#استوری خوشا پایانی این چنین!🙂 شهادتت مبارک...💔 #شهید_اصلانی 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

سحر چهــارم ماه است نگاهـی آقا... لیلة القدر من امسال حرم میخواهم #ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

#سوپ_جو_پرک مواد لازم: جو پرک 2 پیمانه پیاز زرد متوسط 1 عدد هویج خرد شده 1 پیمانه کرفس خرد شده 1 پیمانه قارچ خرد شده 1 پیمانه عصاره مرغ 4 پیمانه جعفری خرد شده 1/3 پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری خامه پر چرب 1/3 پیمانه آرد گندم 1 قاشق چایخوری (اختیاری) نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1- پیازها، هویج ها و کرفس های خرد شده را به همراه 2 قاشق غذاخوری کره در قابلمه بریزید و با هم تفت دهید. دو پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید مواد 15 دقیقه با هم بجوشند. 2- قارچ های خرد شده، جو پرک و عصاره مرغ را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزند. هر از گاهی سوپ را هم بزنید تا جو پرک ها به کف قابلمه نچسبند. 3- وقتی سوپ به نظر پخته می آید، جعفری های خرد شده را اضافه کنید. سپس به اندازه لازم نمک و فلفل را در سوپ بریزید. 4- حرارت را خاموش کنید. خامه پر چرب را در قابلمه بریزید و به خوبی بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سوپ را داغ به همراه لیمو ترش سرو کنید #سوپ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کوکو_سبزیجات 😋 ▫️2 عد کدو سبز رنده شده ▫️2 عدد هویج رنده شده ▫️10_12 عدد پیازچه ▫️1 دسته جعفری ▫️1/2 تا 1 لیوان پنیر فتا(پنیر سفید) ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️4 قاشق غذاخوری آرد ▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (5 گرم) ▫️نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه 🔸ابتدا هویج و کدو را پوست گرفته و رنده کنید، سپس کمی نمک را روی آن بپاشید و مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آب بندازند سپس آب اضافی را با دست بگیرید و دور بریزید،در کاسه بزرگ بریزید و تمام مواد دیگر پیازچه و جعفری ریز خرد شده،پنیر فتا،تخم مرغ،آرد، بیکینگ پودر،نمک،فلفل و ادویه را اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)سپس در ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود، با قاشق به طور یه اندازه از مواد کوکو بردارید و کف ماهیتابه شکل دهید و اجازه دهید تا دو طرف کوکو ها طلایی و پخته شود،سپس با ماست یا انواع سس ها سرو کنید #کوکو 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#بریوش خانگی 🍔 مواد لازم:👇 500 گرم آرد یک قاشق غ خمیرمایه یک قاشق غ شکر یک قاشق کوچک نمک 2 قاشق غ روغن زیتون شیر ولرم به مقداری که خمیر جمع بشه 50 گرم کره طرز تهیه:👇 همه مواد رو مخلوط کرده،و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید،و در آخر کره رو اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه ورز بدید.و خمیر رو بپوشونید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه.بعد خمیر رو مجددا ورز بدید و طبق عکسها ،تقسیم کنید و فرم بدید.بعد از فرم دهی،با مواد میانی و پنیر پیتزا پر کنید و روشو با چاقو چند خط بکشید و کنجد بپاشید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه روشو پارچه بندازید واستراحت بدید و بعد در فر 180 بزارید به مدت 20 الی 30 دقیقه. برای مواد میانی(سلیقه ایه)من از ترکیب گوشت چرخکرده،پیاز،هویج،فلفل،گوجه،دارچین،زیره،فلفل قرمز استفاده کردم و با روغن زیتون تفتشون دادم و سس تند زدم.در آخر هم که یک لایه پنیر #پیتزا روی مواد میریزم.‌ #فست_فود 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کیک پنبه ای _همه کاره مواد لازم : تخم_مرغ دو عددبزرگ یا ۳عددمتوسط شکر دانه ریز : یک پیمانه سر خالی وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری شیر: یک دوم پیمانه روغن مایع: یک دوم پیمانه آرد: دو پیمانه بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری گلاب دو قاشق غذاخوری زعفرون یک قاشق غذاخوری غلیظ . . .اول شکر و تخم مرغ و وانیل رو به مدت ده دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه با دور متوسط همزن هم بزنید. بعد زعفرون و گلاب رو اضافه میکنیم.(بجای زعفرون وگلاب ازهر اسانس وطعمی میتونید استفاده کنید ) میتونید به دلخواه زعفرون و گلاب رو حذف کنید و به جاش شیر بزنید. البته من توصیه میکنم گلاب رو حذف نکنید. در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به شکل دورانی اضافه میکنم. توی قالب میریزیم و توی فر با دمای صد و هشتاد به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه.میپزیم. نکته :این #کیک خیلی بافت سبک وپنبه ای داره،برا هرموردمیتونید ازاین کیک استفاده کنید. #شیرینیجات نوش جان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

🥗 دسر پودینگ شکلاتی مواد لازم: یک بسته پودینگ شکلاتی یک بسته بیسکوییت 50 گرم شکلات 3.5 لیوان شیر 50 گرم خامه موز دو عدد پودر پسته برای تزیین طرز تهیه: شیر و پودینگ را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید پنج دقیقه بجوشانید و مرتب هم بزنید تا هم ته نگیرد هم رویه نبندد. از روی حرارت برداشته شکلات و خامه را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود. بیسکوییت را کاملا پودر کنید یا رنده کنید و یک قاشق داخل ظرف های سرو بریزید. بهتر است از لیوان یا ظروف شفاف استفاده کنید که لایه های دسر دیده شود. روی بیسکوییت موز قرار دهید و روی موز پودینگ بریزید. همینطور ادامه دهید تا ظرف پر شود. فقط لایه اخر را پودینگ بریزید و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. #دسر 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

اینم #باسلوق_مخصوص_ارومیه و جای شماخالی😋😋😋شیرینی این دسر رو تقدیم میکنم به همه همراهان عزیز تر از جانم ان شاءالله کامتون شیرین باشه دلتون شاد لبتون خندون و تنتون سالم باشه موادلازم: یک لیوان نشاسته (ترجیحا خانگی باشه) سه لیوان آب دو لیوان شیره انگور دو قاشق غذا خوری گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید در صورت تمایل نصف لیوان شکر نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید طرز پخت همه موادو میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین.💖😋 #باسلوق #ارومیه #شیرینیجات 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#قلیه_ماهی #ماهی#جنوب . . سلام شبتون بخیر اومدم با دلبر مورد علاقه م . البته این دفعه با تن ماهی دستور: سبزی قلیه ۲۰۰گرم ( ترکیب گشنیز و شنبلیله که از سبزی فروش خریدم مقدار شنبلیله خیلی خیلی کم باید باشه تا تلخ نشه) تن ماهی ۱عدد پیاز ۱عدد بزرگ نگینی نصف بوته سیر یا نصف ق حریره سیر نمک کم ،فلفر سیاه و قرمز و عضاره تمر هندی . اول سبزی رو جدا کمی سرخ میکنم و میپزم بعد تو قابلمه پیاز و سیر و تفت و زردچوبه و فلفلا میزنم ، حالا وقتی شیشه ای شد سبزی اضافه و تفت باز ،پنح دقیقه ،بعد ۴لیوان آب ریختم تا سبزی بپزن و جابیفته ، بعد یک ساعت ک آروم پخت ، تن ماهی ۲۰ دقیقه جوشیده اضافه ، و عصاره تمر هندی و کمی سویا سس ، ۱ق و گذاشتم جابیفته بعد ۲۰ دقیقه آماده س خیلی آبدار نباید باشه ، کنارش من کته گذاشتم و سالاد جای همتون سبز #آشپزی 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#_کیک_مرغ_بانان_تست 🔻مواد لازم : 📝 ▫️سینه مرغ پخته شده ۱ عدد ▫️نون تست ۱ بسته و نصف ▫️خیارشور ▫️پیازچه ▫️ماست ۲ ق غ ▫️سس ۱ ق غ ▫️آب مرغ ▫️نمک و فلفل ✍ابتدا کناره های تست رو برش میزنیم برای مواد سینه مرغ رو با قسمت درشت رنده کردم بعد خیارشور خیلی ریز نگینی خورد کردم و پیازچه ریز شده اضافه کردم سس و ماست به همراه آب مرغ در حد ۵ ق غ میزنیم و نمک و فلفل رو میزنیم بعد مواد رو خوب هم میزنیم روی مواد مواد میزاریم و یک نون دیگه روش میزاریم و از وسط به شکل مثلثی برش میزنیم و یک لایه نازک سس رو لبه های نون میمالیم و برای تزئین روش میتونید از ذرت شیرین ، فلفل دلمه ، گوجه ، خیارشور ، جعفری ساطوری شده و هویج استفاده کنید . #مرغ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

کیک بدون فر🎂😍😋 سلام با یه کیک خوشمزه وبدون‌فر خدمتتون رسیدم🤗 . . بیسکويیت پتی بور ۲بسته و نیم کره ۱۲۵گرم آب شده شیر یک لیوان پودر کاکائو ۴ق غ خ موز دوعدد ارده یک سوم لیوان(اختیاری) شکلات چیپسی یک سوم لیوان موادلازم برای #گاناش ۸۰گرم شکلات آب شده ۸۰گرم خامه (یک سوم‌لیوان) خامه رو به صورت بنماری آب کنید و‌شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ———————— درست کردنش هم خیلی راحته،فیلم رو ببینیند،فقط کافیه مواد رو توی کاسه ی بزرگی‌بریزید‌و‌با هم مخلوط کنید و بعد توی قالب مورد نظر بریزید و انقدری فشار بدید تا منسجم بشه و گاناش رو روش بریزید و تزیینش کنید.... بعد اینکه تو قالب ریختید،چند ساعتی تو یخچال استراحت بدید و از قالب در بیاریدو‌سرو‌کنید.... #آشپزی #کیک 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️