#بورك_مرغ_و_پيازچه مرغ پخته شده سيب زميني پخته شده پيازچه جعفري آويشن فلفل سياه و ادويه ايتاليايي (اختياري) نمك پنير پيتزا 📌طرز تهيه بورك مرغ و پيازچه مرغ پخته شده رو ريش ريش ميكنيم و سيب زميني آبپز رو رنده يا بصورت نگيني خرد ميكنيد با مرغ مخلوط ميكنيم و پيازچه رو هم خرد ميكنيد و مخلوط ميكنيم بعد جعفري خرد شده وتمام ادويه جات و پنيرپيتزا و نمك رو با تمام موادمون مخلوط ميكنيم و در آخر مقداري روغن زيتون اضافه ميكنيم بعد ورقه هاي نازك بورك رو با برس روغني مي كنيد و مقداري از مواد رو توي خمير بورك ميذاريم و بصورت لقمه مي پيچانيم و به شكل دلخواه در بياريد و در ماهي تابه با روغن داغ سرخ ميكنيم و يا اينكه ميتونيد بعد از رول كردن سيني فر رو چرب كنيد و بوركها داخل آن بپچينيد و روي آنها رو زرده تخم مرغ بزنيد و با كنجد و دانه سياه تزيين كنيد و در آخر توي فر بذاريد با دماي ١٨٠ و به مدت ١٠ دقيقه قبلاً بصورت فري درست كردم كه هشتگ شو براتون ميزنم و مواد توي بورك هم با اين فرق داشت ☺️ من از خمير بورك اي دو استفاده كردم. 🌸samanta_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔴 ڪلی لوازم خااااااااص👌 🔴 برای افراد خاااااااص💃 از وارد ڪننده اصلی 😍 خریدی متفاوت 😎 70 درصد زیر قیمت بازار 💯 👗لباس 🏺تزیینی 🍴آشپزخانه ⚽️ورزشی 💄آرایشی بهداشتی 🎁هدیه و ڪادو http://eitaa.com/joinchat/1239547927C4c1094e3fc از دستش ندی 👆 دارم پاکش میکنم

خانمای خوشگل کانال😍 این کانال بهترین گزینست برای تهیه ی کادوی روز #مرد👌 قیمتاش واقعا عالیه😍😍 قیمتاش نصف قیمت بازاره😱 دوست داشتید شما هم تشریف ببرید دیدن کنید. یقین دارم پشیمون نمیشید☺️❤️

#بیسکوئیت_سبوسدار_رژیمی تخم مرغ: ۱ عدد کرہ:۱۲۰گرم (من از مارگارین استفاده کردم) شکر: یک چهارم پیمانه آرد:دوسوم پیمانه نشاسته ذرت:۲ونیم ق غ نمک: نوک ق چ وانیل: نوک ق چ سبوس گندم آسیاب شده:یک و نیم پیمانه بیکینگ پودر:۱ ق م ♨️کره و تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه. آرد رو الک کنید. سبوس گندم، نشاسته ذرت ، آرد، نمک ، بیکینگ پودر رو باهم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرمی بدست بیاد. توجه کنید که جنس آرد ها با هم فرق دارن پس کم کم اضافه کنید تا به وقت خمیرتون خشک و شکننده نشه. خمیرتون باید لطیف باشه. خمیر رو حدود ۴۰ دقیقه بزارید یخچال استراحت کنه. خمیر رو بین دو پلاستیک یا کاغذ روغنی با وردنه باز کنید و قالب دلخواهتون رو بزنید. اگه قالب نداشتید میتونید حتی از یه لیوان استفاده کنید. داخل سینی فرتون کاغذ روغنی بزارید و بیسکوییت هارو بچینید. میتونید با يه خلال دندان بیسکوییت هارو سوراخ سوراخ کنید. فرتون رو روی دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید و بیسکوییت هارو به مدت۲۵ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار بدید. دمای فرها با هم فرق دارن مراقب باشید بیسکوییت هاتون نسوزن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اینم‌ از‌ شام‌ ۲‌ شب پیش‌ #مرغ_با_سس‌_البالو‌ که‌ برای پذیرایی‌ از خواهری تدارک‌ دیده‌ بودم‌ ❤ این‌ غذا‌ فوق‌العاده‌ خوشمزست‌ و الان‌ که‌ فصل‌ البالو هست‌ این‌ غذا‌ به‌شدت‌ پیشنهاد‌ میشه‌👌🏼 ♨️مرغ رو بعد شستشو و مزه دار کردن با نمک‌ و زردچوبه، داخل تابه سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن مرغ، یک عدد پیاز رو نگینی خیلی ریز میکنیم و داخل تابه تفت میدیم و بعد اینکه سبک شد، مقداری پودر زنجبیل وپاپریکاو زعفران و دو لیوان آب اضافه میکنیم و مرغ های سرخ شده رو توی اون قرار میدیم تا بپزه😋👌🏼 . ♨️روش تهیه سس البالو 🍒 به نیم کیلو آلبالو بعد از شستن و جدا کردن هسته ها، ۲۵۰ گرم شکر اضافه میکنیم.چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا آلبالو آب بندازه و شکرش حل بشه. بعد از این مرحله روی شعله میذاریم و بعد از اینکه جوش اومد، کف روش رو میگیریم که سس شفاف و براقی داشته باشیم و در نهایت شعله رو کم میکنیم برای مدت نیم‌ساعت تا ۴۰ دقیقه تا سس غلیظ بشه. این سس رو موقع سرو روی مرغ میریزیم.ومقداری از سس رو با برنج مخلوط وبرای تزیین رو ی برنج میریزیم😋👌🏼👌🏼 . نکته✔ 🔸️ میزان شکر در سس بستگی به ذائقه خودتون داره که چقدر ترش و یا شیرین دوست داشته باشین. 🌸nazy.1212 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنجره_ای آرد سفید ۱ لیوان سرخالی نشاسته نصف لیوان تخم مرغ ۳ عدد بزرگ شیر دو سوم لیوان گلاب ۵ قاشق غذاخوری وانیل نوک ق.چ روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن پودر قند به مقدار لازم ♨️ابتدا شیر سرد و گلاب رو با هم مخلوط میکنیم نشاسته رو اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه حالا تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن دستی حسابی هم میزنیم تا یکدست بشن آرد سفید را الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم مواد را بیست دقیقه استراحت میدیم و بعد از صافی رد میکنیم. تابه را روی حرارت ملایم گذاشتم و روغن را داخل تابه ریخته تا روغن داغ شود. روغن زیاد بریزید وقتی قالب رو درون تابه ریختین باید تا لب قالب روغن باشه قالب را داخل روغن بریزین تا کمی داغ بشه مواظب باشید خیلی داغ نشه اگر زیاد داغ بشه مواد به قالب میچسبه و جدا نمیشه سرد هم نباشه چون به هم نمیچسبن قالب را بلند کنید کمی تکون بدید تا روغن اضافیش خارج بشه و آروم درون مواد گذاشته مواد تا نزدیک لبه قالب بیشتر بالا نیاد یه تکون بهش بدین تا اضافه هاش بریزه بعد داخل روغن بریزین شیرینی خودش از قالب جدا میشه.بعد بزارین روی کاغذ روغنی. میتونید قالب رو از لوازم قنادیا تهیه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_اسفناج کف تابه نچسب رو چرب کنید ، با توجه به حجم تابه چند تا تخم مرغ رو با نمک و فلفل و پودر آویشن بزنید تا یکدست شه بعد ‌پهن کنید کف تابه ، صبر کنید با حرارت ملایم نیم بند بشه اسفناج رو درشت خرد کنید بدون روغن بذارید رو حرارت تا آبش کشیده بشه بعد با1ق روغن تفت بدید ، قارچ رو هم به همین روش سرخ کنید ، وقتی تخم مرغ نیم بند شد مخلوط قارچ و اسفناج رو بریزید یک سمت تخم مرغ. کمی پنیر پیتزا یا1ورق پنیر چدار یا کمی پنیر فتا روی اسفناج و قارچ بریزید تخم مرغ رو از قسمت خالی تا کنید روی مواد ، حرارت رو کم کنید ، در تابه رو ببندید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

آرد برنج 1.5 پیمانه آرد قنادی 1/2 پیمانه روغن صاف( قنادی) 1 پیمانه یا 180گرم پودرقند 1/2 پیمانه زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل نوک ق چ بکینگ پودر 1 ق چ پودر هل 1 ق م ابتدا روغن و پودر قند را با همزن میزنیم تا پوک و کرم رنگ شود بعد زرده و هل و وانیل را اضافه میکنیم و کاملا با همزن میزنیم تا سبک شود بعد دو آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و با دست ورز می دهیم .خمیر یکم حالت چسبنده دارد مشکلی نیست و سعی کنید آرد اضافی بخورد خمیر ندید. خمیر را در نایلون گذاشته و 12 ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم.سپس قالب زده و یا در دست گرد کنید و رویش شکل بندازید و در فر 180 درجه به مدت ده دقیقه تا یکربع بپزید. می تونید روی شیرینیها زعفران و کنجد استفاده کنید. #شیرینی_آبدندون

#شوید_پلو_با_ماهی_و_کوکو_سبزی ماهی رو خوب تمیز کردم و شستم بعد بمدت دو ساعت تو مخلوط آبلیمو،پیاز،نمک،فلفل سیاه و مقداری زعفروان بخاطر خوشرنگ شدنش( زعفرون به دلخواه) خوابوندم روشو سلفون کشیدم و گذاشتم تو یخچال.برای سرخ کردنش باید روغن رو داغ کرده اول شعله رو زیاد کردم دو طرفش رو کمی سرخ کردم بعد شعله رو کم کردم و با حرارت ملایم بمدت ۱۵ دقیقه گذاشتم تا مغز پخت و برشته بشه. #شوید_پلو برنج رو دو ساعت تو آب خیس دادم.برنج رو در آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه بعد از آبکشی یه لایه برنج و یه لایه شوید رواضافه کردم همینطور تا اخر ادامه دادم بعد روغن داغ رو روش ریختم و گذاشتم دم بکشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قرابیه_ترکدار_پسته_ای 📌مواد خمیر ۲۵۰ گرم کره ۴ ق غ پودر قند ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ عدد زرده تخم مرغ نصف ق چ بکینگ پودر آرد به میزان لازم(تا جایی بریزید که قوام خمیر مثل نرمه گوش شود) 📌مواد رویه شکلات سفید (به روش بن ماری ذوب کنید) و پسته 📌طرز تهیه همه مواد خمیر به غیر از آرد را داخل ظرفی ریخته و با هم خوب مخلوط کنید سپس آرد را کنترل شده اضافه کنید و ورز دهید قوام خمیر باید مثل نرمه گوش شود. تکه هایی کمی کوچکتر از گردو از خمیر جدا کنید و با دست گرد کنید. داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و روی خمیرها را با پشت قاشق مرباخوری کمی فشار دهید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تقریبا نیم ساعت بپزید و در آخر برای تزیین از شکلات سفید و پسته استفاده کنید. نوش جان😍 شکلات سفید و پسته فقط تزیینیه میتونید از شکلات تلخ یا شکلات شیری و یا مغزهای دیگه یا هر چیزی که دوست دارید برای تزیین استفاده کنید🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_کدو_حلوایی نونهای خوشمزه کدویی نان کدو حلوایی با عطر دارچین و شکر قهوه ای این نون بافت خیلی خوبی داره و برای اونایی که کدو دوست ندارن گزینه خوبی برای خورندن هست😉😂چون اصلا طعم کدو نداره آرد نون به میزان لازم (منظور از آرد نان, آرد نان فانتزی ها هست) روغن مایع یا کره 1/4 پیمانه شکر قهوه ایی 1/3 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد شیر یا آب یک دوم پیمانه کدو پخته شده و پوره شده 1 پیمانه خمیر مایه 2ق س مواد میانی پنیر خامه ای یا ماسکارپونه دارچین به اندازه دلخواه (من 1 ق س ریختم ♨️تخم مرغ +شکر +پوره کدو + 1/4 شیر با هم مخلوط میکنیم یک چهارم پیمانه شیر ولرم رو با کمی شکر و مایه خمیر مخلوط میکنیم تا به عمل بیاد و بعد از به عمل اومدن به مواد بالا اضافه میکنیم ودر اخر آرد رو در حدی اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد حدودا 400 تا 450 گرم آرد لازم داریم البته آرد ها با هم فرق میکنن خمیر بدست اومده رو به مدت یک ساعت و نیم بهش استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه بعد خمیر رو به چونه های کوچیک در میاریم و هر چونه رو پهن میکنیم و یه ق م از مواد میانی رو روی خمیر میریزیم و رول میکنیم و خمیر رو به شکل دایره در آوردم و داخل سینی فر که کف اون رو با کاغذ پوشوندم قرار دادمش و دوباره یک ربع بهش استراحت دادم وداخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 قرارش دادم نحوه پیچیدن نون کاملا سلیقه ای هست می تونید مواد میانی رو کاملا حذف کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii