sabinehzand یه #صبحانه آمریکایی هست که در خونه ی ما در وعده ناهار یا شام استفاده میشه 😁 البته از اونجایی که من دستورای غذایی رو همیشه طبق ذائقه ی اهل خونه تغییر میدم براتون بگم که اینا رو اینطوری درست می‌کنم 👇🏻 برای این چهار قالب، یه دونه سیب زمینی بزرگ‌رو درشت رنده می‌کنم، توی آبکش میریزم، حسابی از روشون آب رد می‌کنم و بعد کاملا با یه پارچه تمیز آبشون رو میگیرم. بعد میریزم توی کاسه👈🏻نمک، فلفل،پودر سیر، آویشن، یه کم پودر پنیر پارمزان، یه دونه تخم مرغ👈🏻همه رو مخلوط می‌کنم و میریزم کف قالب که چربش کردم. با پشت قاشق مواد رو فشار میدم تا کاملا شکل قالب رو بگیرن 👈🏻میفرستم تو فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه!(البته مدت زمانش رو خودتون چشمی میتونین ببینین، زمانی که اطراف سیب زمینی برشته شد، وقت درآوردنشونه) 😊 بقیه شم که معلومه، روی سیب زمینی ها، هر پنیری که دوست داشتین میریزین، تو هر کدوم یه تخم مرغ و هر چی که طعمش رو دوست دارین میریزین (من گوجه داشتم) و البته نمک و فلفل و دوباره میفرستین تو فر تا پنیر آب بشه و تخم مرغ هم پخته بشه. مقدار زمانش هم بستگی به خودتون داره که چقدر دوست داشته باشین تخم مرغ پخته بشه

#شیرینی_خوشمزه از somaiehperbodagi روغن جامد یا کره 300 گرم، پودر قند 120 گرم، تخم مرغ 1 عدد، وانیل یک پنس، عسل یا شربت بار 2 قاشق غذاخوری، آرد 600 گرم، شیر 60 گرم، مارمالاد دلخواه به مقدار لازم ♨️کره یا روغن و پودر قند رو با همزن بزنید تا سبک شه. تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید کمی بزنید عسل و شیرو مخلوط کنید. در آخر آرد را اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید نباید ورز داده شه باعث روغن افتادن خمیر میشه. خمیر را یک ساعت داخل یخچال استراحت داده بعد ب استفاده از قیف و یا قالب زده (البته اگه دوست داشتید خمیر را میان تهی قالب میزنیم). شیرینی ها را در سینی چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 به مدت 15 دقیقه میگذاریم بپزه. (یا تا زمانیکه کناره های خمیر طلایی شود.) بعد از خنک شدن بین لایه ها مارمالاد زده و روی شیرینی را تزیین میکنیم. استفاده از کره ، این شیرینی را ترد و بیسکویتی کرده و استفاده از روغن شیرینی را نرمتر میکنه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

zohrehsor #دسر خوشمزمون معرفی کنم #آسلان_سوتلو_تاتلیسی یه دسر ترکیه ای خیلی خوشمزه😋 شیر یک لیتر، شعریه یک لیوان ، پودر نارگیل یک لیوان، فندق خرد شده یک لیوان، آرد گندم یک قاشق غ ، نشاسته سه ق غ ، شکر یک لیوان ، کره یه ق غ، وانیل نصف ق چ کره رو داخل تابه میریزیم تا آب بشه و بعد رشته ها رو خرد میکنیم ‌ده دقیقه با حرارت ملایم تفت میدیم تا رنگش یکم تغییر کنه،فندق و پودر نارگیلو شکر رو اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم و بعد آرد و نشاسته رو داخل شیر حل میکنیم و به مواد اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا بجوشه و به غلظت فرنی برسه. قالب رو خیس کنید و مواد دسر رو داخل قالب بریزید و چند بار بکوبید رو‌میز تا هوای اضافیش خارج بشه، بذارید دسرتون هم دمای محیط بشه و بعد چند ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و خودشو بگیره با پودر نارگیل و پسته و توت فرنگی می تونید تزیین کنید😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

من براى امشب #سالاد كرانچى درست كردم مواد لازم كلم پيچ -كلم قرمز-كلم سبز- سيب قرمز - تخمه كدو- هوبچ-بادام زمينى-تره فرنگى-شويد تازه-آب هر گونه مركباتى كه دوست داريد براى تهيه سس #سالاد١/٤ استكان روغن زيتون-دو تا سه ق غ آب پرتقال-دو تا سه ق غ سركه سيب-نصف ق غ فلفل سياه -نصف ق غ نمك-يك ق غ عسل-يك ق غ پودر سير بقيه مواد را خرد كرده وهمراه سس سرو ميكنيم اين #سالاد پر از مواد مغذى است كه من نياز دارم واز خوردن اون لذت ميبرم 😋👌🥗🍋🥕🌶🥜🌶🍋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شيرينی بادامی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_بادامی از shadi972 روغن جامد١٣٠گرم پودرقند١١٠گرم پودرهل١/٢ق چ پودربادام٦٠گرم آرد٢٢٠گرم جوش شيرين١/٤ق چ پودرقندو پودرپسته براي تزيين ♨️روغن جامد،پودرقندو هل روبا همزن برقي بزنيدتا رنگ آن روشن شودوحجم بگيرد.پودربادام رااضافه ومخلوط كنيددرپايان جوش شيرين و آردرا اضافه كرده خمير را كمي ورز دهيد تاخمير آماده شود(توجه داشته باشيدممكن هست همه ي آردمصرف نشود) اين خميرنيازب استراحت ندارد خميررابين دونايلون ب ضخامت نيم سانت بازكنيد كاتربزنيدودرسيني كه كاغذ روغني انداختيدبافاصله بچينيد در فراز پيش گرم شده باحرارت ١٧٠درجه ب مدت ١٥تا٢٠دقيقه بپزيدپس ازپخت وخنك شدن روي شيريني ها را پودرقندو پسته بپاشيد نكات: ☘️لطفابراي شيريني هاي سنتي درخواست موادب پيمانه رونداشته باشيد ☘️توجه داشته باشيدبايدازروغن صاف خانگي استفاده كنيد روغن روآب كرده يك شب تاصبح دريخچال بگذاريد وبعداستفاده كنيد ☘️اگرحين بازكردن خميرروي آن ترك خوردبادست روي خميربكوبيدسطح آن راصاف كنيدودوباره وردنه بكشيد ☘️اين شيريني زيادتغييررنگ نميدهد ☘️ماندگاري شيريني زياداست درظرف درداردردماي محيط ب مدت طولاني قابل نگهداري است ☘️براي تهيه ي شيريني هاي سنتي ازروغن مرغوب جامداستفاده كنيدمن از روغن اصيل استفاده كردم عزيزان روغن اصيل اسم يك روغن جامدهست كه تمامي سوپرها و لوازم قنادي ها دارن ميتونيدازتركيب روغن صاف وجامداستفاده كنيد ☘️از روغن نيمه جامدنمي تونيداستفاده كنيدچون باعث شل شدن خميرميشود ☘️دماي فرهامتفاوت هست ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فریتاتا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فریتاتا از ashpazi. termeh سینه مرغ= نصف یک عدد قارچ= ۲۰۰ گرم سیب زمینی= ۲ عدد گوجه= ۱ الی دو عدد پیاز درشت= ۱ عدد تخم مرغ= ۳ عدد ذرت= ۳ ق غ نمک و ادویه دلخواه( فلفل- زردچوبه- آویشن) پنیر پیتزا= به مقدار لازم ♨️اول نصف سینه مرغ رو با پیاز و ادویه و آب جوش میپزیم و بعد از پخت با چاقو تکه تکه میکنیم سیب زمینی ها رو نگینی خرد میکنیم و داخل تابه با روغن سرخ میکنیم وقتی آماده شد سیب زمینی ها رو برمیداریم و داخل همون تابه و روغن پیاز های ریز خرد شده رو میریزیم و اجازه میدیم طلایی بشه و بعد قارچ رو به پیاز ها اضافه میکنیم و حرارت رو کمی بالا میبریم اگه مثل من از قارچ تازه استفاده میکنین یک قاشق آبلیمو هم اضافه کنین تا رنگ قارچ ها تیره نشه ولی اگه از قارچ پخته استفاده میکنین نیازی نیست وقتی آب قارچ ها کشیده شد و پخت حرارت رو کم میکنیم و گوجه نگینی خرد شده و ذرت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا گوجه ها بپزه و بعد سیب زمینی های پخته و مرغ پخته و خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک و ادویه های دلخواه رو هم میزنیم و کاملا مخلوط میکنیم (همه مواد یکنواخت مخلوط بشه) تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای با چنگال میزنیم تا از حالت لختگی خارج بشن و کمی کف کنن مواد رو داخل تابه با قاشق کاملا صاف میکنیم و تخم مرغ ها رو روی مواد میریزیم تا همه جای مواد پخش بشه در تابه رو میذاریم و اجازه میدیم با حرارت کم تخم مرغ ها کاملا بپزه وقتی تخم مرغ ها پخت روی اون پنیر پیتزا میریزیم و در فر قرار میدیم و گریل رو روشن میکنیم تا زمانی که پنیر کاملا آب بشه و طلایی رنگ بشه اگه فر ندارین بعد از ریختن پنیر تابه رو روی حرارت کم بذارین و در تابه رو بذارین تا پنیر آب بشه و بعد روی پنیر سبزیجات مختلف بریزین تا زیبا تر دیده بشه در آخر کوکو رو با گوجه و ریحان و جعفری خرد شده و سس قرمز سرو میکنیم این کوکو گزینه مناسبی برای شام میتونه باشه و خیلی خوشمزست سعی کنین داخلش از موادی استفاده کنین که طعم هاشو دوست دارین تا در نهایت از نتیجه راضی باشین ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بلک_فارست ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بلک_فارست از as. parivash .t کیک بلک فارست (Black Forest) یا «جنگل سیاه» یک کیک آلمانی تشکیل شده از چند لایه کیک شکلاتی، گیلاس یا آلبالو و خامه فرم گرفته است. کیک بلک فارست (Black Forest) یا «جنگل سیاه» یک کیک آلمانی تشکیل شده از چند لایه کیک شکلاتی، گیلاس یا آلبالو و خامه فرم گرفته است. 📌مواد لازم: تخم مرغ: ۴عدد شکر: یکدوم پیمانه روغن مایع: ۱/۲پیمانه وانیل:۱ قاشق چای خوری شیر: ۱۶۰ میلی لیتر آرد: ۱/۵پیمانه پودر کاکائو: ۶۰ گرم بیکینگ پودر: ۱قاشق چای خوری آب داغ: ۳ق سوپخوری شربت گیلاس یا آلبالو: ۸۰ میلی لیتر مربای گیلاس یا آلبالو: به مقدار لازم خامه فرم گرفته: ۴ پیمانه شکلات (رنده شده): ۲۰۰ گرم گیلاس یا آلبالو: برای تزئین 📌طرز تهیه: تخم مرغ‌ها را آنقدر بزنید تا پف کنند. شکر را اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع، وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید. آب داغ را اضافه و مخلوط کنید با سرعت بالا تا تخم مرغ ها نپزه تا مایه یکدستی حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یک قالب گرد از قبل چرب شده بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزد. اجازه دهید کیک در قالب خنک شود و سپس آن را از قالب در آورید. با استفاده از چاقویی تیز کیک را به طور افقی به چهار قسمت مساوی برش دهید. یک برش کیک را روی سطح کار قرار دهید و مقداری شربت گیلاس یا آلبالو را با برس روی آن بمالید. مقداری مربای گیلاس یا آلبالو روی برش کیک پخش کنید. مقداری خامه فرم گرفته روی آن بمالید و لایه دیگر کیک را روی مواد قرار دهید. این مراحل را با بقیه مواد تکرار کنید.   ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلومرغ_بهشهری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii