#کلوچه شوشتری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کرم بیسکوییت #کرم بیسکوئیت مواد لازم بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری شیر ۲/۵ لیوان شیر ۳/۴ لیوان پودر نسکافه ۱ بسته خامه صبحانه ۱۰۰ گرم(چهار قاشق غذاخوری) پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری(اختیاری) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ رژیمی ‌ و خوشمزه مواد لازم • 10 عدد ران مرغ • 4 سیب زمینی • 1 فلفل قرمز برای سس؛ • روغن زیتون • آب لیمو • نمک • فلفل • رزماری • زنجبیل • فلفل قرمز • ادویه کاری تمام مواد لازم را برای سس مخلوط کنید. ران مرغ ، سیب زمینی و فلفل قرمز را به صورت کلیپ فرم دهید. و سس زده 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیشلیک باسیب‌زمینی کبابی مواد لازم: دنده گوسفندی یا شیشلیک رو با موارد زیر مزه‌دار کنید: شیشلیک: ۴۰۰گرم نمک فلفل سیاه روغن زیتون (هر سه اسپری از این روغن زیتون، معادل ۱ گرم هست) زیره: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی) ۲ تا حبه سیر رنده شده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ابگوشت مرغ یه طعم‌متفاوت و جذاب مواد لازم .به ازای هر نفر ی رون مرغ کوچیک لیمو عمانی ی عدد رب یک تا دو قاشق غذاخوری ادویه و نمک به میران لازم ی عدد پیاز متوسط سیب زمینی یک تا دوتا متوسط لوبیا سفید به ازای هر نفر یک مشت بسته میتونید جا لوبیا سفید از لپه یا نخود استفاده کنید دستور اصلی لپه هست اول پیازمون ی سر تفت میدیم تا سبک بشه بعد ادویه و رب ی سر تفت میدیم در نهایت لوبیا سفیدمو ریختم‌داخل پیاز داغ و ادویه و ربم و ی سر تفت دادم در مرحله اخر رون مرغ هایی که پوست گرفتم در حد چند دقیقه به موادم اضافه کردم ی سر تفت کوچیک دادم و اب ریختم سیب زمینی و فلفل و گوجه سالم هم به ابگوشتم اضافه کردم گذلشتم رو شعله ملایم دو الی یه ساعت به دل صبر پخته شد و جا افتاد عجیب طعم جالبی داشت گوشت کوبیدشو مرغ تیکه تیکه کنید با لوبیا و سیب زمینی و پیاز وگوجش خوب بکوبید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بارک_شکلاتی موادلازم شکلات تخته ای مقداری کره میوه خشک مغزها شکلات و به قطعات کوچیک خورد کنید. با یکمی کره و یا یک قاشق غذا خوری روغن مایع بذارین روی بخار کتری(بن‌ماری)کنید،شکلات زیاد نباید حرارت ببینه، چون ممکنه بسوزه بعد شکلات و توی قالب پهن کنید؛(روی کاغذ روغنی،فویل)بعد تا قبل از اینکه سرد بشه ،هر مدل‌میوه خشک و مغز که دوست دارین و روش بریزین. و بذارین تو یخچال تا خنک بشه بعد هر جوری که دوست دارین برش بزنید #شیرینی_کیک_دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#گوجه خورشت شمالی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرکاکائو_نذری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#حلوا_کشی_عربی به نيت خواسته ها و حاجتهاي دل همگيمون كه فقط خدا ميدونه و خودمون❤️ دوستاي قشنگم يكي از خوش طعم ترين حلواهايي هست كه ميتونين درست كنين😍 فرقش با حلواي معمولي فقط شيرخشك ونشاسته ذرته ولي طعمش زمين تا آسمون فرق داره😋 شيرخشك ٢ پيمانه آرد سفيد ٢ پيمانه نشاسته ذرت ۱/۵پيمانه شكر ٣/٥ پيمانه آب ٢ پيمانه گلاب ١ پيمانه هل كوبيده ٦ عدد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رازورمز_برنج_نذری ❌❌آآبکش به نوبت یعنی چی و چرا در حجم بالا بسیار مهمه ؟؟؟🤌 🚩آبکش به نوبت : چنانچه  برنج رو در مقیاس زیاد پخت میکنن ،‌آبکش باید به نوبت باشه یعنی اولین  برنج آبکش شده باید اولین  برنجی باشی که کف قابلمه ریخته میشه ، دلیلش هم این هست که: آبش حسابی کشیده‌شده و زیر بار برنج های بعدی شفته نمیشه ❌❌نکات کلیدی❌❌مهم❌❌ 🚩روغن ر و بلافاصله بعد از کف گیری وجمع کردن کف ها ریزید ... 🚩سرکه در مرحله آخر غل خوردن و برای میزان بالا یا برنج هابی که احتمال شکستن دارند استفاده کنید از آبلیمو، آب نارنج، میتوانید استفاده کنید اما امکان پس دادن رنگ و طعم در آب را زیاد میکنند.. 🚩تمامی مراحل پخت از ابتدا تا بخار زدن اول برنج، با حرارتبالا و بعد از بخار اول و رختن روغن داغ باید با حرارت کم و به نم دل باشه 🚩 برنج در زمان خیس کردن بسیار شکننده ست برنج رو همراه ظرف ، در آب فرو ببرید و برنج رو  رها کنین 🚩اگر برنج شما تازه و امساله ست فقط ۳۰ دقیقه خیس کنید چون برنج تازه درون ‌خودش رطوبت داره و به اصطلاح :استخون سفت نکرده و سریع متلاشی میشه 🚩بهترین آب و دمای مناسب برای ریختن آب روی برنج ها در آبکش آب دست هست ، آبی که قبل لز ریختن برنج برای پخت در حال قلدخوردنه و تا آماده شدن برنج ها برای آبکش کردن به دمای مناسب رسیده 🚩روغنی که روی برنج بعد از بخار اول میریزید میتونه جامد یا مایع باشه ولی  باید داغ داغ باشه در حد سرخ کردن سیب زمینی باشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_بادمجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#قزل_آلای_سوخاری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لازانیا_فوری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_تن_ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شربت_تابستانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پوره_گوجه_فرنگی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اسنک_تن_ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نون_پنیر_قرتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#فینگرفود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_قرتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_سبزی_قرتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#املت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah