#کرم_نسکافه_مغزدار مواد لازم شیر : ۲ پیمانه شکر : ۴|۳ پیمانه نسکافه : ۱ قاشق غذاخوری خامه بسته صورتی : نصف بسته پودر ژلاتین : دوقاشق غذاخوری آب سرد : ۴|۱ پیمانه کاکائو : ۴|۱ قاشق چایخوری برای گردی مرکز قالب مواد لازم برا لایه میانی پودر ژله پرتقال : نصف بسته آب گرم : ۴|۱ پیمانه در ابتدا ژله لایه میانی رو آماده کنید برای این کار پودر ژله رو در آب گرم ریخته وبعد حل شدن بنماری نمایید وبعد خنک شدن در ظرف مورد نظرکه چرب شده بریزید ودر یخچال گذاشته تا ببندد. برای تهیه کرم نسکافه در ابتدا پودر ژلاتین روبا آب سرد مخلوط و روی بخار آب کتری بنماری نمایید . شیر را روی حرارت گذاشته شکر را افزوده واجازه بدید شکر حل شود خامه را با همزن زده تا صاف شود وبه شیرافزوده ونسکافه را اضافه ومخلوط کنید شیر نباید بجوشد ژله بنماری رو هم اضافه وزیرش رو خاموش کنید وخوب مخلوط کنید اگر نا خالصی داشت از صافی رد ش کنید. قالب دلخواه رو چرب کنید من برا مرکزقالب ، رنگ تیره روی کرمم ، به چند قاشق از مواد کرم ، کاکائو رو اضافه ودر مرکز قالب ریختم و در یخچال قراردادم تا خودش بگیره ، مرحله بعدی ،نصف از مواد کرم رو توی قالب ریخته وبعد بسته شدن ، ژله پرتقال آماده شده رو وسط کرم قرار داده ومابقیه کرم رو روش بریزید بذارید کرم خوب ببندد لایه انتهای کار رو از کیک اسفنجی کاکائویی استفاده کردم نوش جونتون 😋😋😋 از ashpazi.naderi 🌷نکته: یک لایه از کرم رو بریزید وقتی نیم بند شد ژله ای رو که از قبل آماده کردید و بسته روش بذارید و مجدد روش کرم بریزیدو سپس کیک رو خرد کنید و با مقداری کره مخلوط کنید و ابتدا توی قالب بریزید و با پشت قاشق فشار بدید دقیقا مثل چیز کیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

خُب، نوبتی هم که باشه نوبت کلوچه‌ها است🍪🥜🤤 #کوکی_موز_و_کره_بادام_زمینی موز یک عدد (۱۲۰ گرم) 🍌 کره‌ی بادام‌زمینی ۲۰ گرم 🥜 بیسکویت پتی‌بور ساده ۲۰ عدد کره ۲۰ گرم تخم‌مرغ ۱ عدد 🥚 آرد یک دوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه بکینگ‌پودر ۱ ق.چ وانیل مقداری جونم براتون بگه که اول موز و بیسکویت ‌هارو تو غداساز مخلوط می‌کنیم، بیسکویت‌هارو خیلی ریز نکردم، یه دونه‌های درشتی داشت هنوز. کره بادام‌زمینی، کره، وانیل و تخم‌مرغ رو همراه با شکر با همزن زدم تا کره ها و شکر کامل حل بشن. بعد هم مخلوط موز و بیسکویت رو بهش اضافه کردم و با دور کند همزن زدم. در نهایت آرد و بکینگ‌پودر رو الک کردم، بهش اضافه کردم و با لیسک هم زدم. یه ۱۰ دقیقه گذاشتم یخچال. فر رو با ۱۷۰ درجه گرم کردم. تو سینی کاغذ روغنی انداختم و با قاشق ِ بستنی، اسکوپ اسکوپ برداشتم و با فاصله گذاشتم رو کاغذ. یه ربع تو فر پخت و خلاص. از فر خارج کردید بذارید خوب خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید. با این مقدار مواد ۱۰ تا کلوچه‌ی گنده داشتیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت صدو پنجاه تا دویست گرم گوشت چرخ کرده را با دوتا پیاز رنده شده وسه عدد سیب زمینی بزرگ و یکی دو حبه سیر رنده شده (اگه دوس داریدمن این بار سیر نزدم)را مخلوط کنید نمک وفلفل وزردچوبه بزنید یه کمی زعفرون هم بزنید هم خوشرنگ میشه هم تو مزش تاثیر داره دو سه قاشق پودر سوخاری هم بزنید(من خمیرهای داخل نان باگت را خشک میکنم بعد آسیاب میکنم بیشتر به جای پودر سوخاری از همین آرد استفاده میکنم) وخوب ورز بدید ویک ساعت تو یخچال بزارید بعد هم تو روغن داغ شده سرخ کنید ونوش جان کنید🌟 بچه ها سیر یه طعم کاملا سلیقه ای هست تو کتلت من گاهی میریزم گاهی نمیریزم شما هم اگه دوست دارید استفاده کنید🌹 رسپی از کدبانو noshinkeshavarz 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#غذای_رژیمی فیله یا سینه مرغُ با حلقه های سیر، نمک، فلفلآویشن، لیمو ترش، روغن زیتون، مخلوط کنید و ۱ تا ۲ ساعت کنار بذارید تا مزه دار بشه. هر سبزیجاتی که دوست دارینُ، با روغن زیتون سیردار، نمک، فلفل سیاه، اورگانو و ...(ادویه های دلخواه) مزه دار کنید. سبزیجاتُ(نسبت مدت زمان پختشون)کف سینی فر بچینید و بفرستید توی فری که از قبل گرمش کردین (۲۰۰ درجه سانتی گراد) برای این بشقاب، من اول سیب زمینی و فیله های مرغُ توی فر گذاشتم. بعد از حدود ۳۰ دقیقه لوبیا و هویج، کدو و ۵ دقیقه آخر، قارچُ بهشون اضافه کردم.(در کل ۱ ساعت) بسته به نوع فرتون، چک کنید که سبزیجات نسوزن😉 🥣سُسش هم ترکیبی از: ماست یونانی، روغن زیتون، سیر له شده(پودر سیر)، نمک، فلفل، آبلیمو و شوید🤗همه رو با هم‌ مخلوط کنید و تمام🥗 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

از ashpazi_bita #کرامبل_سیب 🍎🍎🍎 سلام 🙋‍♀️ مواد لازم برای رویه کرامبل کره ۲۰ گرم شکر ۲۰ گرم آرد ۲۰ گرم پودر بادام ۲۰ گرم نمک یه پنس برای کیک تخم مرغ ۳ تا شکر یک پیمانه آرد یک و نیم پ ماست نصف پ کره ۱۱۰ گرم یا نصف پ بکینگ پودر ۱ ق چ سر پر نمک یک پنس وانیل و اسانس نارگیل (اسانس در صورت دلخواه سیب پوست گرفته + ۱ ق چ شکر +یه پنس پودر دارچین طرز تهیه کره سرد و شکر و نمک را کمی بزنید با همزن دستی یا برقی و آرد روش الک کنید و پودر بادام را اضاف کنید و خمیر را جمع کنید و داخل نایلکس بگذارید و بگذارید یخچال و بریم سراغ کیک 😊 برای کیک: سیب را پوست بگیرید و نازک و ریز خورد کنید و روی دستمال بگذارید تا نمش را بگیرد و شکر و دارچین را بهش اضافه کنید و روی سیبها را با کناره های دستمال بکشید تا تغییر رنگ ندهد تخم مرغها را با شکر و وانیل و اسانس بزنید تا کرم بشد و ماست و کره ذوب شده ی خنک را اضاف کنید و آرد الک شده با بکین و نمک را اضافه کنید قالب را چرب کنید اگه قالب بزرگ بود کاغذ روغنی بندازید و مایع کیک را داخل قالبها بریزید و اندازه ی یه بند انگشت سر خالی نگه دارید و سیبها را بچینید روی مایع کیک و در آخر کرامبل آماده شده را با دنده ی درشت رنده کنید و بریزید روی سیب و با درجه ۱۸۰ فر گازی یا ۱۶۰ فر برقی ۲۵ دقیقه یا کمی بیشتر پخت کنید من بعد از کمی خنک شدن کمی شهد آماده با برس کشیدم روی کیک یا عسل رقیق یا اصلا نکشید (برای براقیت روی کیک) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_رزت_مربایی: کره نرم شده در دمای محیط ۱۲۰ گرم پودر قند ۶۰‌گرم تخم‌مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲۰۰ گرم نمک ۱ پینچ وانیل ۱/۲ ق.چ ب.پ  ۱/۴ ق.چ   طرز تهیه: ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده را باهمزن بزنید تا کرمی و یکدست بشه. سپس تخم‌مرغ به دمای محیط رسیده و وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. ارد،نمک و وانیل را باهم مخلوط کنید و روی مواد کم کم الک کنید و با لیسک خوب هم بزنید. در قیف ماسوره شکوفه مورد نظر را قرار دهید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید خمیر را داخل قیف ریخته و ماسوره بزنید. نوک انگشتتون رو کمی خیس کنید و وسط خمیر را کمی گود کنید و با مارمالاد مورد نظر حفره ایجاد شده رو پر کنید و در مایکروفر از قبل گرم شده رو دمای 150 درجه به مدت 15 دقیقه کوکی هارو بپزید. بعد از پخت اجازه دهید خوب سرد شود سپس سروش کنید. نکته‼️‼️ من مربا آلبالو بدون شربتش رو پوره کردم و استفاده کردم شما میتونید از انواع فروتفیل و مارمالاد استفاده کنید. حتتتتتتما از کره استفاده کنید و بذارید به دمای محیط برسه از مارگارین و روغن قنادی استفاده نکنید. بعد میاین میگین چرا خمیر من سفت شد🙄😑 پس حتما از کره معمولی استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

طرز تهیه یه غذای نونی و سنتی😋😋 #کوفته: گوشت چرخکرده‌۳۰۰گرم سبزی کوفته۱۵۰گرم برنج یه پیمانه لپه۱/۳پیمانه آلو بخارا حدود۱۵عدد(برای داخل کوفته ها) نمک و فلفل و زردچوبه همه مواد و با هم مخلوط کردم(با غذا ساز)و گذاشتم یخچال تا چسبنگیِ مواد زیاد بشه. بعد اندازه نارنگی از مواد برداشتم و آلو رو گذاشتم وسط و گردش کردم.چندتا آلو هم گذاشتم توی سسِ کوفته. #سس_کوفته: ی پیاز و سرخ کردم و با رب و ادویه تفت دادم و آب ریختم،وقتی جوش اومد کوفته‌ها رو ریختم توی سس. □ حدودا۳ساعت طول میکشه ک جا بیافته. نوووش جونتون😋😋 دستپخت خوشمزه " ام یاسین " عزیز😍👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ما انسان ها مثل مداد رنگی هستیم🖍 شاید رنگ مورد علاقه ی هم نباشیم، اما روزی برای کامل کردن نقاشی هایمان دنبال هم خواهیم گشت به شرطی که همدیگر را تا حد نابودی نتراشیم. ♨️مواد لازم برای ساندویچ😋 فیله مرغ پیاز نگینی شده سیر له شده قارچ اسلایس شده آب لیمو زنجبیل فلفل دلمه ای کوچک خورد شده خیار شور گوجه فرنگی کاهو ذرت 🌽🌽🌽 ♨️روش تهیه فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ نزه قارچ را بگیرد. ♨️ طرز تهیه سس ۳۰ قاشق سوپخوری سس مایونز، ۱ قاشق چ خ جعفری، ۱ ق سوپ خوری خیار شور، ۱ ق چ آبلیمو، کمی پوست پرتقال رنده شده ۱ حبه سیر له شده و کمی آب گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید تا به رنگ کرم در بیاید یپس هنگام سرو ساندویچ از آن استفاده نمایید. نوش جان😄 . . . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوفته_سماق ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كوفته_سماق گوشت چرخكرده و سبزي كوفته ( ترجيحا ترخون مرزه ش بيشتر باشه ) از هركدوم نيم كيلو ( نيم كيلو گوشت نيم كيلو سبزي ) آردنخودچي و برنج و لپه از هركدوم صدگرم و اين سه تا يادتون بمونه سه تام تخم مرغ 🔥🔥🔥حالا طرز تهيه ش اول يه پياز درشت رو نگيني خرد و سرخ كنين و كمي زردوبه و يه قاشق رب بزنيد سرخ كه شد يك و نيم ليتر آب بريزين (ادويه هايي مثه پودر سير و پاپريكا سليقه ايه) برنج (من از صدگرم حدود سي گرمشو دودي ميزنم معادل چهارتا قاشق پر) (عطر خوبي به كوفته ميده) رو بشوييد بزارين بپزه لپه رو بشورين بزارين بپزه سبزي رو پاك و شسته و ريز خرد كنين همه ي اينها رو (گوشت و سبزي و آردنخودچي و لپه و برنج و تخم مرغ و نمك و فلفل سياه رو خوب با هم مخلوط كنين (يعني حسابي ورز بدينا) بعد بزارين دوساعتي تو يخچال (يكي از علتهايي كه ممكنه كوفته وا بره گرم بودن مواده) آب كه جوش اومد زيرشو كم كنين دستهاتونو با آب سرد بشوييد (حرارت دست باعث شل شدن كوفته ميشه حتي يه كاسه آب يخ بزارين كنار دستتون كه مرتب بزنيد تو آب سرد) از مايه به اندازه يه گلوله كوچولو (قد يه نارنگي پرتقال نه ها 😂) بردارين و خوب گردش كنين و آروم بزارين تو آب و همينطور الي آخر سه تا قاشق سماق رو تو يه كاسه بريزين و روشو آب بريزين خوب كه ترشيشو پس داد از صافي رد كنين وآبشو داخل كوفته ها بريزين (ميتونين خود سماق رو هم مستقيم بريزين كه در اينصورت رنگ آب كمي كدر ميشه) نيم ساعت آخر نمك و ترشيشو (ميتونين از كمي آب نارنج هم استفاده كنين) اندازه كنيد و نووووش جان كنيد😋 اين كوفته شبيه كوفته برنجيه با چند تفاوت اول اندازه شون كه كوفته برنجي گلوله هاش قد پرتقاله ولي اين قد نارنگيه دوم وسط كوفته برنجي پيازداغ و آلو داره كه اين كوفته نداره و آخر اينكه اين سماق داره كه اون نداره وگرنه مابقي مواد يكيه درضمن كه بايد آب كوفته طوري باشه كه روي كوفته ها رو بگيره با اين روش درست كنين اگر وا رفت با من 😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_نارگیلی🥥🥥🥥 آرد 2 لیوان تخم مرغ 4 عدد شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن 1 لیوان پودر نارگیل نصف لیوان پودر هل 1 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ طرز تهیه: مواد باید به دمای محیط رسانده شود. قالب را با کره به دمای محیط رسیده چرب کنید و روی آن آرد الک کنید و قالب را برگردانید تا آرد اضافی آن بیرون بریزد و آن را در یخچال قرار دهید تا مواد کیک را درست کنید برای کیک، شکر و تخم مرغ ها را با همزن به مدت ده دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود روغن مایع را اضافه کنید و مواد را یک دور با همزن بزنید و سپس شیر را اضافه کنید آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید تا مایع کیک یکدست شود. پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید مواد کیک را داخل قالب چرب شده بریزید و آن را در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید samaneh_naddaf ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii