#بهاردونه #برنجک 👉👉👉👉 📝مواد لازم چهار پیمانه پر برنج (لیوان دسته دار) پفکی شده یه پیمانه سرخالی شکر دو قاشق غذاخوری آب نارنج نصف پیمانه آب ♨️طرز تهیه آب و شکر و آب نارنجو بزارین تا قوام بیاد تو این فاصله برنجو سرخ کنید بریزین تو ظرفه بزرگتر بعد شهدو بریزید روش تند تند مخلوط کنید تا شهد به همه جا برسه باید کمی سرعت داشته باشید چون سفت میشه. بعد بریزین تو سینی با پشت کفگیر صاف کنید باید خوب فشرده کنید در آخر با یه وردنه میتونین یکدست کنید کلا باید با فشار باشه تا بچسبن بعد که خنک شد برش بزنید. توجه‼️برای اینکه متوجه بشید چطور شهدتون قوام اومده بعد ده دقیقه یکم از شهدو تو یه کاسه که آب سرد توش هست بریزید اگر یک جا جمع شد و تونستین با انگشت یک جا جمعش کنید یعنی قوام اومده در غیر اینصورت هنوز آماده نیست. ♦️توضیح اضافه شده درباره برنج👇 🔹برنجتون اگه برنج محلی باشه عالیه (طارم) درست کردنش هم مثل پلو پختنه برنجو خیس میدین و میپزید فقط به قول گفتنی خیلی دون یا کال نگیرید نرمتر بگیرید آبکش میکنید و وقتی آبش رفت پهن میکنید تو افتاب تا خشک بشه معمولا تو تابستون اینکار انجام میشه ولی میتونید بریزید تو سینی پهن کنید روی بخاری هم خشک کنید. 🔸موقع استفاده هم روغن و خوب داغ میکنید و با یه توری فلزی یا همین الک فلزیا میزارید تو روغن اول یه دونه برنج میندازید درجا پف کرد یعنی روغن خوب داغ شده بعد کم کم روغن و تو توری میریزید و تو روغن سرخ میکنید و خالی میکنید حدود پنج ثانیه شاید طول بکشه سریع پف میکنه.(مواظب باشید برنج تغییر رنگ ندهد) 🆔 @ashpazbashiii

♦️هله هوله های مفید را بشناسیم! شما هم ازآن دسته افرادی هستيد كه وقتی وارد خونه میشین یا پای تلویزیون میشینین، دوست داريد فورا خودتون رو با يك خوردنی مشغول كنيد؟ خشکبار یکی از بهترین جایگزینها برای چیپس و پفک هست! 🔺كپسولی به نام كشمش خوردن كشمش شما را از پوكی استخوان در امان نگه ميدارد و آهن ، پتاسيم ، كلسيم و ويتامين B به بدن‌تان مي‌‌رساند. خوردن كشمش استرس‌هايتان را كم می‌كند و برای فعاليت‌های روزانه‌تان به شما انرژی میدهد. هر چند چای ممکن است فرآیند جذب آهن را کاهش دهد اما مطمئناً مصرف کشمش با چای خیلی بهتر از مصرف قند است. 🔻به ياد برنجک‌های قديم #برنجك خانگی يك ميان وعده مناسب برای بچه‌هايیست كه در سن رشد قرار دارند. دانه‌های برنجك به همراه گردو می‌تواند تركيب خوشمزه و مفيدی باشد. همين حالا دست به كار شويد. 🔺گندمک، جرقه‌های خانگی اين روزها بعضی از كارخانجات، گندمك را به شكل صنعتی توليد میکنند اما درست كردن آن راحت و بی‌دردسر است. كافیست مقداری گندم را بپزيد و پس از خشك شدن در يك تابه روغن كنجد يا ذرت بريزيد و آن را تفت دهيد. در آخر میتوانيد كمی عسل به آن اضافه كنيد. بيشتر بچه‌ها دوست دارند #گندمک را با شير بخورند. در اين صورت بهتر است شير را به جای شكر با عسل شيرين كنيد تا خواص بيشتری به عصرانه‌شان افزوده شود. 🔻فشارخون داريد؟ شاهدانه بخوريد. خوردن شاهدانه تاثير ضد افسردگی دارد و سیستم ايمنی بدنتان راهم افزايش میدهد ضمن آنكه اين دانه خوشمزه به حفظ سلامت پوست و موی شما هم كمك می‌كند. 🔺توت سفید بخوريد. توت سفيد سرشار از آهن و ويتامين C است. پس كم خون‌ها از خوردن آن غافل نشوند. ضمن آنكه قند طبيعی آن ضرر ندارد و به خاطر داشتن فيبر، ملين خوبی برای دستگاه گوارش به حساب می‌آيد. 🔻كنجد فقط برای روی سنگک نيست. كنجد سرشار از زينک است و شما با خوردن آن از مصرف قرص‌های اين ماده بی نياز ميشويد. پيشنهاد میکنيم مخلوط كنجد و شاهدانه راحتما امتحان كنيد. ضمن آنكه میتوانيد ارده (كنجد نرم و ساييده) به همراه عسل را به عنوان یک وعده مقوی و خوشمزه به برنامه غذايی تان اضافه كنيد. 🆔 @ashpazbashiii

#گندمک 👉👉👉👉 📝مواد لازم گندم ۱ پیمانه روغن سرخ کردنی به میزان لازم شکر یا نمک به میزان لازم     ♨️طرز تهیه برای تهیه گندمک خانگی ابتدا گندم را به مدت ۴۵ دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز‌پخت شود. سپس گندم‌ها را با آب سرد آبکشی کرده تا نشاسته آن گرفته شود و درون یک سبد مسطح کاملا پهن کرده و درمجاورت هوا قرار دهید. و یا بر روی یک پارچه نخی در مجاورت بخاری و یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شوند.  پس از خشک شدن گندم‌ها، روغن را در تابه گرم کنید و به کمک یک صافی ۱/۴ پیمانه از گندم‌ها را در روغن غوطه‌ور کنید تا زمانی که گندم‌ها پف کنند. در صورت تمایل نمک و یا شکر به گندم‌ها اضافه کنید. توجه داشته باشید که گندم‌ها زیاد تغییر رنگ ندهند. نکته❗️اگه سوالی داشتید حتما به کلیپ #برنجک نگاه کنید. 🆔 @ashpazbashiii

niusha_zarei_ #برنجک #بهادونه درست کردن برنجک سه مرحله دارد اول برنج رواز شب قبل خیس میکنیم وبعد اونو مثل برنج معمولی ابکش میکنیم بدون نمک وبا ابسرد ابکشی میکنیم ودر سینی تقسیم میکنیم وبعد با رنگهای خوراکی رنگ میزنیم ودر آفتاب خشک میکنیم دو تا سه روز طول میگشه که خشک خشک بشه وبعد در ظرفهای در دار نگهداری میکنیم مرحله دوم یک لیوان برنج خشک شده رو در روغن داغ سرخ میکنیم ودر ظرفی بزرگتر می ریزیم سرخ کردن برنج هم مرحله ای هست یعنی کم کم در ابکش فلزی وبعد در روغن قرا رمیدهیم وقتی پف کرد سریع از روغن در میاریم مرحله سوم شربت هر لیوان برنج نصف لیوان شکر و دو قاشق آب و یک قاشق آب نارنج راقاطی کرده روشعله کم قوام میاوریم‌وقتی شکر کاملا حل شد برنج سرخ شده رو میریزیم وبا قاشق خوب هم میزنیم تا تمام برنج شربتی بشه بعد داخله سینی پهن میکنیم و کمی میک‌بیم تا حالت منسجم پیدا کنه وبرش میزنیم نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii