🍪 #کیک_صبحانه_کشمشی 🔷مواد لازم 👇 🔹شکر 300 گرم 🔹آرد سفید 400 گرم 🔹تخم مرغ 4 عدد 🔹کره 200 گرم 🔹شیر دو لیوان 🔹کشمش یک لیوان 🔹بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری 🔹وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری 🔹نمک خیلی کم 🔆طرز تهیه کیک صبحانه 🔅کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد. برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه. در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

احتیاج داریم به : بیسکوییت اورئو موز شیر بستنی شکلاتی گردو تمام مواد رو داخل مخلوط کن بریزین و تمام.. 📍گردو رو طبق سلیقهء خودتون یا با مواد مخلوط کنین یا مثل من با تیکه ها موز توی لیوان بریزین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سه مدل فینگرفود سرد به روش خاص 😍 پارت اول ✅🌹 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سه مدل فینگرفود سرد به روش خاص 😍 پارت دوم ✅ ✅🌹 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سوپ ورمیشل به روش مامانم😋🍜🍲 موادی که نیاز داریم👇🏻 سیب زمینی🥔🥔 ۲ عدد هویج ۱ عدد رنده شده 🥕 پیاز ۱ عدد🧅 هویج خورد شده نصف پیمانه🥕🥕 ورمیشل ۲ عدد جعفری تازه ۳ ق غ خ☘️ کره ۵۰ گرم🧈 رب گوجه ۱ ق غ خ🥫 مرغ ۲۰۰ گرم🍗 ادویه(نمک و فلفل قرمز و زردچوبه) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#برساق😍😋 تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان روغن یک سوم لیوان آرد حدودا۵لیوان خمیرمایه یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری اب ولرم یک لیوان ماست یک لیوان زردچوبه یک قاشق مرباخوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

برای کوفته گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم 1 بسته گوشت (می توانید از پودر سوخاری یا نان استفاده کنید) 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ادویه کوفته 2 قاشق غذاخوری زیره فلفل سیاه پاپریکا (طبق ذائقه خود ادویه اضافه کنید) یک دسته جعفری، اختیاری 1 قاشق چایخوری نمک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رولت مرغ پارت اول✅🌹 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

این رولت مرغ قطعا بهترینه👌 اگه طرفدار غذاهای ملس یا ترش هستی لازمه یدفه امتحانش کنی😁🙌🏻 . سینه مرغ پیاز سیر گردوخردشده زرشک رب انار رب گوجه آلوی خیس خورده زردچوبه،نمک و فلفل . اگه رب انارتون ترش بود شکر اضافه کنید پارت دوم ✅✅🌹 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

گروه آشپزی ما که در اون هر روز آموزش میبینیم و پرسش و پاسخ داریم ♥️❤️👇🏻 https://eitaa.com/joinchat/757727287C531571fd80 آموزش خامه کشی ، صفر تا صد همین جاست.(فقط مخصوص بانوان)💢

#شیرمال #پیشنهاد_اعضا شیرمال خوشمزه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_سه_تخم_مرغی🍰 #پیشنهاد_اعضا تخم مرغ 3 عدد آرد 2 لیوان ب پ2 قاشق مربا خوری ماست ۳/۴ پیمانه روغن مایع۳/۴ پیمانه شکر 1 پیمانه وانیل سر قاشق چای خوری نمک یه پنس ( گردو .کشمش.کنجد....به دلخواه) اول فرو روشن کردم و آردمو با ب پ و نمک سه بار الک کردم. تخم مرغها با شکر با همزن تا جایی که کرم رنگ و کشدار بشه هم زدم و بعد وانیل اضافه کردم. روغن مایع و ماست و به ترتیب به موادم اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم زدم. بعد آرد و در سه نوبت رو موادم الک کردم و با همزن دستی خیلی آروم هم زدم فقط در حد مخلوط شدن ، اینجا من از اسانس پرتقال استفاده کردم ، ریختم تو قالبم و رفت تو فر180 درجه50 دقیقه پخت. نوشجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مربا_کیوی 🥝 #درخواستی موارد لازم 👇🏻 کیوی ۱کیلو شکر ۱کیلو آب ۲لیوان رنگ خوراکی سبز ۲قطره ‌ حتماً کف مربا رو بگیرین که حسابی شفاف و خوشرنگ بشه✅ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دلمه #دلمه_برگ_انگور اینارو میخوایم 😍👇🏻 گوشت ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سبزی معطر ۱۵۰ گرم برنج ۱/۴ پیمانه لپه ١/٢ پیمانه برگ مو نیم کیلو ادویه ؛ نمک و زردچوبه ، فلفل سیاه و پولبیبر و پرک فلفل قرمز رب گوجه ۳ ق غ گوجه سبز و غوره به مقدار دلخواه آب لیمو تازه ۱/۲ عدد اب ۱/۴ لیوان برگ هارو بشورید و ۱۰ دقیقه با اب جوش خیس کنید برای تهدیگ میتونید برگ بزارید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فینگرفود خوشمزه و ساده 🌭🌮 باورت نمیشه چقدر سریع و راحت اماده میشه 🥐 مواد لازم: لازانیا ژامبون پنیر پیتزا پودر سوخاری تخم مرغ بچه ها عاشق این خوشمزه میشن 😋 برای #سینی_مزه هم کاربردی و راحته #🍔↝•|@ashpazi_day_gah

این #کوکو جذاب خیلی خوشمزست 😍 مواد اولیه : ۱۶ ورق خمیر یوفکا یا نون لواش جعفری و پیازچه خرد شده دو ق غ نصف پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه روغن یک عدد تخم مرغ یک ق غ پنیر خامه ای سه ق غ پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم‌گوشت چرخ کرده 🥩 قطر تابه ۲۰ سانته یه طرف #کوکو که خوب برشته شد طرف دیگه بذارید 🫒🥦 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مینی_پیده_ژامبون🥰 مواد لازم : آرد ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق چ شکر ۱ ق غ روغن ۲ ق غ ژامبون گوشت یا مرغ فلفل دلمه‌ای گوجه گیلاسی پنیر پیتزا #پیترا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کباب_تابه‌ای که هزار و یک مدل داره توی ترکیه خیلی رایجه😍😋 ولی بهتره بدونیم که اصل و نسب آذری داره و به ایران خودمون برمیگرده راز خوشمزگی این مدل کباب تابه‌ای به اینه که آخر سر آبدار نباشه! پس بهش زمان بدین تا سُس کاملاً به خورد موادتون بره برای ۴ نفر: ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ دونه پیاز رنده شده ۱ قاشق چایخوری سماق ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری ترکیب فلفل سیاه و قرمز ۲ عدد بادمجون درشت خرد شده ۲ عدد سیب زمینی درشت خرد شده ۱/۲ فلفل دلمه خلالی خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی برای سُس: ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه ۱ لیموترش آب گرفته شده ۱ قاشق کره یا روغن حیوانی آب شده زعفران به میزان دلخواه مراحل رو طبق ویدیو انجام بدین و حدود ۴۰ دقیقه روی شعله‌ی ملایم بذارین تا جا بیوفته #آشپزی #کباب_تابه_ای 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش_بلانچ_نخودفرنگی نخودفرنگی آبجوش ونمک یخ مراحل بلانچ کردن روش ساده ای است برای اینکه طعم، رنگ، مزه و طراوت سبزیجات را حفظ شود برای این روش، مقداری آب در قابلمه ای ریخته و به آن نمک اضافه کنید طوری که آب مزه دار شود (ميتونيد نمك نريزيد) سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا زمانی که آب جوش آید. در این فاصله کاسه ای را با یخ پر کنید و آب سرد روی آن بریزید تا روی یخ ها را بپوشاند. سبزیجات را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 3 الی 15 دقیقه بجوشانید (سبزی ها را بسته به نوعی که دارند به مدت زمان معینی در آبجوش می جوشانند تا علاوه بر خاصیت، تردی و مزه خود را هم حفظ کنند… براي نخود فرنگي 15 دقيقه تايم کافیه). سپس در آبکش ریخته و بلافاصله درون آب یخ بریزید. پس از سرد شدن، دوباره در آبکش ریخته و آن را در کیسه فریزر قرار داده و فریز کنید. من برای #قارچ هم همینکارومیکنم البته زمان کمتری میجوشونم.پنج شش دقیقه #ترفند #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دلمه_کلم_رولی😍😋 کلم یک عدد سرکه سفید یک سوم لیوان گوشت چرخ شده ۵۰۰گرم برنج نیم پزشده یک لیوان جعفری خردشده ۴قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیازرنده شده یک عدد موادسس دلمه هویج رنده شده یک عدد پیازیک عدد فلفل دلمه یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم ابتداآب رومیزاریم جوش بیادبهش سرکه رواضافه میکنیم کلم روداخل آب میزاریم اجازه میدیم تاکلم نرم بشه موادداخلی دلمه رودرست میکنیم گوشت چرخ شده،پیازرنده شده،نمک وادویه،جعفری خردشده،برنج نیم پزشده همه روباهم مخلوط میکنیمموادسس دلمه روهم سرخ میکنیم ابتدا پیازخردشده روتفت میدیم بهش هویج رنده شده رواضافه کرده هویجهاکه تفت خوردن بهش فلفل دلمه ونمک وادویه ورب روهم اضافه میکنیم نصف لیوان آب میریزیم اجازه میدیم تاسس رنگ بازکنه برگ کلم روروی سطح کارپهن میکنیم ازوسط برش میزنیم وقسمت وسط کلم که یکمی سفتره جدامیکنیم مواددلمه روبه حالت لوله ایی درمیاریم وسط برگ میزاریم ومطابق کلیپ رول میکنیم دلمه های رل شده روداخل سس میچینیم وبقیه آب روبهش اضافه میکنیم میزاریم تاپخته بشه #دلمه #دلمه_کلم #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بادمجان_شکم_پر این #خوراک_بادمجان واقعااااا عالی وخوشمزست ❤️ یک #غذا_بدون_گوشت که خیلی راحت میتونید برای عزیزترین مهموناتون درست کنید چون هم جدیده و هم فوق العاده مجلسی و شیک 👍👌 ترکیب داخل بادمجان : گردو سبزی معطر رب انار یا آب انار کمی سیر #پلو #ناهار #آشپزی #پذیرایی #شام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_نو_کردن_روغن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چیز_کیک_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah