#ایده_با_مرغ #ناهار 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ایده #شام 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#میگوپلو (۲ نفر) برنج : ۱.۵ پیمانه میگو پلویی : ۲۵۰ گرم ( ۱.۵ لیوان ) پیاز متوسط : ۱ عدد سیر : ۳ حبه شنبلیله : خشک ۲ ق‌غ ، تازه ۵۰ گرم ( ۱.۳ پیمانه ) گشنیز : خشک ۴ ق‌غ ، تازه ۱۰۰ گرم ( ۱.۲ پیمانه ) تمرِ هندی : ۱/۲ پیمانه ادویه : نمک ، فلفل ، زردچوبه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#سوپ_مرغ_و_سبزیجات 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#نان_کتویی 🍞 😋 جایگزین کرم(پودر تارتار) سرکه یا آبلیمو بریزیید ترکیبات نان کتوژنیک -پودر بادام 2/1 پیمانه -سفیده تخم مرغ 6 عدد –کرم تارتار (پودر تارتار) نوک ق چ نکته: پودر تارتار یا کرم تارتار در صنعت شیرینی پزی بسیار مورد استفاده می باشد. موارد استفاده آن در این دستور غذایی کمک به فرم دهی بیشتر سفیده تخم مرغ و همپنین کمک به پف کردن کیک در کنار بیکینگ پودر است. -بیکینگ پودر 4/3 3 ق چ -پودر نارگیل 3 ق غ

صبحانه یا عصرانه فوقالعاده راحت و خوشمزه ۱ پیمانه آرد ۱/۴ پیمانه پودر شیرخشک ۱/۲ پیمانه پودر شکر نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری عسل ۳/۴ پیمانه شیر 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_باهویج_و_خیار 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#برساق👩‍🍳 تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان روغن یک سوم لیوان آرد حدودا۵لیوان خمیرمایه یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری اب ولرم یک لیوان ماست یک لیوان زردچوبه یک قاشق مرباخوری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

🎥 #فیلم_برگر_دستی ✍ کامل با تمام نکات ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ایده_و_ترفند #فست_فوود_خونگی_تکنفره_خوشمزه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩نان _صبحانه 🥪🥪 🔹مواد لازم : نان باگت 1عدد یا نان تست 8 تکه. تخم مرغ : 3 عدد. پنیر پیتزا : نصف پیمانه. جعفری خرد شده : کمی. روغن مایع : 3 ق غ. نمک و فلفل : به میزان لازم 🔹طرز تهیه : ابتدا نون باگت رو برش های یک اندازه می‌دهیم داخل سینی فر گاز روغنی گذاشته نون ها رو کنار هم می چینیم. حالا تخم مرغ ها و بقیه ی مواد رو داخل کاسه ای مخلوط میکنیم، به کمک قاشق از مواد برداشته روی نون ها میریزیم تا کامل سطحشون پر شه، مطابق تصاویر. سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا روی نون ها برشته و طلایی بشه. به همین راحتی به همین خوشمزگی 😋. این نون ها رو می تونید در فر ، توستر و ماکروفر هم تهیه کنید.

پیتزا 🍕🍕 خب چیا میخوایم؟ نون لواش نرم به میزان لازم سس کچاپ پنیر پیتزا مواد میانی کاملا سلیقه ای هست ذرت پخته، قارچ سرخ شده، فلفل دلمه، مرغ پخته یا سوسیس یا کالباس (کلا هرچی دلت خواست ) حرارت کم باشه، حدود ۲٠ دقیقه با شعله پخشکن از قبل گرم شده بزارید تا پنیرا آب شن ✔️رو پنیراتون یکمی اب هم اسپری کنین بیشتر کش میاد ✔️من از مرغ پخته ریش شده استفاده کرم شما سوسیس، کالباس، گوشت هرچی دلت خواست بزن 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#حریره_سیر👩‍🍳 مواد لازم: _سیر یک کیلو _روغن یک لیوان _یک قاشق غذاخوری زردچوبه _یک قاشق غذاخوری 🍪🥜 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

ترفند #ژله تک نفره 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کبه 😍😋 🔺چیا لازم داریم: (برای ۵تا کبه) به ازی یک پیمونه برنج (نیم دانه باشه بهتره) ۱ پیمانه و نیم آب کافیه. 🔺برنج رو اب بشورید،با اب و یه ق چ نمک بذارید کامل نرم بشه،له نشه خیلی،(برای رنگ بهتر بهش زعفرون یا زردچوبه اضافه کنید) ۱۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز متوسط سرخ کنید،بهش فلفل دلمه ای خورد شده یکی دو ق غ و نمک ،فلفل سیاه و زردچوبه نصف ق چ اضافه کنید (میتونید زرشک و رب هم اضافه کنید) 🔺با گوشت کوب خوب له کنید برنجارو حالت خمیری بشه. 🔺دستتونو خیس کنید حتما ،از خمیر بردارید کف دستتون گرد پهن کنید از مواد گوشتی داخلش بذارید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط اجازه بدید خوووب سرخ و برشته بشه. روی دستمال بذارید حتما ،روغن اضافه گرفته میشه. ❌نکته❌ به هییییچ وجه خمیرتون نباید موقع شکل دادن ترک داشته باشه ،توی روغن از هم میپاشه و خراب میشه خیلی مواظب باشید. ❌اگه دوست داشتید میتونید برای راحت تر شدن کار باهاش بهش دو سه ق غ آرد سوخاری اضافه کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#ناهارخوشمزه 🌭🌮 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#ساندویچ_مرغ🫔🍗 4 عدد سینه مرغ (کوچک) 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری زیره 1 بسته کامل چاشنی تاکو نمک و فلفل 1/3 فنجان 2-3 فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز قرمز پودر سیر 1/4 قاشق چایخوری 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا 1/4 قاشق چایخوری زیره ونمک و فلفل 1 قاشق غذاخوری آبلیمو سس: 6-7 قاشق غذاخوری مایونز 1/2 آبلیمو 1 قاشق غذاخوری از سس مرغ اماده شده 1-2 قاشق چایخوری گشنیز (تازه) 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

شگرد گوشت شیشه اے کارے میکنه که گوشت زیر دندونت آب بشه ،ازطعمش ڪ دیگه نگم برات🥰 گوشت گوسفندے کم چرب و بدون استخوان که شسته و خرد شده رو داخل شیشه بریزید ¼پیاز ۱حبه سیر و باقے موند گوشت هارو بریزید در آخر ،۱عدد برگ بو توے شیشه بذارید و در شیشه رو محکم ببندید داخل قابلمه‌ے آبجوش بذارید و ۴ ساعت زمان بدید تا بپزه (تواین مدت نباید آب قابلمه کم بشه و اگه آبش تبخیر شد،آببریزید) بعداز ۴ ساعت گوشتمون حسابے آب انداخته و آماده س درشو باز کنید و برش بزنید ،براحتیمیشه بافت لطیف و نرمشو تشخیص داد نوش جان😋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#پیتزامخلوط🍕 آرد فانتزی ۵۰۰ گرم، شکر ۱۰گرم، نمک ۸گرم، مایه خمیر ۱۰۰گرم، روغن مایع ۲۵ گرم، آب ۲۵۰گرم مواد پیتزا گوجه، سیر ونمک ،فلفل،آویشن،رب گوجه برای سس، پنیر پیتزا، مواد دلخواه برای روی پیتزا بعداز اضافه کردن آب وجمع شدن خمیر،روغن را اضافه کنید وخوب ورز دهید دمای فر گازی ۲۰۰ درجه وبرقی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵الی ۳۰ دقیقه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#کوکو_سیب_زمینی🫔🥔 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#سالاد_پیازچه  اون چیزی که متفاوت کرده طعمش رو پیازچه وبرگ پیازچه و برگ گشنیز خرد شده داخل سالاد هست.که عطر وطعم بینظیری به سالاد میده. من سیب زمینی آب پز،هویج آب پز،ذرت،نخود فرنگی،پیازچه،برگ گشنیز رو مخلوط کردم.سس (من ماست یونانی به همراه کمی سس مایونز)با نمک وکمی آبلیمو مخلوط کردم وبه سالاد اضافه کردم.حتما حتما داخل یخچال استراحت بدید.تا عطر پیازچه وگشنیز به خورد مواد سالاد بره 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

نوشیدنی خونگی گاز داری که با لطافت دست میکشه روی تن گرمتون و حالتونو خوب میکنه . تخم ریحان خاکشیر خیس کنید از قبل با اب کمی گرم داخل لیوان یخ بندازید تخم های خیس خورده رو اضافه کنید بعد یخ مربای البالو یا تمشک بعد لیموناد چنتا تکه لیمو و تمامممم 😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#فینگرفود داخل چند لا خمیر یوفکا کوکتل بذارید و رول کنید ببرید و در روغن سرخ کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شیک_شکلات 🍫🥤 شیر 2 لیوان بستنی وانیلی یا شکلاتی 8 اسکوپ شکلات صبحانه یا شکلات تخته ای خرد شده به میزان دلخواه دستور تهیه : ابتدا شیر و بستنی که یکم آب شده رو توی مخلوط کن ریخته و خوب میکس میکنیم، حالا شکلات رو اضافه کرده و دو دقیقه دیگه میکس میکنیم. حالا مواد رو توی لیوان ریخته و با میوه و شکلات تزئین میکنیم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه_مخصوص😍😋 مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : _ سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم _ماست ۲ قاشق غداخوری _فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد _رب یک قاشق غذاخوری _پیاز یک عدد متوسط _روغن زیتون نصف استکان _سیر ۲ حبه _پاپریکا یک قاشق مربا خوری _آویشن یک قاشق چایخوری _نمک ، فلفل به میزان لازم در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن ؛ فلفل دلمه ای ، پیاز، ماست، رب ،روغن زیتون ، سیر و ادویه ها (پاپریکا ،اویشن، فلفل و نمک) با هم میکس کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه ،سپس سینی فر رو چرب کنید یا از کاغد روغنی استفاده کنید و به سیخ زده و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید و ۳ الی ۵ دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید تا طلایی بشه 😍😋 حتما امتحان کنید 😋 نکته : این جوجه ها رو میتونید گریل یا کبابی هم بکنید 😋

#لواشک😍😋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#مینی_چیزکیک_با_خامه_شکلاتی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#نیازمندیها #دیزاین_کیک 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#برنج_آبکش 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#اوتمیل_با_کره_بادام_زمینی #رژیمی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜