ببینید چی درست کردم 🙈 عشق همگان بی برو برگرد😄 پیتزا خونگی با تابه رژیمی و خمیر جادویی که خودم درست کردم واسه اولین بار 😁 واسه اولین تجربه خوب بود... نه خام موند و نه خشک شد که خرد بشه خوشبختانه،فقط خیلی کم ضخامتش بیشتر از خمیرهای بیرون بود که البته واسه اونایی که میخوان با قالب گرد درست کنن یا تابه گرد معمولی سایز متوسط میشه دوتاش کرد و شاید نازک تر شد خب بریم سراغ رسپی👇 #پیتزا_خونگی🍕 #پیتزا_با_تابه_رژیمی #پیتزا_مرغ_قارچ این مقدار واسه دو نفر هست. اول از همه باید خمیر و درست کنید. #خمیر_جادویی #خمیر_پیتزا ♨️یک و نیم ق چایخوری پودر خمیر مایه و با نصف ق چ شکر و نصف لیوان آب ولرم تو یه ظرف بریزید و درش و با حوله ده دقیقه بپوشونید تا به عمل بیاد(یعنی روش کف کنه). حالا یک عدد تخم مرغ و با نصف ق چ نمک و سه ق غ روغن با چنگال بزنید تا یکدست بشه. بعد خمیر مایه رو اضافه کنید و بعد کم کم آردو.آرد و اول یک لیوان بریزید بعد هی اضافه کنید تا حدی که خمیر منسجم بشه و به دست نچسبه. چند دقیقه خوب ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی به وجود بیاد.حالا خمیر و تو یه ظرف تمیز که کفش و با روغن چرب کردید و با حوله یا دستمال تمیز کامل پوشوندین بذارید دو ساعت جای گرم تا استراحت کنه و حجیم بشه. من یک ساعت گذاشتم کمتر پف کردبعد مایه پیتزارو آماده کنید. موادش بستگی به خودتون داره من پیتزای مرغ و قارچ درست کردم. مرغ و پختم با کمی زردچوبه و پیاز بعد تفت دادم. جدا قارچ و فلفل دلمه ای هم تفت دادم و ذرت کنسروی هم اضافه کردم. خمیر که آماده شد پف اونو بگیرید کف تابه رو چرب کنید و روی سطح تابه پهن کنید. بعد روی خمیر و سس گوجه بمالید و روی اونو کمی پنیر پیتزا بعد به سلیقه خودتون مواد روی هم بچینید و آخر هم پنیرپیتزا بزنید. نمک و فلفل و آویشن هم روش بپاشید و درش و بذارید با شعله کم تا نیم ساعت که هم خمیر پخته شه هم پنیر آب شه. واشر دور تابه رو دربیارید. 🔻ashpazii_paniiz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی مرغ و قارچ بدون فر برای این پیراشکی از خمیر جادویی استفاده کردم، و برای مواد داخلش هم از پیاز و مرغ ریش ریش، قارچ ، فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی و ادویجات استفاده کردم #خمیر_جادویی 📌مواد لازم شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳ لیوان شاید بیشتر(تا جایی که خمیر بدست نچسبه) روغن  ۶ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری سر صاف نمک ۱ قاشق مرباخوری شکر ۴ قاشق چایخوری 📌طرز تهیه تخم مرغ ۱ عدد اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق مرباخوری شکر مخلوط کرده بعد پودر خمیر مایه رو روش بپاشی ۱۰ دقیقه میزاریم کنار تا عمل بیاد. در کاسه ای تخم مرغ و نمک،باقیمانده ی شکر و روغن رو داخل کاسه دیگری میریزیم با قاشق مخلوط کرده بعد مخمر رو اضافه کرده و بدون اینکه هم بزنیم، آرد رو روی مواد الک میکنیم. آرد رو تا جایی اضافه میکنیم که خمیر لطیفی بدست اید و بدست نچسبید خمیر رو چند دقیقه ورز دادم بعد جمع کرده و کف ظرف کمی با روغن مایع چرب کرده و خمیرو داخل ظرف میزاریم روشو سلفون کشیده و یک ساعت در جای گرم بزارید تا حجم اون دو برابر بشه و به اصطلاح ور بیاید. بعد از ور اومدن پف خمیر رو گرفته حالاخمیر ما آمادست. 📌مواد میانی پیراشکی مرغ پخته شده و ریش ریش شده قارچ ۱۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آویشن ۱ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک ذرت ۲ قاشق(دلبخواه) رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری پنیر پیتزا مقداری(من نریختم) 📌طرز تهیه مرغ پخته شده و ریش ریش شده رو با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه با کمی روغن تفت میدیم و رب گوجه رو اضافه میکنیم فلفل دلمه ای و قارچ رو نگینی خورد کرده و با بیست گرم کره و یک قاشق مرباخوری آبلیمو تفت داده(آبلیمو برای اینه که رنگ قارچ تیره نشه) و به مخلوط مرغ اضافه میکنیم. در صورت دلخواه ذرت کنسرو شده رو هم اضافه کرده و در مرحله آخر آویشن رو اضافه کرده و زیر تابه رو خاموش میکنیم. حالا سطح کار رو کمی آردپاشی میکنیم چونه های کوچکی از خمیر برداشته و با دست یا وردنه بازش میکنیم خمیر و روی قالب پیراشکی گذاشته یکی دو قاشق از مواد رو داخلش ریخته و بهش شکل میدهیم.داخل ظرف گودی روغن سرخ کردنی ریخته و میزاریم کاملا داغ بشه بعد پیراشکی را داخل تابه گذاشته و با حرارت متوسط اجازه میدیم سرخ بشه و مغز پخت بشه. 🔻sharmin8920 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشترودل #پیراشکی مواد لازم: شیر نصف لیوان تخم مرغ یک عدد آب ولرم نصف لیوان خمیر مایه نصف ق غ روغن مایع نصف لیوان آرد حدود سه لیوان شکر نصف ق غ نمک یک ق چ مواد میانی پیاز، گوشت چرخکرده، فلفل دلمه، قارچ ،در صورت تمایل سوسیس و کالباس، رب نمک و ادویه ،پنیر پیتزا روش تهیه: مواد به دمای محیط رسانده شود برای #خمیر_جادویی شکر و آب ولرم و خمیر مایه را درون ظرفی بریزید و یک دور هم بزنید و روی آن درپوش گذاشته و ده دقیقه زمان بدهید تا خمیر مایه عمل آید در ظرفی دیگر تخم مرغ و نمک و روغن مایع و شیر را با هم‌ مخلوط کنید و مایع خمیر عمل آمده را اضافه کنید و حدود سه لیوان آرد به تدریج به آن اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به شما بدهد و خمیر به دستتان نچسبد.(زیاد آرد اضافه نکنید که بعد از پخت خمیر سفت شود) خمیر را ده دقیقه ورز دهید و روی آن دوباره درپوش گذاشته و یک ساعت در دمای محیط بگذارید تا خمیر استراحت کنید و حجیم شود برای مواد میانی پیاز را سر تف داده و گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای سرخ شده و قارچ تف داده و سوسیس و کالباس خرد شده را اضافه کنید، وقتی مواد سر تف خوردند یک ق رب گوجه فرنگی و آویشن و نمک و فلفل به آن اضافه کنید بعد از استراحت پف خمیر را گرفته و به پنج قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک مستطیل که گوشه ندارد (تقریبا بیضی)پهن کنید. مواد میانی را وسط خمیر پهن شده به شکل مستطیل بریزید به صورتیکه یک سانت از بالا و یک سانت از پایین مواد نباشد و روی آن پنیر پیتزا بریزید و دو طرف خمیر را به شکل نوارهای اریب با کمک چاقو برش بزنید. از بالا آن یک سانت خمیر را روی مواد آورده و نوارهای ایجاد شده را یکی از چپ و یکی از راست به صورت ضربدری روی خمیر گذاشته تا یک حالت بافته شده به خمیر بدهید. سپس یک عدد زرده تخم مرغ و یک ق شیر و کمی زعفران دمکرده را با هم مخلوط و روی اشترودل ها را رومال کنید. سپس درون فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه قرار دهید. می توانید گریل را برای خوش رنگ شده چند دقیقه ای روشن‌ کنید. داخل فر حتما یک ظرف آب برای لطافت خمیر قرار دهید samaneh_naddaf نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ران_مرغ_دروغین #سیب_زمینی_آکاردئونی سلام مهربونهااا یک اقیانوس عشق یک دریا مهربانی یک آسمان آرامش یک دنیا شور و شعف هزاران لبخند زیبا را برای تک تکتون آرزومندم 🙏🏼❤ چند شب پیش پیتزا با #خمیر_جادویی درست کردم ، از خمیر جادویی مقداری اضافه اومد و باهاش این غذای خوشمزه را درست کردم 😍حتما امتحان کنید 😊 samaneh_naddaf مایه خمیر نصف ق غ شکر نصف ق غ شکر آب ولرم نصف لیوان تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک سوم لیوان شیر نصف لیوان نمک یک ق چ آرد حدود سه لیوان مواد میانی : پیاز ،سینه مرغ ،فلفل دلمه ای، قارچ،پنیر پیتزا مایه خمیر و شکر و آب ولرم را مخلوط کنید و روی آن درپوش بگذارید تا ده دقیقه عمل آید و خمیر مایه پف کند و حجیم شود درون ظرفی تخم مرغ و شیر و روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را به آن اضافه کنید و آرد تا جایی به مواد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد. زیاد به خمیر آرد اضافه کنید تا خمیر سفت نشود خمیر را ده دقیقه ورز دهید و درون کاسه چرب شده قرار داده و سلفون بکشید و در محیط آشپزخانه به مدت یک ساعت استراحت دهید تا خمیر حجیم شود. در این فاصله برای مواد میانی یک عدد پیاز را با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود و مقداری سینه مرغ مکعبی خرد شده اضافه کنید و گوشت و پیاز را سرتف دهید و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پودر آویشن و مقداری زعفران دمکرده و کمی آبلیمو اضافه کنید تا گوشت بپزد، سپس مقداری فلفل دلمه ای و قارچ تف داده شده هم اضافه کنید و بگذارید تا سرد شود. سپس خمیر را با وردنه باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید و از مواد میانی وسط خمیر گذاشته و کمی پنیر پیتزا رویش بریزید و یک عدد استخوان ران مرغ وسط خمیر بگذارید و خمیر را دور استخوان ران جمع کرده و با دست فرم ران مرغ به آن بدهید یک عدد تخم مرغ را با کمی نمک و فلفل و مقداری شیر بزنید و خمیر های آماده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری پانکو نارنجی رنگ بزنید و دوباره در تخم مرغ و نهایتا در آرد سوخاری بزنید سپس ران های دروغین را در فریزر به مدت نیم ساعت قرار داده و سپس در روغن داغ شناور سرخ کنید. #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

samaneh_naddaf #نان_اسفناج #پیراشکی_اسفناج همراهان دوست داشتنی😍 سلام امیدوارم حال تک تکتون خوب باشه و روزتون را با موفقیت پشت سر گذرانده باشین🙏🏼 یک #خمیر_جادویی درست کردم و باهاش این نون و پیراشکی خوشگل و خوشمزه را درست کردم😋شما هم امتحانش کنید عالیه😍 . . شیر نصف لیوان تخم مرغ یک عدد آب ولرم نصف لیوان خمیر مایه نصف ق غ روغن مایع نصف لیوان آرد حدود سه لیوان شکر نصف ق غ نمک یک ق چ اسفناج به میزان لازم مواد به دمای محیط رسانده شود ابتدا شکر و آب ولرم و خمیر مایه را درون ظرفی بریزید و یک دور هم بزنید و روی آن درپوش گذاشته و ده دقیقه زمان بدهید تا خمیر مایه پف کند و عمل آید در ظرفی دیگر تخم مرغ و نمک و روغن مایع و شیر را با هم‌ مخلوط کنید و مایع خمیر عمل آمده را اضافه کنید و حدود سه لیوان آرد به تدریج به آن اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به شما بدهد و خمیر به دستتان نچسبد.(زیاد آرد اضافه نکنید که بعد از پخت خمیر سفت شود) خمیر را ده دقیقه ورز دهید و روی آن دوباره درپوش گذاشته و یک ساعت در دمای محیط بگذارید تا خمیر استراحت کنید و حجیم شود. سپس پف خمیر را با ورز دادن بگیرید و خمیر را روی سطح صافی با وردنه باز کنید و با یک کاتر دایره به قطر ۸ سانتی متر و با ته ماسوره به قطر سه و نیم سانتی متر خمیر را قالب بزنید. دایره های کوچکتر را برای گلبرگ از وسط نصف کرده و دوباره تا بزنید تا شکل گلبرگ بگیرد. دور تا دور دایره بزرگتر را با کمی آب مرطوب کنید و گلبرگها را دور تا دور دایره بزرگتر بچینید و انتهای هر گلبرگ را با ته قاشق به خمیر بزرگتر بکشید تا گلبرگها فیکس شوند. سپس اسفناج خرد شده و بخارپز شده که با یک عدد پیاز تف داده شده را وسط خمیر قرار دهید و با یک عدد زرده تخم‌مرغ و یک ق شیر و یک ق م زعفران دمکرده مخلوط شده روی خمیر را رومال بزنید و داخل فر از یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت پانزده تا بیست دقیقه قرار دهید. می توانید گریل را برای خوش رنگتر شدن چند دقیقه ای روشن‌ کنید. داخل فر حتما یک ظرف آب برای لطافت خمیر قرار دهید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کلوچه_خانگی _ لالی خمیر_همه_کاره این پست وسیو کنید خیلی بدردتون میخوره مواد لازم: (نیم کیلو آرد بستگی به نوع آرد ممکنه بیشتر لازم داشته باشیم) ۳لیوان ونیم تخم مرغ: ۱ عدد شکر: ۱ق غ سرخالی به اضافه ۱ق چ نمک:۱ق چ خمیر مایه:۳ ق چ شیر یا آب :یک لیوان روغن:۶ ق غ طرز تهیه: ابتدا داخل کاسه ای(آبگوشت) یک لیوان آب ولرم رو به گرمی رو داخل کاسه میریزیم روش خمیر مایه رو می پاشیم به همراه یک ق چ شکر یه هم کوچیک میزنیم و روشو بایه پیش دستی می پوشونیم ومیزاریم کنار ۱۵دقیقه بهش زمان میدیم عمل بیاد وکف کنه در این مدت تا خمیر مایه عمل بیاد تخم مرغ و بقیه شکر ونمک وروغن و باچنگال میزنیم تا یه دست بشه واز طرفی هم آرد والک میکنیم ومیذاریم کنار وخمیر مایه که عمل اومد یکی دوق غ آرد وبهش اضافه میکنیم خمیر ودرست میکنیم منتها یه فرقی داره اونم اینه که شکرشو بیشتر میریزیم تا ۳ق غ پر میریزیم وخالی خالی میل میکنین یا اگه کم شیرین دوست دارین همون دستور #خمیر_جادویی رواجرا کنید ولی با عسل یا نوتلا یا شکلات ومربا سرو‌کنید. ابتدا از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی بگیرین روی سطح کار و خیلی کم آرد بپاشین و‌با دست پهن کنید و کاملا یدست باشه طوری نباشه یه طرف نازک‌ویه طرف کلفت باشه یه اندازه باشه و ضخامت کلوچه به اندازی نیم سانت باشه کافیه داخل یه تابه نچسب وروغن میریزین وباحرارت ملایم بندازین تو روغن داغ که سرخ بشن خیلی زود سرخ میشن در حد یکی دو دقیقه پس حواستون باشه که نسوزه بعد برگردونین طرف دیگشم سرخ شه بذارین روی دستمال که روغن اضافیش گرفته شه البته میتونید دستاتونو وسطح مارو به جای اینکه آرد بپاشین چرب کنید ولی این سری چون هوا خیلی گرم بود خمیرم اون انعطاف ونداشت وزود شل میشد برا همین از آرد استفاده کردم. نکته:آرد ونباید بیش از حد بپاشین چون کلوچه هاتون اون نرمی و‌لطافت رو‌نخواهند داشت.‌laly1367 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

چیز برگر داخل خمیر جادویی موادلازم: گوشت چرخ کرده 800 گرم(میتونیدیه پیازهم رنده کنید تومخلوط گوشت بریزید ) نمک 1ق چ فلفل 1ق چ پونه 1ق چ خمیرجادوییر660 گرم سی کچاپ نصف پیمانه پنیر مازارلا دو سوم پیمانه سوسیس پپرونی 2تکه(تند) کره، سیر، جعفری نصف پیمانه طرزتهیه: گوشت وفلفل و نمک وپونه راباهم مخلوط کرده ورزشان دهید ومثل کلیپ سرخ کنید. یک گلوله ازخمیرپیتزابرداشته وپهنش کرده وبه ترتیب همبرگرسرخ شده،گوجه وپنیرموزارلا، دوبرش ازسوسیس ودرآخردوباره یک همبرگر گذاشته وطبق کلیپ خمیررادور موادبپیچید. نان هاراروی کاغذ روغنی درقالب قرارداده و روشونو با قلمو (مخلوط کره ذوب شده وسیرخرد شده)مالیده ودرفر180 درجه سانتی گراد بمدت 30 دقیقه قرارشان دهید. 😁 #خمیر_جادویی ازاین خمیرمیتونید برای اشترودل وپیراشکی وپیتزا و.. استفاده کنید.بافت این خمیرفوق العاده میشه. موادلازم: نمک نصف ق چ پودرخمیرمایه 1 ق م شیرولرم نصف پیمانه شکر 1ق م آرد 2_1لیوان تخم مرغ 1عدد روغن مایع 3ق غ طرزتهیه: شیرروباشکروخمیرمایه مخلوط کنید وبذارید یه ربع بمونه تاعمل بیادبعد روغن ونمک وتخم مرغ رویه کم هم بزنیدوخمیرمایه عمل اومده رواضافه کرده همشون بزنید.آردروکم کم اضافه کنید تاخمیربه دستتون نچسبه وخمیرروبمدت دو ساعت تومحیط آشپزخانه بذاریدوبعدش میتونید استفادش کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #پیراشکی_توری #خمیر_جادویی آب ولرم 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد آرد ٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن 6 ق غ پودر مخمر 1 ق م پُر شکر 1 ق برای عمل آوردن خمیر نمک 1 ق م زرده تخم مرغ برای رومال خب اول اب ولرم رو با 1 ق غ شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میزاریم 10 دقیقه تا عمل بیاد. بعد تخم مرغ و نمک و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن، آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو‌ با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت بمونه تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده میتونید اونو به هر شکل که خواستید استفاده کنید بعدروشو زرده تخم مرغ و در صورت تمایل کنجد میزنیم و تو فر به مدت 20دقیقه با دمای 180 درجه که از قبل گرم کردیم که البته بازم بستگی به دمای فرتون داره میزاریم تا بپزه بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی نونها هم طلایی بشه. #مواد_میانی: برای داخلش از هر موادی می تونید استفاده کنید فقط کم روغن باشه ،من از قارچ و کوکتلُ و فلفل دلمه رُب ادویه و پنیر پیتزا استفاده کردم همه رو نگینی خورد کردم و با هم تفت دادم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيتزا_مارگاريتا يك پيتزا راحت وخوشمزه #خمير_جادويي از اين قراره: ١ق م خمير مايه رو تو يك فنجان شير ولرم و ٢ ق چ شكر ، درپوش گذاشته ميگذاريم ١٠ دقيقه بمونه عمل بياد، ٣ پيمانه آرد ، يك عدد تخم مرغ ، نصف پيمانه روغن ،نمك و نيم پيمانه شير ، رو در كاسه اي ريخته و خمير مايه را بهش اضافه ميكنيم و ورز ميديم آرد را آرام آرام بهش اضافه مي كنيم تا زيادي سفت نشود ، اگر زيادي خشك بود دو ق غ روغن اضافه كنيد، بعد از اينكه حسابي كشدار و نرم شد روشو روغن مالي كرده و با دستمال مرطوب بپوشونيد و در جاي گرمي قرار دهيد حدودا ٤٥ دقيقه تا يك ساعت، بعد كه حسابي عمل اومد كمي ورز مي دهيم و به هر شكلي كه خواستيم پهنش مي كنيم .من لبه هاش رو كلفت تر برداشتم . حالا وسط خمير رو سس كچاپ مي ماليم روش پودر سير يا سير تازه خرد شده مي ريزيم چند پر ريحان تازه يا خشك و بعد پنير پيتزا يا موزارلا .گوجه را مي تونيم هم زير پنير بريزيم وهم روش نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

#پيتزا_مارگاريتا يك پيتزا راحت وخوشمزه #خمير_جادويي از اين قراره: ١ق م خمير مايه رو تو يك فنجان شير ولرم و ٢ ق چ شكر ، درپوش گذاشته ميگذاريم ١٠ دقيقه بمونه عمل بياد، ٣ پيمانه آرد ، يك عدد تخم مرغ ، نصف پيمانه روغن ،نمك و نيم پيمانه شير ، رو در كاسه اي ريخته و خمير مايه را بهش اضافه ميكنيم و ورز ميديم آرد را آرام آرام بهش اضافه مي كنيم تا زيادي سفت نشود ، اگر زيادي خشك بود دو ق غ روغن اضافه كنيد، بعد از اينكه حسابي كشدار و نرم شد روشو روغن مالي كرده و با دستمال مرطوب بپوشونيد و در جاي گرمي قرار دهيد حدودا ٤٥ دقيقه تا يك ساعت، بعد كه حسابي عمل اومد كمي ورز مي دهيم و به هر شكلي كه خواستيم پهنش مي كنيم .من لبه هاش رو كلفت تر برداشتم . حالا وسط خمير رو سس كچاپ مي ماليم روش پودر سير يا سير تازه خرد شده مي ريزيم چند پر ريحان تازه يا خشك و بعد پنير پيتزا يا موزارلا .گوجه را مي تونيم هم زير پنير بريزيم وهم روش نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

#پیتزا_پیراشکی #خمیر_جادویی #پیتزا_بدون_فر #فر_دستساز_خونگی #پیراشکی_گوشت_و_مرغ هرموادی رو میتونید برای داخل خمیر پیتزاپیراشکی بسته به ذائقه‌تون آماده کنید ➕پنیرپیتزاوفلفل‌دلمه بذارید وسط خمیر وببندید وتوی روغن باحرارت ملایم سرخ کنید. 🌸فقط موادمیانیتونو سعی کنید باروغن خیلی خیلی کم تفت بدید یا توی توری بذارید که روغنش کاملا بره چون تو روغن سرخ میشه وپنیرپیتزاهم داره به نظرمن مواد چرب نباشه بهتره وسالم تره. 🌸من همیشه باخمیرآماده درست میکنم وتوروغن سرخ میکنم ولی امروز واسه باراول ازخمیرجادویی استفاده کردم وپختم بدنبود ولی خمیرآماده وسرخ شدشو بیشترمیپسندم😉 🌸امروز پیراشکیهای آماده پخت رو توی قالب کمربندی که چرب وکاغذروغنی انداختم چیدم وگذاشتم فردستساز بازم بگم سرخ کردش یه چیزدیگس اینجوری خشکه وموردپسندمانبود بازم ذائقه ها فرق داره👌😋اینم از تجربیات من😊 تــخــصــصــے تــریــن ڪــانــال تــزیــیــن غــذا وســفــره آرایــے ➖➖➖➖➖ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پيتزا_مارگاريتا يك پيتزا راحت وخوشمزه #خمير_جادويي از اين قراره: ١ق م خمير مايه رو تو يك فنجان شير ولرم و ٢ ق چ شكر ، درپوش گذاشته ميگذاريم ١٠ دقيقه بمونه عمل بياد، ٣ پيمانه آرد ، يك عدد تخم مرغ ، نصف پيمانه روغن ،نمك و نيم پيمانه شير ، رو در كاسه اي ريخته و خمير مايه را بهش اضافه ميكنيم و ورز ميديم آرد را آرام آرام بهش اضافه مي كنيم تا زيادي سفت نشود ، اگر زيادي خشك بود دو ق غ روغن اضافه كنيد، بعد از اينكه حسابي كشدار و نرم شد روشو روغن مالي كرده و با دستمال مرطوب بپوشونيد و در جاي گرمي قرار دهيد حدودا ٤٥ دقيقه تا يك ساعت، بعد كه حسابي عمل اومد كمي ورز مي دهيم و به هر شكلي كه خواستيم پهنش مي كنيم .من لبه هاش رو كلفت تر برداشتم . حالا وسط خمير رو سس كچاپ مي ماليم روش پودر سير يا سير تازه خرد شده مي ريزيم چند پر ريحان تازه يا خشك و بعد پنير پيتزا يا موزارلا .گوجه را مي تونيم هم زير پنير بريزيم وهم روش 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii