💛 #اَلسَّــــــــــلامُ‌عَلَی‌الْحُسَیْـــــنِ💛 🌸 #وَعَلــــــــــی‌عَلِیِّ‌بْـنِ‌الْحُسَیْـنِ🌸 🌸 #وَعَلــــــــــی‌اَوْلادِالْحُسَـیْــــن🌸 💛 #وَعَلــــــــــی‌اَصْحابِ‌الْحُسَیْنِ💛 💛مژده ای دل خـــدای عشــق رسید 🌸شــــــــاهدان را لقای عشــق رسید 💛جـــــان به پایش کنید قـــــــربانی 🌸عــــاشقان خونـبهای عشــق رسید 💛میــــلاد خط ســـرخ عشـــق💛 🌸سومین پرچم‌دار امامت‌ودیانت🌸 💛آقا اباعبــدالله الحسیــن(ع)💛 🌸مبـــــــــــارک بـــــــــاد🌸 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_پنیر_سبزی خانگی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_پنیر_سبزی_خانگی سلام عزیزان با یه نون صبحانه عالی اومدم خدمتتون.این نون بافت خیلی نرم و لطیفی داره و داخلش هرچیزی میتونید بزارید من پنیر و سبزی گذاشتم. شما میتونید پنیرو گردو یا شکلات صبحانه یا هرچیزی که دوست دارید بزارید.واسه وعده صبحانه و عصرانه عالیه بخصوص واسه بچه ها.. 📌مواد لازم آرد شیرینی : 2/5 تا 3 لیوان شیر ولرم : 2/3 لیوان خمیرمایه : 1 ق غذاخوری شکر : 1 ق مرباخوری نمک :2 ق چایخوری ماست : 1 ق غذاخوری تخم مرغ : 1 عدد بکینگ پودر : 1 ق چایخوری روغن مایع : 1/3 لیوان معادل(چهار ق غذاخوری) 📌مواد میانی پنیرصبحانه(هرمدل پنیری که دوست دارید)گردو (یا هر مغز دیگه ای)ویا خیار گوجه و سبزی خوردن و حتی شکلات صبحانه هم میشه. این دیگه سلیقه ای هست و دست خودتونه. 📌طرز تهیه شیرولرم و شکر و خمیرمایه هم اضافه کنید روشو بپوشونید بزارید جای تاریک و گرم بمدت 10 دقیقه تا عمل بیاد. تو یه ظرف دیگه تخم مرغ و روغن مایع و ماست و نمک و بکینگ پودر اضافه کنید با قاشق هم بزنید بعد خمیرمایه عمل اومده رو اضافه کنید و هم بزنید. آرد و الک کنید و کم کم به مایع اضافه کنید اول همون دونیم لیوان و استفاده کنید اگه به دستتون میچسبید بقیه آرد دیگه رو هم اضافه کنید و مخلوط کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد. روشو بپوشونید بمدت 1ساعت تو محیط آشپزخونه بزارید بمونه تا پف کنه و دوبرابر بشه. بعد از این مدت پف خمیرو بگیرید ورز بدید و به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمتو چونه بگیرید گرد کنید و داخل دستتون گود کنید و مواد میانی رو داخلش بزارید و مثله بقچه ببندید و داخل سینی فر که چرب کردید با فاصله بزارید. تموم که شد روشو بپوشونید بمدت پانزده دقیقه واسه استراحت دوم زمان بدید بهش.تو این فاصله فرتونو در دمای 180 درجه گرم کنید.روی خمیرارو رومال میکنید با یه زرده تخم مرغ و یک قاشق زعفران و یک قاشق روغن و کنجد بپاشید با شوید خشک بمدت 20 دقیقه داخل فر قرار بدید. 📌 #روش_پخت_روی_گاز این مدل نونو میتونید داخل ماهیتابه هم درست کنید.روی شعله گاز شعله پخش کن بزارید ماهیتابه روی گاز تا داغ بشه و در ماهیتابه رو دم کنی قرار بدید بمدت نیم ساعت بزارید بپزه و بعد برای روش هم برشگردونید یه 5 دقیقه زمان بدید تا طلایی بشه. نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلوچه_شکلاتی #بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلوچه_شکلاتی بدون_فر #بدون_تخم_مرغ #بدون_همزن 📌مواد لازم کره ۱۲۰ گرم پودر قند نصف لیوان آرد ۲ لیوان روغن مایع ۲ ق غ ماست پرچرب ۲ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ کنجد شکلات صبحانه یک عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن کلوچه ها 📌طرز تهیه کره و روغن مایع و ماست و پودر قند رو با چنگال حسابی هم میزنیم(کره حتما حتما به دمای محیط رسیده باشه و نرم شده باشه)،بعد با همزن دستی حسابی هم میزنیم که ترکیب مواد یکدست بشه، حالا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و در دو مرحله در مواد الک کرده و حسابی با چنگال یا قاشق یا حالا دست هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد، سرعت عملتون بالا باشه و حسابی هم بزنین،خمیر که یکدست شد یک ساعت داخل ظرف در بسته توی یخچال بزارین تا استراحت کنه بعدش که از یخچال دراومد،به اندازه یک مغز گردو یکم بزرگتر،از مواد برداشته و کف دست پهن کرده و یکم شکلات صبحانه وسطش ریخته و طبق فیلم که نشون دادم گردش میکنیم با دست و بعد یکم پهنش میکنیم‌، تابه ی رژیمی دو طرفه رو اون قسمتش که خط نداره رو چرب کرده و کاغد روغنی روش پهن میکنیم و کلوچه هارو توش میچینیم،زرده تخم مرغ رو زده و با فرچه روی کلوچه ها میزنیم با چنگال روش حالت ضربدر ایجاد میکنیم مث فیلم ، و بعد روش کنجد پاشی میکنیم، واشر تابه رو حتما درمیاریم (نکته مهم)،شعله پخش کن روی شعله بزرگ گاز گذاشته و شعله رو کم رو به متوسط روشن میکنیم،تابه رو میذاریم روش،بهتره قبل از اینکه کلوچه ها داخل تابه قرار بگیره تابه یه پنج دقیقه ای خالی گرم بشه، بعد در تابه رو بسته و نیم ساعت اول اصلاااااا در تابه رو باز نکنین ، بعد از نیم ساعت چک کنین،بعد شعله رو کم کنین و یک ربع دیگه تایم بدین تا جایی که مطمئن بشین پخته ، هر موقع زیر کلوچه ها طلایی شد یعنی پخته و کامله. اگه داخل فر میپزید دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه. از پیج بانوی هنرمند masi_lifestyle ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_لیوانی #دسر_عیش_السرایا لیوانای من ارتفاعشون کم و سایزشون متوسط بود با این مقدار 7 تا لیوان شد نان تست 7 عدد شکر 5 قاشق غذاخوری شیر 6 لیوان نشاسه ذرت (سفیده) 7 قاشق غذاخوری گلاب 5 قاشق غذاخوری خامه صبحانه نصف پاکت طرز تهیه شربت آب 1 لیوان شکر 1 لیوان گلاب 1/3 لیوان آب لیمو 1 قاشق غذاخوری ♨️اول شربت رو اماده کنید بزارید خنک بشه اب و شکر رو بدون اینکه هم بزنید بزارید رو شعله ملایم تا شکر در اب حل بشه بعد از اینکه چند دقیقه جوش خورد و شکر حل شد اب لیمو رو اضافه کنید و اجازه بدید 10 دقیقه بجوشه بعد گلاب رو اضافه کنید و اجازه بدید چند دقیقه دیگه بجوشه من یه قاشق زعفران دم کرده هم اضافه کردم دلبخواهه دوست نداشتید نزنید. شعله رو خاموش کنید بزارید خنک بشه نان تست رو مکعبی خرد کنید زیاد درشت نباشه کمی بزرگتر از حبه قند خرد کنید و بریزید داخل سینی در فر با دمای 180 درجه بزارید تا تست بشه چند بار در فر باز کنید و همش بزنید تا خوب تست بشه حدودا 15 دقیقه طول میکشه میتونید در تابه هم این کار رو با شعله کم و هم زدن مرتب انجام بدید تا یکدست تست بشن. برای درست کردن فرنی نشاسته و شکر و شیر و خامه را با هم مخلوط کنید و بزارید روی شعله ملایم و مثل فرنی مرتب هم بزنید تا گلوله نشه وقتی غلیظ شد گلاب رو هم اضافه کنید و چند دقیقه که جوشید خاموش کنید نان تست های اماده رو ته لیوان یا هر ظرف دلخواهی بریزید روی نانها دو قاشق شربت بریزید بهتره که بیشتر نریزید زیاد شیرین میشه بعد روش فرنی بریزید میتونید یکم خلال پسته هم لای لایه ها بریزید دلبخواهه یا هر مغزی که دوست دارید بریزید😋

#کاپ_های_جیگر_و_سبزیجات 📌مواد لازم نان های گرد 5 – 4 عدد جگر 200گرم سیر 2حبه زنجبیل تازه 1 ق چ پیاز خلال شده 1 عدد تخم مرغ 3 – 4 عدد زرشک 1ق س رب گوجه 1ق س اسفناج 10 -15 برگ نخود فرنگی کنسروی یا پخته 2 ق س پنیر پیتزا 50 گرم گوجه گیلاسی 3 4 عدد روغن 1-2 ق س قارچ 100 گرم 📌طرز تهيه ١. زرشک را شسته و5 دقيقه خیس کنید ٢.پیاز ها را داخل روغن سرخ کرده و جگر های خرد شده را اضافه کنید تفت دهید ٣.رب را اضافه کرده و سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و 1 دقیقه تفت دهید ٤.زرشک را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید ٥.1/2لیوان آبریخته و بگذاريد مواد پخته شود و آب آنکشیده شود اما خشک نشود ٦.قارچ هارا خردکرده و با حرارت بالا تفت داده و اندکی آب لیمو اضافه كنيد تارنگ آن تغییر نکند ٧.داخل نان ها را از بالا خالی کنیددرون بعضی را با مواد املت پر کنید و یک عدد گوجه و اندکی قارچ ريخته و در صورت دلخواه یک عددتخم مرغ در آنشکسته و کمی پنیر روی آن بپاشيد. ٨.داخل چند نان رانیز با اسفناج ،قارچ و نخود فرنگی پرکرده و یک عدد تخم مرغ را نیز در آن شکسته و پنیر بپاشيد. ٩.کاپ ها را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر در دمای 180 درجه بپزيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فريتر_مرغ 📌مواد لازم فيله سينه مرغ : ١ عدد درشت تخم مرغ : ٢ عدد آرد : ۴ قاشق غذاخوری پنيرموزارلا : ١ پيمانه شويد : مقداری سس مايونز : ۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل : مقداری 📌طرز تهیه ابتدا سينه مرغ رو خرد كرده به قطعات كوچك در مياريم كه راحت پخته بشه حالا تخم مرغ،سس،نمك، ارد ،پنير، شويد خردشد روبه مواد اضافه ميكنيم و باهم مخلوط كرده ميذاريم توي يخچال تامرغمون طعم دار بشه.١ساعت كافيه توي تابه روغن ريخته ميذاريم روي گاز وقاسي از مواد برداشته توي تابه با حرارت ملايم سرخشون ميكنيم نكته سس باعث ميشه كه مرغامون تردتر بشن و نگران پختنش نباشيد چون مرغامون خوردشده خيلي سريع پخته ميشه و طعمش فوق العادست ميتونيد تخم مرغ هاروبعد از استراحت اضافه كنيد... ashpazi__khodemonii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیگه زشته با ژله و سالاد شیرازی از مهمونا پذیرایی کنیم 😬 یکم‌ خلاقیت به خرج‌ بده با هزینه کم کلی ایده پذیرایی یاد بگیر 🌸🍃 چاره کارت این کاناله 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 #مهمونات_رو_شگفت_زده_کن 😅

💁‍♀دختر آبجیم نیم وجب قدشه اما از هرانگشتش ی هنری میریزه رفتیم خونشون ازاین #شکلات_ها #برامون آورد. اینقدر خوشمزه بود که نگو😃😋 ازش پرسیدم اینارو چجوری درست میکنن گفت به کسی نگی ها از این کانال یاد گرفتم😜👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

#برنج_زعفرانی 😋 ▫️برنج ۴ لیوان ▫️نمک به میزان لازم ▫️روغن ۲ ق غ ▫️زعفران ۲ ق غ 🔸برنج را نیم ساعت خیس کنید. می شوییم و در قابلمه می ریزیم و تا ۱ بند انگشت بالاتر از سطح برنج آب می ریزیم و روغن را به همراه نمک، زعفران به برنج اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا هم نمک به همه جای برنج برسد. و طعم بگیرد و هم زعفران رنگش در برنج یکدست شود. 🔸حرارت شعله را زیاد می کنیم تا آب برنج بجوش بیاید و زعفران و نمک کاملا جذب پلو شوند. در حین جوش آمدن آب برنج را چندین بار هم می زنیم تا آب آن کاملا جذب برنج شود و حرارت را ملایم می کنیم. 🔸و یک دم کنی روی درب قابلمه می گذاریم تا برنج کاملا دم بکشد. (زیر دندان گیر نداشته باشد) بعد حرارت را کم می کنیم تا به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد و بعد از روی حرارت برمیداریم و ۵ الی ۱۰ دقیقه بعد صبر می کنیم. (درب قابلمه را اصلا در این زمان باز نمی کنیم) 🔸تا حرارت داخل قابلمه کم شود و ته دیگ کاملا از قابلمه جدا شود و قابلمه را روی بشقاب مورد نظر برمی گردانیم. اگر می خواهید پلو زعفرانی قالبی داشته باشید از قابلمه نچسب استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاپسیکل #کیک_چوبی #درخواست شما عزیزان😍👆 ❌لطفا اگر از این آموزش استفاده میکنید کپی فقط فقط با ذکر منبع❌کپشن رو تا اخر بخونید👇 ♨️برای تهیه کیک چوبی ما نیاز داریم به کیک شکلاتی که میتونین هم خودتون درست کنین هم از کیک های بسته بندی سوپر مارکتی ها استفاده کنین. کیک رو پودر میکنین. حالا مدل های مختلفی برای خمیر کردن کیک هست هم میتونین بهش کرمفیل اضافه کنین هم میتونی بهش شیر عسل اضافه کنین هم میتونین مثل من گاناش اضافه کنین در حدی اضافه بشه که کیک خمیری بشه میزانش رو توی کار باید ببینین چون جنس کیک ها متفاوته. برای گاناش هم میزان مساوی از خامه صبحانه و شکلات نیاز داریم مثلا اگر پنجاه گرم خامه صبحانه میریزین پنجاه گرمم شکلات بریزین اول خامه رو روی حرارت بن ماری کنین آب بشه وقتی داغ هست شکلات رو رنده کنین و بهش اضافه کنین. قالب پاپسیکل نیاز به چرب کردن نداره شکلات های رنگی و طعم دار میتونین تهیه کنین من قرمز طعم انار و زرد طعم انبه و کرم طعم کاپوچیتو و سیاه شکلات تلخ رو استفادا کردم. شکلات رو روی حرارت بن ماری میکنیم و قالب رو پوشش میدیم صبر میکنیم ببنده مجددا کناره هارو شکلات میزنیم.‌ وقتی شکلات بست کیک رو توش فشار میدیم و چون رو میزنیم. مجددا تو یخچال میزاریم کمی کیک سفت بشه و بعد روی کار مجددا شکلات اب شده میریزیم. parisa_zhele_shiraz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii