#خوراک_دال_عدس_جنوبی یه پیشنهاد ویژه ست مواد لازم: عدس قرمز خیس کرده:۲لیوان سیر کوبیده:۳حبه پیاز خردشده:۱عدد بزرگ سیب زمینی:۲عدد رب گوجه فرنگی:۲ق غ روغن، نمک، فلفل و زرچوبه تمر هندی:۱لیوان( در صورت تمایل) طرز تهیه: عدس را پاک کنین و خیس کنین. پیاز رو خرد کرده ، سرخ کرده و سیر کوبیده شده را به آن اضافه می کنین. وقتی که بوی سیر بلند شد، به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ، نمک وفلفل قرمز🌶و زردچوبه اضافه کنین. عدس خیس کرده رو اضافه کنین. آب جوش بریزین تا کاملا بپزه. سیب زمینی ها رو خرد کرده،با کمی روغن و زرچوبه و فلفل تفت بدین و به عدس در حال پخت اضافه کنین. ویا دریته داخل خوراک بندازین و بعد از پخته شدن بکوبین و مجداد به خوراک اضافه کنین تمر هندی رو در نصف لیوان آب جوش حل کنین،از صافی رد کنین و به مواد اضافه نمایید. وقتی عدس و سیب زمینی پخت و خوراک غلیظ شد ،دال عدس جنوبی ما آماده ست. پرک فلفل قرمز روش بپاشین و نوووش جان بفرمایین🙏🏻 ممکنه این خوراک با برنج و بصورت خورش سرو بشه ممکنه در این خوراک از قطعات گوشت مرغ استفاده بشه استفاده از تمرهندی کاملا سلیقه ایی رب گوجه هم کاملا کفایت می کنه در استفاده از فلفل قرمز دست و دل باز باشین🌶😬 وگانیسم (به فرانسوی: Véganisme) یا گیاهخواری مطلق یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهم‌ترین دلایل وگان (وِجِتِریَن) شدن افراد (کسانی که به وگانیسم اعتقاد دارند) مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت از محیط زیست و حفظ سلامتی است. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قارچ_پلو قارچ پلو به روشهای مختلفی درست میشه یکی از اون خوشمزه هاش این جوری درست میشه. برای چهار نفر چهار پیمانه برنج خیس می کنیم. سینه مرغ یکعدد بزرگ یا دوعدد سینه متوسط که ریز خرد می کنیم. ابتدا دوتا پیاز متوسط رو ریز خرد کرده همراه روغن و زرچوبه تفتش میدیم. مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم.تا همراه پیاز تفت بخوره. سیصد گرم قارچ ورقه شده یا خرد شده رو اضافه می کنیم. قبل از اضافه کردن قارچ کمی آبلیمو روی قارچها میریزیم که رنگشون تیره نشه. وقتی قارچها همراه مرغ و پیاز تفت خورد زیرشو خاموش می کنیم. توی تابه دیگه ای، چهارتا گوجه متوسط رو رنده می کنیم. میتونیم پوست گوجه رو بگیریم و پوره کنیم. آب گوجه که جمع شد کمی روغن اضافه کرده تا گوجه ها تفت بخورن سه قاشق رب اضافه می کنیم تا رب همراه گوجه تفت خورده و رنگ باز کنه. دوقاشق جعفری خرد شده هم اضافه می کنیم. نمک و فلفلش رو اندازه میکنیم میتونیم پودردارچین و هم بزنیم . حالا مرغ و قارچ رو به این سس اضافه کرده روش چند قاشق زعفرون آب شده میدیم. وقتی برنج رو آبکش کردیم با این مواد مخلوطش می کنیم و دم میذاریم.این پلو حتما میره تو لیست غذا های مورد علاقتون. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_سیب_زمینی 😁خیلی خوب وراحته 😋 خوب برای پیتزا سیب زمینی که به نظرم خیلی راحته چون نیازی نیست دیگه خمیر درست بشه ومی تونیید زودی اماده کنید.کافیه👈سیب زمینی هارو خلالی خیلی درشت یا ورقه ای برش بدین وبعد داخل اب جوش ونمک چند دقیقه ای بپزیید ،حواستون باشه زیادی نپزه که خرد بشه،بعد بچینید داخل سینی فر بهش نمک وفلفل وروغن زیتون یا کره بریزیید واجازه بدین در دمای ۲۰۰درجه سرخ بشن بعد بهش سس های دلخواه رواضافه کنید وهمچنین هرنوع موادی که به پیتزا دوست دارین اضافه بشه روهم خردکنید وروی سیب زمینی ها بریزیید من از قارچ وپنیر استفاده کردم شما ازژامبون ،فلفل دلمه،گریل مرغ یاهرچیز دیگه ای که خواستین استفاده کنیددراخر هم پنیر بریزیید وبزارین داخل فرتاپنیر اب بشه وگریل بشه وبعد هم نوش جونتون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی رافائلو #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🥥شیرینی رافائلو🥥 کاری از haticeli_tatlar55 ترجمه ashpazi.ba.shima ✔️لیوان استفاده شده ۲۰۰ میلی لیتر است (اگر از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده میکنید هر چهار پنجم لیوان معادل ۲۰۰ میلی لیتر است) ✔️فنجان استفاده شده در این رسپی ۱۱۰ میلی لیتر است. دوستان این شرینی هارو ‌پارسال هم آموزش دادم ولی مقدار پودر قندش بیشتر بود و تزیینشم کمی متفاوت بود☺️ خیلی خیلی خوش بافت و ‌خوش ‌طعمه حتما توصیه میکنم امتحان کنید😍 مواد خمیر👇 ۲۵۰ ‌گرم کره نرم(هم دمای محیط) ۱ عدد تخم مرغ ۱ فنجان چایخوری پودر قند (معادل ۷۰ گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان فرانسوی) نصف فنجان چایخوری روغن مایع (معادل ۶۵ میلی لیتر یا یک چهارم لیوان فرانسوی) ۱ فنجان چایخوری پودر نشاسته ذرت (معادل ۸۰ گرم) ۱ بسته ۵ گرمی وانیل شکری (معادل ۱ ق چ) ۴ لیوان آرد (۵۳۰ گرم کم کم و ‌کنترل شده اضافه کنید ) ۱ لیوان بادام درختی پرک شده ۱ ق چ بکینگ پودر مواد رویه👇 شکلات سفید (آب شده به روش بن ماری) مواد غلتاندن👇 پودر نارگیل به مقدار کافی طرز تهیه👇 همه مواد خمیر به غیر از بکینگ پودر و بادام پرک شده را به ترتیب داخل ظرف گودی بریزید (کره، تخم مرغ، روغن مایع ، پودر قند، نشاسته ذرت و وانیل )را با دست یا همزن برقی مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده و ‌ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید و در آخر بکینگ پودر بادام پرک شده را اضافه کنید و ورز دهید (دوستان رسپی قبلی که پارسال ترجمه کرده بودم بادام های پرک شده را تفت میداد تا بوداده شود و بعد از خنک شدن به خمیر اضافه میکرد که به نظرم تفت داده شده خیلی بهتر است چون باعث خوش عطر شدن شیرینی ها میشود) از خیمر تکه هایی به بزرگی گردو ‌جدا کنید و با دست‌ گرد کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کرذید با فاصله بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۴-۲۵ دقیقه بپزید (کنترل شده بپزید و دقت کنید که رنگش تیره نشود و سفید بماند) بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید خنک شود و بعد با کمک فرچه سیلیکونی شکلات سفید آب شده را به همه طرف شیرینی ها بمالید و بعد داخل پودر نارگیل بغلتانید تا همه طرفش را بپوشاند و رویش را به دلخواه تزیین کنید. (داخل عکس با کمی شکلات سفید و یک عدد بادام درختی کامل با پوست ‌و کمی پودر‌ پسته تزیین شده) ✔️نکته: من از خمیر، تکه های ۴۰ گرمی جدا کردم و با این مقدارها ۲۹ عدد شیرینی تهیه کردم به دلخواه میتوانید تکه های کوچکتر جدا کنید ‌که تعداد شیرینی ها بیشتر شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸Author: sunum_agaci 🌸‌ #کیک_سیب_زمینی مواد لازم؛ 3 عدد تخم مرغ 1 پیمانه روغن 1 پیمانه ماست 3 عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد پیاز (یا پیازچه) یک چهارم پیمانه شوید یا جعفری 1 عدد فلفل قرمز نصف پیمانه پنیر 1 بسته بکینگ پودر (۱۰ گرم) 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل پاپریکا 2 پیمانه آرد طرز تهیه؛ سیب زمینی ها رو به مکعب های کوچک برش میدیم. پیاز و فلفل رو هم ریز خرد می کنیم. شوید یا جعفری رو هم ریز خرد می کنیم.توی یه ظرف جدا تخم مرغ ها رو با همزن میزنیم بهش روغن و ماست اضافه می کنیم. بعد نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم ، تمام مواد خرد شده رو به مخلوط مایع اضافه می کنیم. پنیری رو که به قطعات کوچک برش دادیم هم اضافه می کنیم ، سپس آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.همه ی موادو که با هم مخلوط کردیم داخل قالب چرب شده میریزیمش و توی فر 180 درجه از قبل گرم شده می پزیم تا طلایی بشه. نوش جان ترجمه توسط پیج 👇👇👇👇 🌸ashpazi.majlesii🌸 کپی ترجمه ها فقط با تگ و منشن بدون تغییر کپشن🌸 ‌ ‌ ‌🌸دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید.‌‌ ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مواد اولیه #خورش_ترش_واش برای ۴نفر مرغ:سینه،رون به داخواه و به تعداد گشنیز، برگ چغندر و نعناع:۳۰۰گرم جعفری، تره، سیر تازه، ترش واش خالواش:۱۰۰گرم رب آلوچه ترش:۲ق غ سیر:۲حبه گوجه فرنگی:۲عدد بادمجون:۴عدد آبغوره یا آب نارنج فلفل، نمک و زردچوبه طرز تهیه: سبزیها رو کاملا پاک کنیبن ، بشویین ،خرد کنیبن و سرخ کنیبن. بادمجون رو هم سرخ کنیبن و کنار بزارین. داخل گمج ، پیاز و سیر خرد شده رو با کمی روغن و فلفل و زرچوبه ،مرغ و نمک تفت بدین. مرغ که سرخ شد و بوی ادویه ها دراومد، سبزی خرد شده و سرخ شده رو اد کنیبن. با کمی آب بزارین تا بپزه. در اواسط پخت رب نارنج یا آلوچه رو با آب رقیق کنیبن و به خورش اضافه کنیبن. آب نارنج رو هم اصافه کنیبن . وقتی مرغ کاملا پخت و سبزی جا افتاد خورش شما آماده ست. گوجه فرنگی رو چهار قاچ کنیبن، با نمک و زردچوبه سرخ کنیبن این خورش رو داخل ظرف بکشین و کنارش بادمجون های سرخ شده و گوجه فرنگی بزارین این خورش با کته دودی و 😍 و دورچین های گیلانی مثل:ماست محلی،سیرترشی،گردو و زیتون پرورده،دوغ و سبزی خوردن فلفل شیرین بی نظیره😍😍 سبزی این خورش (عکس) کمی بیشتر از دستوره من شخصا خورش خیلی آبکی دوست ندارم. غلطت خورش بسته به سلیقه ی شما داره. کمی غلیظ تر یا کمی رقیق تر نوووووش جان🙏🏻 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii