poopak_food همین الان حبوبات رو خیس کنید برای فردا درستش کنید  این آش از اون خوشمزه هاست😋😊 مواد لازم برای هشت تا ده نفر نخود نصف لیوان عدس نصف لیوان لوبیا چیتی نصف لیوان بلغور گندم دو لیوان سبزی آش سه لیوان ( شامل تره و گشنیز و اسفناج و چند شاخه سیر ) نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پیاز داغ فراوان😋 ♨️منظور از لیوان لیوان دسته دار فرانسوی است حبوبات را با آب گرم و کمی نمک از شب قبل خیس بدید و در این فاصله  دو سه مرتبه آبش رو عوض کنید. دو لیوان بلغور گندم را به همراه ده لیوان آب بریزید توی قابلمه تا به جوش بیاد عدس را جدا گانه و لوبیا و نخود را با هم بزارید بپزن‌ بعد از اینکه بلغور گندم به جوش آمد نمک و فلفل و زرد چوبه اضافه کنید و بزارید با حرارت کم یک ساعت بلغور پخته شه در طول این زمان چند بار هم بزنید تا بلغور ته نگیره‌. بعد از این زمان سبزی آش را به بلغور اضافه کنید اگه آبش کمه بهش اضافه کنید. بعد حبوبات پخته شده را اضافه کنید و نیمی از پیاز داغ را به آش اضافه کرده و هم بزنید. بقیه پیاز داغ هم برای تزیین نگه دارید. در قابلمه رو ببندید تا آش با حرارت کم به مدت یک ساعت ( تا زمانی که حسابی جا بیفتد) آش آمادست 😋😍به همراه پیاز داغ و نعناع داغ و کشک میل کنید . مزش خیییییلی به آش شیرازی شبیه شده بود برای درست کردن پیاز داغ شش عدد پیاز رو خرد کردم با روغن تفت دادم اجازه دادم کاملا طلایی شد بعد بهش نمک و یکم زرد چوبه و دو قاشق غذا خوری پودر نعنا اضافه کردم و بعد از یک دقیقه خاموش کردم  اگر سیر تر در دسترس نبود چهار حبه سیر را رنده کرده و به همراه سبزی داخل آش بریزید بلغور گندم را از سوپر مارکت ها تهیه کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_یخچالی #اسلایس_یخچالی_موز برای لایه ی اول : پودر ژله ی موز یک بسته و نصفی موز ۲ عدد کرم کاکائویی: شیر ۳ لیوان ۷ تا ۸ قاشق شکر نشاسته ی ذرت ۳ قاشق غذا خوری آرد شیرینی پزی ۱ قاشق غذاخوری (عزیزان می تونید به جای این یک قاشق آرد از نشاسته هم استفاده کنید) خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم پودر نسکافه یا پودر کاکائو به مقدار دلخواه پودر ژلاتین یک قاشق و نصفی غذاخوری یک بسته بیسکویت پتی ساده ابتدا برای تهیه ی لایه ی اول یک بسته و نصفی از پودر ژله را با دو لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید (نیازی به آب سرد نیست) سپس ژله را به همراه موز های حلقه حلقه شده در قالب میر یزید و در یخچال قرار دهید تا ژله ببندد( حدود ۱/۴ از قالب شما را پر کنه) در این فاصله کرم را تهیه کنید شیر را را با آرد و نشاسته مخلوط کرده تا در شیر باز شوند سپس روی حرارت قرار دهید شکر را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شوند و بوی خامی ارد و نشاسته از بین برود و غلظت مواد بایید به حدی باشد که رد قاشق روی مواد باقی بماند تقریبا به غلظت فرنی ،سپس خامه را به همراه پودر کاکائو یا نسکافه به مواد اضافه کنید پودد ژلاتین را با ۱/۴لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی مواد به غلظت کافی رسید به آن اضافه کنید زیز مواد را خاموش کنیید و اجازه دهید از حرارت بیافته سپس وقتی ژله بست قالب را از یخچال خارج کرده و یک لایه از مواد را روی آن بریزید بعد یک لایه از بیسکویت و دوباره یک لایه مواد این کار را طبق تصاویر ادامه دهید تا قالب پر شود قالب را ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار دهید وحدتی

#ژله_ویترینی _بهاره ژله ی میوه ی ویترینی مواد لازم : _انواع میوه به دلخواه _ژله ی طالبی یک بسته _ژله ی انار دو بسته _ژله ی آلوورا یک بسته _بستنی میزان مواد بستگی به سایز قالب شما دارد 🍓🥝🍑🥝🍉🍌 zhele.bahare.vahdati و اما روش کار به این صورت هست که ابتدا پودر ژله ی طالبی را با یک لیوان نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید سپس یکی دو ردیف میوه ها را به دلخواه کف قالب می چینید و در حد چند قاشق ژله ی طالبی را روی میوه ها می ریزید تا نیم بند شود و جای میوه ها فیکس شود ،این کار را چند بار تکرار میکنید سپس برای تهیه لایه ی دوم یک بسته پودر ژله ی آلوورا با یک لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و ، وقتی سرد شد ، نصف لیوان بستنی وانیلی که در دمای محیط قرار گرفته و شل شده است را به آن اضافه میکنید، و روی لایه ی اول که نیم بند شده می ریزید ، در انتها برای تهیه لایه ی سوم دو بسته از پودر ژله ی انار را با سه لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس روی لایه ی دوم که نیم بند شده می ریزید نوش جان موفق باشید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نخودچی #بدون_فر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی نخودچی خانگی بدون نیاز به فر این شیرینی را می تونید بدون فر هم در منزل درست کنید، تنها با چهار مواد اولیه ساده می تونید یک شیرینی خوشمزه و البته مناسب برای عید نوروز تهیه کنید. _ آرد نخودچی یک لیوان _ شکر یا پودر قند ۳/۴ لیوان( اگر از شکر میخواهید استفاده کنید حتما باید خوب آسیاب شده و از صافی رد شود) _ کره یا روغن صاف قنادی ۱/۲ لیوان( برای تهیه روغن صاف قنادی در منزل روغن جامد معمولی را روی حرارت کم بزارید تا روغن به حالت مایع شود و بعد از روی حرارت بردارید تا سرد شود) _ پودر هل یک قاشق مرباخوری (اگر هل را به صورت پودر ندارید دو عدد هل را با شکر آسیاب کنید)🍩🍪🍩🍪🍩 و اما طرز تهیه: ابتدا آرد نخودچی را در تابه ای ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شده و بوی خامی آرد گرفته شود. حدود ۱۰ دقیقه مرتب هم بزنید. 🍩وقتی به این مرحله رسید از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا سرد شود 🍪اگر از کره به جای روغن قنادی میخواهید استفاده کنید ان را هم روی حرارت ملایم ذوب کنید به طوری که خیلی داغ نشود 🍩 پودر قند( یا شکر آسیاب شده) و پودر هل و کره ( یا روغن جامد ذوب شده) را به آرد نخودچی که حتما خنک شده اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست آید در نهایت از خمیر، گلوله های کوچک برداشته و در دستتون فرم بدید برای تزئین این شیرینی می تونید از خلال پسته و بادام یا از شکلاتهای اشکی که در لوازم قنادی ها موجود هست استفاد کنید شیرینی ها را چند ساعت در دمای یخچال قرار دهیدتا خودشون را بگیرند، مزه و طعم این شیرینی ها عالیه و اصلا قابل مقایسه با نوع آماده و بازاری نیست حتما امتحان کنید 👌👌عزیزان راز خوشمزه شدن این شیرینی ها در بو دادن آرد نخودچی هست و اینکه به اندازه کافی تفت دهید این شیرینی ماندگاریی زیادی دارد و می تونید در یک ظرف سر پوشیده در یخچال نگهداری کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله -بهاره zhele.bahare.vahdati دوستان تهیه این گلهای زیبا بسیار آسان هست ، فقط ما نیاز به دو سایز قالب گل رز یک شکل داریم که بیشتر در جنس سیلیکونی در بازار موجود هست🍃🌺🌺🍃🌺🍃 مواد مورد نیاز پودر ژله ی آلوورا یک بسته 🌺پودر ژله به رنگ دلخواه (برای تهیه این گلها از پودر ژله ی شاه توت استفاده شده )🌺قالب گل رز در دو سایز 🌺شیر -میزان مواد لازم بستگی به تعداد گل‌های که شما میخواهید تهیه کنید دارد 🍃🌺🍃 ابتدا عزیزان یک بسته پودر ژله ی دلخواه تان را با یک لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی سرد شد در حد چند قاشق به آن شیر اضافه میکنید تا مات شود ،ژله را در قالبهای سایز کوچک می ریزید ( توجه کنید که ژله باید به صورت غلیظ تهیه شود تا راحت از قالب سیلیکونی جدا شود ) و در یخچال می گذارید تا ببندد وقتی کامل بست از قالب خارج میکنید ، چرب کردن قالبها فراموش نشود 🌺🍃 در مرحله ی بعد یک بسته پودر ژله ی آلوورا را با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید و سپس در حد چند قاشق در قالبهای سایز بزرگ تر می ریزید به طوری که حدود یک سانت کف قالب شما را پر کند قالبها را داخل یخچال قرار میدهید تا ژله ببندد سپس گلهای کوچکتر که قبلا از قالب خارج کردید را داخل قالبهای بزرگتر قرار میدهید و باقی مانده ی ژله ی آلوورا را داخل قالبها می ریزید و در یخچال قرار می دهید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅کیک گیلاس شکلاتی😋 روغن : 1/2 پیمانه پودر کاکائو : 1/4 پیمانه شکر : یک پیمانه تخم مرغ : 2 عدد وانیل : 1/8 ق چ مواد بالا را داخل پارچ مخلوط کن بریزید و دو دقیقه بلند (blend) کنید آرد : یک و 1/3 پیمانه بکینگ پودر : 2 ق چایخوری آرد و بکینگ پودر را داخل ی کاسه الک کنید و مایه شکلاتی آماده شده را بهش اضافه و به کمک لیسک فولد کنید ماست : 1/4 پیمانه آبلیموی تازه : یک ق غ ماست را به مایه کیک افزوده و در آخر آبلیمو قالب مورد نظرتون را چرب و چون کیکمون شکلاتیه قالب را با کاکائو کاور کنید مایه کیک را داخل قالب بریزید چند بار قالب را روی میز بکوبید گیلاس یا آلبالوی بدون هسته را روی مایه بچینید ( وقتی گیلاس ها را بدون هسته کردید روی دستمال بچینید تا آب اضافی گیلاس گرفته بشه ) و داخل فر گرم با دمای 180 نیم ساعت بپزید به سلیقه خودتون دیزایین و سرو کنید بیس این کیک ی کیک شکلاتی خوشمزه هست که بدون گیلاس و آلبالو هم میتونید درست کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅پاناکوتا دورنگ 😋 سه لیوان شیر رو با یک لیوان شکر و کمی وانیل مخلوط کردم و گذاشتم رو گاز با حرارت ملایم هم زدم یه بسته خامه صبحانه دویست گرمی رو هم رو حرارت کتری بن ماری کردم و با مواد شیر مخلوط کردم و سه ق غ پودر ژلاتین رو هم با نصف لیوان آب سرد حل و بن ماری کردم و باهاش مخلوط کردم و هم زدم تا از کناره های قابلمه یه ریز جوش که زد برداشتم. نباید بجوشه . نصف مواد رو با یه بسته کافی میکس مخلوط کردم و نصف دیکه رو با دوسه قاشق غ پودر کاکائو و وقتی از حرارت افتادن یه لایه اولی رو ریختم و بست و بعد لایه ی دوم . ✔️ میتونین از صافی رد کنین که یه دست تر بشه .با پودر قهوه و نسکافه و هات چاکلت و زعفران و رنگ خوراکی هم میتونین مخلوط کنین و دو یا سه رنگ درست کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_نارگیلی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii