#ميگوسوخاري 🍤🍤 ميگو رو خوب بشوييد و تميز كنيد سپس توي يك كاسه كمي ابليمو و نمك و زردچوبه و پياز رنده شده و كمي زعفرون ميريزم و ميگوها رو تو كاسه ميريزم و سلفون ميكشم و ميذارم يخچال به مدت يكساعت در يك كاسه كمي ارد يك كاسه كمي پودر سوخاري يك كاسه يك تخم مرغ زده شده . ميگوها را ابتدا در ارد و بعد تخم مرغ و بعد پودر سوخاري ميزنيم سپس در روغن سرخش كنيد و نوش جان كنيد . 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

‍ #کیک_بستنی🌸 برای این کیک بستنی خوشمزه اول کیک شکلاتی رو تو قالب ریختم و بعد که کیک سرد شد داخلشو خالی کردم بعد بستنی نیمه اب شده رو داخلش ریختم و گذاشتم فریزر, من اینجا از مارمالادم استفاده کردم اون توت فرنگیایی که شل تره رو با کمی شکر گذاشتم رو حرارت تا غلیظ بشه و کمی توتا نرمتر بشن وقتی از حرارت افتاد بین لایه های بستنی ریختم 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

. . 🌼🌸شیرینی مینی تارت شکوفه نارگیلی🌼🌸 مواد خمیر👇 ۱۰۰ گرم مارگارین نرم هم دمای محیط ۱۲۰ گرم کره نرم هم دمای محیط ۵۰ گرم پودر قند یک هشتم ق چ نمک (اختیاری) ۱ عدد تخم مرغ کامل یا جایگزین دو عدد زرده تخم درغ ۲۵ گرم نشاسته ذرت ۲۵ گرم شیر خشک قنادی شیرین ۳۴۰-۳۶۰ گرم آرد شیرینی پزی . مارمالاد وسطش 👇 به دلخواه هر مارمالادی میتوانید استفاده کنید رسپی اصلی برای هر کدام ۵ گرم مارمالاد آناناس استفاده کرده اینجا نیست شما میتونید پودر نارگیلو با مارمالاد سیب یا زردآلو مخلوط کنید تا حالت خمیر شود و‌ بتوانید مثل فیلم شکل دهید و گرد کنید . طرز تهیه👇 ابتدا کره و پودر قند را یک دقیقه با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر بزنید و بعد نشاسته ذرت و‌ شیر خشک و آرد را اضافه کنید و ورز دهید یا با همزن بزنید آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی داشته باشید و بافتش مثل داخل فیلم شود از خمیر تکه هایی به اندازه گردو جدا کرده و گرد کنید و داخل کف دستتان باز کنید و با کاتر گل برش بزنید یا کل خمیر را بین دو ورق کاغذ ر‌غنی با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کتیدو کاتر بزنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

ادامه ی پست قبلی،، مارمالادی که با پودر نارگیل قوامش را سفت کردید را به شکل توپ های کوچک گرد کنید‌ و وسط خمیر بگذارید و گلبرگ ها را در اطراف مارمالاد به سمت بالا شکل دهید و داخل کاغذ کپسول بگذارید و داخل سینی فر بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۴۰ درجه سانتی گراد‌ ۳۰-۳۵ دقیقه بپزید و از فر خارج کنید‌ و اجازه دهید کمی خنک شود و بعد از سینی خارج کنید و برای سرو هم‌ رویش کمی پودر نارگیل بپاشید تا ظاهرش زیباتر شود نوش جان @ashpazi_day_gah

بریم یه تزیین کیک خوشرنگ ببینیم با هم😍👏 تزیین کیک با شکلات رنگی جزو ترندترین تزیین ها ی کیکهای خامه ای شده☺️👌 برای اینکه خامه ی چند رنگ داخل قیف بریزید و ماسوره بزنید میتونی از روشی که توی فیلم نشون میده استفاده کنید 😊😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#موس_شکلاتی😋 ✍ مواد لازم: شیر 1/2 لیوان سفیده تخم مرغ 3 عدد شکلات تلخ 250 گرم خامه قنادی 250 گرم پودر ژلاتین 2 ق غ 🍜طرز تهیه : سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه و از ظرف نریزه بعد میذاریم یخچال خامه قنادی رو فرم میدیم بعد اونم میذاریم یخچال . شکلاتو خورد میکنیم و روی بخار کتری بنماری میکنیم حالا پودر ژلاتین رو روی چند ق غ آب میریزیم بعد که اسفنجی شد بنماری میکنیم و کنار میذاریم‌ شیر رو توی یه ظرف مناسب میریزیم و میذاریم تا جوش بیاد . شکلات بنماری رو به شیر اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه . بعد ژلاتین رو هم میریزیم ومخلوط میکنیم .خامه رو طی چند مرحله به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم . حالا نوبت اضافه کردن‌سفیده س . اینجا میتونیم از همزن برقی استفاده کنیم تا مایه موس یکدست بشه . حالا این موس خوشمزه شکلاتی رو داخل قالب و روی کیکمون میریزیم و 3 الی 4 ساعت زمان میدیم تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره . ✔️از این موس شکلاتی برای انواع دسر و تزیین کیک و یا فلینگ کیک میتونین استفاده کنین . 😍😍😍😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

بیایین ببینید براتون چه آموزشی آوردم 🤪😉 #ترافل_رنگی خیلی راحت با آب و پودر قند و رنگ خوراکی خودتون ترافل های رنگی درست کنین دیگه کلی برای خریدش هزینه نکنین 🎂👌 درست کردن اش هم تو فیلم مشخص اب و پودر قند و با هم مخلوط کنید تا به غلظت مناسب برسند بعد رنگ خوراکی دلخواه و اضافه کنید و داخل قیف بریزین سره قیف و خیلی کم قیچی کنین تا مثل بیرونی ها بشه 😍😍🌹 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_زنجبیلی 😍😋 زیباترین و آسون ترین شیرینی همین شیرینیه بادام زنجبیلیه، نیم ساعته تو تابه درستش میکنی.😍 مواد لازم👇👇👇 پودر قند ۵۰ گرم یا سه ق غذاخوری آرد سفید قنادی ۱۷۰ گرم یک لیوان فرانسوی +دو ق غذاخوری آرد کره ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد (سفیده را نگه دارید برای چسباندن مغز بادام روی شیرینی) وانیل یک سوم ق چایخوری پودر زنجبیل یک ق چایخوری پر عسل یا شربت بار برای رومال شیرینیها یک ق غذاخوری طرز تهیه👇👇👇 ✅ابتدا کره و پودر قند را چند دقیقه هم بزنید تا پوک و سبک بشه، بعد زرده تخم مرغ و زنجبیل و وانیل را اضافه کنید یک دقیقه دیگه هم بزنید. ✅آرد را تو دو مرحله اضافه کنی و مخلوط کنید. خمیر را ورز ندهید که به روغن میافته. ✅داخل کیسه فریزر گذاشته، با وردنه به قطر نیم سانت پهن کرده و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید که استراحت کنه. ✅بعد با کاتر دلخواه قالب بزنید،. داخل تابه بچینید. ✅مغز بادام را داخل سفیده تخم مرغ بزنید ، وسط شیرینیها بچسبانید. ✅در و دمکنی گذاشته ✅تابه را روی شعله پخش کن از قبل گرم شده ۲۰ دقیقه قرار دهید. ✅زیر شیرینی که تغییر رنگ داد آماده اس. ✅روی شیرینیها را بعد از سرد شدن با عسل گرم رومال میکنیم. ⭕تابه نیاز به کاغذ روغنی و چرب کردن نداره. ⭕اگر خواستید این شیرینی را داخل فر بپزید دمای ۱۶۰ ده دقیقه بمونه آماده اس. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

• جوجه رو اینجوری مزه دار‌ و درست کن طعمش عالیه 👌🤤 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#غذای_رژیمی #مرغ_رولی 2 تا سینه مرغ، سبزیجات دلخواه(کدو، قارچ، فلفل دلمه، سیر، پیازچه)، سس ورچستر زدم می تونین سس باربیکیو یا سویا سس بزنین، نمک، فلفل، پولبیبر، رزماری، پودر سیر 🔴مرغ ها رو برش بزن با بیفتک بکوب، مزه دار کن بزارکنار، سبزیجات و در حد دو سه دقیقه تفت بده ، بزار داخل سینه مرغ و رولش کن ، روی گریل بزار اگر نداری تابه رو داغ کن بدون روغن تا پخته بشه 😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کشک_بادمجان هم میتونید برای شام سرو کنید و برای فینگرفود استفاده کنید. و اعتراف کنم که پایه ثابت اکثر مهمونیهای من هست 🥰 مواد لازمش : ۱ کیلو بادمجان نصف شیشه کشک نعنا خشک پیاز داغ چیپسی و سیر داغ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #رولت_موزاییکی 😋😍 يه شيريني راحت مخصوص مهموني هاتون كه مطمئن باشيد خيلي پرطرفداره وهمه رسپي شوازتون ميگيرن😋 يه رولت بدون فر و همزن كه تو يخچال درست ميشه و خيلي خوشمزهس😍 مواد لازم: خامه ٢٠٠ گرم شير يك فنجان شكلات ١٥٠ گرم شكر سه ق غ كره يك ق غ پودر كاكائو دو ق غ پتي بور دو بسته طرز تهيه: خامه رو بذاريد روي حرارت وقتي از كناره هاش ريز جوش زد از روي حرارت برداريد و شكلات و پودر كاكائو و شكر و كره و شير رو اضافه كنيد بيسكوييت ها رو خرد كنيد و مواد شكلاتي رو روش بريزيدو هم بزنيد تا كامل با بيسكوييت ها تركيب بشه كيسه فريزر رو باز كنيد مواد رو توي قالب بريزيد و حداقل ٥_٦ساعت تو يخچال بذاريد بعد هم برش بزنيد و داخل شكلات بنماري شده و پودر پسته بزنيد 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

یه رول خامه ای خوشمزه باهم ببینیم 🍰🍰🍰 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

طرز تهیه مرغ ناردون 🍗🍗🍗🍗 یه غذای متفاوت باگوشت مرغ😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

شیرینی زنجبیلی 🍪🍪🍪🍪🍪 مخصوص عید 😋😋😋😋😋😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

یه کیک خوشمزه برا اونایی که خیلی دوسش دارن 🥧🥧🥧🥧🥧🥧 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

یه تزیین کیک جالب و متفاوت😍🎂 ببینیم باهم😍 بچه ها برا ماسوره کاری سبد میتونید از گاناش فرم داده استفاده کنید، برای گلا هم میتونید یا گل خامه ایی بزنید یا از گلای طبیعی استفاده کنید👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خامه_رنگی 🎨 مهمترین نکته در رنگ کردن خامه، فرم گرفتنشه.👌😉 اگه خامه اصولی فرم بگیره وقتی رنگ بهش اضافه میشه شل نمیشه. ☺️ از ترکیب رنگ آبی و زرد و کم و زیاد کردن نسبتاش رنگای سبز زیادی میتونید درست کنید. 😍💚💙 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

وااای چه سابله کیک رنگین کمانی🌈 خوشکلی شد😍😍 بچه ها دیدین این ترافل ها چه ریز چه درشت چقدر روی سابله کیک ها خوشکل و جذاب میشن😍🤩 واسه تزیین این نوع کیک اگر ماسوره زنی خوب بلد باشید میتونید یه کیک تمیز و شیک درست کنید☺️🌷 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

بریم یه تزیین کیک با ماسوره و شکلات ببینیم☺️😍 بچه ها ماسوره ی رزت یا همون 2D همیشه جذابیت خودش رو داره و میتونید باهاش کیکهاتون رو خوشکل کنید😍👌 الان با یه ماسوره زنی و تکه های شکلات تزیین زیبای این کیک رو ببینید ..😊خیلی خوشکل شد👌😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

تو این کیک من برای حالت دادن به گلهام از فوم گلسازی استفاده کردم🌻 نتیجه هم خیلی دلبر و جذاب شد. از اون کیکایی شد که خیلی به دلم نشست😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش کیک رنگین کمانی جذاب 😍🌈👌👌👌 اینم یه تکنیک رنگین کمان خامه ای با ماسوره😍☺️ کیکهای رنگین کمان خیلی ترند شدن😍🌈و با تکنیکهای مختلف اجرا میشه،با خامه با فوندانت و ...👌😊 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

اینم یه تزیین ساده و شیک واسه ساده پسندا😍😉 تزیین با پالت و خامه ی رنگی و مروارید خوراکی 👌😍 واسه وقتایی که ابزار زیادی در دسترستون نیست برای تزیین کیک همچین تزیینی گزینه ی خیلی خوبیه😉 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دیگه وقتش بود یه دکور بنتو کیک😍 هم بزاریم تو کانالمون😉 با تم دریایی ساده و جذاب👌😍🌊 بچه ها بنتو کیک در واقع مینی کیکهای جذاب و کوچولویی هست که تزیینات ساده ایی روش اجرا میشه 😊🙃 و اتفاقا خیلی هم طرفدار داره👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_توت_فرنگی_بدون_فر😍😋 البته با فر هم میتونید درستش کنید☺️ دهکده کیکی های هنرمندم حتما کپشنو بخونید👇🏻 به نظرتون جای این کیک آسون و خیلی خوشمزه توت فرنگی تو کانال خالی نبود؟☺️🤔 مواد لازم👇🏻 تخم مرغ ۳عدد وانیل نصف ق چ شکر ۱لیوان(دسته دار فرانسوی) روغن نصف لیوان ماست ۲/۳لیوان آرد ۲لیوان بیکینگ پودر یک و نیم ق چ توت فرنگی ۱۰عدد میتونید برای تزیین کیک از خامه قنادی فرم گرفته و توت فرنگی ورق شده استفاده کنید👌🏻 👈🏻مدت زمان پخت در قابلمه ای که کَفِش یه قالب دونات به عنوان پایه گذاشته شده بعد قالب اصلی رو روی اون قرار دادید ۱ساعت 👈🏻مدت زمان پخت در فر گازی ۱۷۰درجه به مدت ۴۰-۵۰دقیقه 👈🏻مدت زمان پخت در فر برقی ۱۶۰درجه ۴۰-۵۰دقیقه 👈🏻مدت زمان پخت در توستر ۱۵۰درجه ۴۰-۵۰دقیقه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_موز_گردو 😍😋 یه کیک متفاوت و خوشمزه با بافت عالی براتون آوردیم اونم بدون همزن😍👌 مواد لازم برای کیک موز و گردو: ۲ تا تخم مرغ ۱ عدد موز بزرگ اگه کوچیک بود ۲ تا استفاده کنید ۱ و ۱/۳ پیمونه آرد قنادی ۱/۳ پیمونه روغن مایع ۱/۲ پیمونه شیر ۲ ق.چ بکینگ پودر ۱/۲ ق.چ وانیل ۱/۳ پیمونه شکر ۵۰ گرم گردو خرد شده آب نصف یه لیمو ترش طرز تهیه: 🍌شکر رو بریزید داخل تابه و بزارید روی حرارت ملایم تا کاراملی بشه.موز هارو حلقه ای برش بزنید و بریزید داخل شکر ذوب شده بعد بهش آب لیمو و گردو رو اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت بدید. 🍌تخم مرغ هارو با وانیل هم بزنید تا کرمی رنگ بشه بعد بهش روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید .شیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید.کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید و چرب کنید مواد کیک رو بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت۴۰ دقیقه تا بپزه. 🍌بعد از اینکه خنک شد از قالب جدا کنید.شیرینی این کیک کمه اگه دوست داشتید بیشتر باشه همراه با هم زدن تخم مرغ ۱/۳ پیمونه شکر اضافه کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیر_عسلی 😍☺️ اینم یه شیر عسلی معرکه خونگی...از طعم و کیفیتش هم نگم براتون😋👌 شکر 1 پیمانه شیر 1 لیتر شیرخشک 1 پیمانه کره 60 گرم ◀اضافه کردن شیرخشک باعث طعم بهتر شیرعسلی میشه ولی قابل حذفه ◀میتونید از شیرخشک نیدو استفاده کنید یا از لوازم قنادی شیرخشک تهیه کنید فقط دقت کنید شیرخشک دو نمونه هست...مدلی رو از لوازم قنادی بخرید که بدون نمکه ◀شیرخشک بچه ها مناسب نیست ◀بین 1 تا 1 و نیم ساعت زمان لازمه تا با حرارت ملایم شیرعسلی قوام پیدا کنه ◀حرارت کاملا ملایم باشه و شیر نباید به هیچ عنوان بجوشه...اگه حرارت زیاد باشه شیرعسلی شکرک میزنه ◀باید مدام هم بزنید وگرنه ته میگیره اگه ته گرفت باید قابلمه رو عوض کنید ◀بعد از اینکه قوام پیدا کرد حرارت رو خاموش کنید و بلافاصله در شیشه بریزید صبر کنید تا داخل شیشه کاملا خنک بشه بعد در شیشه رو ببندید و در یخچال برای 1 ماه به راحتی قابل نگهداریه ◀دقت کنید شیرعسلی بعد از اینکه سرد میشه سفت و غلیظ تر میشه 😋😋😋👌👌👌اینقدر خوشمزه میشه که نگوووووو...دیگه امکان نداره شیرعسلی آماده بخرید😇❤ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

دکور کیک زمستونه ببینیم 😍❄️☃🎂 با روکش فوندانت☺️ چقد خاص شد😍 بچه ها به این مدل میگن دکور کیک نقاشی. من که خیلی دوسش دارم🥰👌 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_شیره_انگور 😍😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah