#ساندویچ_گوشت😍😋 ‌☑️⁩پیاز»یک عدد ‌☑️⁩فلفل دلمه ای»یک عدد ‌☑️⁩گوشت چرخ کرده»۲۵۰گرم ‌☑️⁩قارچ»۱۰عدد(بیشتر هم باشه اشکالی ندارد)🍄 ‌☑️⁩نمک،فلفل،آویشن،پاپریکا ، پودر سیر برای دیپ پنیر: ‌⬅️⁩شیر»۲لیوان ‌⬅️⁩کره»۳۰گرم ‌⬅️⁩نمک،فلفل،پودرسیر ‌⬅️⁩پنیر گودا ورقه ای»۴-۵عدد ‌⬅️⁩آرد»۲ ق غ ‌همه ی نکات و موارد رو داخل کلیپ توضیح دادم،بازم اگه سوالی بود کامنت کنید.از تابه معمولی یا گریل اسنک هم میشه استفاده کرد ولی در کل حتما تابه داغ داغ باشه،اول با دست کمی فشرده میکنیم بعد جسم سنگین میذاریم گریل بشه.شیر هم دمای محیط باشه بعد اضافه کنید.به جای کره میتونید یه ق غ روغن زیتون بزنید.میتونید یه ورقه پنیر هم روی مواد گوشتی بذارید،اگر خیلی پنیر دوست دارید.میتونید از سویا یا گوشت پخته و ریش شده به جای گوشت چرخ کرده استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پاناکوتا_شکلاتی شیر : دولیوان ، شکر : نصف لیوان(میشه کمتر یا بیشترش کرد)، خامه صبحانه: یک بسته پاکت صورتی ، پودر ژلاتین: دو ق غ ، پودر کاکائو : دو ق غ ، وانیل : کمی ، شکلات تخته ای : بیست گرم ( اختیاری) پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد میریزیم میزاریم تا حالت اسفنجی پیدا کنه، بعد از ده دقیقه روی بخار کتری قرار میدیم هم میزنیم تا کاملا حل و شفاف بشه. شیر و شکر و خامه رو با هم میزنیم تا خامه با شیر یکدست بشه بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا گرم بشه. پودر کاکائوی الک شده و شکلات آب شده رو توی موادمون میریزیم هم میزنیم ، بعد وانیل رو اضافه کرده و در انتها ژلاتینی که باشیر مخلوط کرده بودیم رو. وقتی مواد یکدست شدن از روی حرارت برمیداریم. کمی که از حرارت افتاد توی قالب میریزیم و چهار تا پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم. قالب من سیلیکونیه، در دسرهای ژلاتینه نیازی به چرب کردن نیست، چون براحتی برمیگرده. . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#_ترافل_شکلات_برزیلی موادلازم پودر کاکائو 5 قاشق غذا خوری کره 2 قاشق غذاخوری شیر عسل 1 قوطی ترافل برای تزیین به میزان لازم طرزتهیه: کره را در یک تابه مناسب ریخته تا ذوب شود. *سپس پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. *شیر عسل را هم به آنها اضافه کنید و با حرارت ملایم مرتب مواد را هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند و غلیظ شود. *حالا یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید و آن را چرب کنید سپس مایه شکلات را درون آن ریخته و درون یخچال بگذارید تا خنک و سفت شود. *بعد از اینکه شکلات سفت شد آن را بیرون آورده و دست خوب را با کره چرب کنید و مقداری از مواد بردارید و آنها را به صورت توپ دربیاورید. *توپ های شکلاتی را درون ترافل شکلات بغلتانید و داخل کاغذهای مخصوص شکلات بگذارید و نوش جان کنید. . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرین_عسل موادلازم: ژله آلوورا یک بسته آب یک سوم لیوان عسل یک قاشق غذاخوری بیسکوئیت گرد شکلات تخته ای قهوه ای ✍🏻طرزتهیه: پودر ژله را با یک سوم لیوان آب مخلوط و روی بخار کتری گذاشته و حدود یک ربع هم زده تا ذرات کامل حل شود،سپس یک قاشق عسل را اضافه و خوب هم زده از روی حرارت برداشته و با درجه تند همزن شروع به زدن کرده تا زمانی که حالت فوم شود ( مثل سفیده تخم مرغ که حالت میگیرد ) ✍🏻توی قیف کرده و روی بیسکوئیت ها که حتما باید گرد باشه ( من از دیجستیو استفاده کردم ) از مایه گذاشته و یه بیسکوییت دیگه روش میذاریم و کمی فشار داده سپس شکلات رو بن ماری کرده و 1قاشق روغن زده و میذاریم تا خنک بشه و بیسکوییتها کامل به شکلات آغشته میکنیم و روی توری گذاشته تا ببندد... نوش جان 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_ميگو 🍛 😋 🔸سیب زمینی خام رو رنده درشت کنید و ته دیگتون رو روغن بریزید و سیب زمینی رو کف قابلمه نچسب بریزید و برنج رو دم کنید. میگو رو بعد از تمیز کردن بهمراه سیر له شده و کمی زعفران دم کرده ویا اگه دوست داشتید کمی زردچوبه توی ماهیتابه تفت بدید شعله رو زیاد کنید که میگوها آب نندازن.میگو رو باید سریع سرخ کرد چون اگه زیاد تفت بدید سفت میشه.کشمش پلویی رو با پیاز داغ فراوون آماده کنید و بهش کمی دارچین بزنید.زرشک رو با کمی کره تفت بدید و من کمی بهش شکر میزنم و یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده .بعد از اینکه چلوی سفید رو دم کردید خیلی با سلیقه مواد رو کنار هم بچینید. و اگه دوست داشتید خلال بادام و پسته برای تزیین استفاده کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قارچ_رستورانی☝️☝️😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بادمجان_قالبی برای ۳ نفر بادمجان ۴ تا ۵ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم ماکارونی فرمی شکل (هر مدل که دوست دارین ) یک سوم بسته پیاز ۱ عدد پنیر پیتزا به میزان لازم فلفل دلمه نصف عدد دل به خواهی نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم بادمجون ها رو شستم و کلاهک اش رو جدا کردم و بعد به درازا به ۳ تا ۴ قسمت برش و تقسیم کردم . می تونین پوستش رو هم بگیرین هر طور تمایل دارین موقع قالبی شدن پوستش دیده شدنی یه کم قشنگ تر میشه باز سلیقه ای 😉. حالا یا بادمجون ها رو توی اب نمک بزارین یا کمی روش نمک بپاشین و بزارین جلوی افتاب تا تلخی اش گرفته باشه باز هر طور تمایل دارین 😉 . باومجون ها رو با حداقل روغن ممکن سرخ کردم . من در تابه رو هم میزارم این طوری روعن کمتری می بره . ماکارونی رو هم داخل آب جوش همراه با نمک و روغن گداشتم بجوشه و بپزه و بعد از ۱۲ تا ۱۵ دقیقه آبکش کردم . یه پیاز رو هم خلالی کردم و تفت دادم و گوشت چرخ کرده رو بهش اصافه کردم و تفت و دادم و مقداری هم دل به خواهی فلفل دلمه ای رو خرد کردم و داخلش ریختم و نمک و فلفل و زردچوبه و رب رو هم اضافه کردم و بعد از کمی تفت از حرارت برداشتم . مواد گوشتی رو با ماکارونی مخلوط کردم . داخل قالبم بادمجون ها رو قرار دادم به صورتی که گودی ایجاد بشه ، بهتره قالب میان تهی باشه . بعد کمی پنیر پیتزا ریختم و روی اون مواد ماکارونی و گوشت و بعد کمی پنیر پیتزا . بادمجون ها رو که ابتدا و انتهاش رو روی هم قرار دادم . داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار دادم . بعد روی قالب یه دیس قرار دادم و برگردوندم . وسطش هم کمی ماکارونی ریختم . بدون فر در فر دست ساز روی گاز درست کنید . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بادمجان_قالبی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ #عدسی یه لیوان عدس خیس کرده رو با مقداری نمک و یه قاشق آبلیمو گذاشتم با ۳ الی ۴ تا لیوان آب بپزه تو این فاصله پیاز داغ درست کردم زردچوبه و فلفل و ادویه زدم یه قاشق رب هم میتونید در صورت تمایل بزنید وقتی عدس ها پختن پیاز داغ رو بهش اضافه کردم و میزاریم تا جابیفته مقداری عصاره گوشت هم اضافه کنید خوشمزه میشه فقط دیگه زیاد نمک نزنید شور نشه من سیب زمینی به عدسی اضافه نمیکنم برا لعابش ده دقیقه آخر پخت یه مقدار از عدس ها رو تو ظرف دیگه میکوبم و به عدسی اضافه میکنم اینطوری لعاب میده حسابی و غلیظ میشه (غلظت عدسی نه خیلی سفت باید باشه نه شل) عدسی رو با آبلیمو و گلپر سرو کنید ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

❌اعتراف_قاتل_در_مترو !!❌❌ من هم توی قتل شهید شریکم! اما دستگیرم نمیکنن!!!😳😭 حتما ببینید سهم ما از این خون چیه!؟ #حمیدرضا_الداغی #شهید_حمیدرضا_الداغی #شهید_غیرت 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

با سیکل وارد سپاه شده بود و پدرش ناراضی از اینکه چرا دیپلم نگرفته وارد سپاه شده... در شهر ابوزیدآباد نزدیک نطنز غیرحضوری درس میخواند و امتحان میداد. یک سال و نیم طول کشید و دیپلمش را گرفت. گفتم برو و دیپلمت را به پدرت تقدیم کن وقتی آمد توی آسمان ها بود گفت پدرم کیف کرد.... 📚 بی برادر (با تغییرات) به روایت دوستان شهید_جواد_محمدی #شهید_مدافع_حرم انتشار به مناسبت #روز_معلم #حجاب 🌸↝•| @zoyouf_zeynab

#کیک_سیب_و_عسل_بدون_روغن مواد لازم: 1 پیمانه آرد 1 عدد سیب(اگر دوست ندارید می تونید حذف کنید) 5 قاشق غذاخوری عسل اگر دوست دارید شیرین باشه کمی شکر باز هم اگر دوست دارید پودر دارچین و کمی آب طرز تهیه: آب رو ذره ذره به آرد اضافه کنید تا زمانی که حالت مایع داشته باشه ولی کش بیاد بقیه مواد به جز سیب هم اضافه کنید و خوب با همزن بهم بزنید مواد رو توی ظرف بریزید. سیب رو می تونید همینجوری قاچ کنید و بریزید روش اما در این حالت ممکنه بچسبه به ظرف اگر می خواهید نچسبه توی ظرف دیگری به مدت دو دقیقه روی شعله ملایم گرما بدید بعد بریزید روی موادتون. ابتدا با دمای کم و فقط فر پایین بزارید بعد روی کیکتون رو با خلال دندان چند سوراخ بزنید و فر بالا رو هم روشن کنید بعد از حدودا ربع ساعت نوش جان کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_فوری ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سارماسی ⁩موادلازم ‌ شیر 1لیتر ‌ ⁩شکر 1 لیوان‌ ⁩پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری آرد 7 قاشق غذاخوری ⁩وانیل کمی ‌ کره 1 قاشق غذاخوری ⁩شکلات 80 گرم ‌ ⁩بیسکویت پتی بور 2 بسته ‌ ⁩کرم شانتی 1 بسته ( برای کرم شانتی 1 لیوان سرخالی شیر ) یا خامه به مقدار لازم ✍🏻 طرزتهیه : شیر و آرد و شکر رو باهم مخلوط کنیدروی حرارت متوسط بذارید، مخلوط کنید تا غلیظ بشه، از روی حرارت برداشته شکلات و وانیل و کره رو هم اضافه کنید تا آب بشه ✍🏻بیسکویت هارو پودر کنید و یکسان به همه جای سینی فر بپاشید ومحلبی کاکائویی رو روی پتی بور بریزید و با لیسک صاف و یکسان کنید و در یخچال دوساعت نگه داری کرده و بعدش کرم شانتی رو میتونید روش بریزید و میتونید فندق یا گردو خرد شده و یا موز هم روش بریزید و برش زده رول کنید.... نوش جون 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ماکارانی_باسس_سیر یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه نوش جان ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🌸 #فیلم_آموزشی #آموزش_بستنی_چوبی_کاکائویی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پای_سیب پودر قند یا پودر شکر 125گرم روغن جامد یا کره همدمای محیط 100 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد 200گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری سیب نازک خرد شده 1عدد ماست 75 گرم پودر دارچین به میزان لازم ابتدا روغن و پودر قند را 3 دقیقه هم میزنیم تا کاملا مخلوط شده و حالت پفکی بگیرید سپس دونه دونه تخم مرغ ها رو ضافه کرده سپس وانیل را اضافه می کنیم. بعد از هر بار اضافه کردن تخم مرغ ها 30 ثانیه هم بزنید. سپس ماست رو اضافه کرده فقط باید هم زدن ماست با مواد بحدی باشد که ماست مخلوط شود نباید زیاد هم برنیم. بعد ارد که قبلا با بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کردیم به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق هم مخلوط میکنیم. مواد نسبتا سفتی بدست میاید. کف قالب پای سیب کپسول میندازیم بعد کمی از مواد را با قیف به داخل ظرف های پای سیب ریخته بعد دارچین را بر روی مواد پاشیده سپس دو ورقه سیب بر روی ان قرار داده سپس کمی دیگر از مواد را بر روی ان ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180درجه گرم شده به مدت حدودا 30 دقیقه قرار دهید. وقتی پای سیب خنک شد روش پودر قند الک کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_شیری_بیسکوییتی_دالگونا مواد لازم : بیسکوییت پتی بور ساده : ۱ بسته شیر : یک لیتر (۴ لیوان) شکر : ۱ لیوان نشاسته ذرت : ۴ ق غ آرد سفید : ۲ ق غ زرده تخم‌مرغ : یک عدد خامه صبحانه : یک پاکت(۲۰۰ گرمی) وانیل : ۱ ق چ صاف مواد لازم دالگونا : نسکافه : ۳ ق غ شکر : ۳ ق غ(میتونید دو برابرش کنید) آب جوش : ۳ ق غ هر سه قلم‌مواد و با هم مخلوط با همزن برقی آنقدر بزنید تا فرم بگیره و خامه ای بشه سپس برای تزیین روی دسر و نوشیدنی ازش استفاده کنید. ✅فقط برای تزیین دسر یکساعت قبل سرو دالگونا رو روش . ‎‌‌‌‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پاستا پنه با سس بشامل یه ايده جذاب و خوشمزه😋 برای سس بشامل : ٤٠گرم كره ١/٣ پيمانه آرد ٣ پيمانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_زعفران آرد دو و نیم لیوان شیر یک لیوان سرخالی روغن مایع نصف لیوان شکر یک لیوان تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف ق چ زعفران دو ق دم کرده و غلیظ گلاب دو ق غ هل نصف ق چ بکینگ پودر دو ق م 🥮آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید تخم مرغ هارو با شکر و وانیل به مدت هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه زعفران و گلاب و هل رو به شیر ولرم اضافه و به تخم ها اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید روغن مایع رو هم اضافه و مخلوط کنید آرد و بکینگ پودر رو تو سه مرحله به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید قالب مورد نظر رو با کره خوب چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه رو خارج کنید مواد کیک رو داخل قالب ریخته داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵به مدت ۴۰تا یکساعت طبقه وسط بزارید تا بپزه مواظب باشید نسوزه 🍘بچه ها میشه رو این کیک شهد هم بریزید . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیپس_پنیر . . . . . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سبزی_پلو_با_ماهی ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مخملی کردن دسر: برای مخملی کردن دسر و ژله یک بسته بیسکوییت پتی بور ساده رو دستگاه آسیاب یا گوشتکوب حسابی پودرش کنیم بعد کمی رنگ مجاز خوراکی رو با بیسکویت مخلوط کنیم تا بیسکوییت حالت خمیری مانند بشه یک شب تا صبح بهش زمان میدیم تا کاملا خشک بشه روز بعد باز با دستگاه پودرش و از صافی رد میکنیم داخل الک ریخته و روی دسرمون و دور تا دورش الک میکنیم تا کامل دسر رو بپوشونه. نوش جان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

‍ #عدسی یه لیوان عدس خیس کرده رو با مقداری نمک و یه قاشق آبلیمو گذاشتم با ۳ الی ۴ تا لیوان آب بپزه تو این فاصله پیاز داغ درست کردم زردچوبه و فلفل و ادویه زدم یه قاشق رب هم میتونید در صورت تمایل بزنید وقتی عدس ها پختن پیاز داغ رو بهش اضافه کردم و میزاریم تا جابیفته مقداری عصاره گوشت هم اضافه کنید خوشمزه میشه فقط دیگه زیاد نمک نزنید شور نشه من سیب زمینی به عدسی اضافه نمیکنم برا لعابش ده دقیقه آخر پخت یه مقدار از عدس ها رو تو ظرف دیگه میکوبم و به عدسی اضافه میکنم اینطوری لعاب میده حسابی و غلیظ میشه (غلظت عدسی نه خیلی سفت باید باشه نه شل) عدسی رو با آبلیمو و گلپر سرو کنید ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

میوه آرایی 🍊🍎🍒🍌🍉 ‌‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_ترش جوجه ترش یا جوجه فسنجون غذای خوشمزه و دلچسبیه که اکثرا توی رستورانهای شمال کشور سرو میشه و طرفدارای خاص خودشو داره. به شدت پیشنهاد میکنم این غذا رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. فیله یا سینه مرغ: دویست گرم پیاز: 1 عدد رب انار: 3 ق غ گردو خرد شده: صد گرم نمک، فلفل، زعفران: به میزان لازم ابتدا سینه مرغ رو خرد کرده و در مخلوط پیاز خرد شده، زعفران دم کرده غلیظ، گردو، نمک و فلفل و رب انار گذاشته و خوب هم میزنیم تا همه طرف تکه های مرغ خوب مزه دار بشن، و در ظرفی در یخچال به مدت دو تا سه ساعت قرار میدیم. بعد ازین مدت تکه های جوجه رو هم میشه به سیخ کشید و کباب کرد هم میشه داخل تابه با حرارت کم سرخ کرد .که من اینجا جوجه ها رو سرخ و گوجه رو کباب کردم. . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#کاپ_کیک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#دونات_فوری یک عدد تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری ماست پرچرب نصف قاشق چای خوری نمک سه قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری روغن مایع‌ ۲۰۰ گرم آرد معادل= یک پیمانه دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین با در قوطی یا لیوان برش بزنید و با بطری نوشیدنی هم یک برش دیگه داخل خمیر بزنیدداخل روغن داغ دو طرف شیرینی ها رو سرخ کنین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah