سلام سلام کباب فلفلی🌶🌶 یه کباب خوشمزه با اصالت مشهدی👍🏼 ظاهرأ این غذا در ترکیه هم طبخ میشه👍🏼 ولی اصالت کاملا مشهدی داره👍🏼 و مشهدیهای عزیز در طبخ این کباب استاد هستن❤️ کافیه فلفل های خوش عطر رو داخل گوشت گوسفند بپیچین و داخل سس بپزه. تازه یه تریک دیگه هم داره😍 و اون اینه که اگه فلفل ها رو کباب کنیین ، عطر بی نظیر فلفل آزاد میشه و ترکیبش با گوشت ، قطعا کبابها رو خوشمزه تر خواهید کرد 👍🏼. دستورش خیلی ساده ست👍🏼 قطعأ عاشقش میشین❤️ هم با پلو ،هو با نون تازه و سبزی خوردن بی نظیره👍🏼 مواد لازم: #کباب_فلفلی_مشهدی فلفل قلمی به تعداد کافی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ریحون خشک زعفران گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی نمک و فلفل سیاه،زردچوبه طرز تهیه: اول سس کباب رو درست کنین. پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن سرخ کنین. رب گوجه رو اد کنیبن. کمی ادویه اضافه کنین. آب بریزین و اجازه بدین تا سس به جووش بیاد. گوشت رو با پیاز رنده شده ی آب گرفته، ادویه ها ریحان خشک رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین. فلفل ها رو کباب کنین. گوشت رو دور فلفل های کباب شده بپیچین. داخل روغن سرخ کنین. وقتی خودش رو گرفت و سرخ شد داخل سس بزارین تا کاملا بپزه👍🏼❤️ گوجه فرنگی رو سرخ کنیین و کنارش بزارین تا بپزه و به روغن بیفته. با کته و سبزی خوردن یا نون تازه حالش رو ببرین🌶❤️☘️ نووووش جااااان❤️🙏🏻 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کاپکیک_شکلاتی بدون فر 🍫😍 مواد لازم تخم مرغ  2 عدد شکر  نصف لیوان شیر  سه چهارم لیوان روغن  نصف لیوان آرد  1 لیوان سرخالی پودر کاکائو  3 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر  1 قاشق غذاخوری وانیل  1 قاشق چایخوری دستور تهیه: ● اول از همه تخم مرغ هارو با همزن حدود 7 دقیقه میزنیم تا حالت کرم رنگ بشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم تا یکدست بشه. حالا شیر، روغن، پودر کاکائو، آرد، بیکینگ پودر و وانیل رو هم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا مواد یکدست بشه. ● حالا موادمون رو داخل فنجون های چینی به اندازه دو سوم فنجون پر میکنیم. (چون کیک پف میکنه و بالا میاد) داخل یه قابلمه مقداری آب میریزیم تا جوش بیاد. فنجون هارو میچینیم داخل قابلمه و درش رو دمکنی میذاریم. حدود نیم ساعت میذاریم تا کامل بپزه. بعد با خلال چوبی امتحان میکنیم ببینیم داخل کاپ کیک پخته یا نه. 😉ashpazi_parisa_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅دسر لیوانی کاپوچینو 😋 ✍ مواد لازم : کاپو‌چینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد 🥣 طرز تهیه: شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید . #دسر_لیوانی #کاپوچینو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

مرغ ها رو کمی نمک زدم و سرخ کردم و توی ظرف ، کنار هم چیدیم ، یک لایه پیاز خلالی ، هویج و فلفل دلمه ریختم . دوباره لایه بعدی مرغ ها رو چیدم و باز پیاز و هویج و فلفل دلمه ریختم . بعد توی یه ظرف دیگه ، رب گوجه فرنگی رو سرخ کردم و زردچوبه زدم . با یک و نیم پارچ آب ، نمک ، فلفل و زعفران فراوان مخلوط کردم . بعد روی مرغ ها ریختم . در ظرف رو گذاشتم ، با شعله ملایم پختم . اواخر پخت ، کمی آب لیمو روی مرغ ها ریختم . تقریبا توی یک ساعت و نیم تا دو ساعت ، کاملا میپزه . نگران نباشید ، یک و نیم پارچ آب کافیه چون پیاز ها حسابی آب میندازن . #مرغ_مجلسی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلو_اسفندی_شیراز #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلو_اسفندی_شیراز معرف حضورتون هست؟؟ یه پلوی محلی، مخصوصِ شهر #آباده_شیراز 😍 ابن پلوی مخصوص ، در روز اول اسفند ماه در شهر آباده پخت میشه👍🏼 یه پلویِ غنی از غلات ،حبوبات و گوشت و عصاره ی قلم گوسفند👍🏼 که به یمن طلوع ماه مبارک اسفند و شروع کار و تلاش به جهت استقبال از نوروز باستانی🌺😍❤️ در توضیح این پلو دقیقا آمده است: #پلو_اسفندی یکی از غذاهای محلی استان فارس است. پلو اسفندی در شهر آباده که یکی از شهرهای استان فارس است، در روز اول اسفند ماه تهیه و آماده می‌شود. در این پلو، معمولاً از هفت نوع غلات و حبوبات استفاده می‌شود. نوع لوبیای آن را می‌توانید بنابر ذائقه‌تان تغییر دهید. این غذا به‌صورت آش و شله نیز تهیه شده که در این صورت در آن از قلم و سیرابی گوسفند استفاده می‌شود و به نام# آش_اسفندی معروف است. مواد لازم: #پلو_اسفندی_شیراز گوشت گوسفند (با استخوان):۴۰۰گرم پیاز عدس:نصف پ لوبیا سفید:نصف پ نخود :نصف پ ماش :نصف پ ادویه پلویی جنوب میخک (پودرشده) پیازداغ فراوون برنج جو :نصف پ گندم :نصف پ فلفل سیاه (پودرشده) و نمک کره روغن کرمانشاهی طرز تهیه: تمام حبوبات و غلات رو‌ به مدت چند ساعت خیس کنین چند بار آبش را عوض کنین ، حبوبات رو‌ بپزید. گوشت و قلم رو با پیاز و زرچوبه و نمک و فلفل بزارین تا حسابی بپزه👍🏼 برنج رو هم خیس کنین. بعد از پخت کامل گوشت ، و پیاز داغ ، میخک و ادویه جنوب رو داخل قابلمه آب گوشت بریزین. برنج خیس کرده رو همراه با آب گوشت و قلم و ادویه های اد شده و کره ،بزارین تا پخته بشه👍🏼 بعد از اینکه برنج چند جوش زد ، حبوبات پخته شده رو داخل قابلمه بریزین و نمک و فلفل رو هم به آنها اضافه کنین. در قابلمه را ببندین تا برنج و غلات کاملا پخته بشه و آب داخل قابلمه جذب برنج بشه👍🏼 وقتی آب کاملا تبخیر شد وسط برنج را باز کنید و گوشت رو در مرکز برنج بزارین و حرارت را کمی بالا ببرین تا برنج بخار کنه👍🏼 زمانی که بخار برنج بلند شد ، روغن داغ کرمانشاهی رو روی پلو بدین و از جزززززش لذت ببرین❤️ حرارت را کم کنید تا برنج کاملا دم بکشه.❤️ نوووش جان❤️❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌♥♥♥ رولت بدون فر🍰 ‌ برای کیک:👇 4 تخم مرغ 1.5 لیوان شکر 1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 ق چ وانیل 1 ق غ بکینگ پودر 2.5 لیوان آرد طرز تهیه:👇 تخم مرغ و شکر را حداقل به مدت 5 دقیقه هم بزنید ، روغن و شیر را به آن اضافه کنید و سپس مواد خشک را الک کنید. فر را با دمای 175 درجه گرم کنید و آن را بپزید به مدت 40 دقیقه. 80 گرم شکلات تلخ را در ظرفی ذوب کنید. کیک را خرد کنید.شیر و شکلات ذوب شده رو روی کیک بریزید. برای خامه:👇 شیر و دو بسته پودر خامه رو مخلوط کرده و با همزن میزنیم. روی رولت:👇 نصف پاکت خامه (100 میلی لیتر) 80 گرم شکلات تلخ وقتی خامه روی اجاق گاز داغ شد و شکلات ذوب شد ، آن را خاموش کرده و شکلات را به آن اضافه می کنیم ، آن را مخلوط میکنیم تا کاملا یکدست شود و روی رولت میریزیم. یادتون باشه رولت به مدت چند ساعت در یخچال باشه.😋👌♥‌ ‌‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اش_بلغور_گندم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

poopak_food همین الان حبوبات رو خیس کنید برای فردا درستش کنید  این آش از اون خوشمزه هاست😋😊 مواد لازم برای هشت تا ده نفر نخود نصف لیوان عدس نصف لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان بلغور گندم دو لیوان سبزی آش سه لیوان ( شامل تره و گشنیز و اسفناج و چند شاخه سیر ) نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز داغ فراوان😋 ♨️منظور از لیوان لیوان دسته دار فرانسوی است حبوبات را با آب گرم و کمی نمک از شب قبل خیس بدید و در این فاصله  دو سه مرتبه آبش رو عوض کنید. دو لیوان بلغور گندم را به همراه ده لیوان آب بریزید توی قابلمه تا به جوش بیاد عدس را جدا گانه و لوبیا و نخود را با هم بزارید بپزن‌ بعد از اینکه بلغور گندم به جوش آمد نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنید و بزارید با حرارت کم یک ساعت بلغور پخته شه در طول این زمان چند بار هم بزنید تا بلغور ته نگیره‌. بعد از این زمان سبزی آش را به بلغور اضافه کنید اگه آبش کمه بهش اضافه کنید. بعد حبوبات پخته شده را اضافه کنید و نیمی از پیاز داغ را به آش اضافه کرده و هم بزنید. بقیه پیاز داغ هم برای تزیین نگه دارید. در قابلمه رو ببندید تا آش با حرارت کم به مدت یک ساعت ( تا زمانی که حسابی جا بیفتد) آش آمادست 😋😍به همراه پیاز داغ و نعناع داغ و کشک میل کنید . مزش خیییییلی به آش شیرازی شبیه شده بود برای درست کردن پیاز داغ شش عدد پیاز رو خرد کردم با روغن تفت دادم اجازه دادم کاملا طلایی شد بعد بهش نمک و یکم زرد چوبه و دو قاشق غذا خوری پودر نعنا اضافه کردم و بعد از یک دقیقه خاموش کردم  اگر سیر تر در دسترس نبود چهار حبه سیر را رنده کرده و به همراه سبزی داخل آش بریزید بلغور گندم را از سوپر مارکت ها تهیه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_یخچالی #اسلایس_یخچالی_موز برای لایه ی اول : پودر ژله ی موز یک بسته و نصفی موز ۲ عدد کرم کاکائویی: شیر ۳ لیوان ۷ تا ۸ قاشق شکر نشاسته ی ذرت ۳ قاشق غذا خوری آرد شیرینی پزی ۱ قاشق غذاخوری (عزیزان می تونید به جای این یک قاشق آرد از نشاسته هم استفاده کنید) خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم پودر نسکافه یا پودر کاکائو به مقدار دلخواه پودر ژلاتین یک قاشق و نصفی غذاخوری یک بسته بیسکویت پتی ساده ابتدا برای تهیه ی لایه ی اول یک بسته و نصفی از پودر ژله را با دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید (نیازی به آب سرد نیست) سپس ژله را به همراه موز های حلقه حلقه شده در قالب میر یزید و در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد( حدود ۱/۴ از قالب شما را پر کنه) در این فاصله کرم را تهیه کنید شیر را را با آرد و نشاسته مخلوط کرده تا در شیر باز شوند سپس روی حرارت قرار دهید شکر را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند و بوی خامی ارد و نشاسته از بین برود و غلظت مواد بایید به حدی باشد که رد قاشق روی مواد باقی بماند تقریبا به غلظت فرنی ،سپس خامه را به همراه پودر کاکائو یا نسکافه به مواد اضافه کنید پودد ژلاتین را با ۱/۴لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی مواد به غلظت کافی رسید به آن اضافه کنید زیز مواد را خاموش کنیید و اجازه دهید از حرارت بیافته سپس وقتی ژله بست قالب را از یخچال خارج کرده و یک لایه از مواد را روی آن بریزید بعد یک لایه از بیسکویت و دوباره یک لایه مواد این کار را طبق تصاویر ادامه دهید تا قالب پر شود قالب را ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید وحدتی