#سوپ_جو_پرک مواد لازم: جو پرک 2 پیمانه پیاز زرد متوسط 1 عدد هویج خرد شده 1 پیمانه کرفس خرد شده 1 پیمانه قارچ خرد شده 1 پیمانه عصاره مرغ 4 پیمانه جعفری خرد شده 1/3 پیمانه کره 2 قاشق غذاخوری خامه پر چرب 1/3 پیمانه آرد گندم 1 قاشق چایخوری (اختیاری) نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1- پیازها، هویج ها و کرفس های خرد شده را به همراه 2 قاشق غذاخوری کره در قابلمه بریزید و با هم تفت دهید. دو پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید مواد 15 دقیقه با هم بجوشند. 2- قارچ های خرد شده، جو پرک و عصاره مرغ را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزند. هر از گاهی سوپ را هم بزنید تا جو پرک ها به کف قابلمه نچسبند. 3- وقتی سوپ به نظر پخته می آید، جعفری های خرد شده را اضافه کنید. سپس به اندازه لازم نمک و فلفل را در سوپ بریزید. 4- حرارت را خاموش کنید. خامه پر چرب را در قابلمه بریزید و به خوبی بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سوپ را داغ به همراه لیمو ترش سرو کنید #سوپ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کوکو_سبزیجات 😋 ▫️2 عد کدو سبز رنده شده ▫️2 عدد هویج رنده شده ▫️10_12 عدد پیازچه ▫️1 دسته جعفری ▫️1/2 تا 1 لیوان پنیر فتا(پنیر سفید) ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️4 قاشق غذاخوری آرد ▫️1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر (5 گرم) ▫️نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه 🔸ابتدا هویج و کدو را پوست گرفته و رنده کنید، سپس کمی نمک را روی آن بپاشید و مخلوط کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا آب بندازند سپس آب اضافی را با دست بگیرید و دور بریزید،در کاسه بزرگ بریزید و تمام مواد دیگر پیازچه و جعفری ریز خرد شده،پنیر فتا،تخم مرغ،آرد، بیکینگ پودر،نمک،فلفل و ادویه را اضافه کنید و کامل با هم مخلوط کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)سپس در ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت گذاشته تا گرم شود، با قاشق به طور یه اندازه از مواد کوکو بردارید و کف ماهیتابه شکل دهید و اجازه دهید تا دو طرف کوکو ها طلایی و پخته شود،سپس با ماست یا انواع سس ها سرو کنید #کوکو 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#بریوش خانگی 🍔 مواد لازم:👇 500 گرم آرد یک قاشق غ خمیرمایه یک قاشق غ شکر یک قاشق کوچک نمک 2 قاشق غ روغن زیتون شیر ولرم به مقداری که خمیر جمع بشه 50 گرم کره طرز تهیه:👇 همه مواد رو مخلوط کرده،و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید،و در آخر کره رو اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه ورز بدید.و خمیر رو بپوشونید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه.بعد خمیر رو مجددا ورز بدید و طبق عکسها ،تقسیم کنید و فرم بدید.بعد از فرم دهی،با مواد میانی و پنیر پیتزا پر کنید و روشو با چاقو چند خط بکشید و کنجد بپاشید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه روشو پارچه بندازید واستراحت بدید و بعد در فر 180 بزارید به مدت 20 الی 30 دقیقه. برای مواد میانی(سلیقه ایه)من از ترکیب گوشت چرخکرده،پیاز،هویج،فلفل،گوجه،دارچین،زیره،فلفل قرمز استفاده کردم و با روغن زیتون تفتشون دادم و سس تند زدم.در آخر هم که یک لایه پنیر #پیتزا روی مواد میریزم.‌ #فست_فود 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کیک پنبه ای _همه کاره مواد لازم : تخم_مرغ دو عددبزرگ یا ۳عددمتوسط شکر دانه ریز : یک پیمانه سر خالی وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری شیر: یک دوم پیمانه روغن مایع: یک دوم پیمانه آرد: دو پیمانه بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری گلاب دو قاشق غذاخوری زعفرون یک قاشق غذاخوری غلیظ . . .اول شکر و تخم مرغ و وانیل رو به مدت ده دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه با دور متوسط همزن هم بزنید. بعد زعفرون و گلاب رو اضافه میکنیم.(بجای زعفرون وگلاب ازهر اسانس وطعمی میتونید استفاده کنید ) میتونید به دلخواه زعفرون و گلاب رو حذف کنید و به جاش شیر بزنید. البته من توصیه میکنم گلاب رو حذف نکنید. در نهایت مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو به شکل دورانی اضافه میکنم. توی قالب میریزیم و توی فر با دمای صد و هشتاد به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه.میپزیم. نکته :این #کیک خیلی بافت سبک وپنبه ای داره،برا هرموردمیتونید ازاین کیک استفاده کنید. #شیرینیجات نوش جان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

🥗 دسر پودینگ شکلاتی مواد لازم: یک بسته پودینگ شکلاتی یک بسته بیسکوییت 50 گرم شکلات 3.5 لیوان شیر 50 گرم خامه موز دو عدد پودر پسته برای تزیین طرز تهیه: شیر و پودینگ را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید پنج دقیقه بجوشانید و مرتب هم بزنید تا هم ته نگیرد هم رویه نبندد. از روی حرارت برداشته شکلات و خامه را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب شود. بیسکوییت را کاملا پودر کنید یا رنده کنید و یک قاشق داخل ظرف های سرو بریزید. بهتر است از لیوان یا ظروف شفاف استفاده کنید که لایه های دسر دیده شود. روی بیسکوییت موز قرار دهید و روی موز پودینگ بریزید. همینطور ادامه دهید تا ظرف پر شود. فقط لایه اخر را پودینگ بریزید و روی آن را با پودر پسته تزیین کنید. #دسر 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

اینم #باسلوق_مخصوص_ارومیه و جای شماخالی😋😋😋شیرینی این دسر رو تقدیم میکنم به همه همراهان عزیز تر از جانم ان شاءالله کامتون شیرین باشه دلتون شاد لبتون خندون و تنتون سالم باشه موادلازم: یک لیوان نشاسته (ترجیحا خانگی باشه) سه لیوان آب دو لیوان شیره انگور دو قاشق غذا خوری گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید در صورت تمایل نصف لیوان شکر نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید طرز پخت همه موادو میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین.💖😋 #باسلوق #ارومیه #شیرینیجات 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#قلیه_ماهی #ماهی#جنوب . . سلام شبتون بخیر اومدم با دلبر مورد علاقه م . البته این دفعه با تن ماهی دستور: سبزی قلیه ۲۰۰گرم ( ترکیب گشنیز و شنبلیله که از سبزی فروش خریدم مقدار شنبلیله خیلی خیلی کم باید باشه تا تلخ نشه) تن ماهی ۱عدد پیاز ۱عدد بزرگ نگینی نصف بوته سیر یا نصف ق حریره سیر نمک کم ،فلفر سیاه و قرمز و عضاره تمر هندی . اول سبزی رو جدا کمی سرخ میکنم و میپزم بعد تو قابلمه پیاز و سیر و تفت و زردچوبه و فلفلا میزنم ، حالا وقتی شیشه ای شد سبزی اضافه و تفت باز ،پنح دقیقه ،بعد ۴لیوان آب ریختم تا سبزی بپزن و جابیفته ، بعد یک ساعت ک آروم پخت ، تن ماهی ۲۰ دقیقه جوشیده اضافه ، و عصاره تمر هندی و کمی سویا سس ، ۱ق و گذاشتم جابیفته بعد ۲۰ دقیقه آماده س خیلی آبدار نباید باشه ، کنارش من کته گذاشتم و سالاد جای همتون سبز #آشپزی 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#_کیک_مرغ_بانان_تست 🔻مواد لازم : 📝 ▫️سینه مرغ پخته شده ۱ عدد ▫️نون تست ۱ بسته و نصف ▫️خیارشور ▫️پیازچه ▫️ماست ۲ ق غ ▫️سس ۱ ق غ ▫️آب مرغ ▫️نمک و فلفل ✍ابتدا کناره های تست رو برش میزنیم برای مواد سینه مرغ رو با قسمت درشت رنده کردم بعد خیارشور خیلی ریز نگینی خورد کردم و پیازچه ریز شده اضافه کردم سس و ماست به همراه آب مرغ در حد ۵ ق غ میزنیم و نمک و فلفل رو میزنیم بعد مواد رو خوب هم میزنیم روی مواد مواد میزاریم و یک نون دیگه روش میزاریم و از وسط به شکل مثلثی برش میزنیم و یک لایه نازک سس رو لبه های نون میمالیم و برای تزئین روش میتونید از ذرت شیرین ، فلفل دلمه ، گوجه ، خیارشور ، جعفری ساطوری شده و هویج استفاده کنید . #مرغ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

کیک بدون فر🎂😍😋 سلام با یه کیک خوشمزه وبدون‌فر خدمتتون رسیدم🤗 . . بیسکويیت پتی بور ۲بسته و نیم کره ۱۲۵گرم آب شده شیر یک لیوان پودر کاکائو ۴ق غ خ موز دوعدد ارده یک سوم لیوان(اختیاری) شکلات چیپسی یک سوم لیوان موادلازم برای #گاناش ۸۰گرم شکلات آب شده ۸۰گرم خامه (یک سوم‌لیوان) خامه رو به صورت بنماری آب کنید و‌شکلات رو اضافه کنید و مخلوط کنید... ———————— درست کردنش هم خیلی راحته،فیلم رو ببینیند،فقط کافیه مواد رو توی کاسه ی بزرگی‌بریزید‌و‌با هم مخلوط کنید و بعد توی قالب مورد نظر بریزید و انقدری فشار بدید تا منسجم بشه و گاناش رو روش بریزید و تزیینش کنید.... بعد اینکه تو قالب ریختید،چند ساعتی تو یخچال استراحت بدید و از قالب در بیاریدو‌سرو‌کنید.... #آشپزی #کیک 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#سالادالویه_روسی نخودفرنگی خورد شده ۴ ق.غ تخم مرغ آبپز خرد شده ۲ عدد سیب زمینی نگینی خرد شده ۱۰ ق.غ سوسیس آبپز یا کالباس خورد شده ۴ ق.غ خیار شور خورد شده ۴ ق.غ هویج پخته و خورد شده ۴ ق.غ شوید خورد شده ۲ ق.غ پیازچه خورد شده ۱ ق.غ روغن زیتون ۱ ق.غ آبلیمو ۱ ق.چ نمک و فلفل به مقدار لازم سس مایونز ۵ ق.غ #آشپزی #سالاد #الویه 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

✅ #شیر_برنج😋 #دسر ✍موادلازم: برنج ۵پیمانه شیر ۴ تا۵لیتر خامه ۲ تا۳پاکت صورتی شکر ۶تا۸پیمانه(بسته به ذائقتون) وانیل یک قاشق چایخوری هل ۵قاشق مرباخوری گلاب ۲پیمانه 🍲طرز تهیه: ابتدابرنج وباچندعدد هل خیس میکنیم(۵تا۶ساعت) سپس به ازای هرپیمانه برنج چهارپیمانه آب ریخته و وانیل هم اضافه میزاریم روی حرارت تاکاملا له شده وآبش کشیده بشه سپس شیربه دمای محیط رسیده را اضافه کرده تابجوش اید سپس پودر هل راداخل تنظیفی ریخته داخلش گذاشته(برای اینکه پودرهل داخل شیربرنج پخش نشه) چندجوش زد خامه روبامقداری شیربرنج مخلوط کرده اضاف میکنیم نیم ساعتی که روی حرارت بود شکر واضافه میکنیم ودراخر گلاب ومیریزیم چندجوش زد خاموش میکنیم مدت زمان پخت تقریبا بین ۲تا۲/۵ساعت(یکساعت تقریبا برای پخت برنج ویکساعتی بعدازاضافه کردن شیر) این مقدارتقریبا۲۰تا۲۵کاسه آبگوشت خوری شیربرنج میده برای تزیین هم از پودر وخلال پسته،گل محمدی ،سیاه دونه استفاده کردم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ايده #ويژه #ماه_رمضان 🌙 ايده سرو #حلوا👇🏻 حلوا که آماده شد توی قالب مورد نظرتون بریزید، من از قالب سیلیکونی نیم دایره ای با قطر ۴ سانت استفاده کردم، حلوا رو توی قالب فشرده کردم و بعد از اینکه سرد شد از قالب خارجش کردم و روی سابله گذاشتم در آخر با کمی شکلات ذوب شده و پسته ورقه شده و مروارید خوراکی تزیین رو تکمیل کردم و نتیجه این شد که میبینید😍 خیلی آسون و ساده و با مواد و وسایل کم میتونید حلوا رو متفاوت سرو کنید 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#کلیپ_مشکوفی_زعفرونی_شکلاتی👆👆 #مشکوفی #زعفرونی #شکلاتی سلام و درود خدمت دوستان عزیز.نماز و روزهاتون در #ماه_مبارک_رمضان قبول.🙏🙏 امروز براتون یه #دسر راحت و در عین حال خوشمزه رو دارم. امیدوارم برای سفره های افطار درست کنید و راضی باشید. #مشکوفی نشاسته گل.....۱/۲ پیمانه شیر......۴لیوان شکر.....۱/۲پیمانه گلاب.....۱/۲پیمانه کره......۵۰گرم زعفران پودر کاکائو......۲قاشق طرز تهیه: ابتدا نشاسته با شیر مخلوط کنید .تا کاملا نشاسته داخل شیر حل بشه.برای اطمینان از صافی رد کنید.بعد شکر را اضافه کنید.سپس روی حرارت بزارید.مدام هم بزنید که نشاسته ته نگیره.پس ازش غافل نشید.کمی که غلیظ شد بهش گلاب اضافه کنید.غلظت مواد باید به اندازه فرنی باشه.در آخر کره را اضافه کنید.مواد دو قسمت کنید.به یه قسمت زعفرون بزنید و قسمت دیگر پودر کاکائو.خوب مخلوط کنید.اول قسمت زعفرونی رو داخل ظرف مورد نظر ریختم گذاشتم یخچال تا یکم سفت بشه بعد قسمت شکلاتی رو ریختم 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#بامیه_ترکی #بامیه مواد لازم برای شربت⏬ شکر 3 لیوان آب 2/5 لیوان زعفران دمکرده کمی آب لیمو ترش 1 ق غ شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوشد. بعد زعفران را اضافه کرده تا قوام آید. در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید. آرد سمولینا (ایرمیک) 500 گرم آرد سفید قنادی 1/2 لیوان شیر 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان شکر 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ پر روغن مایع برای سرخ کردن تمام مواد را باهم مخلوط کنید و روی کاسه را بپوشانید. در دمای محیط 30 دقیقه قرار داده تا استراحت کند. بعد مواد را داخل قیف با سر ماسوره مخصوص بامیه، ریخته و داخل روغن داغ شکل دهید. تابه را مدام تکان داده تا خوب سرخ شود. بعد از سرخ شدن، آن را داخل شربت سرد انداخته و اجازه دهید 1 الی 2 دقیقه مانده تا شربت جذب بامیه شود. بعد از شربت خارج کرده و پودر پسته بپاشید. نکات: این این مقدار مواد، حدودا 16 عدد بامیه به ما می دهد. بامیه را وقتی داخل شربت میگذارید؛ باید داغ و شربت سرد باشد. آرد سمولینا جایگزینی ندارد و همه لوازم قنادی ها #شیرینیجات 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#موهیتو برای درست کردن این نوشیدنی خنک یک لیوان نعناع رو به همراه ۲عدد لیمو ترش (می تونید فقط از آب لیمو ترش استفاده کنید ولی من لیمو رو پوست می کنم و پالپ لیمو رو هم اضافه می کنم)،یک قاشق پوست لیمو رنده شده فقط قسمت سبز رنگش،یک قاشق عسل (بسته به ذائقتون کم یا زیادکنید)، یخ خرد شده و یک لیوان آب‌گاز دار رو داخل میکسر می ریزیم و سرو می‌کنیم . اگر از سون آپ استفاده کنیم دیگه عسل و آب گاز دار رو حذف میکنیم، #موهيتو #موهیتو🍺 #نوشیدنی_سرد #نوشیدنی #نوشیدنی_خنک #نوشیدنی_ها 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#ماه_رمضان #ماه_مبارک_رمضان #بهار_قرآن

#فرنی_خرما🌙 شیر ۲ پیمانه خرمای بدون هسته ۱پیمانه نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری سر پر خامه دو سوم یک خامه صبحانه شیر ۲ پیمانه پودر و هل دارچین #آشپزی #دسر 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#آشپزی در ماه رمضان 🔹شله زرد دسری خوشمزه و شیرین است که علاوه مناسب بودن برای غذای نذری در ایام ماه رمضان و در وعده افطار هم یک غذای پر طرفدار محسوب می‌شود. 🔹در عین حال یکی از دلایلی که این غذا بیشتر به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که بدون هیچ فن پیچیده‌ای می توان یک شله زرد خوشمزه و دلچسب را تهیه کرد. #آشپزی #دسر 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

# منو #ماه_رمضان ⭕️ هر روز نپرسید چی درست کنم 😉 1️⃣ : افطار شله زرد و کتلت؛ سحری کباب تابه ای 2️⃣ : سوپ ؛ قورمه سبزی 3️⃣ :عدسی ؛ زرشک پلو 4️⃣ :آش ؛ قیمه 5️⃣ :فرنی و کتلت ؛ سبزی پلو کوکو 6️⃣ :آبگوشت ؛ رشته پلو 7️⃣ :آش ماست ؛ لوبیاپلو 8️⃣ :کشک بادمجان ؛ عدس پلو 9️⃣:سوپ قارچ ؛ خورش کرفس 🔟 :فرنی و کوفته ؛ دمی پلو 1️⃣1️⃣:الویه ؛ شوید باقالی پلو 2️⃣1️⃣ :املت ؛ سبزی پلو ماهی 3️⃣1️⃣ :شله زرد کوکو ؛ خورش آلو اسفناج 4️⃣1️⃣ :عدسی ؛ لوبیا پلو 5️⃣1️⃣ :ماکارونی ؛ خورش قیمه بادمجان 6️⃣1️⃣ :آش رشته ؛ ته چین مرغ 7️⃣1️⃣:فرنی و کتلت ؛ قورمه سبزی 8️⃣1️⃣ :میرزا قاسمی ؛ عدس پلو 9️⃣1️⃣ :کوکو سیب زمینی ؛ ته چین گوشت 0⃣2️⃣ : دلمه ؛ خورش فسنجان 1️⃣2️⃣ : شله زرد و کتلت ؛ لوبیا پلو 2️⃣2️⃣ : پیراشکی گوشت و مرغ ؛ سبزی پلو کوکو 3️⃣2️⃣ : آش شله قلمکار ؛ قیمه سیب زمینی 4️⃣2️⃣ : فرنی و کتلت ؛ زرشک پلو با مرغ 5️⃣2️⃣ : املت ؛ کباب تابه ای 6️⃣2️⃣ : سوپ ؛ خورش قورمه سبزی 7️⃣ 2️⃣ شله زرد و کوفته ؛ لوبیا پلو 8️⃣2️⃣ : کشک بادمجون ؛ خورش کرفس 9️⃣2️⃣ : کوکو سیب زمینی ؛ زرشک پلو با مرغ #آشپزی 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

#غذاها_و_نوشیدنی_های_تشنه_کننده با این غذاها در #ماه_رمضان #تشنه_تر می شوید ⛔️ این مطلب را به اشتراک بگذارید : در ماه مبارک رمضان چون زمان‌بندی دریافت مواد غذایی تغییر می‌کند یک هفته تا ۱۰ روز طول می‌کشد تا بدن با شرایط جدید خود را تطبیق دهد. دقت داشته باشید بسته به میزان فعالیت فرد و چاق و لاغر بودن او نیاز به دریافت مواد غذایی متغیر است. معمولا برای روز اول ماه مبارک توصیه می‌کنیم تا افراد یک ساعت زودتر از همیشه برای وعده سحری بیدار شوند و با آرامش بیشتری غذا بخورند. برخی برای اینکه ساعت بیشتری را بخوابند، در ساعات پایانی شب شام می‌خورند و بدون سحری روزه می‌گیرند در صورتیکه بسیار کار غلطی است. از طرف دیگر دسته دیگر از ترس گرسنگی در طی روز در وعده سحری پر خوری می‌کنند که عوارض زیادی مانند نفخ یا سوء هاضمه در پی دارد. مصرف سالاد و سبزی به دلیل داشتن مقادیر زیادی آب در وعده سحری مناسب بوده و جلوی تشنگی زودرس را طی روز می‌گیرد. غذای شور،‌ قهوه و چای روزه داران را تشنه‌تر می‌کند مصرف نوشیدنی تخم شربتی به دلیل نگه‌داشتن آب در دانه‌های این گیاه در ساعات پایانی شب تا سحر توصیه می‌شود. همچنین روزه‌داران باید از خوردن غذاهای شور و تنقلات حاوی نمک در این ایام اجتناب کنند چون هم حجم معده را می‌گیرد و هم بدن برای دفع نمک مجبور است آب زیادی دفع کند. آنهایی که علاقه زیادی به خوردن چای پررنگ و قهوه بین زمان افطار تا سحر را دارند باید از این کار امتناع کنند چرا که این دو نوشیدنی بسیار ادرار آور بوده و آب زیادی را از بدن دفع می‌کند. روزه را با آب ولرم و خرما باز کنید بهترین ماده غذایی برای باز کردن روزه را در ایام ماه مبارک خرما و آب ولرم است. خرما به دلیل داشتن قند و پتاسیم هم فشار خون را تنظیم می‌کند. هنگام افطار نباید به یکباره آب سرد نوشید چون به معده شوک وارد می‌شود. در مورد مصرف آش و حلیم در وعده افطار، باید سعی کنیم تا وعده افطار را سبک و وعده سحری را کامل‌‌تر در نظر بگیریم و از خوردن غذاهای دیر هضم در وعده افطاری بپرهیزیم. خوردن آش رشته و آش جو در وعده افطار توصیه نمی‌شود ولی سوپ رقیق و شیر برنج بهترین غذا در وعده افطاری است. ⚜⚜⚜⚜⚜⚜ غذاهاونوشیدنیهای تشنه کننده ماه رمضان #آشپزی 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

#پادرازی_قزوین روغن صاف قنادی۲۱۰ گرم آرد سفید ۱۴۰گرم آرد نخودچی ۱۴۰گرم آرد برنج ۱۰۰گرم پودر قند ۵۰گرم عسل ۵۰گرم هل یک ق چ زعفران دو ق م روغن وپودر قند رو داخل کاسه بزرگی ریخته با همزن زده تا پوکو سفید بشه بعد آرد هارو الک کرده کم کم به موادمون اضافه کرده پودر هل و زعفران را هم اضافه کرده بعد عسل رو اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد داخل کیسه پلاستیکی میذاریم ۲۴ ساعت در محیط آشپز خونه استراحت میدیم و بعد بین دو کاغذ روغنی یا کیسه پلاستیکی باز کرده به اندازه نیم سانت کاتر زده ودر سینی فر نیازی به کاغذ روغنی نداره با فاصله چیده و لا زرده با یدونه زده تخم مرغ و کمی زعفران رو مال میکنیم و با چنگال شکل میدیم روش و در مایکروفر از قبل گرم شده با درجه 150 به مدت ۱۵ دقیقه تا جایی که روش طلایی بشه می پزیم بعد از دستگاه در بیارید باید کاملا سرد بشه بعدا بر دارید از سینی #آشپزی #شیرینیجات #شیرینی 💯🔺شهر استوری ... 🔻 🆔 @shahre_story کانال دیگر ما👇 ✨شهر استیکر 🆔 @shahre_sticker

#پلو یونانی😋 مواد لازم🔻 فیله #مرغ ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای سبز ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد هویج نگینی شده پخته ۱ پیمانه نخود فرنگی پخته ۱ عدد قارچ ورقه شده خرد شده ۲۵۰ گرم ذرت پخته ۱ پیمانه برنج ۴ پیمانه نمک فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم زعفران به میزان لازم عصاره مرغ یا قلم ۴ پیمانه ⚠️نکته ۱ : من فلفل دلمه قرمز نداشتم ، به جاش از یک قاشق غذاخوری پاپریکا که همون فلفل دلمه قرمز خشک شدت هست ، استفاده کردم . ⚠️نکته ۲ : عصاره مرغ برای پخت برنج استفاده میشه ، اگر در دسترس تون نبود از آب استفاده کنید . ✦🍹❁┈••✦ 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#ماه_مبارک_رمضان #ماه_رمضان

#رنگینک #خرما #شیرینیجات #ماه_رمضان 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️