آش ترخینه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi

آش ماش به روشی دیگر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi

سیب زمینی ترد با سس مخصوص چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi

کوکی انرژی زا چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi

بیسکوییت گلی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 دستور پخت را حتما ببینید 👆 https://eitaa.com/ashpazi

#کرپ_بابونه سه تا تخم مرغ و یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر و نصف قاشق چایخوری نمک با همزن دستی بزنید تا تخم مرغ از لختگی در بیاد. دو قاشق سوپخوری روغن به آن اضافه کنیدسپس به تناوب یک و یک چهارم پیمانه شیر و سه چهارم پیمانه آرد سفید به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شود.آرد را از قبل الک کنید. اگر مواد صاف و یکدست نبود حتما از صافی رد کنید.در آخر پنج قاشق سوپخوری بابونه تمیز و ساطوری شده اضافه کنید.کف تابه نچسبی را روغن اسپری کرده و اجازه دهید تا گرم شود.از مواد به اندازه مورد نیاز برداشته و داخل تابه بریزید.مواد زیاد نریزید کرپ باید نازک باشه.سپس تابه را بچرخانید تا مواد در همه جای تابه پخش شود.زمانی که احساس کردید کرپ پخته شده یعنی براقی روی آن از بین رفت آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود. -چرب کردن کف تابه همان بار اول کافی است.اینم برای اینکه مطمئن بشید به تابه نمی چسبه وگرنه نیازی هم نیست. -از ترکیب کرپ و گوشت و سبزیجات میشه به عنوان پیش غذا نیز استفاده کرد. https://eitaa.com/ashpazi

#سیب_زمینی شکم پر😌 مواد لازم : قارچ ۱۰ عدد فیله مرغ ۵ عدد سیب زمینی ۳ عدد نمک، فلفل سیاه فلفل دلمه پیاز ۱ عدد پودر سیر آویشن https://eitaa.com/ashpazi

خوراک لوبیا رو یک ساعت آماده کنین با لعاب بیشتررررر🫠🍲 لوبیا رو یه روز خیس کنین بعد بزارین جدا بپزه 😋 بعد پیاز 🧅و سیر 🧄و رب و 🥫و زردچوبه و فلفل سیاه و نمک با هم تفت میدیم 😍 و در آخر سیبزمینی پخته مون و بهش اضافه می‌کنیم و پوره اش می‌کنیم 😯 بعد اضافه می‌کنیم به لوبیاهای پخته مون 🫕 یه ربع بجوشه آماده لذت بردن میشه 😍 https://eitaa.com/ashpazi

به جرئت میتونم بگم، این یکی از راحت ترین و‌ خوشمزه ترین نودلایی هست که تو خونه میتونید درست کنید😎🍜 دستور پخت: پیازچه و سیر رو‌ مثل ویدیو ریز خرد میکنیم.بهشون کره بادوم زمینی و کنجد اضافه میکنیم.ادویه مخصوص هاتی نودل رو به مواد اضافه و روغن رو بعد داغ شدن،با این مواد مخلوط میکنیم. هاتی نودل رو به مدت ۳دقیقه داخل آب جوش میذاریم،و بعد از آب خارج کرده و به سسمون اضافه میکنیم. این مواد رو خوب باهم مخلوط میکنیم،در انتها هم به دلخواه کمی سس سویا و آب لیموترش اضافه میکنیم مواد اولیه : دو بسته هاتی نودل ۷،۸ عدد پیازچه دو حبه متوسط سیر دو ق غ کنجد یک ق چ کره بادوم زمینی ادویه هاتی نودل کمی روغن نصف یک لیمو ترش کمی سس سویا https://eitaa.com/ashpazi

سمبوسه پیتزایی🫠🍕🫔 مواد لازم سیب زمینی نیم کیلو پیاز یک عدد بزرگ سوسیس چهار عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا و پودر زیره به مقدار لازم سبزی شامل گشنیز و جعفری خرد شده نصف لیوان روغن به مقدار لازم سیر دو حبه نان لواش یا خمیر سمبوسه به مقدار لازم 📍🖋️نکات مهم اگه خواستی تند باشه فلفلشو زیاد کن اگه دوست نداشتی سوسیس بزنی بجهش گوشت چرخکرده استفاده کن حتما با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کن تا جذب روغن کمتری داشته باشه روی دستمال حوله ای بزار تا حسابی روغنش گرفته شه اگه نخواستی سرخ کنی با خمیر مخصوص سمبوسه یا خمیر یوفکا درست کن و بزار تو فر دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه https://eitaa.com/ashpazi

سوسیس از نوع خونگی🫠🌭 گوشت مرغ یا بوقلمون _ران تنها یامخلوط ران وسینه ۵۰۰گرم_من دوتا ران مرغ زدم با استخوون حدود ۶۰۰ گرم بود_می تونید حدود سی گرم دنبه گوسفندی یامقداری گوشت چرخی منجمد هم برای بافت بهتر ولطیف تر استفاده کنید_من سی گرم دنبه زدم_گوشت راحتما سه یاچهاربارخوب خوب چرخ کنید، سیر ۲ تا ۵حبه _به ازای هر نیم کیلو گوشت تا پنج حبه سیر به دلخواه می توان استفاده کرد، روغن مایع ۵ ق غ شیرخشک شور _مخصوص سوسیس و کالباس _۲۵گرم نشاسته ذرت ۸۰ گرم تخم مرغ ۱عدد_درصورتی که سوسیس طی یکی دوروز مصرف بشه بزنید درغیراینصورت حذف شود_ اب همراه بایخ یا پوره یخ ۱/۲لیوان _حدود ۱۰۰گرم_ اسانس دود به ازای هر نیم کیلو گوشت ده قطره برای اینکه طعم بازاری بده، پنیر پیتزا یاپودر اب پنیر_لوازم قنادی یا عطاریها دارن_مقداری ادویه ها شامل: پودر هل سفید۱/۲ق م جوزهندی ۱/۲ق چ دارچین ۱/۲ق م تخم گشنیز اسیاب شده ۱ق م زنجبیل ۱/۲ق م پودر آویشن ۱/۲ق م زنیان ۱/۴ق چ پاپریکا ۱/۴ق غ نمک به میزان لازم پودر سیر ۱ق غ 👈برای رنگ قرمز سوسیس می توان ازیکی دوقطره رنگ قرمز خوراکی استفاده کرد 👈به جای پختن داخل آب ،میشه بخارپز هم بکنید https://eitaa.com/ashpazi

کیک مرغ یه پیشنهاد عالی برای میز مهمونی و دورهمی ها خیلی خوشمزه و راحت هم درست میشه👌🥠 چیالازم داریم: سینه مرغ ۱عدد گردو۵عدد نان تست ۱بسته گشنیز جعفری پیازچه به اندازه کافی سس مایونز۲ق غ خ پنیرخامه ای ۵۰گرم طرزتهیه: اول ازهمه سینه مرغ رو بزارید تابپزه بعد ازپخت داخل خردکن یاغذاساز بزنید تا خردبشه ازاونطرف هم خیارشور و گردو و سبزیجات رو بریزید خردکه شدن بامرغ مخلوط کنید سس مایونز وپنیرخامه ای و نمک و فلفل رو باهم مخلوط و به مواد مرغ اضافه میکنیم.. لبه های نان تست رو باچاقو‌بگیرید از مواد لایه لایه بزارید وسط نان تست و دور نان تست رو با سس کاورکنید با لبه های نان تست که خردکردید کاور کرده وبه سلیقه خودتون تزیین کنید👌 بزارید یکساعت داخل یخچال کیک مرغ ماامادس😋 https://eitaa.com/ashpazi

رازهای خوشمزه شدن ماهی 🐟 به طبخش نیست، به تازه بودنشه🥳 ابتدا ماهی رو میشوریم و با دستمال تمیز خشک میکنیم بعد نمک بهش می‌زنیم و ادویه مخصوص (دیگه نیازی به طعم دار کردن ماهی نیست ) ده الی ۱۵ دقیقه زمان می‌دیم تا ماهی ها طعم دار شن بعد هم داخل آرد و ادویه میغلتونیم و داخل روغنی که داغه و شعله‌ش ملایمه اجازه می‌دیم سرخ شه و در آخر با سبزی پلو یا شوید پلو نوش جان میکنیم https://eitaa.com/ashpazi

سالاد اندونزی دلبری میکنه😅🥙 کلم سفید نصف عدد، ‎کلم بنفش نصف عدد، ‎هویج ۳ عدد متوسط، ‎خیارشور ۴ عدد متوسط، ‎ژامبون ارگانیک ۱۰۰ گرم،‎نخود فرنگی به میزان دلخواه، ‎ذرت به میزان دلخواه، سس مایونز به میزان دلخواه، ‎ماست به میزان دلخواه ( کمتر از سس باشه ک طعمش غالب نشه)‎لیمو ترش تازه ( نصف عدد) یا آبلیمو،‎نمک،فلفل قرمز، فلفل سیاه به مقدار لازم ۲.هویج رو با رنده درشت رنده کنین که تو سالاد آب نندازه. حالا کلم سفید، کلم بنفش، هویج، نخود فرنگی بخارپز شده، ذرت بخار پز شده، ژامبون خرد شده و خیارشور نگینی خرد شده رو با هم میخلوط میکنیم. .۳. برای سس هم از ترکیب سس مایونز، ماست، لیمو ترش ( یا آبلیمو)، سرکه، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز استفاده میکنیم؛ همه رو مخلوط میکنیم و به سالاد اضافه میکنیم و نوش جونتون https://eitaa.com/ashpazi

کوکی یلدایی😍😋 مواد لازم : شکر ۱۳۰ گرم وانیل ½ ق چ روغن مایع ۷۰ گرم رنگ خوراکی سبز و قرمز ماست شیرین ۳۰ گرم بیکینگ پودر ۱۰ گرم آرد کیک ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک نوک ق چ 🌼👉 🌼👉 https://eitaa.com/ashpazi

🧑🏻‍🍳#ناهار_معرکه👩🏻‍🍳 400 گرم گوشت چرخ شده 1 پیاز 1 سیب زمینی (بزرگ) 3 عدد فلفل سبز 1 پیمانه جعفری نصف قاشق چای خوری روغن 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ادویه ها: 1 قاشق چایخوری نمک ، 2 قاشق چایخوری پاپریکا ، 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، نصف قاشق چایخوری زیره ، 1 قاشق چایخوری چیلی . https://eitaa.com/ashpazi

#پاستا_مرغ_خامه_ای😍😋 250 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ادویه ها:نمک، فلفل، پاپریکا، ریحان 200 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی 200 میلی لیتر خامه 1 لیتر آب 400 گرم اسپاگتی مقداری پنیر رنده شده ابتدا گوشت را با روغن تفت دهید،بعد رب،پیاز و ادویه ها را اضافه کنید آن را با هم تفت دهید، اسپاگتی خشک را اضافه کنید،سپس آب،خامه و پوره را اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم برای حدود 15-20 دقیقه ماکارونی پخته شود آخر کار مقداری پنیر پیتزا را روی مامارونی بپاشید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید . https://eitaa.com/ashpazi

#خورشت_قیمه موادلازم: گوشت گوسفندی ۴۰۰گرم پیاز ۳عدد لپه یک پیمانه سیب زمینی ۳عدد نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم زعفرون ابکرده به میزان کافی گردلیمو یاابلیمو به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری طرزتهیه: ابتدا پیازهاروریزکرده در روغن سرخ کرده کمی زردچوبه زده وگوشتهای تکه ای رادرداخلش تفت میدیم تاوقتیکه رنگ گوشت تغییر کنه سپس لپه شسته شده اضافه وتفت داده میشه، حالایک قاشق رب میزنیم وخوب مخلوط میکنیم اگه مایلید کمی فلفل سیاه هم بزنید خوشمزه ترمیشه.خوب چهار پیمونه اب اضافه کرده میزاریم روی شعله ملایم تاخوب بپزه.لپه وگوشت که پخت نمک وگردلیمو یاابلیمو میزنیم وشعله روکم کرده میزاریم یکساعتی تاکامل جابیفته. سیب زمینی هاهم پوست کنده وخلالی کردم وشسته وحسابی که خشک شد درماهیتابه ای که داغ شده روغن ریختم و سیب زمینی هارو سرخ کردم https://eitaa.com/ashpazi

شربت جادویی 😍😋 تخم شربتی وخاکشیر حتما با آب رو به داغ خیس بخوره تا ژله ای بشه اگه میخواید شربتتون چند رنگ بشه تخم شربتی نباید حذف بشه چون باعث میشه آب پنیرک با شهد مخلوط نشه گل پنیرک حتما با آب خنک خیس بخوره با اضافه کردن آبلیمو گل پنیرک صورتی یا بنفش میشه با اضافه کردن زعفران گل پنیرک سبز میشه برای شهد هم از شربت زعفران یا سیروپ آلبالو (یا طعم دلخواه ) استفاده کرد مواد لازم شربت زعفران تخم شربتی گل پنیرک لیمو تازه https://eitaa.com/ashpazi

خوراک مرغ و سبزیجات😋 یک وعده غذایی بسیار خوشمزه که با تمام سبزیجات موجود در خونه میتونید اون رو تهیه کنید، توصیه می کنم حتما امتحانش کنید. . مواد مورد نیاز 500 گرم گوشت مرغ بدون استخوان 1 استکان چای ترکی روغن زیتون نمک، فلفل، زیره سبز، آویشن، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی . 2 تکه کدو تنبل 2 عدد سیب زمینی متوسط 500 گرم قارچ 3-4 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز متوسط 3-4 حبه سیر 1 فنجان آب طرز تهیه ابتدا ادویه جات، روغن، رب گوجه فرنگی و نمک را به گوشت مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده دیگر را برش بزنید. همه آنها را در سینی فر مخلوط کنید. 1 فنجان آب را روی آن بریزید و با کاغذ پخت خیس شده آن را بپوشانید. من روی اون رو هم فویل گذاشتم 1 ساعت و 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بگذارید. قبل از اینکه از فر در بیارید، آن را باز کنید و 5-10 دقیقه دیگه اون رو بپزید تا کمی قرمز بشه... https://eitaa.com/ashpazi

۷راز خوشمزگی قلیه ماهی اصیل جنوبی ماهی ۴تکه، سبزی قلیه شامل(گشنیز۲۰۰گرم و شنبلیله ۱۰۰گرم)، سیر ۱۵حبه، فلفل هندی یا عنابی ۳عدد، زردچوبه ۱ق غ سرپر، نمک ۱ق م، رب گوجه:۱ق غ، آرد بو داده:۱ق غ، تمرهندی:۲۰۰گرم (نصف بسته تقریبا)، برنج 4پیمانه، پیاز:۱عدد بزرگ، شنبلیله خشک:۱ق غ 💚بهترین ماهی برای قلیه👈 شیر، سکن، سنگسر یا هامور هست که گوشت سفت تر وچرب تری دارن و له نمیشن 💚بهتره از سبزی و ماهی تازه استفاده کنید 💚نمک و زردچوبه و فلفل وسیر رو حتما بکوبید وبعد اضافه کنید فلفل عنابی یا هندی هم میتونید از عطاری بخرین 💚سیرو ادویه رو بعد سبزی و پیاز اضافه کنید وسرخ کنید 💚ارد و رب گوجه اختیاریه میزان سیر و فلفل با توجه به ذائقه 💚 اب رو فقط به تمر هندی اضافه کنید و با عصاره تمر ترکیب کنید وبه خورش اضافه کنید 💚در روش اصیل جنوبی ماهی سرخ نمیشه و به شدتم خوشمزه میشه اما اگر دوست نداشتین جداگانه طعم دارکنید وارد بزنید وسرخ کنید واخر کار روی قلیه بذارین 💚درب قابلمه باید نیم بسته باشه 🥂🌯 🌯🥂https://eitaa.com/ashpazi

#کاچی_زعفرانی ارد سفید ۵ ق غ، کره و روغن ۷۰ گرم بستگی به نوع آرد هم داره)، شکر ۷ق غ (میتونید از نبات هم استفاده کنید)، آب 3لیوان، زعفران نوک ق چ، پودر هل نوک ق چ، گلاب نصف استکان ♨️شهد در حد قوام اومدن یعنی شکر کامل آب بشه و در حد جوش باشه کافیه. ♨️برای طبع گرمتر این مقوی میتونید از نبات داخل شهد استفاده کنید ♨️مخلوط آرد و روغن هم در حد یه کوچولو تغییر رنگ که تو فیلم مشخصه کافیه. ♨️بعد از جوش اومدن کاچی با شعله خیلی کم بزارید چند دقیقه بجوشه. ♨️استفاده از پودر زنجبیل و دارچین هم توی آرد ،کاملا سلیقه ای ک من نمیزنم. 🥂🌯 🌯🥂https://eitaa.com/ashpazi

#گوشفیل_کنجدی ✅ خمیر گوشفیل آرد ۲۶۰ گرم ( ۲ پ) کنجد بو داده ۲۰۰ گرم ( یک و نیم پیمانه سر پر) دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱/۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ بکینگ پودر ۳ گرم ( ۱/۲ ق چ) سرکه ۱ ق چ زرده تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۳۰ گرم ( ۲ ق س) کره ذوب شده ۴۰ گرم (۲ ق س) گلاب ۴۵ گرم ( ۳ ق س) آب ۱۰۰ الی ۱۳۰ گرم ( ۱/۲ پ) 🔴 همه مواد هم دمای محیط باشد 🔴 میتونین به خمیر استراحت ندین و بلافاصله باهاش کار کنین ولی این نیم ساعت استراحت کمک میکنه تا کار با خمیر راحتر بشه 🔴 قطر کاتر من ۵ سانت بود 🔴 این گوشفیل ماندگاریش زیاده و تا یک هفته هم تو یخچال ماندگاری داره ✅ شربت بار شکر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ) آب ۲۵۰ گرم ( ۱ پ+۱/۴ پ) گلاب ۱ ق س جوهرلیمو ۱/۸ ق چ سرخالی گلوکز ۲ ق س زعفران غلیظ ۱/۲ ق س هل ۲،۳ عدد 🔴 من به جای زعفران دم شده غلیظ ، زعفران پودرشده ریختم که فرقی هم نداره 🔴 شربت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد 🔴 حتما حین کار اطراف ظرف رو با قلموی آغشته به آب تمیز کنین 🔴 شربت باید سرد باشه 🔴 میتونین به جای شربت بار از عسل استفاده کنین ولی باید خیلی کم رقیق بشه 🥂🌯 🌯🥂https://eitaa.com/ashpazi

#لازانیای_مرغ با سس آلفردو اگه پاستاشو امتحان کرده باشید میدونید که چه طعم دلچسب و خوشمزه‌ای داره و قطعا لازانیا با این ترکیب بهمراه سس سفید و پنیر موتزارلای روش بینهایت خوش‌طعم و همه پسنده 👌🏻 من از لازانیای پیش پخت استفاده کردم که نیازی به پخت نداره ، حدود نیم ساعت تو آب میذاریم کاملا نرم میشه. مراحل مشخصه فقط اندازه مواد رو مینویسم: برای سس آلفردو سی گرم کره ، دوحبه سیر ، یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی یا ادویه‌ای که تو پاکت لازانیا هست ، یک پیمانه خامه ، نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده ، سینه مرغ پخته و خردشده و درصورت نیاز کمی نمک و فلفل برای سس بشامل 30 گرم کره، 2 ق آرد و دوپیمانه شیر که تو دومرحله اضافه و هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا سس یکدست بشه، کمی نمک و فلفل میتونید بجای رول کردن لازانیا رو لایه‌ لایه با مواد تو ظرف بچینید و روش سس سفید و پنیر پیتزا بریزید مدت زمان پخت ۳۵-۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰درجه از این سس میتونید برای پخت پاستا یا پیتزا هم استفاده کنید. 🥂🌯 🌯🥂https://eitaa.com/ashpazi

#رشته_پلو_با_مرغ از قدیم رسم بوده شب چهارشنبه سوری رشته پلو درست میکردن که رشته تمام کارها دستشون بیاد و بر این باور بودن که خوردن رشته پلو باعث میشه طول عمرشون بیشتر بشه 😍 چیا لازم داری: برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱پیمانه مرغ یا گوشت زرشک و کشمش از هرکدوم ۱ پیاله کوچیک عدس نصف پیمانه برای مزه دار کردن مرغ: زعفرون دم کرده آبلیمو ادویه ها شامل : نمک و فلفل سیاه پاپریکا طبق فیلم این غذای فوری و مجلسی و خیلی خیلی خوشمزه رو درست کنید و دورهمی بخورید و لذت ببرید 🥂🌯 🌯🥂 https://eitaa.com/ashpazi