#سالاد_سزار مواد لازم سینه مرغ دو عدد #کاهو یک بوته نان تست ۵ عدد پنیر #پارمزان ۴ قاشق غ روغن زیتون نصف پیمانه سس #مایونز ۳ قاشق غ سس #خردل ۲ قاشق غ سرکه #بالزامیک ۲ قاشق غ سیر ۳ حبه آب یک عدد #لیموترش نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا از چند ساعت قبل سینه های مرغ را با یک عدد پیاز خلالی،یک حبه سیر خلالی،نمک و فلفل و زردچوبه،یک قاشق سرکه بالزامیک،یک قاشق روغن زیتون میذاریم توی ظرف دربسته و تو یخچال میذاریم تا مزه دار بشه،من از شب قبل گذاشتم. سه عدد سیر را رنده میکنیم و نصفشو به چهار پنج قاشق روغن زیتون اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سیر و روغن زیتون با هم مخلوط شوند و روغن با سیر مزه دار شود،کناره های نان تست را جدا میکنیم و نان تستها رو با چاقو به مربعهای کوچیک تقسیم میکنیم و روغن زیتونی که با سیر مزه دار شده را روش میریزیم و توی تابه حرارت میدیم تا برشته شود،نانها رو هم میزنیم تا همه ی قسمتهاش برشته شود.قسمتهای جوان کاهو را میشوریم و میذاریم آبش بره بعد به قطعات دو سانتی برش میزنیم. سینه های مرغ مرینت شده را با بیفتک کوب میکوبیم و گریل میکنیم البته من چون تابه گریل نداشتم به جاش مرغو داخل ماهیتابه با مقدار کمی روغن زیتون سرخ کردم. برای سس سالاد سزار،یک چهارم پیمانه روغن زیتون،سه قاشق سس مایونز،بقیه سیر رنده شده،دو قاشق سس خردل، ۱ قاشق غ سرکه بالزامیک،سه قاشق غ پنیر پارمزان،آب یک عدد لیموترش و نصف قاشق مرباخوری نمک و فلفل را با هم مخلوط میکنیم. توی ظرف سالاد کاهو میریزیم و نانهای تست برشته شده را روش میچینیم و مقداری از سس سالاد را توی قیف میریزیم و روی سالاد میریزیم و سینه مرغ گریل شده را برش میزنیم و روی #سالاد میذاریم و روش پنیر پارمزان و #گوجه_گیلاسی و به دلخواه زیتون بدون هسته برای تزئین میذاریم. موقع سرو بقیه سس سالادو روی سالاد میریزیم ونوش جان میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سيبزمينی ترد با طعم #سیر و #لیمو😍 با این روش سیب زمینی #تنوری دیگه از سیب زمینی سرخ کرده استفاده نمی کنید 😉 ۵ الی ۶ عدد سيبزميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد #شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه.وقتي كمي خنك شد سیب زمینی ها را در سینی فر قرار داده و با فشار ته یک لیوان تخت کرده فر رو با دويست درجه روشن كنيد. در یک ظرف پنج الی شش قاشق روغن مایع ( روغن زیتون خوشمزه تر است)، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه(مثل آویشن)، ۴ حبه سیر رنده شده ۲ قاشق آبلیمو و نصف پیمانه پنیر #پارمزان و نمک و فلفل با هم خوب مخلوط كنيدو آن را به سیب زمینی ها اضافه کنید. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد و یک ربع در فر قرار داده تا بپزد و ترد شود . وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و مابقی سس را به سیب زمینی ها اضافه کنید و دوباره ۱۵ دقیقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشوند و با پیاز ، جعفری یا گشنیز و سس سیر سرو كنيد.نوش جان 🌹.برای سس هم از سس سیر و لیمو استفاده شده با این دستور 😍 _۳ ق غ سس مایونز ۳ ق غ _۲ ق غ جعفری خورد شده ۱ ق غ _ سیر له شده یا پودر سیر ۲ ق چ _ پوست لیمو رنده شده ۱ ق چ _آبلیمو ۲ ق غ _فلفل ۱/۲ ق چ _ نمک ۱/۴ ق چ تمام مواد رو با هم مخلوط می کنید و به همراه سیب زمینی نوش جان کنید 😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii