#خورشت #فسنجون مجلسی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#_خورش_خوشمزه_لوبيا_چشم_بلبلی براى درست كردن اول دو تا پياز خرد شده رو تفت ميدين و بهش ادويه خورشى ميزنين، بعد تكه هاى گوشت رو هم داخل پياز تفت ميدين ، بهش يك ق رب اضافه مى كنيد و آب كافى و ميذارين تا گوشت نيم پز بشه، اواسط پخت هم لوبيا رو كه از قبل خيس كردين به خورش اضافه ميكنيد و نهايتا يك ساعت آخر بيست تايی آلو و زعفران دم كرده رو ميريزين داخل خورش و اجازه ميدين روی حرارت ملايم بپزه و خوب جا بيفته...خيلى راحت و بى دنگ و فنگ...طعم اين غذا رو هم من كه خيلی دوست داشتم..شما هم فكر نكنم از امتحان كردنش پشيمون بشين! ‌‌‎‎‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ژله_بستنى 🍧🌈 ابتدا نصف بسته از ژله را كه بهتر از تيره به روشن انتخاب بشن و يا بر اساس تم رنگ رنگين كمان از بنفش به قرمز باشه را با نصف ليوان آبجوش روي حرارت ملايم مي زاريم تا تمام ذرانش حل بشه و شفاف بشه بعد مي زاريم از داغي بيفته و بهش نصف ليوان بستني شل و به دماي محيط رسيده اضافه مي كنيم تا در حد ٥ دور با قاشق هم مي زنيم . بيشتر هم بزنيد لايه هاش موقع بستن دو رنگ نميشه .ظرف را چرب كنيد .بعد بمدت ٤٠ دقيقه مي زاريم تو يخچال تا ببنده در حدي كه انگشت روش بخوره و رد انگشت بمونه اگه سفت بشه موقع بر گردوندن از هم جدا ميشه پس چك كنيد تا قبلا از اينكه كاملا سفت بشه.لايه ها رو ادامه بديد تا تمام بشه .در آخر برگردونيد و مي تونيد برش بزنيد يا همون جور سرو كنيد. ‌‌‎‎‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#بامیه_ترکی مواد لازم برای شربت⏬ شکر 3 لیوان آب 2/5 لیوان زعفران دمکرده کمی آب لیمو ترش 1 ق غ شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوشد. بعد زعفران را اضافه کرده تا قوام آید. در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید. آرد سمولینا (ایرمیک) 500 گرم آرد سفید قنادی 1/2 لیوان شیر 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان شکر 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ پر روغن مایع برای سرخ کردن تمام مواد را باهم مخلوط کنید و روی کاسه را بپوشانید. در دمای محیط 30 دقیقه قرار داده تا استراحت کند. بعد مواد را داخل قیف با سر ماسوره مخصوص بامیه، ریخته و داخل روغن داغ شکل دهید. تابه را مدام تکان داده تا خوب سرخ شود. بعد از سرخ شدن، آن را داخل شربت سرد انداخته و اجازه دهید 1 الی 2 دقیقه مانده تا شربت جذب بامیه شود. بعد از شربت خارج کرده و پودر پسته بپاشید. نکات: این این مقدار مواد، حدودا 16 عدد بامیه به ما می دهد. بامیه را وقتی داخل شربت میگذارید؛ باید داغ و شربت سرد باشد. آرد سمولینا جایگزینی ندارد و همه لوازم قنادی ها دارند. ‌‌‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩‍🍳#بستنی_سه_سوته👩‍🍳 #تزیین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#باقلوا 🫔 😋 ▫️۱ بسته خمیر باقلوای آماده 🔸️برای شربت ▫️۲ لیوان شکر ▫️۲/۵ لیوان آب ▫️نصف آب یک لیمو ترش 🔸️برای روی باقلوا ▫️۲۰۰ گرم کره ▫️نصف فنجون روغن مایع 🔸️برای داخل باقلوا ▫️۱ کاسه گردو یا فندق خورد شده 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کباب لقمه 🍢 😋 ▫️گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم ▫️پیاز ۲ عدد (یکی برای سس یکی برای کباب) ▫️سیر ۲ حبه ▫️گوجه ۳ عدد ▫️رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پر ▫️نمک،فلفل،آویشن،پودرسیر و پیاز،پاپریکا،پودرزیره،(یا کلا ادویه های اختیاری تون) ▫️پنیر خامه ای۱ قاشق غذاخوری پر ▫️پنیر پیتزا مقداری ▫️نان لواش ▫️ماست ▫️روغن زیتون ‌‌‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#ماكارونی_با_مرغ 🍝 😋 🔸ماكارونی كه هر مدل كه دوست داريد بزاريد با نمك و مقداري زردچوبه بجوشه... بزاي مايه ماكاروني با مرغ،اول پياز عسلي(با كمي زردچوبه تفت دادم تا نرم و يه كم شيشه اي شد) كردم بعد سينه مرغ يا فيله رو به صورت نواري برش زدم و داخل پياز ريختم و همرو با هم تفت دادم براي ادويش از نمك+فلفل+آويشن+پاپريكا+ادويه كاري اضافه كردم باز با هم يه تفت دادم و رب بهش اضافه كردم و خوب همرو با هم سرخ كردم. نصف ليوان آب اضافه كردم و ٥دقيقه جوشيد و خاموش كردم. ماكاروني رو آبكش كردم و موادمو ريختم لابه لاش و ٣٠دقيقه با حرارت كم دم كردم. ‌‌‎‎‎‎●🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 🔻مواد لازم:👇 10 ورقه خمیر مثلثی یوفکا 250 گرم کلم سفید 1 عدد هویج 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز نمک 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ‌‌‎‎‎‎🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#هات_چاکلت ☕️ شیر ۱ لیوان,شکلات تخته ای,نسکافه ۱ ق.چ,پودر کاکائو ۲ ق چ,خامه صبحانه ۱ ق غ,شکر,وانیل همه ی مواد و باهم مخلوط کنید روی حرارت بذارید.به غلظت دلخواه رسید سِرو کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

💚#ژله_سبزه 🍝 #ژله #سبزه 🔹یکی از ساده ترین و قشنگ ترین ژله هاس 📌آموزش با تمام‌نکات😍💚 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #پودینگ_کاراملی 😍😋 دستور یه پودینگ آوردیم عالی 😋 واسه کسانی که عاشق طعم کارامل هستن 🤩 خیلی راحت آماده میشه و پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنین 🥰 مواد لازم 👇 شکر ۳/۴ لیوان شیر ۴ لیوان نشاسته ذرت ۴ ق غ کره ۲۵ گرم خامه صبحانه ۱ پاکت وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه 👇 شکر رو داخل تابه ریخته و روی حرارت گذاشته تا شکر باز بشه ( مراقب باشین شکر نسوزه وگرنه پودینگ تلخ میشه ) شیر و نشاسته ذرت رو مخلوط کرده ( اگه احساس کردین کامل مخلوط نشده یک‌بار از صافی در کنین ) مایه شیری رو رویه کارامل ریخته ابتدا کارامل سفت میشه ولی با همزدن کم کم کارامل باز و ذوب میشه ( مایه پودینگ رو دائما هم میزنیم تا ته نگیره ) ( غلظت پودینگ به سليقه خودتونه ) کره رو اضافه و زیر گاز رو خاموش کرده چند قاشق از پودینگ رو با خامه مخلوط و به پودینگ اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و در انتها وانیل هم اضافه و مخلوط میکنیم. پودینگ ها رو در ظرف مورد نظر ریخته و اجازه میدیم خنک بشن . اگه خواستین پودینگ دو رنگ بشه مقداری شکلات تلخ رو به پودینگ اضافه و مخلوط کنین تا یکدست بشه و روی لایه اول بریزین . نکته 👈 اینج از ۵۰ گرم شکلات استفاده شده. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #کیک_لحاف 😍😋 اندازه ی مواد لازم در فیلم گذاشته شده میتونید از موادلازم اسکرین شات بگیرید 😇🌻🍃🥰 🔹 به جای ظرف پیرکس میتونید از قالب های آلومینیوم با کاغذ روغنی هم استفاده کنید . 🔹اول از هم فر رو به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید بعد دمای فر رو تا ۱۶۰ درجه کاهش بدید و اجازه ۱۵ دقیقه دیگه قالب داخل فر باشه . 🔹حتما اجازه بدید کیکتون کاملا خنک بشه بعد به راحتی از قالب جدا کنید و برش بزنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

نبات طعم دار خونگی 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#حلوا_زنجبیلی امروز حلوا زنجبیلی از نوع لاکچریشو داریم 😁🙈که خییییلی خیییلی خوشمزه اس ۱۰ دقیقه ای هم اماده میشه پس همراه باشید🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ مواد لازم: 🌹ارد یک لیوان 🌹پودر قند یک لیوان سر خالی 🌹روغن مایع ۴ ق غ 🌹کره ۵۰ گرم (یا روغن جامد) 🌹پودر هل یک ق چ 🌹پودر زنجبیل ۱ ق غ طرز تهیه: ابتدا ارد رو یک ربع با حرارت کم تفت بدید تا تغییر رنگ پیدا کنه البته زیاد نزارید تغییر رنگ پیدا کنه سپس الک کنید و دوباره تو تابه بریزید و بعد دو دقیقه پودر هل و پودر زنجبیل رو اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدید و بعد روغن و کره و اضافه کنید و دوباره تفت بدید و زیرشو خاموش کنید و بزارید از داغی بیوفته و پودر قند رو اضافه کنید اگه دیدید که هنوز کمی خشکه یکم روغن مایع اضافه کنید و توی ظرف بریزید و قالب بزنید البته میتونید اصلا قالب نزنید با دست گردش کنید و تو پودر گل محمدی یا پودر قند یا هر مغزیجاتی بغلتانید 👌اگر دیدید هنوز شل هست حلواتون و منسجم نشده ۱۰ دقیقه داخل یخچال بزارید و بعدش راحت میتونید قالب بزنید🫠 امیدوارم این آموزش براتون مفید بوده باشه و خوشتون زیاد😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش#شیرینی_زبان_سه_سوته 😍😋👌 مواد لازم خمیر اماده هزارلا(لوازم قنادی و سوپرمارکت بزرگا موجود دارند) پودر کنجد وپسته عسل ذوب شده یا با یه ق ابجوش رقیق شده و زعفران یا شربت بارزعفرونی طرزتهیه خمیر هزارلا رو از شب قبل از فریزر خارج میکنیم داخل یخچال میزاریم یخش باز بشه باز میکنیم برش دلخواه میزنیم وسط شیرینی رو خط میندازیم روش عسل و زعفران میزنیم و کنجد میپاشیم میره داخل فر از قبل گرم شده دمای فر۱۸۰درجه بمدت۲۰دقیقه اگر روش طلایی نشد چند دقیقه گریل رو روشن کنید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #مارشمالو_یلدایی 😍😋🍡👌 دستور یه مارشمالو یا پف پفی رو براتون آوردیم که واقعا اصولیه و با نمونه بازاری مو نمیزنه حتما امتحان کنید 😊 ✅️مواد لازم برای هر لایه: یک بسته پودر ژله یک سوم لیوان ابجوش سه قاشق غذاخوری شکر پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع یک قاشق غذاخوری ✅️طرز تهیه: ابتدا پودر ژله شکر پودر ژلاتین و آب‌جوش رو با هم ترکیب کرده و بنماری میکنیم گلوکز رو اضافه کرده و سه چهار دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا شبیه خامه فرم گرفته بشه به دلخواه میتونید رنگ خوراکی هم اضافه کنید کف ظرف پودر نارگیل ریخته و از مواد مارشمالو داخل ظرف میریزیم و یک ساعت داخل یخچال میذاریم برای لایه دوم هم همین کار رو تکرار میکنیم و روی لایه اول میریزیم پودر نارگیل ریخته و مجدد داخل یخچال قرار میدیم وقتی بست از ظرف جدا کرده و به دلخواه برش میدیم عالیه و بچه ها عاشقشن نوش جونتون 😍 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🔴 طرز تهیه شیر بادام ✅بهترین راه تامین #کلسیم بدن 💠 آیا میدانید مصرف زیاد شیر و لبنیات برخلاف تصور عمومی جامعه مضر است؟! 🔷به جای استفاده از لبنیات ‌و شیر، از شیر بادام استفاده کنید. میتوانید مقداری هم عسل بیافزایید و میل کنید. 🔶با توجه به جامعه امروز و مزاج غالب جامعه که رو به سردی رفته، استفاده از لبنیات بر خلاف توصیه پزشکان، مضر بوده و منجر به درد مفاصل، آرتروز و بیماری های ناشی از #سرد_مزاجی میشود. 🔷به کودکان و فرزندانتان به جای شیر، شیر بادام دهید تا بنیه جسمانی شان تقویت شود. این توصیه ها را جدی بگیرید!! 👈طرز تهیه: بادام را در آب بریزید و صبر کنید تا خیس بخورد، بعد روزانه ۱۴ عدد بادام را با یک لیوان آبجوش به شکل فیلم بالا تهیه کنید. 👈 از بقیه مغزها هم به همین شکل شیر تهیه می شود مانند گردو ، بادام هندی ، تخم کدو و حتی تخم خربزه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#پودینگ_خرما 😍 مقوی💪 و خوشمزه😋🥣 سلااام دوستای مهربون🙋🏻‍♀😍❤ با یه آموزش دیگه موافقید؟😃 مواد لازم برا پودینگ خرما👇 خرمای بدون پوست و هسته 18 عدد ◀اگه کم شیرین تر دوست داشتید 15 عدد خرما استفاده کنید شیر 2 پیمانه نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری سرپُر خامه صبحانه( به دلخواه) 100 گرم پودر هل، دارچین یا وانیل بنا به سلیقه و به میزان دلخواه مراحل هم که در فیلم کامل توضیح داده شده😇🌹 ◀برای شکلاتی شدن پودینگ 1 قاشق پودر کاکائو اضافه کنید ◀میتونید یکی دو قاشق گلاب هم در انتها داخل مواد پودینگ بریزید ولی طعم خرما رو تحت تاثیر قرار میده ◀با این مقدار مواد سه تا کاسه پودینگ خرما خواهید داشت☺️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#نان_خانگی_پنبه ای 🍞😍😍😍👌👌 #نان_بدون_فر از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم: آرد 750-800 گرم (حدود 5 تا6 لیوان ) آب ولرم 250 میلی لیتر (1لیوان ) شیر ولرم 250 میلی لیتر ( 1 ليوان ) نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 1/2 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری 7 تا 8 گرم(1قاشق غذاخوری )یا خمیر مایه تازه 20-25 گرم روغن 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: همه مواد بجز آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید و کم کم وبا کنترل آرد را اضافه کنید تا خمیر جمع شود و خمیر نرمی بدست بیاد ،روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شود سپس کمی ورز بدید تا خمیر هوا گیری شود و برای مرحله دوم در همان تابه که میخواید نان پخته شود خمیر را گذاشته و 20 دقیقه دیگر استراحت بدید و بعد بزارید روی حرارت ملایم با درب بسته حدود نیم ساعت(بستگی به حرارت دارد) تا یک طرف خمیر پخته شود و طبق ویدئو خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود ، بعد پخت نان را به مدت نیم ساعت در یک حوله بپیچید تا خشک نشود . ✅از تابه یا قابلمه ای استفاده کنید که کف آن ضخیم باشد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_g

آموزش #آسونترین_کیک_صبحانه 😍😋🙃 سلام دوستای من 👋👋 پاشید برا صبحونه یه کیک خوشمزه باربزارید 😁 این کیک خیلی آسونه 😃 همیشه هم پف میکنه و عالی درمیاد🤤👌 🍁مواد لازم: دو عدد تخم مرغ ۸ قاشق غذاخوری ارد سفید ۸ قاشق غذاخوری شکر ۱۰ قاشق غذاخوری شیر یا آب ۶ قاشق غذاخوری روغن مایع دو قاشق مرباخوری بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری وانیل کمی زعفران بدلخواه 🍁طرز تهیه: همه ی مواد بالا رو با هم ترکیب کرده و هم بزنید🤔😄 گفتم که خیلی راحته یک تابه یا قابلمه رو چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید از مواد داخل قابلمه ریخته ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با دمکنی و حرارت ملایم و شعله پخش کن بمونه تا بپزه با یدونه خلال چک کنید اگر پخته بود بعد از کمی سرد شدن از قابلمه خارج کنید نوش جونتون 🤤🤤😘 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #خورشت_تره_کردستان😍😋 ابتدا یک عدد پیاز رو تفت میدیم سبک که شد گوشت رو اضافه میکنیم بعد لوبیا سفید که از قبل خیس کردیم و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و زرد چوبه رو اضافه میکنیم بعد کمی تفت میدیم اب رو اضافه میکنیم درقابلمه رو میگذاریم تا گوشت و لوبیا نیم پز بشه و بعد رب گوجه یک قاشق در روغن تفت میدیم تا از خامی دربیاد و رنگ باز کنه و بعد تره های خرد شده رو هم اضافه میکنیم کمی که تفت خورد به مواد گوشت و لوبیا اضافه میکنیم و لیمو عمانی یا ابغوره میریزیم و درش رو میگذاریم تا مواد پخته و خورشت جا بیافته 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #پیتزا_کلانه (پیتزا کُردی)😍😋 توی خمیر کلانه در فصل بهار از گیاه کوهی پیچک و در سایر فصول از پیازچه استفاده میشه و روی ساج میپزن و با روغن حیوانی چرب میکنن و با دوغ صرف میشه مواد لازم برای چهار عدد کلانه : آرد گندم : ۲۰۰ آب ولرم : ۱۲۰ گرم نمک : نصف قاشق چای خوری مایه خمیر خشک : یک قاشق چای خوری سر خالی پیازچه : ۵۰۰ گرم‌ روغن حیوانی : میزان لازم اب رو کم کم اضافه کنید به آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه ، سفت هم نباشه خمیر ۱۰ دقیقه ورز بخوره ، ۱۵ دقیقه استراحت کنه خمیر بدست امده به چهار قسمت مساوری تبدیل بشه برای چهار عدد کلانه موقع پهن کردن خمیر باید به قدری خمیر پهش و نازک بشه که مثل شیشه اونطرفش مشخص باشه ، هر چه خمیر نازک تری داشته باشید کلانه خوشمزه تری دارید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

نکته👇 تو دستورای شیرینی پزی قاشق سوپخوری تقریبا همون قاشق غذاخوری میشه یه کم بیشتره، تو پیمانه های استاندارد شیرینی پزی، اون پیمانه ایی که روش نوشته ۱۵ میلی لیتر معادل قاشق سوپخوریه. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

عجب فکر جالبی که تا حالا به ذهن هیچ کدام از ما ایرانیان و مادرهای ما هم نرسیده بود!👌 لطفا برای تمام کدبانوهای ایرانی بفرستید تا این راه حل ساده و آسون درست کردن کره رو یاد بگیرند... 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #قطاب_خونگی 😋😍 پرطرفدارترین و خوشمزه ترین شیرینی سنتی که بدون فر و همزن درست میشه😍😋 اول ذخیره ش کن تا حتما سر فرصت درست کنی😋 ♦️مواد لازم👇🏻 زرده تخم مرغ : ۲ عدد روغن مایع یا جامد : ۱/۳ لیوان ماست سفت : نصف لیوان بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری آرد قنادی : ۲ الی ۲/۵ لیوان ♦️مواد میانی : مغزیجات : ۳/۴ لیوان ( مغز بادام ، گردو و پودر نارگیل ) پودر قند : ۱/۳ لیوان پودر دارچین : ۱ قاشق چایخوری گلاب : ۱ قاشق غذا خوری ❌نکته👇🏻 ✅خمیر یک ساعت جای خنک مثل یخچال استراحت کنه. ✅آرد رو تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بدستتون نچسبه. ✅از هر نوع مغزیجاتی میتونید استفاده کنید کاملا سلیقه ایه. ✅شیرینی ها رو داخل روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید. ✅میتونید سرخ نکنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بزارید تا بپزه این شیرینی خیلی نباید تغییر رنگ بده. ✅بعد از اینکه کاملا خنک شدن داخل پودر قند بغلطونید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

آموزش #شیرینی_گلهای_بهاری😍🌺 شیرینی آوردیم براتون بهاری و خوشمزه که توی دهن آب میشه😋 کره به دمای محیط رسیده 150 گرم ◀به جای کره صبحانه میتونید از کره گیاهی استفاده کنید پودر قند نرم و الک شده 75گرم( حدود 1/2 پیمانه) زرده تخم مرغ درشت 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد برنج نرم و معطر ایرانی 60 گرم(حدود 1/2 پیمانه سرخالی) نشاسته ذرت 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه) رنگ ژله ای به دلخواه ◀از رنگ قطره ای استفاده نکنید آرد سه صفر 180 گرم(حدود 1 پیمانه+1/2 پیمانه سرخالی) مراحلو توی فیلم کامل توضیح داده شده🌺😇🌺😇 ◀دقت کنید حتما آرد رو قاشق قاشق اضافه کنید چون بسته به جنس آرد ممکنه لازم نباشه کل ارد دستور رو استفاده کنید یا حتی ممکنه یکی دو قاشق بیشتر از دستور آرد مصرف بشه ◀خمیر نهایی رو چک کنید یه تیکه از اونو در دست گلوله کنید ؛گلوله خمیر باید کاملا لطیف و بدون ترک باشه ادامه مطلب👇👇👇 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

◀اگه آرد زیاد به خمیر بزنید خمیر خشک و ترکدار و در نهایت شیرینی بعد از پخت سفت و خشک میشه ◀خمیر شیرینی را 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید و بعد بین دو نایلون به ضخامت نیم سانت خمیر را باز و کاتر بزنید ◀خمیرهای کاتر خورده را با فاصله در سینی بچینید ◀سینی فر نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره ◀از سینی سیاه فر استفاده نکنید زیر شیرینی زود میسوزه و خشک میشه ◀سینی محتوی خمیرهای کاتر خورده را 20 دقیقه در یخچال بذارید و بعد بلافاصله از یخچال دربیارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید ◀فر برقی یا توستر دما 20 درجه کمتر ◀دقت کنید شیرینی بعد پخت در فر هنوز نرمه که طبیعیه با لبه کارد یدونه از شیرینیها رو امتحان کنید اگه شیرینی از سینی جدا شد و در سینی تکون خورد یعنی شیرینی پخته بلافاصله از فر دربیارید وگرنه اگه شیرینی بعد از پخت زیاد در فر بمونه سفت و خشک میشه ◀زیر شیرینی بعد از پخت نباید تغییر رنگ دهد ◀اجازه بدید شیرینی توی سینی بمونه و کاملا خنک بشه و بعد از سینی جدا کنید و با بریلو یا شکلات تزیین کنید ◀ماندگاری شیرینی تا 3 هفته در ظرف در دار داخل یخچال ◀بسته به سایز کاتر با این مقدار حدود 70 عدد شیرینی خواهید داشت 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #شیرینی_تبریزی😍😋 کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۴ پیمانه هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق چ بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چ آرد ۱ پیمانه پودر پسته مقداری برای تزیین کره ی نرم شده رو همراه با پودر قند با همزن هم بزنید تا کامل نرم و یکدست بشه و بعد آرد، بیکینگ پودر و هل رو الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه از خمیر گلوله های کوچیک بردارید داخل دست گردش کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید و روی شیرینی ها رو به هر شکلی دوست داشتید طرح بندازید و کمی پودر پسته بریزید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید.بعد از این مدت اجازه بدید ۲۰ دقیقه خنک بشه بعد از سینی خارج کنید و داخل ظرف بچینید 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#سالاد_مرغ_سبزیجات 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah