#كراكت_سيب_زمينى 🥔 😋
🔸ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید
ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین
سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کورن_داگ😍😋
🌭#سوسیس ۱۰ تکه
🥡مخلوط آرد ذرت و آرد گندم ۲۰۰ گرم
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🥛شیر ۱۵۰ میلی لیتر
🧂نمک نصف ق چ
(میتونین به دلخواه ادویه هم به خمیرش بزنید، مثل پاپریکا، فلفل سیاه و…)
🥣روغن برای سرخ کردن
#فست_فود
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
دلمه کلم
کلم سفید.....۱عدد
برنج.....۱پیمانه
لپه.....۳/۴ پیمانه
سبزی دلمه.....۱ پیمانه و نیم
گوشت چرخ کرده.....۲۵۰ گرم
پیاز ....۱عدد
سیر.....۲حبه
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر
رب انار
کره....۳۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا یه قابلمه را روی گاز بزارید .داخلش اب بریزد تا جوش بیاد.بعد از جوش آمدن حدود ۲،۳ قاشق ابلیمو تازه بهش اضافه کنید.قسمت انتهایی کلم را جدا کنید.و کلم داخل اب جوش بزارید تا برگای کلم از هم جدا بشه.بعد ابکش کنید.
داخل تابه پیاز را سرخ کنید بهش سیر اضافه کنید.وقتی عطر سیر بلند شد گوشت را بهش اضافه کنید بزارید تفت بخوره.و ادویه اضافه کنید.لپه و برنج را نیم پز کنید .سبزی و لپه و برنج را اضافه کنید.کمی هم ترخون و نعنا خشک بریزد.مایه دلمه ما امادست.قسمت برجسته کلم را با چاقو بگیرید و از مواد دلمه وسط برگا بزارید و به صورت بقچه ای ببندید.کف قابلمه یه ردیف برگ بچینید و دلمه ها را روش قرار دهید.یه ردیف که چینید کمی رب انار بریزد .مجدد لایه بعدی را بزارید.کره را خرد کرده روی دلمه بزارید .یک بشقاب یا جسم سنگین رو دلمه بزارید تا دلمه ها در هنگام پخت از هم باز نشه.کمی اب هم داخل قابلمه بریزد و با حرارت کم بزارید بپزد.#دلمه
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
#سالاد_سزار 🍲 😋
🔸٢بوته كاهو رو برش هاي بزرگ زدم
٢تا سينه بزرگ مرغ رو با بيفتك پهن كردم بعد با كمي حريره سير، نمك و فلفل و پاپريكا مزه دار كردم و سپس گريل شدن
نون تست هم به تكه هاي كوچك با قيچي نان برش زدم و تو روغن و سير سرخ كردم
براي سسش هم از تركيب مايونز،سس خردل،حريره سير،پنير پارميزان و يك ليمو ترش تازه استفاده كردم.
#سالاد
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شکلاتی_زعفرونی_نارگیلی_پسته ای
شیر : ۵ پیمانه
آرد برنج : ۶ ق‌غ
شکر : ۵ ق‌غ
گلاب : ۵ ق‌غ
وانیل : ۱.۲ ق‌چ ( قابل حذف )
پودر کاکائو ، زعفران دم شده ، پودر نارگیل ، پودر بسته : ۱ ق‌غ سرپر
#آشپزی
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
#کیک_خرما_بدون_آرد 🥧 😋
▫️بیسکویت ساقه طلایی ۱پیمانه
▫️شیرخشک تفت داده ۱پیمانه
▫️خرمابدون هسته ۱/۲پیمانه
▫️پکینگ پودر ۱ ق غ
▫️تخم مرغ ۳عدد
▫️روغن مایع ۱/۲پیمانه
▫️شیر ۱/۲پیمانه
▫️آب ۱/۴پیمانه
▫️وانیل ۱/۴ق چ
🔸اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم
شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد.
هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم.
حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه.
در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم.
مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم .
قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم #کیک
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دلمه_گوشت_سبزیجات
ابتدا داخل فلفل دلمه ای و گوجه و بادمجون و کدوخیاری را خالی کرده ، گوجه را جدا مخلوط و داخل بادمجون و کدو را ریز می کنیم حال گوشت چرخکرده را با مواد بالا و نمک و فلفل سیاه و پیاز رنده شده و سیر له شده خوب مخلوط کرده دلمه های خود را پر می کنیم و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه ۷۰ دقیقه می پزیم و اگر خواستید پنیر اضافه کنید بعد از پنجاه دقیقه پنیرپیتزا را اضافه و برای بیست دقیقه دیگر با همان دما داخل فر بگذارید.
#آشپزی #دلمه
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رنگینک_خرما_و_گردو🌙
۲۰۰ گرم رطب یا خرما
مغز گردو
۱/۵ پیمانه آرد سفید یا آرد سنگک
دو سوم پیمانه روغن جامد اضافه
روغن مایع و کره
یک چهارم قاشق چایخوری دارچین و نصف قاشق چایخوری هل
حلوای داغ رو روی خرماها بریزید
کنجد، پودر پسته و خلال بادوم و پودر گل محمدی
#شیرینیجات #دسر #ماه_رمضان
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی در #ماه_رمضان
🔹#شیر_برنج، دسری مقوی و لذیذ است که به دو صورت گرم و سرد سِرو می‌شود و می‌توان آن را در زمرهٔ غذاهای کامل برشمرد.
🔹آموزش این #دسر خوشمزه را در این ویدیو ببینید.
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جغور_بغور #زنجان
𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎⋆ 𖡎
مواد لازم:
دل،جگر و قلوه🥩
پیاز🧅
گوجه فرنگی 🍅
غوره🍇
نمک،فلفل سیاه 🌶🧂
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳#حلوا برنج👩🍳
ارد برنج دو لیوان
شکر دو لیوان
اب چهار لیوان
گلاب یک لیوان
پودر هل نصف ق چ
روغن مایع نصف لیوان
روغن نیمه جامد یا کره نصف لیوان
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
#شیرینی_مثلثی_بادام_و_عسل
مواد لازم :
250 گرم آرد
90 گرم کره نرم شده
1 عدد زرده تخم مرغ برای رومال
1 قاشق چایخوری وانیل
3 قاشق غذاخوری شیر خشک
2 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه: آرد و کره و وانیل و شیرخشک و شکر رو با هم مخلوط میکنیم بعد کره نرم شده رو اضافه و با دست مخلوط میکنیم داخلش کم کم آب یا گلاب میریزیم تا یه خمیر نرم که به دست نچسبه ایجاد بشه. سه پیمانه پودر بادام زمینی رو با یه پیمانه شکر و کمی کره مخلوط میکنیم و بهش گلاب میزنیم تا نرم بشه بعد خمیر رو با وردنه باز میکنیم و با کاتر برش میدیم و از مواذ میانی به شکلی که داخل استوریا در قسمت هایلات میبینید میزاریم و میپیچیم و شکل میدیم بعد 20 دقیقه میزاریمش توی فر با دمای 180 درجه ت روش طلایی شه بعد از فر درش میاریم و میزنیمشون توی عسل میزاریم 4 الی 5 دقیقه توی عسل بمونن و بعد درشون میاریم.
#شیرینی
#دسر
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
#شله_زرد
برنج نیم دانه و خرد شده 2 لیوان
شکر 4 پیمانه
آب 12 لیوان
کره گیاهی 50 گرم
زعفران
گلاب 1 استکان
روغن مایع 1 ق غذاخوری
پودر دارچین برای تزیین
خلال بادام به اندازه یک مشت
خلال رو با گلاب میزاریم خیس بخوره
برنج رو از قبل شسته و خیس کرده و داخل قابلمه با اب و نصف ق چ نمک میزاریم تا بجوشه و بعد از جوشیدن حرارت رو کم میکنیم تا جایی که برنج به اصطلاح شفته شده و کاملا وا بره کره و روغن و شکر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیمو ده مین انتهایی خلال بادوم و زعفرون و گلاب رو هم اضافه میکنیم
#آشپزی #دسر
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩آموزش #لیموناد 😋👆
🔹مواد لازم: 1 پرتقال 1 لیمو، 1.5 لیوان شکر (کم و زیادش سلیقه ای است،3لیتر آب
🔹آماده سازی:
پرتقال و لیمو را شسته و خردکنید. در کیسه قرار داده و در فریزر قرار دهید.
روز بعد، از فریزر خارج کنید و در دمای اتاق 10 بگذارید. در میکسر گذاشته، شکر اضافه کنیدمیکس کنید. 3 لیتر ریخته از صافی رد کنید.. میتونید نعنا اضافه کنید.
😊 نوش جان
#آشپزی #نوشیدنی
🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️