. ي فرني خوشمزه براي عصرونه يا صبحانه یا ی دسر خوشمزه . . . ٤ليوان شير و ٤قاشق آرد برنج و ٤قاشق شكر ميتونيد كمترشم كنيد اگه خيلي شيرين ندوست يا عسل اضافه كرد خب اينارو تو قابلمه ميريزيم و روي حرارت مدام هم ميزنيم با شعله ي متوسط وسطاي پخت بهش دو قاشق گلاب وزعفرون بدلخواه👌 اضافه ميكنيم و به هم زدن ادامه ميديم تا فرم بگيره ظرفهايي كه دوست داريد توش سرو بشه فرني آماده كنيد يك لايه فرني يك لايه موز و گردو يك لايه فرني و يك لايه بسكوييت به همين ترتيب تا ظرف پر شه 😍حالا اين مثلا فرنيه🍧 روشو من با گردو و دارچين تزيين كردم به طور سرد يا گرم سرو ميشه و خيلي خوشمزس مطمئنا كوچولو ها دوست خواهند داشت🧒🏼 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوبیده_مرغ ۱ عدد سینه مرغ رو یه همراه ۳ عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس ۲ عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه ۱ مشت جعفری تازه خورد شده و ۳ ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت ۵ دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه☺️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

پیتزا پنجره‌ای🍕🍆🌶🍅🌽🍈 این پیتزا هم با نون باگت درست میشه، مثل فیلم و کاری که من انجام میدم نون باگت رو بُرش بدید و خمیر اون رو خالی کنید. و یک جسم سنگین روش قرار بدید. سس گوجه (کچاپ) بزنید و موارد روی پیتزا رو به سلیقه خودتون اضافه کنید (گوشت، مرغ، پپرونی، سبزیجات و...) هر چقدر پنیر بیشتر بزنید، پیتزاتون بیشتر کش میاد. اگر میخواین کدو و بادمجون استفاده کنید، اونهارو خیلی نازک ببرید. من روی پیتزای خودم: کدو، بادمجون، فلفل دلمه، ذرت، زیتون و گوجه گیلاسی و پنیر موزارلا(پیتزا) ریختم و کِیف کردم. شما باید پیتزارو به مدت تقریبی ۱۵ تا ۳۰ دقیقه (بسته به نوع فر) داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه قرار بدید. هر وقت نون ترد و پنیر طلایی شد، پیتزا آماده هست. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شیرین_قاتق_گیلانی _FOOD_____ 🍩🍿🍻🥂🍷🍺 ▪ 🥝🍉🍇 @ashpazy_irani 🥝🍉🍇

#خورشت_آلواسفناج برای 4 نفر گوشت 250 گرم اسفناج نیم کیلو خرد شده تره خیلی کم. پیاز دو عدد آلو خورشتی 150 گرم نمک و فلفل به مقدار لازم گوشت ها را بهمراه پیاز و چند لیوان آب داخل قابلمه ریختم تا بپزد داخل ماهیتابه روغن گذاشتم و یک پیاز باقی مانده را ریز خرد کردم و در روغن تفت دادم تا نرم شود. سپس اسفناج و تره را اضافه کردم دوباره تفت دادم و لی نزاشتم خیلی سرخ بشه پس از اینکه گوشت نیم پز شداسفناج تفت داده شده رو اضافه کردم، نمک روبه میزان لازم ریختم و فلفل حسابی به ان اضافه کردم و اجازه دادم خورشت دو ساعت با حرارت کمجا بیفتد. و روغن بندازه یک ربع اخر آلوها را اضافه کردم تا بپزه. حتما الو ها رونیم قبل خیس کنید و بعد بهمراه برنج سرو کردم. این خورشت با الو طعمش ترش مزه میشه ولی اگر دلتون ترش تر خواست اب نارنج یا رب لیمو یا اب لیمو اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوکو_عدس 🍘 😋 ▫️ ۱ پیمانه عدس ▫️سیب زمینی متوسط ۲ عدد ▫️پیاز متوسط ۱ عدد ▫️تخم مرغ ۲ عدد ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پاپریکا به میزان لازم ▫️آرد سوخاری ۱ ق غ(آرد سفیدام میشه) ▫️کنجد مقداری 🔸عدس رو از قبل خیس کنید به همراه ۱ عدد سیب زمینی بزارید بپزه بعد از پخت آبی نمونه یا اگه آب داشت از صافی رد کنین .. بعد از پخت عدس و سیب زمینی بدون آب رو با میکسر لهش کردم.(یا با گوشت کوب برقی یا دستی) یک عدد سیب زمینی باقی مانده و پیاز رو هم رنده کنید. همه مواد رو با هم مخلوط کرده . تابه ای رو روی حرارت قرار دهید و با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه ریخته و سرخ کنید یا مثل من کل مواد و یک جا ریخته وقتی یه طرف سرخ شد برگرداننده تا طرف دیگرم سرخ بشود ♦️حتما آب پیاز و سیب زمینی و بعد رنده کردن بگیرین و همینطور آب عدس پخته شده رو اینجوری کوکوتون وا نمیره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بورک_گوشت مواد گوشت چرخ کرده 500 گرم - خمیر بورک 500 گرم بدون مخمر یا خمیر ساده جادویی - پنیر موزارلا 200 گرم - پیاز - جعفری - نمک ، فلفل ، ادویه های مورد علاقه - زرده ی تخم مرغ کنجد و سیاهدانه آماده سازی: 1. ابتدا پیاز خرد شده را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل ، ادویه ها را به پیاز اضافه کنید. آرام بپزید تا آب گوشت کاملاً بخار شود. در انتها سبزی اضافه کنید. 2. خمیر بورک ک از هایپر مارکتا اماده تهیه کردین را کمی پهن کنید ، به نوارهایی به عرض حدود 7 سانتی متر برش بزنید ، گوشت چرخ کرده را روی هر نوار پخش کنید ، روی آن پنیر رنده شده را لبه های آن را به هم‌بچسانید . 3. یک قالب را کاغذ روغنی بزارید. سپس خمیر را به شکل رول پهن کرده ، روی آن را با زرده چرب کرده و با مخلوطی از دانه ها پاشیده و به مدت 25 دقیقه با درجه حرارت 180 درجه در فر قرار می دهیم ‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

صبحانه شیک و راحت نان تست ۲ عدد تخم مرغ فلفل دلمه جعفری پنیر چدار پنیر سفید (پنیر فتا) گوجه فرنگی سوسیس گوجه فرنگی و فلفل و سوسیس را ریز خرد کنید . تخم مرغ ها رو در کاسه بریزید و کمی بزنید . فلفل و پنیر سفید ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر چدار و سوسیس خرد شده و جعفری را بریزیر و مخلوط کنید . روی نان ها کمی کره بزنید و مواد را روی نان قرار دهید . در سینی چیده و در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه (حدودا ۵ تا ۷ دقیقه) قرار دهید تا روی نان ها برشته و پخته شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_تنوری ران مرغ 5 تکه(از هر قسمت مرغ میتونید استفاده کنید) پیاز خلالی شده 1 عدد فلفل دلمه کوچک خلالی شده 1 عدد سیر 3 حبه ورقه شده رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری مایونز 2 قاشق غذاخوری اگه مرغ پوست داشته باشه نیازی به اضافه کردن مایونز نیست پودر تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1 قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی آلس پایس 2 قاشق غذاخوری چاشنی عشایری آلس پایس 1 قاشق غذاخوری آب 1 لیوان برای رقیق کردن سس روغن زیتون 3 تا 4 قاشق غذاخوری . در ظرفی که گنجایش مرغ را داشته باشه روغن زیتون+مایونز+چاشنی زعفرانی+چاشنی عشایری+رب گوجه فرنگی را با هم میکس کنید. به ترکیب بالا پودر تخم گشنیز+پودر پاپریکا را هم اضافه و یک لیوان آب به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود و بعد سیر ورقه شده+پیاز+فلفل دلمه را اضافه کنید. سس را بچشید و اگر کم نمک بود مقداری نمک اضافه کنید. مرغ ها را در سس بخوابانید و روی ظرف را سلفون بکشید و حداقل 4 ساعت در سس استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود. بهتر است مرغ یک شب در مواد بماند. سپس کف ظرف فر را کمی روغن ریخته مرغها را در ظرف بچینید. فلفل دلمه را از سس درآورده و مواد سس را صاف یا میکس کنید تا یکدست شود و سس را روی مرغها بریزید. و بعد فلفل دلمه ها را بهمراه چند عدد هویج کوچک داخل سس بیندازید تا همراه مرغ بپزند. روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای 1/5 تا 2 ساعت در فر 200 درجه بپزید. هر وقت مرغ کاملا پخت فویل را بردارید تا آب مرغ تبخیر شده و مرغ خوشرنگ و تنگ آب شود. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#راتاتویی 🍆 😋 🔸ابتدا ۱ بادمجان، ۱ عدد كدو، ۳عدد گوجه، ۲ عدد سيب زميني، ۲عدد فلفل قرمز و سبز، ۲ عدد پياز بنفش را به صورت حلقه اي نازك برش زدم (هرچه برش ها نازك تر باشن راتاتويي شكيل تر ميشه)، داخل يك ظرف مناسب سه عدد گوجه رنده شده ريختم و روي حرارت گذاشتم تا ابش جمع بشه چهار حبه سير و يك پياز متوسط رو خرد كردم و با دو ق غ روغن زيتون داخل گوجه ها ريختم و تفت دادم و بعد زردچوبه نمك فلفل و دو ق غ رب گوجه فرنگي زدم و مقداري جعفري رو خرد كردم و ريختم داخلشون و كمي كه تفت دادم دو ليوان اب اضافه كردم و سبزيجاتي رو كه حلقه كردم به ترتيب: بادمجان، كدو، گوجه، سيب زميني، پياز، فلفل دلمه رو روي سس اماده شده كنار هم قرار دادم و روشو فويل كشيدم و چند تا سوراخ كردم و به مدت يك ساعت داخل فر از قبل گرم شده با درجه ١٨٠ گذاشتم تا بپزه و به مدت ده دقيقه از اخر گریل میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بقچه_پلو_و_بادمجون 🍆 😋 کته ساده + بادمجون نواری نازک سرخ شده + سس راگو یا به اصطلاح خودمون مایه ماکارونی نحوه پیچاندن در یک قالب گرد مثل کاسه ماست خوری چهار ورق از بادمجون ها را با فاصله بگذارید یعنی کف قالب تون هر چهار ورق از سر یک جا قرار بگیرند چند قاشق از کته را بریزید و با پشت قاشق ‌پرس کنید بعد بقچه را با بادمجون ببندید سس راگو را در نهایت رویش بریزید و سرو کنید . نوش جان🍔 🍂💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشی بادمجون شکم پر😋 شکم بادمجون ها رو باز میکنیم.(پوست نمیگیریم).توی قابلمه ای سرکه و آب و بادمجون ها رو میزاریم بیست دقیقه بجوشه.وقتی سرد شد شکم بادمجون رو با سیر و فلفل چرخ شده و سبزی معطر و کمی نمک پر میکنیم و توی ظرف شیشه ای میچینیم.با سرکه میپوشونیم در ظرف رو محکم میکنیم.بعد از یک هفته آمادست. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #کوکو_سبزیجات جعفری ریز خرد شده ۱ لیوان فلفل دلمه ای خرد شده(رنگش دلخواه) نصف لیوان پیاز ریز خرد شده نصف لیوان کدو خورشتی ریز خرد شده نصف لیوان بروکلی خرد شده یک لیوان لوبیا سبز ریز خرد شده ۱ لیوان سیر تازه ریز خرد شده ۳ حبه تخم مرغ ۴ عدد سینه مرغ نگینی خرد شده ۱ لیوان نمک و فلفل به میزان دلخواه ابتدا نصف قابلمه ی کوچکی اب بریزید . یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید وقتی که اب جوش آمد بروکلی و لوبیا سبز خرد شده را اضافه کنید سه چهار دقیقه که جوشید آبکش کنید و سریع بریزید داخل اب سرد تا رنگ سبز خودشون رو حفظ کنن. پیاز خرد شده را با ۲ قاشق روغن کمی تفت داده سینه مرغ خرد شده را اضافه کرده با کمی نمک و فلفل و با شعله زیاد تا حدی تفت بدید که رنگش تغییر کنه کافیه. نیاز نیست زیاد تفت بخوده بعد بقیه مواد را اضافه کنید و فقط در حد اینکه با هم مخلوط بشن هم بزنید و شعله رو خاموش کنید .اجازه بدید خنک بشه بعد تخم مرغها را با مقدار کمی نمک با چنگال بزنید تا مخلوط بشن و به مواد خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. داخل تابه سایز متوسط رو با ۳ قاشق غذا خوری روغن چرب کنید مواد اماده رو داخل تابه بریزید در تابه رو بزارید و اجازه بدید که با شعله ملایم بپزه و سرخ بشه وقتی که روی کوکو شل نبود و خودش رو گرفت بر گردانید . ۲ قاشق دیگه روغن در تابه بریزید و اجازه بدید طرف دیگرش هم سرخ بشه دیگه نیازی نیست در تابه رو بزارید وقتی هر دو طرف سرخ شد نوش جان کنی🍔 🍂💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

خورش لوبیا سفید تاحالا درس کردی؟😍 . مواد لازم: لوبیا سفید یک لیوان گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی دو.ق.غ فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچیک . دستور تهیه: اول پیازو نگینی خرد کنید تو روغن تفت بدین تا سبک بشه بهش ادویه( زرد چوبه،پاپریکا.فلفل قرمز.پودر سیر.پودر دارچین.ادویه ی خورشتی) بزنیدو کمی تفت بدین طلایی شد گوشتها را میریزیم وتفت میدیم و اجازه میدیم آبش کشیده بشه و گوشتها سرخ بشن گوجه هارو از قبل پوست بگیرین یا رنده کنید خوب تفت بدین آبش که کشیده شد کمی روغن بریزید و تفت دهید کمی زردچوبه بزنید و و دو ق.غ رب گوجه اضافه کنید و و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه میکنیم و تفت داده و سپس لوبیا هارو که از قبل خیس دادین و نیم پز کردین رو بهش اضافه کنین و تفت میدیم و در نهایت به گوشتمون اضافه میکنیم و نمک میریزیم و بعد اب اضافه میکنیم اول شعله زیاد باشه تا جوش بیاد بعد شعله رو کم کنین و بزارین اروم اروم بپزه و جا بیفته. برای چاشنی این غذا یا کمی غوره یا ابغوره میتونید بریزید که من لیمو عمانی ریختم ..میتونید یه مقدار از سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و روش بزارید. 💞💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥩🍛 ته چین گوشت 🥣مواد لازم یك و نیم كیلو برنج یك و نیم كیلو گوشت گوسفند یك پیمانه رب انار 2 عدد كاملاً خرد شده پیاز یك قاشق سوپخوری زیره یك و نیم پیمانه كره آب كرده به قدر دلخواه نمك و فلفل 🍾طرز تهیه گوشت را به صورت چند تكه و یا درسته در رب انار، پیاز، نمك ، فلفل و ادویه مخلوط شده قرار می دهیم تا 24 ساعت گوشت در رب انار بماند و ترشی رب انار را جذب كند.برنج را آن را آنقدر می پزیم كه مغز برنج كمی پخته شود و پس از آبكش كردن برنج، در ته قابلمه یك قاشق سوپخوری روغن می ریزیم.یك سوم برنج را در قابلمه می ریزیم و كمی زیره می پاشیم و گوشت را در لای برنج قرار می دهیم و دو سوم برنج را روی آن ریخته و بقیه زیره را روی برنج می پاشیم.كره آب كرده را با یك فنجان آب داغ مخلوط كرده و روی برنج می دهیم و سپس قابلمه را روی حرارت كاملاً ملایم شعله پخش كن قرار می دهیم تا ته چین 4-5 ساعت روی حرارت بماند و به این صورت گوشت بپزد و برنج نیز دم بكشد .در صورت تمایل می توانید سس باقی مانده گوشت را هم روی گوشت بریزید . به جای رب انار از رب آلو هم می توانید استفاده كنید . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوپ_ماست جو پوست کنده پخته شده 2 لیوان قارچ اسلایس شده 3 لیوان هویج نگینی خورد شده 1 لیوان کره 1 ق غ ماست نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد سیر 3 حبه برگ گشنیز خرد شده 1 لیوان آب 1 لیوان سینه مرغ سه دو تکه کوچیک آب مرغ 5 لیوان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم سیر را رنده ریز کرده و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه و فلفل سیاه را. در آخر (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روز ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و 5 دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت را اضافه میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#لوبیاپلو برای این لوبیا پلوی خوشمزه ابتدا پیاز نگینی رو تفت دادم وقتی پیاز سبک و شیشه ای شد گوشت تکه ای رو اضافه کردم و کمی تفت دادم رنگ گوشت که تعقیر کرد رب گوجه فرنگی و ادویه رو اضافه و حسابی سرخ کردم تا رب گوجه رنگ پس داد چهار ،پنج لیوان آب رو به همراه یک تکه کوچک چوب دارچین اضافه کردم و گذاشتم روی شعله ملایم تا گوش بپزه ،در این بین لوبیا سبز رو هم سرخ کردم وقتی ‌گوش پخته شد چند عدد گوجه فرنگی رو رنده کردم و به همراه برنج ونمک و لوبیای سرخ شده به گوشت اضافه کردم اب برنج که کشیده شد کمی زعفران روی برنج دادم و صبر کردم تا برنج دم کشید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_سیب گوشت نیم کیلوگرم پیاز دو عدد سیب شیرین چهار عدد لپه یک پیمانه رب گوجه‌فرنگی یک ق غ گوجه فرنگی رنده شده دو عدد لیموعمانی ٣ عدد زعفران نصف ق چ چوب دارچین، زعفرون ،روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم ابتدا پیازها را رنده کرده با زردچوبه و روغن سرخ می‌کنیم،گوشت ها را قیمه ای خرد کرده و در پیاز سرخ می‌کنیم و چوب دارچین و فلفل رو اضافه بعد گوجه فرنگی ها و رب گوجه فرنگی را داخل مواد می ریزیم. لپه را که از قبل خیس کرده ایم آبکش کرده و داخل مایه تفت میديم (برای جلوگیری از وا رفتن لپه) آب ریخته و میذاريم بپزه بعد از 1/5 ساعت لیموعمانی، زعفران و نمک را اضافه می‌کنیم و میذاريم خورش جا بیفتد نيم ساعت قبل از سرو، سیب های خرد شده رو سرخ كرده و به خورش اضافه می‌کنیم در صورت دلخواه و ملس شدن خورشت از آلوچه خشك داخل خورشت استفاده ميكنيم (سيب ها رو هم ميتونيم خلالي درشت خرد كنيم هم به صورت حلقه اي كه من اينجا حلقه اي برش زدم) نوش جان 😋😋😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_لوبیا_سبز براي درست كردنش يك پياز نگيني خرد كنيد با زردچوبه تو روغن تفت تا سبك و طلايي بشه گوشت هاي خورشتي رو بهشون اضافه كنيد با هم تفت بديد بهش فلفل سياه اضافه كنيد يك قاشق رب بزنيد حسابي تو روغن تفت بديد،تا رنگش باز بشه،و بعد بهش اب جوش و كمي زعفرون دم كرده بزنيد بزاريد گوشت بپزه گوشتها كه نيم پز شد،يك ليوان لوبيا سبز و دو تا هويج هم خلالي خرد به خورشت اضافه كنيد نمك غذا هم اندازه كنيد بزاريد خورشت جابيفته و بپزه به راحتي سبزيجات با اين غذا ميتونيد به خور🍔 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چلو گوشت پیاز رو به مقدار درشت خرد کن با چن تا سیر بعد یکم بذار سرخ بشه نه زیاد گوش تا رو بهش اضافه کن و هر دو طرفشون رو تف بده همره پيازا وقتی تف دادی تا روی گوشت آب بریز و بذار که با شعله ملایم بپزه نیم ساعت آخر فلفل سیاه و نمک اضافه کن و کمی پودر سیر بذار تا آب گوشت حدود یه لیوان یا کمی بیشتر بمونه این مدلی خوشمزس من خودم چلو گردن و ماهیچه رو با این روش ميپزم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کوفته_کل_گلم 1عدد گل کلم کوچک (آب پز شده)1عدد سیب زمینی بزرگ،1عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)،1عدد پیاز،2 عدد تخم مرغ،برگهای پیازچه،جعفری،نمک آرد سوخاری(آرد سوخاری آماده نمک دارد در ریختن نمک دقت کنید ممکن است نیاز به ریختن نمک نباشد یا خیلی کم ریخته شود) فلفل سیاه ، ادویه کوفته ، زیره (هر ادویه ای که دوست دارید میتونید بریزید) روغن مایع برای سرخ کردن،ماست سیر دار برای سرو گل کلم را داخل آب جوش که نمک ریختید بپزید سپس آبکش کنید سپس با چنگال له کنید. پیاز و سیب زمینی را رنده کنید و آب هر دو را بگیرید. برگهای پیازچه ، فلفل و جعفری را ریز خرد کنید. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید. مقدار آرد سوخاری را نسبت به بزرگی گل کلم بریزید. مواد را خوب ورز بدید سپس از مواد مقداری بردارید و شکل بدید و در روغن سرخ کنید. همراه با ماست سیردار، پیازچه،گوجه فرنگی و جعفری سرو کنی🍔 🍂 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كوكوي_گوشت دوستان با يه غذاي فوري گوشت چرخ كرده ٢٠٠ گرم پياز رنده شده و آب گرفته شده ١ عدد تخم مرغ ٤ عدد زعفرون دم شده ١قاشق غذاخوري پودر سوخاري ١ قاشق غذا خوري نمك، فلفل، زرد چوبه، زيره،پودر سير همه مواد رو با هم مخلوط كنيد و در روغن داغ با درب بسته سرخ كنيد ، يك طرفش كه سرخ شد طرف ديگه رو با درب باز سرخ ميكنيم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربا_به به" ها رو بعد از شستن وتمیز کردن به شکل دلخواه برش بدید (البته به"باید شیرین باشه چون به" ترش یا ملس موقع پخت وا میره) داخل قابلمه‌ای که بهتره جنسش مس باشه آب ریخته و بزارید تا بجوش بیاد بعد به"‌های خرد شده رو همراه با یک لیوان شکر داخل اب جوش ریخته و به مدت تقریبا ده دقیقه بپزید(که اینم بستگی به به"هاتون داره که زود پخت باشه یا نه باید موقع پخت زود زود تست کنید) بعد از نیمه پخت شدن به" ها بقیه ی شکر رو اضافه کنید زیر قابلمه شعله پخش کن ودرب ظرف رو بزارید تا وقتی که رنگش به رنگ دلخواهتون برسه . اگر در حین پخت شیره مرباتون غلیظ شد ورنگش روشنتر بود میتونید آب جوش اضافه کنید ودر نهایت بعد از تمام شدن وغلیظ شدن شیره شعله گاز رو خاموش کنید و بزارید یک شب داخل همون ظرف بمونه بعد به ظرف مورد نظرتون منتقل کرده و در یخچال یا در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید. 👈دوستان من برای سه کیلو به" دو کیلو شکر استفاده کردم . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_مجلسی 🥘 😋 🔸اول ازهمه مرغ رو با نمک و پیاز فراوون و فلفل و زردچوبه وادویه تندوری کمی فلفل دلمه حدودا نیم ساعت میذارم بپزه.و بعد ابکش میکنم و اب مرغ رو میریزم دور. یک پیاز متوسط رو نگینی خرد میکنم و تفت میدم و بعد یک ق غ رب بهش اضافه میکنم و مرغ رو همراه رب سرخ میکنم و در اخر کمی فلفل میریزم و دولیوان اب اضافه میکنم. واگر نمکش کم بود نمک میریزم و کمی هویج،اجازه میدم بپزه. در اخر هویج ها رو میریزم دور،دراخر هم کمی گردغوره اضافه میکنم.و میذارم سس غلیظ بشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#اسنك_مرغ_پنيرى 🔸پياز،فلفل دلمه تفت داده،نمك و فلفل و زردچوبه و اويشن زده و بعد قارچ،سينه مرغ رو بريزيدوتفت بدديددر اخر سس كچاب،سس خردل بزنيد مواد رو باپنير در نان ريخته و گريل كنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880