🎊سال2021میلادی مبارک باد 🎈امیدوارم سال نو میلادی 🎊برای همه جهانیان 🎈محبت و مهربانی 🎊و شادی و خوشی 🎈و موفقیت را 🎊به‌ همراه داشته باشد #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

زمستونی رو دوست دارم که برف و بارونش فقط برای شستن غمهاتون باشه. عمرتون بلند، آرزوهاتون دست یافتنی، لبتون خندان، دلتون شاد 💖 #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#جوجه_کباب😋 ⚠️نکات پخت🔻 ✔️اول قطعات مرغ داخل زعفران میزاریم بعد دو قاشق روغن مایه اضافه میکنیم به مدت ۱ ساعت استراحت کنه. ✔️ بعد پیاز و فلفل دلمه و یه حبه سیر خلالی خرد میکنیم با مواد مخلود میکنیم و ۱ ساعت استراحت مجدد در مرحله اخر سس رو به مواد اضافه میکنی حداقل ۲ ساعت داخل مواد بمونه و حداکثر ۱ روز مواد تهیه سس🔻 سس مایونز : ۲ قاشق ماست: ۲قاشق پودر خردل:۱قاشق پودر پاپریکا: ۱ قاشق نمک:۱قاشق فلفل : ۱/۲ قاشق ابلیمو : ۳ قاشق #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

طرزتهیه مرغ تنوری .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت مواد لازم: آرد: ۶۵۰ گرم روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری مایه خمیر: ۱۵ گرم آب گرم: ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده: ۸۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا آبگرم و با مایه خمیر و شکر و ۱۵۰ گرم آرد مخلوط کرده و ۳۰ دقیقه صبر می کنیم، بعد روغن و نمک و بقیه آرد و می ریزیم و هم می زنیم و با دست خمیر و خوب ورز می دهیم، روی خمیر و پوشانده و دو ساعت در جای گرم قرار می دهیم.گوشت چرخکرده رو با دو عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه های دلخواه مخلوط می کنیم.پف خمیر وراومده رو می گیریم و به قطعات کوچک تقسیم و پهن می کنیم. مخلوط گوشت و داخل خمیر ریخته و طبق فیلم شکل می دهیم و داخل روغن با شعله ملایم دو طرف پیراشکی ها را سرخ می کنیم. نکته: می توانید مخلوط گوشت و قبل ریختن داخل خمیر بپزید.با توجه به ذائقه داخل مخلوط گوشت می توانید رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. 📤فوروارد یادتون نره 👇 #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#ته_چین_قالبی ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#ماهی_کنجدی ابتدا ماهی ها رو پس از پولک گیری از ناحیه شکم ، شکاف داده و برش بزنید و محتویات شکم ماهی ها رو خارج کنید و تمیز بشورید. در کاسه ای نصف استکان سرکه و دو قاشق روغن زیتون ، دو یا سه قاشق آبلیمو ، نمک ، فلفل سیاه رو ترکیب کنید و ماهی ها رو به مدت یک یا دو ساعت در این سس استراحت بدید تا مزه دار بشه.در مرحله ی بعد یک بشقاب آماده کنید دو قاشق آرد سوخاری ، دو یا سه قاشق کنجد ، کمی نمک و پودر پاپریکا رو مخلوط کنید و دو طرف ماهی ها رو تو این مخلوط بغلطونید و ماهی ها رو تو ماهی تابه با مقداری روغن سرخ کنید. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#شیرینی_خوشمزه ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#سوخاری_مکعبی🥪 ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

هر چقد از خوشمزگی این غذا بگم بازم کم گفتم. حتما امتحان کنید ببینید غذاهای بدون دردسر چقد خوشمزه هستند😂 مواد لازم برای ۳ نفر👇 مرغ نیم کیلو (بدون پوست) پیاز خلالی ( خلال نازک) ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۳ قاشق آلو ۶ عدد نمک ۱ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه یا قرمز ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری آب برای تهیه سس ۱ لیوان اول از همه سس رو آماده میکنیم. رب گوجه و ادویه ها و آب رو ترکیب میکنیم. بعد در یه قابلمه مرغ ها رو میچینیم پیاز و آلو رو اضافه میکنیم و در آخر سس رو ترکیب میکنیم. کمی مواد رو هم میزنیم تا ب خورد هم برن و ب مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت خیلی خیلی کم میزاریم تا مواد ب همراه سس و آب مرغ ک خارج میشه پخته بشه. بعد ۲۰ دقیقه برای اطمینان از اینکه ته نگیره کمی بهم میزنیم و دوباره ۲۰ دقیقه دیگه روی حرارت میزاریم تا کاملا جا بیفته و پیاز ها نرم بشن. #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

مواد لازم 🔸 بادمجان - 2-3 عدد 🔸 گردو - 200 گرم خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری جعفری - دلستر انگور یا میتونید از ۱قاشق رب انار +۴قاشقاب استفاده کنید 🔸 سیر - 2-3 حبه 🔸 نمک - 1/3 قاشق چایخوری ⠀ بادمجان ها را برش داده و آنها را در آب نمک خیس کنید. این کار به منظور از بین بردن تلخی انجام می شود (اگرچه مدت طولانی است که بادمجان های تلخ را ندیده ام) و همچنین هنگام سرخ کردن روغن کمتری جذب می کنند. برای پر کردن ، به راحتی همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید نوش جان . #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛

#نان#دونات#پيراشكي مواد لازم👇🏻 ‎١ فنجان آب گرم ‎١ لیوان كمر باريك شیر گرم ‎١ تخم مرغ ‎٢ قاشق غذاخوری ماست ‎شوید ، جعفری ) ‎١ بسته مخمر خشک ( معادل ١ق.غ مخمر يا خمير مايع) ‎١ قاشق غذاخوری شکر ‎١.٥ قاشق چایخوری نمک ‎٥ فنجان آرد ‎روغن مایع برای سرخ کردن . خمير را ٤٥ دقيقه استراحت دهيد، بعد سرخ كنيد. نوش جان #آشپزخانه_من ┏━━━🍃🍋🌾━━━┓ @ashpazkhane_man ┗━━━🌾🍅🍃━━━┛