امروز اومدم با یه غذای خیلی #خوشمزه که اسمشُ نمیدونم چی بزاریم؟؟🤔🙈 فکر کنم #همبرگر با #سس_قارچ یا #همبرگرستراگانوف مهم اینه که بینهایت غذای خوشمزه ایه که بصورت ساندویچی سرو میشه. با سیب زمینی سرخ کرده همراه ادویه هم عالیه👍. خب چی لازم داریم؟؟ گوشت چرخکرده: نیم کیلو سبزی خشک: ریحان و جعفری و آویشن ( هرکدام یک ق چ) پیاز رنده شده :دو عدد پودر سوخاری:نصف پیمانه پودر سیر و‌پیاز: هر کدام یک ق چ نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز: به مقدار لازم تخم مرغ: یک عدد آب گوشت یا عصاره( استاک) گوشت : یک پیمانه روغن: برای سرخ کردن آرد: یک و نیم ق غ خامه صبحانه : صد گرم قارچ: ۲۰۰ گرم جعفری تازه خرد شده: به مقدار لازم گوشت و ادویه ، نمک و پیاز وآرد سوخاری با هم ترکیب و ورز میدیم و تو روغن سرخ میکنیم و روی دستمال میزاریم تا روغنش کشیده شه. حالا یکی از پیاز هارو رنده میکنیم کمی تفت میدیم و قارچ اسلایس شده رو اضافه و تفت میدیم ، آرد و اضافه میکنیم و تفت و بعد خامه و آب گوشت رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا خامه باز شه و یکدست شه ، جعفری خرد شده رو میریزیم و برگرها رو داخل سس میزاریم و نمک و فلفل سس اندازه میکنیم ،حرارت رو خیلی کم میکنیم با درب بسته میزاریم که گوشت داخل سس نیم ساعت بپزه سس که غلیظ شد آماده سرو . با نون باگت همراه خیارشور ترکیب خوشمزه ای میشه 👌😋 اون برنج برای خورشت که تو عکس خورشت معلوم نیست. پیشنهاد میکنم حتما درست کنین ‌ونوش جان کنین از اون غذاهایی میشه که مرتب جزو برنامه غذاییتون خواهد شد👌😊‌zoya.food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک تولد با بافت لطیف و نرم🍰🎂 ‌‌ ‌credits: dinka_recepti برای کیک:👇 تخم مرغ - 5 عدد شکر - 200 گرم آرد - 200 گرم کاکائو - 3 قاشق غذاخوری بکینگ پودر- 1 قاشق چایخوری ‌ قطر قالب: 21 سانتی متر ‌ برای کرم:👇 شیر - 250 میلی لیتر شکر - 150 گرم روغن - 150 گرم پودر نارگیل - 250 گرم ‌ برای گاناش:👇 خامه - 50 میلی لیتر شکلات - 100 گرم ‌ طرز تهیه:👇 تخم مرغ ها را با شکر باهمزن بزنید تا نرم شود. مواد خشک را الک کرده ، مخلوط کرده و در قالب بریزید. ما آن را به مدت 40 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه میذاریم. سپس بگذارید کاملا خنک شود و دو تکه کنید. برای خامه، در قابلمه ، شیر ، شکر ، روغن را روی حرارت مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. بعد ، پودر نارگیل را اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود. کیک اول را به آرامی با خامه یا شیر خیس کنید.کرم را رویش پخش کرده ، کیک دوم را قرار داده و با خامه یا شیر خوب خیس می کنیم. ما کیک را به مدت 2 ساعت در یخچال میذاریم. برای گاناش، شکلات را به خامه روی حرارت داغ اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. کیک خیس خورده را با گاناش تزیین کنید ، با چای سرو کنید.‌ ‌ ‌ترجمه: banooyenemoone2 ‌ ‌ ‌‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مقادیری که من استفاده کردم، 3 تا از این لقمه داد: روغن: 3 قاشق غذا‌خوری پیاز: 2 عدد فلفل دلمه: 1 عدد فیله مرغ: 6 تکه رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری نمک: 1 قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: 10 عدد (400 گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه . تفت پیاز: 3 دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: 4 دقیق تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: 5 دقیقه رب گوجه و ادویه رو اضافه کنید. در حین تهیه خوراک، هر وقت احساس کردید که ماهیتابه خشکه، یکم (نصف فنجان) آب اضافه کنید تا کار جلا بگیره. قارچ و اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه، خوراک آمادس. این خوراک با نون باگت هم عالیه. امیدوارم که لذت ببرید. نوش جونتون🙋🏻‍♂️💚 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

shirinin_mutfaki سلام دوستان 🙋‍♀️ امروز با یه پیراشکی عالی ولی بدون گوشت در خدمتون هستم حتما امتحانش کنید سیو هم یادتون نره 😊 #فطیر_سیب_زمینی #پیراشکی_سیب_زمینی مواد لازم یک ونیم لیوان شیر یک قاشق غذاخوری شکر یک عدد تخم مرغ(سفیده برای داخل خمیر وزرده برای رومال ) یک قاشق غذاخوری خمیر مایه یک سوم لیوان روغن مایع یا کره یک قاشق چایخوری نمک 4/5_5لیوان آرد مواد میانی دوعدد سیب زمینی درشت دو قاشق غذاخوری روغن مایع نمک، فلفل تند وپاپریکا دو قاشق غذاخوری جعفری خورد شده برای رومال زرده تخم مرغ وکمی زغفران کنجد وکمی جعفری شیر ولرم رو داخل کاسه بزرگی ریخته شکر و خمیر مایه رو هم اضافه کرده مخلوط میکنیم میذاریم تا به عمل بیاد خمیرمایه که پف کرد سفیده تخم مرغ وکره ونمک را هم اضافه کرده خوب باهم مخلوط میکنیم آرد رو کم کم با کنترل اضافه کرده تا خمیر نرمی بدست بیاد 5دقیقه ورز میدیم بعد روشو پوشانده در جای گرمی میذاریم تا به عمل بیاد(یک ساعت زمان میبره ) در این فاصله سیب زمینی رو پوست کنده درشت خورد کرده داخل قابلمه ریخته کمی آب ریخته میذاریم کاملا بپزه بعد سیب زمینی ها داخل کاسه بزرگی ریخته کمی که سرد شد با پشت قاشق له کرده روغن مایع نمک، فلفل ،پاپریکا وجعفری رو اضافه کرده خوب باهم مخلوط میکنیم کنار میذاریم خمیرمون که به عمل امد پف خمیر رو میگیریم به دوقسمت تقسیم یک قسمت رو داخل سینی فر که چرب کردیم پهن کرده مواد میانی رو روی خمیر پهن کرده بقیه خمیر رو روی میز باز کرده روی سیب زمینی میذاریم وکناره هاشو با دست عین فیلم زیر خمیر اولی میکشیم آماده که شد نیم ساعت استراحت میدیم بعد شکل میدیم وبا زرده تخم مرغ وکمی زعفران رومال کرده کنجد میپاشیم ودر آخر کمی جعفری خورد شده میریزیم روش ودر فر از قبل گرم شده با دمای 190درجه تا وقتی روش طلایی بشه می پزیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی ۱ #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_سیب_زمینی ۲ #فطیر_سیب_زمینی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه روش پخت جالب و خوشمزه برای سیب‌زمینی 😋 مواد لازم : ۷ تا سیبزمینی متوسط ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل ۱ پیمانه پنیر خامه ای فلفل سبز تند ۶ عدد خورد شده پنیر چدار نصف پیمانه پنیر موزارلا نصف پیمانه خامه سه چهارم پیمانه نمک ۱ ق چ فلفل ۱ ق چ گوشت ۱۲ تیکه پنیر چدار ورقه ای ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_کیک_بهار _نارنج 🔻مواد لازم : 📝 ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️شکر سه چهارم پیمانه ▫️روغن یک دوم پیمانه ▫️مربای بهار نارنج یک دوم پیمانه ▫️عرق بهار نارنج یک هشتم پیمانه ▫️شیر یک پیمانه سرخالی ▫️آرد دو نیم پیمانه ▫️بکینگ پودر دو ق چ ✍ابتدا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه گرم میکنیم و قالب را چرب و آرد پاشی می کنیم بعد تخم مرغ رو با شکر با دور تند همزن اونقدر میزنیم که حجیم و کرم رنگ بشه بعد روغن مایع اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم بعد مربای بهار نارنج و عرق بخار نارنج رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم ترکیب آردو بکینگ پودر که الک شده رو به همراه شیر متناوبا به مواد فوق اضافه کرده و با لیسک زیرو رو میکنیم بعد مواد داخل قالب ریخته و در پنجره وسط فر به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام سلام کباب فلفلی🌶🌶 یه کباب خوشمزه با اصالت مشهدی👍🏼 ظاهرأ این غذا در ترکیه هم طبخ میشه👍🏼 ولی اصالت کاملا مشهدی داره👍🏼 و مشهدیهای عزیز در طبخ این کباب استاد هستن❤️ کافیه فلفل های خوش عطر رو داخل گوشت گوسفند بپیچین و داخل سس بپزه. تازه یه تریک دیگه هم داره😍 و اون اینه که اگه فلفل ها رو کباب کنیین ، عطر بی نظیر فلفل آزاد میشه و ترکیبش با گوشت ، قطعا کبابها رو خوشمزه تر خواهید کرد 👍🏼. دستورش خیلی ساده ست👍🏼 قطعأ عاشقش میشین❤️ هم با پلو ،هو با نون تازه و سبزی خوردن بی نظیره👍🏼 مواد لازم: #کباب_فلفلی_مشهدی فلفل قلمی به تعداد کافی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ریحون خشک زعفران گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی نمک و فلفل سیاه،زردچوبه طرز تهیه: اول سس کباب رو درست کنین. پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن سرخ کنین. رب گوجه رو اد کنیبن. کمی ادویه اضافه کنین. آب بریزین و اجازه بدین تا سس به جووش بیاد. گوشت رو با پیاز رنده شده ی آب گرفته، ادویه ها ریحان خشک رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین. فلفل ها رو کباب کنین. گوشت رو دور فلفل های کباب شده بپیچین. داخل روغن سرخ کنین. وقتی خودش رو گرفت و سرخ شد داخل سس بزارین تا کاملا بپزه👍🏼❤️ گوجه فرنگی رو سرخ کنیین و کنارش بزارین تا بپزه و به روغن بیفته. با کته و سبزی خوردن یا نون تازه حالش رو ببرین🌶❤️☘️ نووووش جااااان❤️🙏🏻 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii