☕️🍋دسر لیمویی و چایی🍋☕️ دسر خنک تابستانی با طعم متفاوت لیمو و چایی😋 کاری از cupcakepembe ترجمه ashpazi. ba. shima 📌مواد لازم👇 یک لیتر شیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۳ ق س نشاسته نصف لیوان شکر (دوستانی که شیرینتر دوست دارن میتونن کمی دیگر هم اضاقه کنن) ۳ ق س پودر نارگیل ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکر (معادل ۱ ق چ) ۱ ق س کره 📌مواد سس لیمو👇 نصف لیوان آب نصف لیوان آب لیمو‌ تازه یک چهارم لیوان شکر یک عدد زرده تخم مرغ ۲/۵ ق م نشاسته ذرت نوک ق چ زردچوبه (دوستان میتونید از زعفران دم کرده هم استفاده کنبد) رنده پوست یک عدد لیمو ‌ترش بزرگ زرد ۱ ق م کره 📌مواد میانی👇 یک بسته بیسکویت لیدی فینگر (میتونید از بیسکویت پتی بور هم استفاده کنید) نصف لیوان چای اِرل گری تازه دم (اجازه بدید کامل خنک بشه و ‌بعد بیسکوست ها را داخلش خیس کنید) رنده پوست یک عدد لیمو 📌طرز تهیه👇 همه مواد محلبی به غیر از کره را داخل قابلمه بریرید و مخلوط کنید و روی‌ حرارت بگذارید تا بپزد و‌ قوام بگیرد و از روی حرارت بردارید و در آخر کره اضافه کنید و مخلوط ‌کنید. بیسکویت ها را داخل چایی دم شده خنک فرو ‌کنید و سریع خارج کنید و کف ظرف پیرکس سایز متوسط بچینید و کمی از محلبی را روی بیسکویت ها بریزید و باقی مانده بیسکویت ها را داخل چایی فرو ‌کنید. روی محلبی بچینید و باقی مانده محلبی را روی لایه دوم بیسکو‌یت ها بریزید و صاف کنید و داخل یخچال بگذارید. همه مواد سس لیمو را داخل قابلمه بریزید و مخلوط ‌کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزد و قوام بگیرد و سس ولرم را روی‌ محلبی بریزید و‌ صاف کنید و داخل یخچال بگذارید تار خنک‌ شود و خودش را بگیرد و سپس با برش های لیمو تزیین کنید. نوش جان😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی_خامه_ای با موز و توتفرنگی🍓🍌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ کیک شکلاتی خامه ای با موز و توت‌فرنگی🍰🍓🍌‌ ‌ 📌‌مواد لازم آرد یک و نیم لیوان‌ پودر کاکائو ۳/۴‌ لیوان‌ تخم مرغ ۴ عدد شیر نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن یک لیوان‌ شکر یک لیوان‌ سر پر‌ وانیل یک ق چ بکینگ‌ پودر یک ق غ‌ ‌ 📌‌طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و به مدت ۱۵ دقیقه با دور تند میزنیم.‌ سپس شیر، ماست و روغن به ترتیب اضافه و حدود یک دقیقه‌ میزنیم. ‌آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو سه بار الک کنین و در سه مرحله اضافه کنین.... و با لیسک مخلوط کنین. قالب‌ رو چرب کنید.بچه ها به هیچ عنوان‌ دیواره ظرف کیک چرب نکنین چون کیکتون‌ گنبدی‌ میشه. ‌فر حدود ۱۵ دقیقا با دمای ۱۸۰ گرم کنین. مواد کیک داخل قالب‌ بریزین و سه بار روی زمین بزنین تا حباب هوا خارج بشه. آهسته داخل فر بزارین، طبقه وسط و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه. ‌وقتی کیکتون‌ پخته شد یک ساعت اجازه بدین کاملا خنک بشه،یک ساعت هم داخل یخچال بزارین سپس، سطح کیک رو برش بدین تا سطح یک نواخت بشه، کیک های برش داده رو پودر کنین. ‌برای لایه وسط از ترکیب دوپاکت کرم شانتی و سه لیوان شیر و یک پاکت پودینگ موز استفاده کنید.‌ موزهارو بچینین.یک لایه خامه رویش بریزید. سپس روی خامه، پودر کیکی که برش دادین بریزین و با توت‌ فرنگی تزیین کنین. به مدت دو ساعت داخل یخچال بزارین BANOOYENEMOONE2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_جو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_جو 🍲🌾🍗🍋🍅 📌مواد لازم جو پوست کنده: ۱ پیمانه مرغ: ۱/۲ یک سینه پیاز: ۳ عدد هویج: ۲ عدد لیموترش: ۱ عدد جعفری تازه: ۴ قاشق غذاخوری آردگندم: ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری عصاره مرغ: ۲ عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم 📌طرز تهیه: جو پوست کنده را از روز قبل داخل آب سرد خیس می کنیم. هویج و پیاز ها را بصورت نگینی ریز می کنیم. سینه مرغ را همراه با یک پیاز ریز شده و کمی روغن تفت می دهیم، پس از تغییر رنگ مرغ، هویج ریز شده را اضافه و تفت می دهیم، جو را به همراه مقداری آب ریخته و با شعله ملایم غذا را می پزیم، پس از حدود دو ساعت و پخته شدن مرغ ها، آنها را درآورده و ریش ریش می کنیم و داخل سوپ می ریزیم. دو عدد پیاز ریز شده را داخل روغن سرخ می کنیم، پس از کمی طلایی شدن پیاز ها، رب گوجه فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه، آرد و عصاره مرغ را ریخته، تفت داده و هم می زنیم و داخل سوپ می ریزیم. پس از جا افتادن سوپ، نمک، آبلیمو ترش و جعفری ریزشده را ریخته و هم می زنیم. نوش جان 😄😍 📌نکات: جو را از روز قبل داخل آب سرد ریخته و آب آن را چند بار عوض کنید تا مدت زمان پخت جو کمتر شود به جای جو پوست کنده می توانید از جو پرک استفاده کنید که نیاز به خیس کردن ندارد. هویج را بصورت نگینی درشت ریز کنید تا وا نرود. برای غلظت سوپ می توانید در ابتدا یک مشت رشته سوپی به آن اضافه کنید. در صورت نداشتن جعفری تازه از جعفری خشک استفاده کنید. میزان غلظت سوپ بستگی به ذائقه شما داره و می توانید با آب جوش آن را تنظیم کنید raze_ashpazi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_نارگیل🥥🥥🥥 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_نارگیل خمیرو مواد باهم پخته میشوند و پخت جداگانه نیست. تخم مرغ یک عدد شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم کره ۱۲۰ گرم به دمای محیط رسیده باشد آرد ۲۵۰ گرم نمک نوک قاشق چای خوری وانیل نصف قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه شکر و نمک وآرد و وانیل را باهم مخلوط کنید کره را تکه تکه کرده و اضافه کنید و با دست ورز بدهید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و انقد ورز بدهید تا خمیر لطیف شده و به دست نچسبد اگر خمیر پودر میشد خیلی کم اب اضافه کنید و اگر خمیر چسبنده بود کمی ارد اضافه کنید . خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت بدهید 📌مواد میانی تارت کره ۷۰ گرم سفیده تخم مرغ سه عدد پودر نارگیل ۱۳۰ گرم شکر یک پیمانه سرخالی ابلیمو یک قاشق غذا خوری اسانس نارگیل پنج قطره یا وانیل یک هشتم قاشق چایخوری ♨️کره به دمای محیط رسیده را با شکر و سفیده تخم مرغ مخلوط کنید و بزنید تا رنگ ان روشن شده و کشدار شود سپس ابلیمو و اسانس را اضافه کنید و مخلوط کنید در انتها پودر نارگیل را بریزید و با قاشق هم بزنید. مواد را روی بخار کتری قرار دهید و مرتب هم بزنید تا جایی که گرم شود ولی نجوشد و حباب نزند سپس بگذارید تا خنک شود خمیر را راخل قالب تارت ۲۵ سانت پهن کنید و با چنگال روی ان را سوراخ بزنید تا بعدا پف نکند سپسمواد میانی که خنک شده داخل تارت بریزید تارت را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه و در طبقه وسط فر به مدت بیست و پنج الی سی دقیقه تا زمانی که لبه تارت از قالب جداشده و روی کرم نارگیلی طلایی شود قرار دهید پس از پخت اجازه دهید کاملا خنک شود سپس با سینی کفی تارت خارج کنید و برش بزنید نوش جان memol. pastry ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ghazahayemamanpazz #پاپ_کورن_مرغ سینه مرغ بدون استخوان 2عدد آرد 2لیوان ماست 4قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 3قاشق چای خوری آویشن 1قاشق مرباخوری آب 1لیوان پودر سیر و نمک و روغن و سس قرمز و سس فرانسوی(به مقدار لازم) ✔سینه های مرغ رو به قطعات کوچک خرد کرده و با مقداری سس قرمز مخلوط کنید آرد رو با بیکینگ پودر و نمک و ماست و پودر سیر و آویشن و مقداری سس قرمز و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. ✔روغن را در ظرف مناسب کاملا داغ کنید و تکه های مرغ را ابتدا در آرد بغلتانید و بعد داخل خمیر آغشته کنید و در روغن سرخ کنید. به همین راحتی و فوق العاده خوشمزه😉 نوش جان ❤ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_هندوانه درست کردن این ژله خیلی راحته اول با شکلات آب شده روی دیواره های خشک لیوان به کمک قیف یک بار مصرف راه هایی شبیه راه هندوانه بکشید و بزارید شکلات سفت بشه.و بعد ژله سبز مثل ژله سیب یا طالبی درست کنید و بزارید خوب تو هوای محیط خنک بشه بعد دو سوم لیوانها رو پر کنید و بزارید یخچال ژله ببنده تو این مدت ژله قرمز رنگ درست کنید بزارید تو محیط خنک بشه و بعد یک قاشق خامه یا بستنی داخل یک کاسه ی کوچولو بریزید و کم کم بهش ژله قرمز اضافه کنید و هم بزنید و یک لایه ی نازک روی ژله سبز بریزید بزارید یخچال ببنده. بعد ژله قرمزهای معمولی رو روی این لایه نازک بریزید و بزارید یخچال ببنده در آخر می تونید با توپکهای کوچولو از هندوانه تزیینش کنید. دیگه درد سرهای برگردوندن ژله از قالب رو هم ندارید فقط مراقب باشید. چون اینجوری لیوانها سنگین میشن و ممکنه روی سینی سر بخورن و بیوفتن مثل یکی از این لیوانهای من که سر خورد و شکست🙁 اگر بدون پایه باشه بهتره _nafiseh.64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورش قارچ و جعفری🍄🍄🍄 ران مرغ ۴ تکه ارد ۳ قاشق سوپخوری فلفل سیاه ادویه کاری یک قاشق چایخوری پیاز نگینی خرد شده بزرگ یکعدد نمک به میزان لازم جعفری خرد شده یک دسته قارچ ریز ۴۰۰ گرم اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یکعدد به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش ☘☘☘ مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم آرد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه میکنیم و کاملا سرخ می کنیم اب جوش را که یکعدد قرص عصاره درون آن‌حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شوداگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم🌝🤗maryamkdv ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_میوه_ای🍌🍌 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii