#شیرینی_عید #باقلوا_چهارمغز #فیلم مرحله۱ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_عید #باقلوا_چهارمغز #فیلم مرحله ۲ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوکی گردویی کره ۱۰۰ گرم پودرقند ۵۰ گرم زرده ۱ عدد وانیل ۱/۲ ق چ پودرگردو ۴۰ گرم آرد قنادی ۱۵۰ تا ۱۷۰ گرم ابتدا کره نرم شده را با پودر قند ۳ دقیقه میزنیم تا کرم و سبک بشه، زرده و وانیل رو اضافه کرده ۱ دقیقه دیگه میزنیم پودر گردو را هم اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم در نهایت آرد را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم، تا خمیر لطیفی داشته باشیم که به دست نمیچسبه خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت داده بعد به قطر ۳ تا ۴ میلی باز میکنیم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم اگر خمیر گرم شده باشه بهتره قبل گذاشتن در فر ۲۰ دقیقه در یخچال بزارین و بعد در فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میپزیم بعد از پخت اجازه میدیم خنک بشه و بعد با شکلات ذوب شده پوشش داده و تزیین میکنیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_عید #کوکی_گردویی #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کم هزینه راحت سریع و#رژیمی وخوشمزه😋 مواددلازم: 2 عدد فلفل دلمه قرمز 2عدد فلفل دلمه زرد 2عدد فلفل دلمه سبز 300 گرم سینه مرغ پودر پیاز پودر سیر اویشن خشک پودر رزماری پنیر پارمیسان سس قرمز پنیر موزارلا نمک،فلفل سیاه 3 عدد تخم مرغ 2 پیمانه آرد 3 پیمانه آرد سوخاری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅دسر عربی😋 ✍ مواد لازم : کرم کارامل یک بسته شیر سه لیوان بیسکوییت پتی پور یک بسته(من کاکائویی استفاده کردم) پودر ژلاتین دو ق غ پودر نسکافه یک ق غ شکر سه ق غ خامه صبحانه نصف پاکت آب سرد نصف پیمانه 🥣 طرز تهیه: ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میزاریم تا شفاف بشه بعد پودر کرم کارامل رو با شیر روی حرارت ملایم گاز می گذاریم و هی هم میزنیم تا به جوش بیاید وقتی جوشید از حرارت بر میداریم و تو مخلوط کن میریزیم و بیسکویت ها و خامه وشکر و ژلاتین و پودر نسکافه رو هم اضافه میکنیم و دستگاه رو روشن میکنیم تا مایع مون کامل یکدست بشه ودر آخر در قالب مورد نظر ریخته حداقل سه ساعت در یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره اگر ۵ ساعت یا بیشتر بمونه خوب جا افتاده میشه.

✅بادمجون شكم پر🍆😋😋 ابتدا پوست بادمجون هارو بصورت راه راه برش ميديم و يه شكاف طولي روي اونها ايجاد ميكنيم ولي نبايد خيلي عميق باشه و داخل بادمجان رو به كمك چاقو و قاشق خالي ميكني و اونا رو تو آب نمك غليظ ميذاريم ٢ ساعت بمونن بعد داخل بادمجون رو ك در اورديم سرخ ميكنيم و ميذاريم كنار بعد پياز و سير و گوشتمون رو سرخ ميكنيم و در آخر رب گوجه و سبزي گيشنيز خورد شده اضافه ميكنيم وقتي ك ديگه ادويه هم زديم و كامل سرخ شدن با بادمجان هاي سرخ شده مخلوط ميكنيم و كنار ميذاريم حالا نوبت سرخ كردن خود بادمجونِ.تو ماهيتابه روغن رو ميريزيم و ميذاريم داغ شه بعد توي ماهيتابه ميذاريم و به نوبت هرطرفش ك سرخ شد برميگردونيم طرف ديگه اش رو سرخ ميكنيم وقتي همشون سرخ شدن شكمشون رو با مواد گوشتي پر ميكنيم و تو ماهيتابه ميچينيم و تو ماهيتابه رب گوجه و آب رو مخلوط ميكنيم و ميريزيم يعني بايد رقيق باشه و در ماهيتابه رو ميذاريم وقتي رب گوجه غليظ شد ديگه غذاي ما آمادست. #بادمجان_شکم_پر

🤩آموزش شیرینی مینیاتوری🤩 شما از هر مغز دیگه ای میتونین استفاده کنین حواستون باشه آرد رو کم کم بریزین و زیاد نزارین تو فر بمونه چون ممکنه شیرینی هاتون سفت بشه🥰 #شیرینی_مینیاتوری روغن جامد ۲۴۰ گرم پودرقند ۲۰۰ گرم پودرپسته ۱۰۰ گرم پودرهل ۱ ق چ آرد ۲۰۰ گرم پودر مغز تخمه آفتابگردان ۱۰۰ گرم پودرکاکائو ۱ ق چ آرد ۲۰۰ گرم ابتدا روغن جامد و پودرقند رو با همزن ۲،۳ دقیقه میزنیم تا سبک و کرم رنگ بشه، مواد را نصف کرده به نصف مواد پودر مغز تخمه و پودر کاکائو و ۲۰۰ گرم آرد اضافه میکنیم با لیسک یا نوک انگشت مواد را مخلوط کرده تا خمیر جمع شود به نصف دیگه مواد پودر پسته و پودر هل و ۲۰۰ گرم آرد اضافه میکنیم و با لیسک یا نوک انگشت مواد را مخلوط کرده تا خمیر جمع شود خمیر ها را داخل کیسه فریزر ۶ ساعت تو دمای محیط استراحت میدهیم بعد به قطر نیم سانت خمیر ها باز کرده و کاتر میزدیم. و داخل فر از قبل گرم شده ۱۵۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه میپزیم، بعد از پخت بزارین خنک بشه و بعد جا به جا کنین این شیرینی بافتش جوریه که تو دهن میزاری آب میشه و اصلا سفتی نداره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_عید #شیرینی_مینیاتوری #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ جوجه ی آسیایی😋😋 ✍مواد لازم: سینه ی مرغ تکه شده ۵۰۰ گرم لوبیا سبز یک پیمانه ( یه لیوان) سیر رنده شده یک قاشق غذا خوری سس سویا یک چهارم لیوان نشاسته ذرت یک ق غ خ عسل یک ق غ خ روغن دو ق غ خ نمک فلفل پاپریکا و عصاره ی مرغ 🍲طرز تهیه: یه قاشق روغن توی ماهیتابه بریزین لوبیاها رو اضافه کنید و حدود هفت دقیقه تفت بدین تا لوبیا نرم بشه. حالا لوبیا رو بر دارین، یه قاشق دیگه روغن اضافه کنین تکه های مرغ رو که به نمک و فلفل و پاپریکا آغشته کردین اضافه کنید و اجازه بدین ده دقیقه از هر طرف بپزه و طلایی بشه ، سیر رنده شده رو اضافه کنید و سی ثانیه بعد لوبیا ها رو اضافه کنین .... خب حالا وقت سس اش هست ... نصفِ لیوان آب و عصاره مرغ و سس سویا و عسل و نشاسته ی ذرت رو مخلوط کنین با هم و به جوجه ها اضافه کنید و هم بزنید ، اجازه بدین با هم چند دقیقه ای بپزن و سس غلیظ بشه و به دلخواه با کته سرو کنید . ✔️نکته: عسل به هیچ وجه غذاتون رو شیرین نمیکنه حذف نکنیدااا چون طعم خاصی به جوجه ها میده( میتونین به جاش از شکر قهوه ای یا شیره ی نبات زعفرونی هم استفاده کنین) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅خاگینه هویج 😋 ✍مواد لازم هویج 4 عدد متوسط تخم مرغ 3عدد ماست 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری دارچین میزان لازم گردو نصف پیمانه (آسیاب شده یا خیلی ریز خورد کنید ) ✍مواد لازم برای شربت شکر یک پیمانه آب ۲/۴لیوان گلاب ۱/۴لیوان زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری هل 3عدد آبلیموی تازه نصف قاشق غذاخوری 🍲طرز تهیه اول همه مواد شهد رو میریزیم توی قابلمه ومیزاریم تا به قوام بیاد ومیذاریم سرد بشه. هویج هارو پوست کنده وریز رنده کرده آبشو میگیریم.. تخم مرغ وماست ونصف قاشق مربا خوری دارچین با همزن برقی 5 دقیقه خوب میزنیم تا یکدست بشه آرد الک شده وبکینگ پودر رو اضافه میکنیم و هویج رو اضافه میکنیم و قالب رو روغن میزنیم نصف مواد هویجی رو قالب پهن میکنیم و گردو را با 1 قاشق مربا خوری دارچین مخلوط کرده وروی مواد هویج میریزیم وبعد بقیه مواد هویجی رو روش میریزیم در فر از قبل گرم شده 170 درجه به مدت 40 دقیقه یا درون ماهی تابه میذاریم تا بپزه وقتی پخت شربت سرد شده رو روش میریزیم خیلی خوشمزه وعالی میشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیچاق_قیمه طرز تهیه خیلی ساده ای داره فقط چند تا نکته داره اولا اینکه زعفران و حذف نکنید. دوما بهتره از روغن حیوانی یا کره موقع تفت گوشت و پیاز استفاده کنید. سوم اینکه می تونید تخم مرغ کامل استفاده کنید اما با زرده مجلسی تر هست. گوشت قیمه ای خرد شده دویست و پنجاه گرم، خلال بادام یک و نیم پیمانه ، پیاز داغ نگینی خرد شده نصف پیمانه ، رب ، نمک، فلفل-سیاه ،آبغوره و زعفران به مقدار لازم ، زرده تخم مرغ سه عدد ، یک عدد پیاز کوچک برای تفت با گوشت اول گوشت و با پیاز نگینی خرد شده تفت داده، رب و اضافه کرده و چند دقیقه دیگه تفت میدیم و خلال بادام اضافه کرده و سه لیوان آب اضافه کرده در قابلمه رو میزاریم. بعد از به جوش اومدن زیر گاز و کم میکنیم تا با حرارت ملایم بپزه و بعد از حدود سه ساعت که گوشت ها پختند اب خورشت کم شد، نمک زعفران، آبغوره اضافه میکنیم بعد از اینکه تقریبا به روغن افتاد زرده تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و بعد از اینکه تخم مرغ ها عسلی شد تو دیس سرو میکشیم و پیاز سرخ شده روش می ریزیم . .

✔ترشی قرمه پیاز هارو خرد میکنیم و با روغن تفتش میدیم. کمی که آبش كشيده و طلایی شد (از روی آن اندازه ی ٣ قاشق غذاخوری برداریم و کنار بگذاریم آخر پخت به خورش اضافه کنیم تا خوشمزه تر بشه)گوشتهایی رو که خرد کردیم اضافه میکنیم و تفت میدیم. رنگ گوشتها هم که عوض شد زردچوبه و دارچين و فلفل قرمز بهش اضافه ميكنم و تفت ميديم کمی آب اضافه میکنیم و زمان میدیم تا گوشتها بپزه.لوبيا چشم بلبلي از قبل خيس شده و چندبار اب عوض شده و جداگانه ابپز شده رو به گوشت پخته اضافه میکنیم. رب گوجه رو هم در مقداری روغن کمی تفت میدیم و به غذا اضافه میکنیم. و زعفرون دم كرده بهش اضافه ميكنيم وبا حرارت كم اجازه ميديم تا جا بيفته و تا زمان پخت ده دقيقه اخر پیاز داغی که کنار گذاشتیم و آبغوره را همراه نمک به خورش اضافه ميکنیم و بعد كمي قل ريز بخوره و حسابي جا بيفته و با برنج سرو ميكنيم. ✅نكته١: ميتونين الو بخارا به خورش اضافه كنيد من كه فراموش كردم و نريختم . ✅نكته٢: واسه خوشرنگ شدن خورشت رب جداگانه رو سرخ ميكنيم و به خورش اضافه ميكنم. ✅نكته٣: اين خورش ترشي قرمه نبايد زياد ابكي باشد. ‌ neda.aghajeri khoshmazehjat97

#سوتی_پلو_غذای_محلی_اردبیل برنجمون رو بجای آب با شیر میپزیم (کته)🍚بعد از قل زدن نمک اضافه میکنیم،نصف استکان زعفران دم کرده میریزیم، میزاریم خوب دم بکشه ‌‎این غذا هر چقدر چربتر باشه خوشمزه تره ما اکثرا با کره زیاد میخوریم ( اگر کره محلی باشه نگم براتون😋) تا برنجمون دم بکشه میریم سراغ ماهیمون🐟 ‎ ماهی دودی هم با آب میذاریم میجوشه با حرارت کم تا شوریش کمتر بشه بعد پاک میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه 🧂اگر ماهی دودی دوست ندارید و یا تو دسترستون نیست می تونید از تن ماهی هم استفاده کنید و در آخر می تونید هم برای خوشمزگی بیشتر و هم برای اینکه سردی ماهی گرفته بشه از خرما و کشمش و قیصی هم استفاده کنید😋😋😋 سر سفره کره آب شده میذاریم تا کسی خواست چرب تر کنه چون خیلی خوشمزه میشه😍🥰😋ارسالی از طرف دوست خوبمون خانوم شیما

🍏بی اعصاب ها چی نخورند؟ 1- زیاد فلفل نخورند 2- زیاد آجیل بخصوص آجیل های نمکی نخورند 3- شبها شام چرب نخورند ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خواص شگفت انگیز سمنو 🔻تقویت کننده حافظه 🔻موثر در بهبود پرکاری تیروئید 🔻درمان اسکيزوفرني 🔻ترمیم کننده زخم های عميق 🔻خوردن سمنو به عنوان میان وعده بیشترین تاثیر را دارد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_تن_ماهی همگی تن ماهی را به روشهای مختلف ممکنه درست کنید من همیشه این مدلی درست می کنم طعمی متفاوت وبسیار خوشمزه حقیقت از یه نفر که مطعم دارن وکارشون همینه ساندویچی وفطایر و این چیزا یاد گرفتم اگر دوست دارید امتحان کنید طرز تهیه..... دوتا سه تا پیاز را نیم خلالی یا نگینی خرد کنید وتوی روغن ترجیحا زیتون تفت دهید پوره سیر وزنجبیل اضافه کنید وتفت دهید تا طلایی بشه جعفری تازه ریز خرد شده را اضافه حدود یک لیوان می شه خرد شده اضافه ونمک حواستان باشه تن ماهی خودش نمک داره من نزدم وفلفل سیاه بزنید وتفت دهید ویک تا دوقاشق از مواد را بردارید واسه سس ومن سه تا قوطی تن اضافه کردم وتفت دادم ودر صورت تمایل یه تکه ذغال را افروخته کنید وتوی فویل بذارید وکمی روغن بریزید ودر تابه را بذارید تا دودی بشه میتونید تا زمان تمام شدن دود صبر کنید یا چند ثانیه بعد بردارید بستگی داره که چقد دوست دارید بوی دود بگیره بعد ذغال رابردارید وشعله پخش کن بذارید با حرارت خیلی کم تا مواد پخته بشه سس ساندویچ ...... دوقا شق ماست ویک قاشق ارده اگر نبود یک قاشق سس مایونز ومواد پیاز وجعفری را که برداشتیم ساطوری کنید تا ریز بشه واضافه ونمک وفلفل ومخلوط کنید نکته...... ماست به واسطه ارده ومواد جعفری که سیرو زنجبیل داشت طبع کاملا گرم داره وارده هم طبع گرم داره بنابراین مشکلی نداره پیچیدن ساندویچ را هم که توی فیلم نشون دادم وکاملا واضح است ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خورشت آلو برای 4 الی 5 نفر: روغن: 4 قاشق غذاخوری پیاز : 2 عدد گوشت (گوسفندی یا گوساله): 400 گرم (80 گرم برای هر نفر) رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری (اگه قرمز تر دوست دارید، 2 قاشق بزنید) ادویه: زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری دارچین: یک سوم قاشق جای‌خوری پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری پودر پیاز: 1 قاشق چای‌خوری آب (مرحله اول) : حدود 2 لیوان آلو: 500 گرم آب مرحله دوم: حدود 2 لیوان نمک: 1 قاشق چای‌خوری(یا بیشتر) شکر: 1 قاشق غذا خوری (برای طعم ملس) پیاز خوب طلایی بشه، گوشت که اضافه شد، 10 دقیقه سرخ کنید، ادویه و رب بزنید، 3-4 دقیقه سرخ کنید و آب بریزید تا 1/5 ساعت بپزه (آلو ها رو در این مدت خیس کنید). بعد از 1/5 ساعت، آلو ها، آب و نمک بزنید تا 1 ساعت دیگه بپزه، بعد از 1 ساعت، شکر بزنید و 10 دقیقه بعد از شکر خورشت آماده هست. برای طعم خورشت: ترش: شکر نزنید ملس: 1 قاشق شکر بزنید شیرین: بیشتر از 1 قاشق شکر بزنید. کته: برنج (شسته شده) آب نمک روغن دقت کنید که به ازای هر پیمانه برنج، حدود 1/5 پیمانه آب لازم هست. البته به نوع برنج هم بستگی داره ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک دارچین و شکلات چیپسی مواد لازم : کره ۲۰۰ گرم(به دمای محیط رسیده) پودر قند ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۴عدد ماست ۱۵۰ گرم وانیل نوک قاق چای خوری آرد ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر یک ق م دارچین ۲ ق غ سرخالی شکلاتی چیپسی ۱ پیمانه ( کمتر هم میشه ریخت ) . . طرز تهیه کره ی به دمای محیط رسیده رو با پودر قند خوب با همزن بزنید تا کرمی و کشدار بشه، و بعد دونه دونه تخم‌مرغهارو ، وانیل رو اضافه کنید و دارچین و ماست رو، در نهایت آرد رو با بیکینگ پودر الک کرده و آروم آروم به مخلوطتون اضافه کنید و با ویسک فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید و بعد شکلات چیپسی رو اضافه کنید، قالب مورد نظرتون رو کاغذ روغنی بندازین و مواد رو بریزید ( سایز قالب ۲۳ ) قالب رو بزارید داخل فر گرم شده با درجه حرارت صدو هشتاد درجه به مدت سی دقیقه

موس شکلاتی یک دسر راحت و خوش قلق 😍 مواد لازم: شکلات تلخ ۲۰۰ گرم خامه زده نشده قنادی ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ پیمانه وانیل۴قطره طرز تهیه: ابتدا شیر رو روی حرارت ملایم بزارید تا کمی ولرم بشه در حدی که گرم بشه ولی دست رو نسوزونه بعد زرده رو در ظرفی جداگانه با چنگال بزنید تا از حالت لختگی دربیاد و به شیر اضافه کنید و وانیل رو هم اضافه کنید و مدام هم بزنید دقت کنید حرارت بالا نباشه که زرده تو شیر پخته بشه بعد که مخلوط یکدست شد شکلات تلخ رو که خورد کردید با چاقو به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات حل بشه . دقت کنید حتما شکلات رو با چاقو خوب خورد کنید وقتی شکلات حل شد خامه رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه و بعد از روی خرارت بردارید و در ظرف سرو بریزید(این دسر رو در ظرف های تک نفره بریزید ) و تو یخچال قرار بدین تا موس خودشو بگیره. نوش جان vorta_cake

ای دگرگون کننده ی قلب ها و چشم ها ای گرداننده و تنظیم کننده ی روزها و شب ها ای تغییر دهنده ی حال انسان و طبیعت حال مارا به بهترین حال دگرگون فرما دوستان عزیزم یکسال دیگه هم در کنار شما گذشت ممنونم بابت همراهیتون و اینکه کنارم بودین🥰 امیدوارم سال ۱۴۰۰ براتون بهترین ها رقم بخوره و پایان کرونا تو همین سال باشه سالی باشه که به همه آرزوهامون برسیم🙏🏻 #عید همگی مبارک❤️ 🔅 پویش همگانی #لحظه_طلایی 👥 لحظهٔ تحویل سال همه دعای فرج (الهی عظم البلاء) را به نیت تعجیل در فرج و رفع گرفتاری از مردم قرائت می‌کنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ آش گندم😋 ✍موادلازم: گندم یک و نیم پیمانه (هرپیمانه 170گرم) اسفناج خرد کرده 350 گرم نخود یک دوم پیمانه عدس یک دوم پیمانه لوبیا چیتی یک پیمانه پیاز دو عدد بزرگ زردچوبه یک ق غ فلفل سیاه یک ق چ نمک به مقدار لازم آب به میزان کافی استاک گوشت سه لیوان(میتونید از سه قرص عصاره هم استفاده کنید) 🍲روش تهیه: 1-نخود و لوبیا رو از 48 ساعت قبل خیس کنید و طی این مدت چند بار آبش رو عوض کنید ، عدس رو از یک ساعت قبل خیس کنید و گندم رو از 24 ساعت قبل خیس کنید. 2-حبوبات رو آبکش کرده و هر کدام رو جداگانه بپزید. 3-پیاز رو خلالی نازک خرد و سرخ کنید و در آخر بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت بدید. 4-در دیگ مناسب آش به اندازه کافی آب بریزید و گندم رو آبکش و اضافه کنید ، زیر دیگ ابتدا زیاد باشه تا جوش بیاد سپس حرارت رو ملایم تا زمانی که گندم نیم پز بشه. -سپس استاک گوشت ، لوبیا و نخود رو اضافه کنید. - نیم ساعت آخر پخت عدس ، اسفناج، نمک ، دو سوم از پیاز داغ رو اضافه کنید و اجازه بدید تا آش جا بیفته و هرازگاهی هم بزنید که ته نگیره و اگر دیدید آشتون سفت شده میتونید بهش آب جوش اضافه کنید. -وقتی آشتون جا افتاد و آماده سرو شد از روی حرارت بردارید و اون یک سوم پیازداغ باقی مانده رو بهش اضافه و نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅سیب زمینی سوخاری 😋 ✍ مواد لازم: سیب زمینی ۳ عدد پودر سوخاری نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ قاشق سوپ نمک، فلفل و پودر آویشن ،مرزن جوش و روزماری روغن 🍲 طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته، خلال کنید و بشویید. بعد به مدت ۶الی ۸ دقیقه سیب زمینی ها را در آب جوش بگذارید تا بجوشه و کمی پخته شوند.مقداری نمک هم اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. دو ظرف جدا گانه تهیه کنید. در ظرف اول تخم مرغ و شیر را با هم ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. در ظرف دوم، پودر سوخاری را با پودر آویشن و ادویه های مطبوع به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله سیب زمینی ها را ابتدا در تخم مرغ، سپس در پودر سوخاری بغلتانید. سپس سیب زمینی ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. سیب زمینی ها را سرخ کنید و آن‌ها روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها گرفته شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شکلات پاستیلی 🍉 ✍مواد لازم شکلات تخته ایی سفید 150 گرم. ژله رنگ قرمز 1 بسته. گلوکز یا عسل 2 قاشق غذاخوری. آب معمولی 1/3 لیوان. رنگ ژله ای سبز کمی. 🍜طرز تهیه ابتدا شکلات سفید رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنین، بعد با کمک خلال دندون داخل قالب های کوچیک شکلات رو طرح می‌اندازیم سپس مابقی شکلات رو با کمی رنگ سبز مخلوط کرده و داخل قالب‌ها رو پر میکنیم، بعد از دو دقیقه قالب رو روی صفحه مشبک برگردونین تا شکلات اضافه خارج شه و فقط کف و اطراف قالب ها شکلات باشه بعد با کاردک روی قالب رو تمیز کنین تا در پایان کار لبه های شکلات تمیز در بیاد.‌ حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارین تا شکلات سفت شه بهتره این مرحله رو دو بار تکرار کنین. در این فاصله پاستیل رو آماده کنین. پودر ژله رو با آب مخلوط کرده روی حرارت بن ماری میکنیم وقتی کاملا ذرات ژله حل شد، گلوکز یا عسل رو بهش اضافه می کنیم وقتی کاملا حل شد، از روی حرارت برداشته و میذاریم خنک شه، سپس داخل قالب ها رو باهاشون پر میکنیم، بعد از چند دقیقه که پاستیل بست، مابقی شکلات ها رو روی پاستیل ها میریزیم و میذاریم دو ساعت تو یخچال تا کاملا سفت شه.

‍ پای آناناس😋 ✍مواد لازم: آرد:۲پ بکینگ پودر:۲ق چ سرخالی شیر یا آب کمپوت آناناس:۱/۳پ روغن مایع:۱پ شکر:۱پ پودر نارگیل:۳_۴ق س وانیل:کمی کمپوت آناناس : به میزان لازم تخم مرغ: ۴عدد 🍛طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن زده تا سفید و روبانی شود.روغن مایع را افزوده و با دورکند همزن مخلوط میکنیم.شیر را اضافه کرده و کمی هم میزنیم.پودر نارگیل را با مواد خشک الک شده مخلوط کرده و با دورکند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم.نیمی از کپسول کاغذی پای را با مواد پر کرده و یک حلقه آناناس روش قرار میدهیم. پای را در فر۱۷۵درجه به مدت تقریبی۲۵_۳۰دقیقه میپزیم.روی کیک شربت بار زدم (از عسل هم میشه استفاده کرد).‌ نصف دستور۶تا پای آناناس داد.

✅ کیک آجیل 😋 ✍ مواد لازم: مغز آجیل به مقدار لازم یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری وانیل یک لیوان روغن یک لیوان آب 3 عدد تخم مرغ یک لیوان شکر سه لیوان آرد شرینی پز ی 🍲 طرز تهیه: داخل یک ظرف بزرگ 3 عدد تخم مرغ را می شکنیم، وانیل و شکر را به آن اضافه کرده و با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا کل مواد کرم رنگ شده و حجم بگیرد، روغن و آب را اضافه می کنیم و مجدد هم میزنیم. پکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم سپس به بقیه مواد آن را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا یکدست شود، درآخر مغزهای آجیل موردنظر را به مواد اضافه می کنیم، مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه در فر قرار می دهیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii