد از دم کشیدن قهوه، اهرم فرنچ پرس را به آرامی به پایین فشار دهید تا ذرات معلق قهوه توسط فیلتر دستگاه به پایین هدایت شوند و قهوه زلال و خوشرنگ آماده سرو شود. #نوشیدنی_گرم را در فنجان یا لیوان بریزید و سرو کنید. برای دو فنجان #قهوه_فرانسه_با_پودرکاکائو 1/2 ق چ پودر کاکائو را با قهوه فرانسه ترکیب کنید و در فرنچ پرس بریزید. پ.ن: برای #قهوه_فرانسه_با_شیر ، فرنچ کافی را دم کنید و در فنجان بریزید و در فنجان دیگری شیر داغ بریزید تا هر کس طبق ذائقه به میزان دلخواه از شیر در فنجان قهوه خود بریزد. برای #قهوه_فرانسه_با_عسل ، برای شیرین کردن قهوه خود به جای شکر، از عسل استفاده کنید. برای #قهوه_فرانسه_با_وانیل ، در هر فنجان 1 ق چ وانیل عصاره یا سیروپ وانیل بریزید. معمولا وانیل را در قهوه فرانسه که با شیر ترکیب کرده اند می ریزند تا طعم دار شود. برای #قهوه_فرانسه_با_دارچین چند تکه چوب دارچین از ابتدا در فرنچ پرس قرار دهید تا عطر و طعم خود را به قهوه بدهد. ⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ marjan.rezazadeh 💜 اگر آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #خوراک_قفقازی😋 ✍مواد لازم هویج 5 عدد کدو 5 عدد بادمجان 5 عدد سیب‌زمینی 5 عدد متوسط قارچ در صورت نیاز پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد سیر چند حبه ماست و سس مایونز مقداری گردوی خرد شده مقداری نمک و فلفل 🍜طرز تهیه ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود. پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این سالاد سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد. ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم این سالاد خیلی خوشمزهست اگه دوست داشتی حتما امتحانش کن👌🤩 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii