#مرنگ #تم_یلدا🍉🍉🍉 #مرحله(1) #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرنگ #تم_یلدا🍉🍉🍉 #مرحله(2) #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرنگ #تم_یلدا🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امشب قراره با هم یه شیرینی پفکی یا مرنگ خوشمره با تم یلدایی درست کنیم🤩 این شیرینی حسابی تو خالی و پفکی و ترده😋 و موادشم خیلی راحته و به سادگی درست میشه😻از مرنگ میتونین برای تزیین کیک یا دسر هم استفاده کنید(که قراره تو پست های بعدی استفاده کنیم)😉برای داشتن این مرنگ های خوشگل و خوشمزه نیاز داریم به: سفیده تخم مرغ دو عدد پودر قند سه چهارم لیوان وانیل نوک قاشق چای خوری ابلیمو یک قاشق چایخوری طرز تهیه: تخم مرغ هارو نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم و سفیده ها رو جدا میکنیم. ابلیمو رو به سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم و تا وقتی که فرم بگیره با همزن میزنیم که وقتی ظرف رو بر میگردونیم نریزه. وانیل رو اضافه میکنیم و در حین همزدن پودر قند رو کم کم اضافه میکنیم تا کامل به خرد سفیده ها بره و یک دست بشه. تقریبا شش دقیقه باید بدون توقف و مداوم با همزن بزنیم تا مثل فیلم سفت بشه کامل فرم بگیره. رنگ دلخواه رو به مرنگ اضافه میکنیم و به کمک قیف و ماسوره روی کاغذ روغنی شکل میزنیم. من به شکل هندوانه درست کردم. برای پختنش باید کاغذ های روغنی رو روی بخاری با حرارت خیلی کم یا شوفاژ بچینین تا اروم اروم خشک بشن.(من روی بخاری تقریبا شش ساعت گذاشتم) البته حرارت بخاری ها فرق دارن پس حواستون بهش باشه. برای پختن داخل فر باید مرنگ ها رو با حرارت۱۵۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه داخل فر بذارین تا خشک بشن دمای فر ها هم متفاوته حتما در حین پخت چک کنید اگر نرم بود بذارین باز هم چند دقیقه بمونه. مرنگ اماده شده اصلا نباید به دست بچسبه و باید به راحتی از کاغذ روغنی جدا بشه(مثل فیلم) من دونه های هندوانه رو با شکلات بن ماری شده کشیدم😉 ❗سفیده و زرد تخم مرغ رو وقتی که خنکه جدا کنید که راحت تر جدا بشه. اصلا نباید ذره ای زرده توی سفیده بمونه. ❗ظرف و پره های همزن باید کاملا تمیز و خشک باشه و هیچگونه چربی نداشته باشه. از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید. ❗در حین همزدن اصلا توقف نکنید و مداوم هم بزنید. ❗ابلیمو باعث میشه که مرنگ شکلش رو از دست نده و براق تر بشه. ❗مرنگ هاتون رو توی ظرف سر بسته و توی یخچال نگه دارین چون مرنگ رطوبت رو جذب میکنه. ❗به جای پودر قند میتونین از نصف لیوان شکر هم استفاده کنین. ❗اگه مرنگ هاتون رطوبت کشید میتونین دوباره چند دقیقه روی بخاری یا شوفاژ بچینین که دوباره کاملا خشک بشه. توصیه میکنم این شیرینی رو برای عزیزانتون درست کنین و لذت ببرین😉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_دونر_مرغ_سرد 🌯 😋 🔸 برای درست کردن ساندویچ ابتدا یک عدد سینه مرغ کامل را آب پز کرده و ریش ریش می کنیم .توی تابه دو قاشق روغن بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط را نگینی خرد کنید، وقتی طلایی شد قارچ ریخته و میگذاریم آبش کشیده بشه و بعد فلفل دلمه ای و در نهایت ذرت و مرغ اضافه میکنیم. نمک و پاپریکا و آویشن بزنید و بزارید حسابی طعم مواد به خورد هم بره و بپزه. زیر تابه رو خاموش کنید و بگذارید خنک بشه بعد خیارشور نگینی و سس مایونز به موادتون اضافه کنید. میزان سس اختیاری است و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید. بعد هم همراه گوجه و کاهو توی نون بپیچید و نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_سیب_زمینی 🍲 😋 🔸۴ الی ۵ عدد سيب زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن ) بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و برای تهیه سس نصف پیمانه ماست ، ۲ ق غ سس مایونز، پوست لیمو رنده شده ۳ ق چ، آبلیمو ۲ ق غ ، دو قاشق شوید خرد شده، فلفل نصف ق چ ، نمک نصف ق چ رو با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا طعم ها با همدیگر ترکیب شوند و با سیب زمینی مخلوط سرو و نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_فنجانی_یلدایی 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉 #فیلم #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستای عزیزم من اومدم با دستور پخت یه کیک بیست دقیقه خوش بافت و خوشمزه یه چیزی بگم من چند ساله دارم کیک فنجانی رو درست میکنم تو این چند سال خوش بافت تر از این کیک نداشتم اینقدر که آسونه و بافت خوبی داره فقط توی پخت باید چند تا نکته رو رعایت کنید😉 ❤️اول از همه اینو بگم که شاید سوال پیش بیاد چرا داخل کیک سبز بود اگر بیرونش سبز بود بهتر بود بله درسته من چون یه کیک توی مجموعه یلداییم به اون شکل داشتم دوست داشتم اینبار رنگ قرمز بیشتر معلوم باشه احساس میکردم جلوه زیبا تری داره شما میتونید اول سبز بریزید بعد سفید و بعد قرمز که کیکتون کامل شبیه هندونه بشه😊 مواد لازم 💜یدونه تخم مرغ 💜5قاشق شیر 💜4قاشق شکر 💜3 قاشق روغن 💜6قاشق آرد سفید 💜نوک قاشق چایخوری وانیل 💜یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 💜رنگ سبز و قرمز خوراکی طرز تهیه همون‌طور که دیدید تخم مرغ شکر وانیل شیر و روغن آرد بکینگ پودر رو مخلوط کردم و با یک قاشق به هم زدم اگه مایع سفت بود یه قاشق شیر بزنید بعد به سه قسمت تقسیم کردم به قسمت بیشتر رنگ قرمز متوسط سبز و کمتر هم سفید بمونه دوتا فنجان رو چرب کردم اول قرمز ریختم بعد سفید و بعد سبز که گفتم برعکس هم میتونید بریزید آب ریختم توی قابلمه گذاشتم جوش بیاد فنجان ها رو گذاشتم داخل آب جوش دمکنی گذاشتم با شعله متوسط بیست دقیقه بمونه بعد از بیست دقیقه تا یک ربع دره قابلمه رو باز نمیکنیم اندازه آب هم تا ارتفاع مایه کیک باشه ❤️شعله نباید خیلی کم باشه به حدی که صدای قل قل آب شنیده بشه بعد از پخت وقتی کمی سرد شد از فنجان خارج میکنیم و با شکلات اشکی چیپسی تزیین میکنیم امیدوارم که خوشتون اومده باشه دوستای عزیزم❤ nastaran.banoo6 : منبع اینستاگرام ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_ماست #فیلم #مرحله(1) #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii